Torta od sira bez pečenja - 10 recepata kod kuće

Nježni kolač od skute. Nikome nije tajna da se ukusni deserti mogu pripremiti bez pečenja. U ovih 10 recepata naučit ćete kako napraviti ukusan kolač od sira bez upotrebe pećnice.

Klasični kolač od sira bez pečenja sa svježim sirom, kolačićima i želatinom

Odličan desert od skute bez pečenja. Cheesecakes od skute su lagani i nježni, kako bismo stabilizirali punjenje od skute, potrebno nam je malo želatine.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

• 
  Kolačiće sameljite u male mrvice. To možete učiniti pomoću blendera.
• 
  Otopite maslac na laganoj vatri i pomiješajte s pješčanim mrvicama.
• 
  Kalup za tortu od sira obložite papirom za pečenje. Rasporedite masu pijeska, rukama oblikujte osnovni kolač i stranice.
• 
  Otopite brzo djelujuću želatinu u 2/3 šalice vode i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim stavite čašu želatine u vruću vodu i potpuno otopite granule želatine.
• 
  Pomiješajte svježi sir sa kondenziranim mlijekom. Želatinu ulijte u masu od skute i promiješajte.
• 
  Masu od skute stavite na osnovni kolač, kalup prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 3 sata da se stvrdne.
• 
  Tortu od sira prelijte umakom od bobica i poslužite.

Dobar tek!

Kako napraviti domaći cheesecake bez pečenja sa sirom?

Cheesecake bez pečenja dobivaju čak i oni koji se ne mogu pohvaliti svojim kulinarskim umijećem. Priprema se bez pečenja, pa je desert gotovo nemoguće pokvariti.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Skuta - 600 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Želatina - 10 gr.
• Med - 60 ml.
• Za osnove:
• Suhi keksi - 150 gr.
• Pečeni bademi - 100 gr.
• Maslac - 120 gr.
• Za preljev:
• Jagode - 300 gr.
• Sirup od jagoda po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kekse i bademe sameljite u mrvice, dodajte maslac i miksajte dok ne postane glatko.
2. Stavite pecivo u kalup za sira i izgladite rukama. U obliku promjera 24 centimetra trebali biste dobiti kolač i stranice visine 1 centimetar. Osnovni kalup stavite u hladnjak na 1 sat.
3. Želatinu otopite u malo vode i ostavite 10 minuta. Zatim želatinoznoj masi dodajte med i dobro promiješajte.
4. Zatim dodajte svježi sir i omekšali maslac, promiješajte dok ne postane glatko. Nadjev stavite na podlogu kolača. Ohladite kolač od sira najmanje 3 sata.
5. Gotov kolač od sira ukrasite jagodama i preljevom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kolače od sira bez pečenja s mascarponeom i želatinom

Za izradu kolača od sira bez pečenja potrebna vam je kvalitetna želatina. Takvi lagani deserti posebno su relevantni ljeti. Osim toga, mogu se ukrasiti svježim bobicama i voćem, izgleda vrlo organski.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Za osnove:
• Kratki kolačići - 250 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Za punjenje:
• Mascarpone - 400 gr.
• Krema - 250 ml.
• Kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Voda - 80 ml.
• Želatina - 25 gr.

Postupak kuhanja:

1. Otopite maslac na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici.
2. Kolačiće sameljite u mrvice pomoću blendera. Kombinirajte otopljeni maslac i pješčane mrvice.
3. Masu pijeska izlijte u kalup promjera 18 centimetara. Kalup obložite prozirnom folijom ili pergamentom. Rasporedite pješčanu masu, oblikujte je u podlogu od kolača sa stranicama. Osnovni kalup stavite u hladnjak na sat vremena.
4. Namočite želatinu u hladnu vodu i ostavite 15 minuta. Zatim nabubrenu želatinu premjestite u lonac i zagrijte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.
5. Hladnu kremu umutiti dok ne postane hrskava.
6. U posebnoj zdjeli pomiješajte mascarpone i kondenzirano mlijeko. Ne miješajte previše, sir se može raslojiti. Zatim dobivenoj masi dodajte šlag, sastojke miješajte pri maloj brzini miksera. Bez prestanka miješanja, dodajte želatinoznu masu, dobro promiješajte.
7. Odvojite nekoliko žlica kreme za ukrašavanje, a ostatak stavite na podlogu od pijeska. Tortu od sira stavite u hladnjak na 6-8 sati da se stegne.
8. Za ukrašavanje torte od sira, kombinirajte bilo koji umak od bobičastog voća sa izdvojenom kremom od skute.
9. Za ukrašavanje gotovog kolača od sira upotrijebite vrećicu za cijevi.

Dobar tek!

Osjetljivi kolač od sira bez pečenja s ricottom kod kuće

Umjesto vrlo popularnog sira mascarpone, možete koristiti ricottu. Pogodan je i za izradu kolača od sira. Desert je čak i nježnijeg okusa i teksture.

Vrijeme za kuhanje: 9 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Krema 33-35% - 200 ml.
• Prirodni jogurt - 200 ml.
• Želatina - 2 žlice
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Bobice - 250 gr.
• Kratki kolačići - 300 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Šećer u prahu - 7 žlica
• Rikota - 500 gr.

Postupak kuhanja:

1. Kolačiće sameljite u mrvice. To možete učiniti pomoću blendera. Pomiješajte pješčane mrvice s otopljenim maslacem. Od dobivene mase oblikujte bazni kolač, dobro ga utapkajte u kalup.Istucite, dodajte mu šećer u prahu, vanilin šećer i jogurt. Te sastojke dobro promiješajte.
2. Pomiješajte želatinu s malo vode. Operite i osušite bobice, pomiješajte ih s dvije žlice šećera u prahu i zagrijte bobičastu masu u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute. Zatim ga pomiješajte s polovicom natečene želatine.
3. Pola vrhnja posebno umutiti dok se ne stvore čvrsti vrhovi i umiješati u skutu. Drugu polovicu zagrijte u mikrovalnoj pećnici i pomiješajte s ostatkom želatine. Kad se želatinozna masa ohladi, pomiješajte je s glavnom.
4. Sirnu masu podijelite na dva dijela. Pomiješajte jednu polovicu s bobičastim voćem.
5. Prvo stavite masu od sira i bobičastog voća na kostur, zatim stavite preostali "bijeli" dio, zagladite ga.
6. Tortu od sira stavite u hladnjak na 8 sati. Gotov kolač od sira ukrasite po želji svježim bobicama i šećerom u prahu.

Dobar tek!

Kako napraviti nepečeni kolač od sira s želeom na vrhu?

Desert europske i američke kuhinje, cheesecake je nježna pita od skute s tijestom. Glavni sastojak za to je skuta. Pozivamo vas da isprobate izvornu verziju torte od sira sa želatinoznim slojem.

Vrijeme za kuhanje: 9-10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za sloj trešnje:
• Voda - 200 ml.
• Trešnje - 400 gr.
• Šećer - 1 žlica
• Žele za kolače - 1 pakiranje.
• Za sloj skute:
• Svježi sir - 360 gr.
• Maslac - 90 gr.
• Šećer - 5 žlica
• Vanilin šećer - 1 žličica
• Mlijeko - 150 ml.
• Želatina - 3 žlice
• Za osnove:
• Maslac - 90 gr.
• Kratki kolačići - 315 gr.

Postupak kuhanja:

1. Želatinu za sirnu podlogu prelijte mlijekom i ostavite 40 minuta.
2. Kolačiće od peciva sameljite na sitne mrvice i pomiješajte s otopljenim maslacem.Pješčanu masu čvrsto utisnite u kalup. Kalup za tortu stavite u hladnjak.
3. Svježi sir protrljajte kroz fino sito, dodajte mu šećer i omekšali maslac, mikserom umutite sastojke dok ne postane glatko.
4. Nabubrelu želatinu zagrijte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Želatinoznu masu ohladiti i pomiješati sa skutom.
5. Masu od skute stavite na koru, a posudu za tortu sa sirom vratite u frižider.
6. Višnjama izvadite sjemenke i bobice pomiješajte sa šećerom.
7. Pomiješajte pakiranje želea od višanja s vodom i zagrijavajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok se potpuno ne otopi.
8. Izvadite posudu za tortu sa sirom iz hladnjaka, na nju stavite bobičasto voće i prelijte ohlađenim želeom od višanja.
9. Kalup stavite u hladnjak na 7-8 sati dok se kolač od sira ne stvrdne. Desert je vrlo sočan zahvaljujući bobicama.

Dobar tek!

Korak po korak recept za domaći cheesecake bez pečenja sa svježim sirom i vrhnjem

Kremasti kolač od sira ukusan je desert koji djevojke vole zbog svoje lakoće. Priprema se bez pečenja, što uvelike pojednostavljuje cijeli proces i čini ga dostupnim svima.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za osnove:
• Kratki kolačići - 200 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Za punjenje:
• Svježi sir - 700 gr.
• Kiselo vrhnje 26% - 400 ml.
• Vanilin po ukusu.
• Šećer u prahu - 90 gr.
• Bijela čokolada - 80 gr
• Želatina - 20 gr.
• Voda - 65 ml.

Postupak kuhanja:

1. Kolačiće izlomite na komade, prebacite u zdjelu blendera i sameljite u mrvice. Otopite maslac na laganoj vatri. Pomiješajte mrvice pijeska i maslac. Dobivenu masu stavite u kalup, od nje oblikujte podlogu od sira i dobro utapkajte.
2. Ako je skuta gruba, onda je također treba naribati u blenderu.
3. Bijelu čokoladu otopite u vodenoj kupelji.
4. Želatinu prelijte vodom i ostavite 15 minuta da nabubri. Zatim ga zagrijte u vodenoj kupelji dok se zrna potpuno ne otope.
5. Pjenasto umutiti svježi sir, šećer u prahu i vanilin. Zatim dodajte bijelu čokoladu i dobro promiješajte. Posebno umutiti kiselo vrhnje. Zatim spojite obje ove mase.
6. Dobivenu kremastu masu od skute pomiješajte sa želatinom i stavite na podlogu. Zategnite kalup prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 8 sati.
7. Gotov kolač od sira izvadite iz kalupa i ukrasite po svom ukusu.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan čokoladni cheesecake bez pečenja

Zapanjujući desert koji će osvojiti ne samo ljubitelje nježnih kolača od sira, već i poznavatelje čokolade. Iznenađujuće, recept je vrlo jednostavan i brz, ako ne uzmete u obzir vrijeme potrebno da se kolač od sira stvrdne.

Vrijeme za kuhanje: 8-10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Kratki kolačići - 300 gr.
• Šećer u prahu - 5 žlica
• Krem sir - 600 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Mliječna čokolada - 150 gr.
• Bijela čokolada - 50 gr.
• Gorka čokolada - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Kolačiće s maslacem sameljite u mrvice pomoću miksera.
2. Masu od pijeska stavite u kalup promjera 22 centimetra i od nje oblikujte bazni kolač.
3. 50 grama gorke i 100 grama mliječne čokolade otopite u vodenoj kupelji.
4. Pomiješajte krem ​​sir sa šećerom u prahu.
5. Ohlađenoj čokoladi dodajte malo krem ​​sira i svaki put dobro promiješajte.
6. Kao rezultat toga, dobivate gustu, apetitnu masu.
7. Stavite ga na pecivo i poravnajte.
8. Otopite još 50 grama tamne i mliječne čokolade, malo ohladite i prelijte kolač od sira.
9. Otopite bijelu čokoladu i njome ukrasite cheesecake. Kalup stavite u hladnjak preko noći.
10. Gotov kolač od sira izvadite iz kalupa i poslužite.

Dobar tek!

Domaći kremasti cheesecake bez pečenja po klasičnom receptu

Nema ništa bolje od klasike. Veličanstveni kremasti kolač od sira bez ikakvih dodataka svidjet će se svima: velikim sladokuscima i onima koji ne vole posebno slatko.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Kratki kolačići - 200 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Svježi sir - 250 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Šećer - 4 žlice
• Želatina - 25 gr.

Postupak kuhanja:

1. Želatinu otopite u malo hladne vode i ostavite 15 minuta.
2. Kolačiće sameljite mikserom na sitne mrvice. Dobivenu masu pomiješajte s omekšanim maslacem.
3. Od pješčano-kremaste mase oblikovati koru, dobro je nabiti.
4. Kuhajte sir, kiselo vrhnje i šećer dok ne postane gusto i glatko.
5. Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, ohladite i pomiješajte s masom od skute.
6. Dobivenu masu stavite na podlogu od peciva. Zategnite kalup prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 6-8 sati.
7. Gotov kolač od sira može se posipati šećerom u prahu i počastiti gostima i obitelji.

Dobar tek!

Kako napraviti delikatan kolač od banane bez peći?

Predivan desert za blagdan. Dodavanjem banane ne samo da će se promijeniti okus torte od sira, već će i tekstura izgledati kao sufle. Ovo je ukusno.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Banane - 2-3 kom.
• Voda - 100 ml.
• Želatina - 1 žlica
• Jogurt - 150 ml.
• Maslac - 100 gr.
• Kratki kolačići - 200 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Svježi sir - 400 gr.

Postupak kuhanja:

1. Samljeti kolačiće od tijesta u stanje sitnih mrvica, pomiješati ih s otopljenim maslacem.
2. Od pjenaste mase oblikujte koru koja će poslužiti kao osnova za tortu od sira. Dobro ga utisnite u oblik.
3. Želatinu prelijte vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri.
4. U blenderu pomiješajte svježi sir, banane, jogurt i šećer.
5. Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji dok se granule potpuno ne otope. Želatinoznu masu ohladite i dodajte u kremu od skute i banane, promiješajte.
6. Dobivenu masu stavite u kalup na podlogu od pijeska. Zatim kolač od sira stavite u hladnjak na najmanje 3 sata da se stegne. Gotov kolač od sira ukrasite kriškama banane i listićima mente.

Dobar tek!

Ukusan i aromatičan cheesecake s skutom i jagodama

Neobično ukusan i aromatičan kolač od sira pravi se od svježeg sira i jagoda. Ovaj desert oduševit će vaše najmilije.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Za osnove:
• Kratki kolačići - 300 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Za punjenje:
• Krem sir - 500 gr.
• Masna krema - 200 ml.
• Šećer - 150 gr.
• Jagode - 400 gr.
• Želatina - 18 gr.
• Za žele:
• Sok od jagoda - 250 ml.
• Želatina - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Potopite 18 grama želatine u 100 mililitara hladne vode na sat vremena.
2. Prelijte još 10 grama želatine sokom od jagoda i također ostavite sat vremena.
3. Kolačiće sameljite u mrvice i pomiješajte s otopljenim maslacem. Od dobivene mase napravite kolač koji će poslužiti kao osnova za tortu od sira.
4. Vrhnje i šećer pjenasto umutiti.
5. U šlag stavite krem ​​sir, promiješajte kuhačom.
6. Jagode operite, osušite i 1/3 bobica prepolovite. Položite bočnu stranu budućeg kolača od sira s polovica bobica.
7. Nabubrenu želatinu zagrijte dok se potpuno ne otopi, ohladite i pomiješajte s kremastom masom. Kremi od maslaca dodajte nekoliko nasjeckanih jagoda. Dobivenu masu stavite na podlogu od pijeska.
8. Ostatak bobica narežite na kriške i položite na vrh torte od sira.
9. Zagrijte smjesu soka od jagode i želatine dok se potpuno ne otopi i prelijte po sloju jagode.
10. Posudu za tortu stavite u hladnjak na 4-5 sati. Desert je vrlo lijep i ukusan.

Dobar tek!