Prema uvriježenim klasicima slastičarstva, kolači se prave od biskvitnog tijesta. Kolači su prozračni, slatki i jako dobro natopljeni. Kako bismo vaš blagdanski stol ukrasili ukusnom biskvitnom tortom, za vas smo odabrali 10 izvrsnih recepata za ovu divnu slasticu.
- Klasični biskvit s kondenziranim mlijekom kod kuće
- Biskvit s kremom od skute u pećnici
- Jednostavan i ukusan biskvitni kolač s vrhnjem
- Domaći biskvitni kolač
- Kako ispeći krem biskvit?
- Korak po korak recept za izradu biskvita s kremom
- Kako napraviti čokoladni biskvit kod kuće?
- Nježna i prozračna torta od keksa s voćem
- Biskvit s kremom od sira kod kuće
- Bujni i pahuljasti biskvit s praškom za pecivo
Klasični biskvit s kondenziranim mlijekom kod kuće
Prozračni biskvit s kremom od kondenziranog mlijeka izvrsno je rješenje za svečani stol. Priprema se jednostavno i ispadne nježan i umjereno sladak.
Vrijeme za kuhanje: 120 minuta
Vrijeme za kuhanje: 80 minuta
Porcije: 8.
- Brašno 330 gr.
- Pileće jaje 10 PCS.
- Granulirani šećer 200 gr.
- Prašak za pecivo 2 žličica
- Sol 2 prstohvate
- Vanilin 1 žličica
- Za kremu:
- Kondenzirano mlijeko 1 staklenka
- Maslac 180 gr.
-
Razbijte jaja u zdjelu miksera, dodajte šećer i umutite sastojke. Masa bi se trebala utrostručiti i postati lagana.
-
Brašno prosijte kroz fino sito. Dodajte mu sol, prašak za pecivo i vanilin, promiješajte.
-
Pomiješajte suhe i tekuće sastojke.
-
Podijelite tijesto na dva dijela, ispecite 2 kolača u tepsiji promjera 16 cm.
-
Gotove kolače ohladite na rešetki i svaki prerežite na dva dijela.
-
Kondenzirano mlijeko i maslac umutite mikserom. Za lakše rukovanje koristite vrećicu za cijevi.
-
Namažite kolače kremom i složite jedan na drugi.
-
Stranice i vrh kolača također premažite kremom.
-
Ukrasite tortu po želji voćem, orasima, kokicama, čokoladom ili karamelom.
Dobar tek!
Biskvit s kremom od skute u pećnici
Torta je glavni ukras svečanog stola. Kolač od biskvita i skute svidjet će se svim gostima, bez iznimke, prozračan je i sočan. Ovi se pekarski proizvodi dobro slažu s džemovima od voća i bobičastog voća, koji se mogu koristiti za ukrašavanje.
Vrijeme za kuhanje: 120 minuta
Vrijeme za kuhanje: 70 minuta
Porcije: 10.
Sastojci:
- Pileća jaja - 4 kom.
- Šećer - 220 gr.
- Maslac - 80 gr.
- Mlijeko - 160 ml.
- Pšenično brašno - 230 gr.
- Soda bikarbona - 0,25 žličice
- Za kremu:
- Krema - 600 ml.
- Šećer u prahu - 150 gr.
- Svježi sir - 200 gr.
- Banane - 2 kom.
Postupak kuhanja:
- Jaja umutiti sa šećerom dok se ne stvori pahuljasta svijetla pjena. Zasebno skuhajte maslac i mlijeko.
- Kad se mlijeko ohladi, umiješajte umućena jaja i brašno. Dobiveno tijesto stavite u kalup. Biskvit pecite u pećnici na 180 stupnjeva 50-60 minuta.
- Biskvit izvaditi iz kalupa, potpuno ohladiti i rezati na 3-4 komada.
- Pripremite kremu. Ohlađeno vrhnje umutiti sa šećerom.
- Odvojite malo šlaga za vanjski premaz, a ostatak pomiješajte sa skutom. Zgnječite bananu vilicom i pomiješajte je s kremom od skute.
- Kolače premažite svježim sirom i kremom od banana. Namažite strane i odozgo šlagom. Ostavite kolač da se namače u hladnjaku nekoliko sati. Po želji tortu možete ukrasiti voćem.
Dobar tek!
Jednostavan i ukusan biskvitni kolač s vrhnjem
Od bujnih kolača od keksa, premazanih kiselim vrhnjem, za svečanu prigodu dobije se visok i nježan kolač.Za njegovu pripremu trebat će vam prilično jednostavni i pristupačni sastojci i oko sat vremena slobodnog vremena.
Vrijeme za kuhanje: 80 minuta
Vrijeme za kuhanje: 60 minuta
Porcije: 6.
Sastojci:
- Pileća jaja - 3 kom.
- Pšenično brašno - 200-250 gr.
- Šećer - 200-250 gr.
- Za kremu:
- Šećer - 3 žlice
- Kiselo vrhnje 20% - 150 ml.
- Vanilin šećer - 1 vrećica.
Postupak kuhanja:
- Brašno prosijte kroz fino sito.
- Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Zatim u dijelove dodajte umućena jaja brašno i zamijesite tijesto.
- Podijelite tijesto na dva dijela, stavite ga u nauljene kalupe. Biskvit pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
- Gotov biskvit potpuno ohladite na rešetki. Svaki kolač prerežite na dva dijela.
- Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom. Imat ćete kremastu i gustu kremu.
- Kolače premažite kiselim vrhnjem i ukrasite svježim bobičastim voćem. Tortu stavite u hladnjak na namakanje.
Dobar tek!
Domaći biskvitni kolač
Kolač od biskvitnih kolača svidjet će se svima koji su slatki. Spužvarski kolač odlično se slaže s mnogim vrstama krema, takav se desert lako može pripremiti za bilo koju čajanku ili svečani stol.
Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.
Porcije: 8.
Sastojci:
- Kolačići od keksa - 1 pakiranje.
- Banane - 1,5 kom.
- Breskve - 3 kom.
- Sjemenke sezama po ukusu.
- Šećer u prahu - 5 žlica
- Kiselo vrhnje - 150 ml.
- Masa skute - 100 gr.
- Kondenzirano mlijeko - 150 ml.
Postupak kuhanja:
- Pažljivo izvadite kolače iz ambalaže.
- U zdjelu stavite kiselo vrhnje, dodajte mu masu od skute, promiješajte.
- Zatim ulijte kondenzirano mlijeko i opet dobro promiješajte vrhnje.
- Biskvitne kolače premažite kremom.
- Banane narežite na tanke ploške, breskve na ploške.
- Namažite voće po kolačima i slažite kolače jedan na drugi.
- Vrh torte ukrasite breskvama i bananama, prelijte vrhnjem, pospite susamom i šećerom u prahu. Odličan desert je spreman.
Dobar tek!
Kako ispeći krem biskvit?
Delikatna i pahuljasta torta od biskvita i kreme samo se topi u ustima. Ovo je pravo kulinarsko čudo koje će ukrasiti vaš stol i pružiti užitak.
Vrijeme za kuhanje: 90 minuta
Vrijeme za kuhanje: 50 minuta
Porcije: 8.
Sastojci:
- Pileća jaja - 3 kom.
- Šećer - 200 gr.
- Kiselo vrhnje - 200 ml.
- Pšenično brašno - 350 gr.
- Vanilin po ukusu.
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Za kremu:
- Masna krema - 500 ml.
- Šećer u prahu - 120 gr.
- Breskve iz konzerve - za ukras.
Postupak kuhanja:
- Umutite jaja sa šećerom i vanilijom.
- U masu jaja dodati kiselo vrhnje, prosijano brašno i prašak za pecivo, zamijesiti tijesto.
- Tijesto stavite u namašćenu posudu za pečenje. Biskvit pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Gotov kolač ohladite i prerežite na dva dijela.
- Vrhnje umutiti sa šećerom u prahu dok se ne dobiju stabilni vrhovi.
- Namočite kolače sirupom od breskve iz konzerve, pa pospite šlagom i dodajte breskve iz konzerve.
- Vrh i stranice kolača također premažite kremom i ukrasite voćem. Spužvarski kolač ispada vrlo sočan i lagan.
Dobar tek!
Korak po korak recept za izradu biskvita s kremom
Oduševite svoje najmilije nježnim i ukusnim desertom. Ovo je brza verzija biskvita bez mnogo natapanja ili kompliciranih uputa za kuhanje. Ukusna torta izvrstan je izgovor za okupljanje vaše obitelji za stolom.
Vrijeme za kuhanje: 80 minuta
Vrijeme za kuhanje: 50 minuta
Porcije: 6.
Sastojci:
- Pileća jaja - 3 kom.
- Šećer - 2/3 žlice.
- Pšenično brašno - 1 žlica.
- Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
- Za kremu:
- Mlijeko - 500 ml.
- Šećer - 200 gr.
- Žumanjak - 4 kom.
- Vanilin šećer - 10 gr.
- Pšenično brašno - 50 gr.
Postupak kuhanja:
- Za oksigeniranje tijesta brašno prosijte kroz fino sito.
- Jaja umutiti sa šećerom dok se ne dobije lagana pahuljasta pjena.
- U posudu s umućenim jajima ulijte brašno i postupno zamijesite biskvitno tijesto.
- Namastite posudu za pečenje maslacem i u nju ulijte tijesto.
- Biskvit pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Zatim ohladite gotov kolač.
- Napravite kremu. Ulijte mlijeko u lonac i stavite na srednju vatru. Mlijeko zakuhajte i maknite s vatre.
- Posebno umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte brašno i nastavite mućenje.
- Zatim umućenim žumanjcima dodajte vruće mlijeko i istucite vrhnje dok ne postane glatko. Zatim vrhnje stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje vrhnje zakuhajte. Krema bi trebala postati gušća. Maknite kremu s vatre i ostavite da se ohladi.
- Ohlađeni biskvit prerežite na nekoliko dijelova. Namažite kolače kremom i slažite ih jedan na drugi. Ostavite tortu u hladnjaku da se namače 2 sata prije posluživanja.
Dobar tek!
Kako napraviti čokoladni biskvit kod kuće?
Ukusna i vrlo aromatična čokoladna torta zasigurno će privući svačiju pozornost. Ovaj recept će napraviti savršen čokoladni biskvit, vlažan i pahuljast.
Vrijeme za kuhanje: 100 minuta
Vrijeme za kuhanje: 60 minuta
Porcije: 8.
Sastojci:
- Brašno - 250 gr.
- Kakao - 60 gr.
- Šećer - 200 gr.
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Sol - 0,5 žličice
- Vanilin po ukusu.
- Pileća jaja - 3 kom.
- Biljno ulje - 110 ml.
- Voda - 200 ml.
- Za kremu:
- Svježi sir - 500 gr.
- Kiselo vrhnje - 400 ml.
- Kondenzirano mlijeko - 250 ml.
- Za punjenje:
- Višnje - 200 gr.
- Borovnice - 200 gr.
- Šećer - 80 gr.
- Škrob - 1 žlica
Postupak kuhanja:
- Pomiješajte prosijano brašno sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo, šećerom, solju i vanilijom.
- Zatim dodajte jaja i biljno ulje, dobro promiješajte sastojke.
- Otopite kakao u kipućoj vodi. Smjesu dodajte tijestu i dobro promiješajte.
- Dobiveno tijesto stavite u kalup, prekrijte folijom i pecite biskvit na 180 stupnjeva 40-50 minuta.
- Pripremite nadjev. Bobice prekrijte šećerom i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte škrob i dvije žlice vode, promiješajte i kuhajte dok ne postane gusto.
- Za kremu istucite vrhnje do hrskavih vrhova. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i opet dobro promiješajte. Na kraju u kremu dodajte svježi sir, miješajte dok ne postane glatko.
- Gotov biskvit ohladite i prerežite na nekoliko dijelova.
- Za sastavljanje kolača možete koristiti poseban podijeljeni prsten. Slažite kolače jedan na drugi, premazujući ih nadjevom od vrhnja i bobičastog voća.
- Kremu premažite kremom po vrhu kolača i pospite mrvicama keksa. Tortu stavite u hladnjak na par sati da se natopi, a zatim poslužite uz čaj.
Dobar tek!
Nježna i prozračna torta od keksa s voćem
Nježni biskvit i sočno voće daju bogat okus koji će cijeniti i najmanjeniji sladokusci. Osim toga, takvi su deserti uvijek posebno lagani i sočni.
Vrijeme za kuhanje: 100 minuta
Vrijeme za kuhanje: 60 minuta
Porcije: 8.
Sastojci:
- Pileća jaja - 4 kom.
- Šećer - 100 gr.
- Pšenično brašno - 120 gr.
- Vanilin - 0,2 žličice
- Za sloj kolača:
- Vanilin po ukusu.
- Krema - 300 ml.
- Šećer u prahu - 25 gr.
- Kivi - 2 kom.
- Banana - 1 kom.
- Mandarine - 2 kom.
Postupak kuhanja:
- Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke.
- Žumanjke istucite s pola šećera dok ne budu svijetli i gusti.
- Bjelanjke istucite posebno mikserom velike brzine. Zatim, bez prestanka miješanja, dodajte šećer i dovedite masu do stabilnih vrhova.
- Pomiješajte 1/3 proteinske mase sa umućenim žumanjcima. Zatim dodajte pola brašna i vanilin te lagano promiješajte sastojke. Zatim dodajte još 1/3 proteina, promiješajte. Zatim dodajte preostalo brašno i promiješajte. Zadnje dodajte bjelanjke i polako miješajte tijesto.
- Posudu za pečenje prekrijte pergamentom, stavite tijesto u nju.
- Biskvit pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Biskvit potpuno ohladite na rešetki.
- Operite i nasjeckajte voće. Kremu pripremite tako da tučete vrhnje i šećer u prahu.
- Biskvit izrežite na 2-3 kolača.
- Kolače premažite kremom i prenesite s voćnom smjesom. Stavite kolače jedan na drugi.
- Namažite vrh i stranice kolača kremom.Gotov kolač stavite u hladnjak na namakanje nekoliko sati.
Dobar tek!
Biskvit s kremom od sira kod kuće
Vrlo nježan kolač nježnog okusa i arome. Lagani sloj krem sira i banana međusobno se slažu i čine okus biskvita još bogatijim.
Vrijeme za kuhanje: 90 minuta
Vrijeme za kuhanje: 60 minuta
Porcije: 6.
Sastojci:
- Pileća jaja - 4 kom.
- Šećer - 120 gr.
- Brašno - 90 gr.
- Kukuruzni škrob - 30 gr.
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Za kremu:
- Krem sir - 300 gr.
- Šećer u prahu - 100 gr.
- Maslac - 100 gr.
- Vanilin po ukusu.
- Banana po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Jaja i šećer umutiti mikserom dok se ne dobije lagana masa. Posebno pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo. U nekoliko koraka tučenim jajima dodajte suhe sastojke, zamijesite homogeno tijesto. Stavite tijesto u kalup i pecite biskvit na 160 stupnjeva 50 minuta. Gotov biskvit ohladite i podijelite na nekoliko kolača.
- Umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu.
- Dodajte krem sir i nastavite miksati dok ne postane glatko.
- Dobivenom kremom premažite kolače i po vrhu rasporedite kriške banane.
- Stavite kolače jedan na drugi. Namažite vrh i stranice kolača kremom od maslaca. Ukrasite tortu po svom ukusu i stavite u hladnjak za namakanje.
Dobar tek!
Bujni i pahuljasti biskvit s praškom za pecivo
Spužvasti kolači su vrlo lagani, nježni i gotovo bez težine. Odabirom punjenja i vrhnja prema vlastitom nahođenju, uvijek možete eksperimentirati s ukusima i svaki put dobiti novi desert.
Vrijeme za kuhanje: 100 minuta
Vrijeme za kuhanje: 60 minuta
Porcije: 8.
Sastojci:
- Pileća jaja - 4 kom.
- Šećer - 150 gr.
- Pšenično brašno - 150 gr.
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Kiselo vrhnje - 300 ml.
- Šećer - 200-250 gr.
Postupak kuhanja:
- Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i umutiti sastojke dok se ne dobije pahuljasta bijela masa.
- U umućena jaja dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno.
- Lopaticom miješajte sastojke dok ne dobijete glatko tijesto.
- Tijesto stavite u kalup i biskvit pecite na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
- Gotov biskvit ohladite na rešetki, pa ga prerežite na nekoliko dijelova.
- Kiselo vrhnje i šećer umutiti dok ne dobijete gustu pavlaku. Slojeve biskvita dobro premažite kremom i složite jedan na drugi.
- Ukrasite tortu sljezom ili sljezom, izgledat će vrlo nježno i lijepo. Prije posluživanja kolač ostavite nekoliko sati u hladnjaku.
Dobar tek!