Nevjerojatno ukusan pripravak za zimu - prženi patlidžani s aromatičnim češnjakom. Proizvod se dugo čuva u hladnim uvjetima i kombinira se s mnogim mesnim i ribljim jelima. Osim toga, povrće je dovoljno hranjivo da bude potpuni zalogaj na domaćem stolu.
- Prženi patlidžani s češnjakom za zimu bez sterilizacije
- Prženi patlidžani s češnjakom i rajčicama u slojevima u staklenkama
- Prženi patlidžani s češnjakom bez octa za zimu
- Kako ispržiti patlidžan s češnjakom i začinskim biljem za skladištenje u staklenkama?
- Patlidžane s češnjakom i paprikom oblizat ćete prste za zimu
Prženi patlidžani s češnjakom za zimu bez sterilizacije
Pečeni patlidžan s češnjakom svijetao je i zadovoljavajući međuobrok za dugo skladištenje. Napravite brzo i jednostavno liječenje bez sterilizacije. Poslužite kao hladan međuobrok.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Serviranje - 1,5 litara.
-
Patlidžane operemo pod vodom i izrežemo peteljke. -
Povrće smo izrezali na tanke krugove. Napunimo ih solju i ostavimo 1-2 sata. -
Nakon nekog vremena proizvod odbacujemo na sito tako da višak tekućine bude staklo. Nema potrebe ispirati sol. -
Zatim ispržite patlidžane u polovici ukupne količine biljnog ulja do svijetlog rumenila. -
U manjoj zdjeli pomiješajte ocat s preostalim uljem, peršinom i nasjeckanim češnjakom. -
Sastojke promiješajte. -
Svaki komad povrća uronimo u smjesu češnjaka i stavimo u pripremljene staklenke. -
Pokrećemo spremnik dok nam ne ponestane proizvoda. -
Zatvorimo poslastice poklopcima i pohranimo na hladnom mjestu. Spreman!
Prženi patlidžani s češnjakom i rajčicama u slojevima u staklenkama
Ukusan i zanimljiv međuobrok za zimsko skladištenje je prženi patlidžan s rajčicom i češnjakom. Poslastica će uljepšati vaš domaći stol i oduševiti one oko vas svojim hranjivim svojstvima.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Poslovi - 1 litra.
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kg.
- Češnjak - 1 kom.
- Rajčica - 1 kg.
- Zeleni - 1 hrpa.
- Sol - 2 žličice
- Ocat - 2 žlice
- Biljno ulje - za prženje.
Postupak kuhanja:
- Pripremimo sastojke. Oprane patlidžane i rajčice narežite na krugove jednake debljine. Nasjeckajte zelje i češnjak.
- Zatim kriške patlidžana napunite solju. Promiješajte ih i ostavite 1 sat.
- Nakon nekog vremena pržite povrće na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Patlidžane i rajčicu položite u pripremljenu opaljenu staklenku. Proizvode nadopunjujemo češnjakom i začinskim biljem. Sve čvrsto zbijamo.
- Radni komad prelijte octom i pokrijte poklopcem. Steriliziramo ga u loncu kipuće vode 15 minuta. Zarolamo staklenku. Zatim ostavite da se ohladi i odnesite na skladištenje.
Prženi patlidžani s češnjakom bez octa za zimu
Začinjeni prženi patlidžan s češnjakom može se pripremiti za zimu bez dodavanja octa. Pod odgovarajućim temperaturnim uvjetima, poslastica će trajati dugo. Pogledajte jednostavan i provjeren recept.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Poslovi - 1 litra.
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kg.
- Češnjak - 1 kom.
- Čili paprika - 1 kom.
- Voda - 2 žlice.
- Šećer - 1 žličica
- Sol - 1 žličica
- Lovorov list - 2 kom.
- Klinčići po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
Postupak kuhanja:
- Patlidžane oprane pod vodom narežite na ploške i pošaljite u tavu podmazanu uljem.
- Povrće pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Češnjak i ljuti čili narežite na male komadiće.
- Pržene patlidžane stavite u steriliziranu staklenku. Izmjenjujemo proizvod s paprom i češnjakom.
- Zakuhajte vodu sa soli, šećerom i začinima odvojeno. Napunite radni komad mirisnom marinadom.
- Zarolamo posudu s poklopcem, ohladimo i odnesemo u skladište. Ukusni patlidžani bez octa su spremni!
Kako ispržiti patlidžan s češnjakom i začinskim biljem za skladištenje u staklenkama?
Berba prženih patlidžana jedna je od najukusnijih zimskih poslastica. Možete kuhati povrće s dodatkom češnjaka i začinskog bilja. To će jelu dati jedinstven, poseban okus.
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Poslovi - 1 litra.
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kg.
- Češnjak - 2 kom.
- Kopar - 2 snopa.
- Sol - 2 žličice
- Crni mljeveni papar - 1 žličica
- Biljno ulje - 1 žlica.
- Ocat - 1 žlica
Postupak kuhanja:
- Oprane patlidžane narežite na ploške. Pržite ih na polovici navedene količine ulja. Proizvod kuhamo dok se ne stvori rumenilo.
- Sameljite dva svežnja svježeg kopra. Sastojak napunite mljevenim crnim paprom i solju.
- Oguljene režnjeve češnjaka podijelimo na tanke ploške.
- Glavni sastojci su spremni. Stavite ih u steriliziranu staklenku, naizmjenično jedna s drugom.
- Sadržaj napunite octom i preostalim uljem. Zarolajte poklopac i čuvajte na hladnom mjestu. Spreman!
Patlidžane s češnjakom i paprikom oblizat ćete prste za zimu
Zlatni prženi patlidžani mogu se dugo čuvati u staklenim posudama. Napravite ovu jednostavnu papriku i češnjak obilnom poslasticom. Poslužite ga kod kuće kao nezavisni međuobrok.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Poslovi - 1 litra.
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kg.
- Češnjak - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Čili paprika - 1 kom.
- Sol - 1 žličica
- Ocat - 3 žlice
- Voda - 3 žlice
- Biljno ulje - 1 žlica.
Postupak kuhanja:
- Operite i narežite paprike na male komadiće. Češnjak ogulite. Sastojke uranjamo u blender.
- Samljeti mješavinu povrća dok se ne dobije fina kaša sa šećerom, solju i octom.
- Patlidžane temeljito isperite pod vodom. Izrežemo ih na tanke krugove.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem i ovdje stavite komade povrća.
- Patlidžane ispržite sa obe strane do zlatno smeđe boje.
- U duboku zdjelu počnite premazati pržene patlidžane mješavinom paprike i češnjaka.
- Nastavljamo slagati sastojke u slojevima.
- Pokrijte zdjelu sadržajem i malo je protresite kako bi se preljev ravnomjerno rasporedio.
- Rasporedili smo radni komad u čiste staklenke. Sterilizirajte ih u loncu kipuće vode oko 15 minuta.
- Prženi patlidžani u staklenkama s paprom i češnjakom su spremni. Zarolajte ih poklopcima, ohladite i spremite.
