Bruschetta-10 domaćih recepata korak po korak

Bruschetta je prepečena kriška kruha ispunjena raznim nadjevima - od ribe i plodova mora do rajčice i poširanih jaja. Ovo mediteransko predjelo savršeno je za doručak ili međuobrok. Raznolikost mogućih nadjeva omogućuje vam da pripremite upravo bruskete koje će odgovarati svačijem ukusu.

Klasična brusketa s avokadom i lososom

Bruschetta s avokadom i lososom popularno je predjelo koje je i vrlo zdravo jer sadrži aminokiseline i ulja, vitamine i elemente u tragovima. Umjesto lososa, možete koristiti drugu crvenu ribu.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 2.

• 
  Osušite ciabattu u tavi ili roštilju bez dodavanja ulja.
• 
  Avokado prerežite na dva dijela, izvadite pulpu i zgnječite ga vilicom do kaše.
• 
  U masu u avokado dodajte sok od limuna, malo maslinovog ulja i svježe mljeveni crni papar.
• 
  Dobivenom pastom od avokada premažite kriške rolade.
• 
  Na masu položite kriške lososa i ukrasite koprom.

---

Bruschetta s lososom i krem ​​sirom

Kombinacija blago slane crvene ribe s krem ​​sirom daje neopisiv osjećaj okusa, a kako bi jelo bilo zanimljivije i svjetlije, prilikom posluživanja trebate koristiti kapare ili sitno nasjeckane masline.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Baguette - 4 kriške
• Krem sir (mascarpone ili philadelphia) - po ukusu.
• Lagano slani losos - 4 kriške.
• Rukola po ukusu.
• Kapare po ukusu.
• Zelene masline po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kriške baguettea mogu se upotrijebiti svježe ili zapeći u tavi bez ulja za laganu hrskavu koricu.
2. Na svaki komad kruha premažite sir. Debljinu sloja sira treba odabrati prema vlastitom ukusu: ako želite kremastiju nijansu u jelu, uzmite više sira. Ako želite bolje osjetiti okus ribe, namažite tanki sloj sira.
3. Rukolu sortirati i grubo nasjeckati.
4. Na kruh sa sirom stavite krišku ribe, odozgo rasporedite rukolu.
5. Bruschettu pospite kaparima ili vrlo sitno nasjeckanim zelenim maslinama. Poslužite odmah!

Jednostavan i brz recept za bruskete sa sušenim rajčicama

Sušene rajčice pikantnog su okusa, a u kombinaciji s kozjim sirom daju nevjerojatan učinak okusa. Ovo jelo je vrlo pogodno za zabavu u mediteranskom stilu, piknik ili švedski stol.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 8 žlica
• Češnjak - 1 zub
• Meki kozji sir - 75 gr.
• Sušene rajčice - 125 gr.
• Svježi bosiljak - 8 listova.
• Baguette - 12 kriški
• Nasjeckani peršin - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kriške bageta namažite maslinovim uljem s obje strane i sušite u pećnici na 180 stupnjeva 5 minuta dok kruh ne poprimi zlatnu boju.
2. S jedne strane naribajte kriške baguettea s češnjakom i po njima tankim slojem rasporedite kozji sir.
3. Rasporedite sušene rajčice na bruschettu, dvije za jednu krišku kruha.
4. Po vrhu pospite nasjeckanim peršinom i ukrasite listićima bosiljka.
5. Prije posluživanja bruskete poprskajte maslinovim uljem. Dobar tek!

Kako kuhati bruschettu od rajčice i mozzarelle?

Kombinacija rajčice i mozzarelle, koja je klasična za Talijane, nalikuje salati od capresea, ali poslužuje se na kruhu i nadopunjuje je maslinama. Takvo predjelo prikladno je za poslasticu u prijateljskom društvu ili u prirodi.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Baguette - 4 kriške
• Rajčica - 1 kom.
• Mozzarella - 1 velika mjerica
• Masline bez koštica - 10 kom.
• Svježi bosiljak - 2 grančice.
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Maslac - 1 žlica
• Paradajz pasta - 1 žličica
• Pesto umak - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Baguette se koso reže na komade srednje debljine, kriške se polažu na lim za pečenje i peku, posipaju maslinovim uljem, 5-7 minuta.
2. Omekšajte maslac i dobro ga pomiješajte s pestom.
3. Rajčice narežite na velike kocke, zelene masline vrlo sitno nasjeckajte. Kombinirajte kriške rajčice i masline s tijestom od rajčice.
4. Mocarelu narežite na tanke ploške.
5. Na kriške kruha rasporedite tanki sloj maslaca i pesto. Na vrh ulja stavite kockice rajčice s maslinama, krišku sira mozzarelle i zagrijte u pećnici još 2-3 minute, uključivši način roštilja. Prilikom posluživanja ukrasite bosiljkom.

Predjelo bruschetta sa lososom i sirom

Hrskava kriška baguettea s blago slanom ribom i dvije vrste sira nadopunjena je tanko narezanim zelenim lukom - koji je bolji način da nadopunite jutarnju kavu ili međuobrok? Svijetlo, ukusno i ugodit će svim ukućanima!

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Krem sir (Philadelphia) - 100 gr.
• Skuta (Ricotta) - 100 gr.
• Domaća majoneza - 1 žlica
• Češnjak -1 zub.
• Nasjeckani zeleni luk - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Baguette - 16 kriški
• Lagano slani losos - 200 gr.

Postupak kuhanja:

1. U blenderu pomiješajte dvije vrste sira, dodajte žlicu majoneze, nasjeckani češnjak, malo soli, papar i nasjeckani zeleni luk. Ostavite malo luka za ukrašavanje brusketa.
2. Baget izrežite na prilično tanke kriške, pokapajte uljem i pecite u pećnici na umjerenoj vatri oko 8 minuta dok malo ne porumene. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.
3. Na svaki komad kruha premažite smjesu od sira.
4. Po namazu rasporedite kriške ribe.
5. Prije posluživanja bruskete pospite zelenim lukom. Uživati!

Bruschetta sa škampima na svečanom stolu

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Očišćeni škampi - 500 gr.
• Cherry rajčice - 250 gr.
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Balzamični ocat - 1 žlica
• Baguette - 1 kom.
• Feta sir - 100 gr.
• Bosiljak - 1 vezica.
• Češnjak - 3 zuba.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Škampe skuhajte u slanoj vodi. Stavite ih na papirnati ubrus kako biste uklonili višak tekućine.
2. Cherry rajčice podijelite na polovice, nasjeckajte češnjak i u jednoj zdjeli pomiješajte plodove mora, rajčicu, bosiljak i češnjak.
3. U octeno punjenje dodajte ocat i ulje i dobro promiješajte.
4. U suhoj tavi zagrijte nakapane kriške kruha. Možete ih držati nekoliko minuta dok ne postanu hrskavi i rumeni.
5. Na komade baguettea stavite kozice s rajčicom, feta sir, nasjeckajte na vrh nadjeva i poslužite.

Korak po korak recept za bruskete od tunjevine

Bruschetta s komadićima sira, jaja i tunjevine jednostavan je recept za čestu uporabu. Takve proizvode lako je pronaći u trgovini, a napraviti mirisnu bruschettu još je lakše.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Tuna iz konzerve - 150 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kuhano jaje - 2 kom.
• Peršin - 5 grana.
• Češnjak - 2 zuba
• Sol - 0,5 žličice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice
• Baguette - 6 kriški

Postupak kuhanja:

1. Baget izrežite na ploške čija bi debljina trebala biti 1,5 cm i držite po minutu sa svake strane na brzinu bez ulja. Natrljajte kruh s 1 režnjem češnjaka.
2. Za nadjev zgnječite tunu vilicom i pomiješajte s mljevenim drugim režnjem češnjaka.
3. Naribajte jaja i sir. Ako želite nježniju teksturu - na finom ribežu, ako volite veće frakcije - na gruboj.
4. Pomiješajte sve sastojke sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem, soli i paprom.
5. Po svakoj kriški rasporedite nadjev, ukrasite začinskim biljem na vrhu i pospite svježe mljevenim paprom.

Kako kuhati bruschettu s pečenkom kod kuće?

Bruschetta s aromatičnim goveđim pečenjem jelo je dostojno ne samo obiteljskog stola, već i proslave s brojnim gostima i izvrsnih delicija. Želite li pozvati goste originalnim i lakim za pripremu predjelom, trebali biste isprobati bruskete prema ovom receptu.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Goveđe pečenje - 800 gr.
• Ciabatta - 1 kom.
• Rukola - 100 gr.
• Crveni luk - 1 kom.
• Cherry rajčica - 12 kom.
• Maslinovo ulje - 100 ml
• Majčina dušica po ukusu.
• Ružmarin po ukusu.
• Češnjak - 1 zub
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Meso posolite, dodajte papar i pokapajte uljem. Pečeno goveđe meso ispržite do zlatno smeđe boje, dodajte češnjak, majčinu dušicu i ružmarin. Zatim meso stavite peći još 10 minuta da se peče dok ne omekša. Goveđe pečenje izvadite iz pećnice i odmorite.
2. Ciabattu narežite na komade, pokapajte maslinovim uljem i osušite u suhoj tavi ili roštilju.
3. Luk narežite na kolutiće, malo posolite i ostavite sa strane 5 minuta.
4. Cherry rajčice zamotajte u foliju s timijanom i ružmarinom, stavite u pećnicu na 5-7 minuta ili zapalite plamenikom.
5. Meso narežite vrlo tanko, lijepo položite na kriške ciabatte, na vrh stavite luk, rajčicu i rukolu. Poslužite toplo.

Bruschetta s poširanim jajem za doručak

Jedan od najpopularnijih doručaka - bruschetta s poširanim jajetom - brzo puni tijelo. Ovaj međuobrok koristi kruh od cijelog zrna i slaninu, kao i najkvalitetnije maslinovo ulje. Jelo se priprema brzo i jednostavno.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Kruh od cjelovitog zrna - 2 kriške.
• Rajčica - 1 kom.
• Slanina (kriške) - 50 gr.
• Peršin - 2 grančice.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2,5 žlice
• Ocat - 0,5 žličice
• Svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Morska sol - ¼ žličice
• Jaje - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Rajčicu prepolovite, odstranite sjemenke, stavite na foliju, pokapajte uljem, začinite solju i paprom i pecite 15 minuta.
2. U vodi s dodatkom octa pripremite poširano jaje: razbijte jaje u lijevak kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute i izvadite gotov proizvod žlicom na papirnati ubrus.
3. Komadiće slanine popecite na maslacu, stavite na ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
4. Pečenu rajčicu nasjeckajte u pire masu.
5. Na prepečeni kruh u tosteru stavite masu od rajčice, poširano jaje, izrežući ga tako da žumanjak počne istjecati. Odozgo prepecite kriške slanine i nasjeckanog peršina. Dobar tek!

Ukusne bruskete s rakovima i avokadom

Egzotična kombinacija mesa rakova i avokada zadivit će čak i probirljiva nepca i postaviti raspoloženje za karipsku ili mediteransku ljetnu zabavu. Gosti se neće moći otrgnuti od ukusnog zalogaja pripremljenog, usput rečeno, za nekoliko minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Kruh - 2 kriške
• Avokado - 1 kom.
• Meso od rakova po ukusu.
• Češnjak - 2 zuba
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Sok od limuna po ukusu.
• Kopar - ¼ grozd.
• Bosiljak - za ukras.

Postupak kuhanja:

1. Kruh lagano poprskajte maslacem i držite u pećnici dok lagano ne porumeni, a zatim ga natrljajte češnjakom s obje strane.
2. Kopar sitno nasjeckajte i stavite na krišku kruha.
3. Avokado podijelite na komade, uklonite kožicu i narežite na vrlo tanke ploške. Kako proizvod ne bi potamnio, poprskajte ga limunovim sokom.
4. Kriške avokada stavite na vrh kopra.
5. Rak meso rastavite na vlakna i rasporedite po brusketi. Ukrasite bosiljkom i poslužite. Dobar tek!