Tomaatit gelatiinissa talveksi - 8 reseptiä nuolet sormiasi

Tomaatit hyytelössä - saumaus, josta kaikki ovat iloisia. Tällaisten tomaattien valmistamiseen on tarpeeksi reseptejä löytääksesi sinulle sopivan. Artikkeli sisältää 8 saumareseptiä, jotka voit tehdä kotona.

Tomaatit gelatiinissa talveksi ilman sterilointia

Et yllätä ketään vain marinoituneilla tomaateilla ja kurkkuilla. Kutsumme sinut maistamaan herkullisia tomaatteja gelatiinissa talveksi. Gelatiinin käyttö yksinkertaistaa itse valmistusprosessia ja lyhentää rullien kypsymisaikaa.

Kokkausaika: 120 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 4.

• 
  Liuota gelatiini lasilliseen kylmää vettä ja anna turvota tunnin ajan.
• 
  Valitse säilykkeitä varten tomaatit, jotka ovat kiinteitä, kypsiä ja vahingoittumattomia. Pese tomaatit ja pistä hammastikulla.
• 
  Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi.
• 
  Valmista seuraavaksi marinadi. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää suola, sokeri, pippurit, neilikka ja laakerinlehdet. Kiehauta, marinoi 5 minuuttia, kaada sitten etikkahappoa, lisää gelatiini ja keitä vielä 3 minuuttia.
• 
  Laita tomaatit ja sipulit kerroksittain steriloituihin purkkeihin, kaada marinadiin, peitä kannet ja anna jäähtyä hieman. Kaada sen jälkeen marinadi takaisin pannulle, kiehauta uudelleen ja kaada purkkeihin toisen kerran. Toista toimenpide vielä kerran ja rullaa sitten purkit puhtailla kansilla. Viileät saumat ylösalaisin. Ennen tomaattien tarjoamista laita purkki jääkaappiin hyytelön jäädyttämiseksi.

Hyvää ruokahalua!

Tomaatit sipulilla gelatiinissa "Nuolla sormesi" talveksi

Säilykkeiden avulla voit monipuolistaa ruokalistaa talvella ja antaa keholle tarvittavat vitamiinit. Tomaatit ovat yleisimpiä vihanneksia saumaamiseen, ja voit kokeilla monenlaisia ​​kulinaarisia kokeita niiden kanssa. Voit esimerkiksi keittää tomaatteja ja sipulia gelatiinissa.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tomaatit - 500 gr.
• Sipulit - 1-1,5 kpl. (tai valkosipuli 1 pää)
• Kasviöljy - 1 rkl
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Marinadi: (1 litran purkki)
• Gelatiini - 1 rkl
• Sokeri - 2,5 rkl
• Suola - 2 rkl
• Neilikka - 2-3 kpl.
• Laakerinlehdet - 1-2 kpl.
• Etikkaöljy - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Ota tomaatit, jotka eivät ole kovin suuria, pese ne ja revi vihreät hännät pois. Leikkaa tomaatit puoliksi.
2. Liota gelatiinia lasillisessa kylmää vettä 40 minuuttia.
3. Pese ja steriloi saumauspurkit. Keitä kannet.
4. Leikkaa sipulit renkaiksi.
5. Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä purkkiin ja laita pippuria.
6. Levitä sitten tomaatit ja sipulit kerroksittain. Yläkerroksen tulee olla sipulia.
7. Kaada lasillinen vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää suola, sokeri ja mausteet, keitä marinadia 10 minuuttia.
8. Laita turvonnut gelatiini vesihauteeseen ja liuota se.
9. Kaksi minuuttia ennen marinadi on valmis, lisää hyytelömäinen massa ja etikka. Kaada kuuma marinadi purkkiin.Tämän jälkeen tomaattipurkit on steriloitava kiehuvaan veteen. Sterilointiaika 15 minuuttia.
10. Kierrä purkit steriloinnin jälkeen metallikanteilla. Käännä ne ylösalaisin ja kiedo ne lämpimään peittoon. Anna tässä asennossa saumojen jäähtyä kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia tomaatteja gelatiinissa sipulin ja persiljan kanssa

Säilötyt tomaatit gelatiinissa miellyttävät monia. Kypsennysresepti on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Sipulin ja persiljan ansiosta hyytelö on herkullinen ja aromaattinen.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tomaatit - 600-700 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Persilja - 20 gr.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Pippuriherneet - 6 kpl.
• Gelatiini - 1 rkl
• Tilli maun mukaan.
• Marinadille:
• Vesi - 1 litra.
• Sokeri - 3 rkl
• Suola - 1,5 rkl
• Etikkaöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit ja persilja, kuori sipuli.
2. Pese ja steriloi purkit, kiehauta kannet.
3. Leikkaa sipulit renkaiksi.
4. Viipaloi persilja.
5. Leikkaa tomaatit puoliksi.
6. Laita purkkeihin tilli, kuorittu valkosipulinkynsi, muutama sipulirengas, pippuri ja persilja.
7. Täytä sitten purkit tomaateilla ja jäljellä olevilla sipulilla.
8. Kaada vesi kattilaan, kiehauta, lisää suola, sokeri, sekoita, kunnes se on täysin liuennut, ja jätä marinadi tuleen vielä 3 minuutiksi.
9. Laita ruokalusikallinen gelatiinia jokaiseen purkkiin.
10. Lisää marinaadiin etikkaöljyä ja kaada se purkkeihin.
11. Peitä purkit steriloiduilla kansilla, aseta ne suurelle pannulle, jonka pohjalle makaa useita kertoja taitettu pyyhe, kaada veteen ja steriloi kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia.
12. Steriloinnin jälkeen sulje purkit tiiviisti kannella, käännä ne ylösalaisin ja jäähdytä peitolla.
13. Jäähdytä marinadia pari tuntia ennen sauman tarjoamista, kunnes marinadi kovettuu hyytelömäiseksi.

Hyvää ruokahalua!

Makeat tomaatit gelatiinissa talveksi

Mitään kaupasta ostettuja säilöttyjä vihanneksia ei voi verrata huolehtivan kotiäidin käsiin. Makeat purkitetut tomaatit hyytelössä sopivat erinomaisesti lihan ja pastan alkupalaksi.

Kokkausaika: 1,5 tuntia.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Annokset: 5-7.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,3 kg.
• Gelatiini - 1,5 rkl.
• Sokeri - 5 rkl
• Laakerinlehti maun mukaan.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Vesi - 1 litra.
• Etikka 9% - 2 rkl
• Suola - 1,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada gelatiini 100 ml: aan kylmää vettä ja anna turvota puoli tuntia.
2. Pese tomaatit hyvin, poista varsi ja leikkaa puoliksi.
3. Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi.
4. Pese ja steriloi purkit hyvin. Täytä purkit sipulirenkailla ja tomaatin puolikkailla.
5. Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri, lisää pippurit ja laakerinlehti. Keitä marinadi ja hauduta pari minuuttia. Kaada sitten etikka ja poista pannu lämmöltä.
6. Laita turvonnut gelatiini marinadiin, sekoita, jotta liivate liukenee kokonaan.
7. Kaada marinadi purkkeihin ja peitä ne steriloiduilla kannilla.
8. Laita pannun pohjalle useita kertoja taitettu pyyhe, aseta purkit tomaatteja päälle. Kaada vettä, kunnes se saavuttaa tölkkien "hartiat". Steriloi aihiot kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia.
9. Kääri rullat steriloinnin jälkeen metallikannet ylös. Käännä rullat ylösalaisin, peitä peitolla ja jäähdytä kokonaan. Säilytä tomaatit gelatiinissa viileässä paikassa, laita tiivisteet jääkaappiin pariksi tunniksi ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Funky tomaatit hyytelössä 1 litran purkkiin

Mahtavan herkullisia säilöttyjä tomaatteja aromaattisessa hyytelössä. Tällainen valmiste herättää ehdottomasti huomiota juhlassa ja ilahduttaa vieraita ainutlaatuisella maullaan.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Tomaatit - 0,7 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Sokeri - 3,5 rkl
• Suola - 2 rkl
• Etikka 9% - 1 rkl
• Gelatiini - 10 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustapippuria - 3-5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota gelatiini kylmään veteen ja anna turvota 20 minuuttia.
2. Pese litran purkit hyvin ja huuhtele kiehuvalla vedellä.
3. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa sipulit renkaiksi.
4. Kaada vesi kattilaan, kiehauta. Lisää sitten suola, sokeri ja mausteet, keitä marinadia miedolla lämmöllä 4 minuuttia. Lisää lopuksi gelatiini ja sekoita marinadia, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
5. Laita tomaatit ja sipulit tiiviisti purkkeihin, aseta vihannekset kerroksittain. Kaada kuuma marinadi purkkeihin, peitä purkit kannella ja aseta kattilaan, peitä sen pohja pyyhkeellä, joka on taitettu useita kertoja. Kaada kattilaan vettä niin, että se ei saavuta 3-4 senttimetriä tölkkien yläosaan. Steriloi saumat kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia.
6. Sulje purkit tiiviisti kannella, kääri ne lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Säilötyt tomaatit gelatiinissa ovat valmiita, säilytä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti tomaattien keräämiseksi gelatiinissa valkosipulin kanssa

Jos olet kyllästynyt tavallisiin marinoituihin tomaatteihin, on aika kokeilla jotain uutta, nimittäin tomaatteja gelatiinissa. Tämä on erittäin mielenkiintoinen ja maukas alkuruoka, jota ei ole vaikea valmistaa.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 45 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Sipuli sipuli - 500 gr.
• Tomaatit - 2 kg.
• Tilli - 2 kpl.
• Persilja - 2 haaraa.
• Valkosipuli - 4-5 hammasta.
• Pippuriherneet - 3 kpl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Laakerinlehdet - 1-2 kpl.
• Täyttää:
• Vesi - 1,5 litraa.
• Gelatiini - 2 rkl
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit ja pistä ne hammastikulla. Pese ja kuivaa tilli ja persilja. Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa sipuli renkaiksi, valkosipuli viipaleiksi.
2. Pese ja steriloi saumauspurkit. Levitä pippurit ja laakerinlehdet niiden päälle ja aseta sitten tomaatit, valkosipuli, tilli, persilja ja sipulirenkaat kerroksittain.
3. Kaada gelatiini lasillisen veden kanssa, sekoita ja jätä 10 minuutiksi huoneenlämpöiseksi.
4. Kaada loppu vesi kattilaan, lisää sokeri ja suola. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja ota pois lämmöltä. Lisää sitten turvonnut gelatiini kuumaan marinadiin, sekoita ja sytytä uudelleen, mutta älä kiehauta.
5. Kaada tomaattipurkit kuumalla marinadilla, peitä kannet. Laita purkit suureen kattilaan, peitä sen pohja pyyhkeellä, joka on taitettu useita kertoja, kaada päälle vettä ja laita tuleen. Steriloi työkappaleet kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia.
6. Kierrä purkit steriloinnin jälkeen kannet ylös, kääri ne lämpimään pyyhkeeseen ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä saumat viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Pilko tomaatit liivatteeksi talveksi

Säilötyt tomaatit gelatiinissa on helppo valmistaa ja säilyttää hyvin kellarissa. Tämä on loistava välipala, josta tulee ehdottomasti yksi perheen suosikeista.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,5 kg.
• Sipuli sipuli - 3-4 kpl.
• Gelatiini - 2 pussia.
• 1 litra marinadia:
• Suola - 30 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippuriherneet - 6-8 kpl.
• Neilikka - 1 kpl.
• Etikka 9% - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada gelatiini vedellä ja jätä puoli tuntia huoneenlämpöiseksi.
2. Huuhtele tomaatit hyvin juoksevalla vedellä.
3. Kuori ja pese sipulit.
4. Pese purkit hyvin ja huuhtele kiehuvalla vedellä.
5. Kaada kiehuva vesi kannen päälle ja jätä pari minuuttia.
6. Leikkaa tomaattien varsi ja leikkaa ne 4 osaan.
7. Leikkaa sipulit renkaiksi.
8. Laita tomaatit ja sipulit purkkeihin. Aseta tomaatit pohjalle.
9. Kerro seuraavaksi sipulirenkaat ja jatka vihannesten pinoamista tölkkien yläosaan.
10. Tee viimeinen, ylin kerros sipulista.
11. Peitä aihiot kansilla ja valmista marinadi.
12. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen, lisää suolaa.
13. Lisää myös sokeria.
14. Mittaa tarvittava määrä kuivia mausteita.
15. Lisää mausteet marinadiin, kiehauta.
16. Vähennä sitten lämpöä ja kaada hyytelömäinen massa, sekoita kunnes se on täysin liuennut.
17. Kaada seuraavaksi kuuma marinadi vihannespurkkeihin.
18. Aseta aihiot suurelle pannulle, peitä sen pohja pyyhkeellä, joka on taitettu useita kertoja, kaada veteen ja steriloi ne 20 minuutin ajan.
19. Steriloinnin jälkeen kaada etikka suoraan purkkeihin.
20. Kääri purkit kannella ja kiedo ne huopaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
21. Gelatiinilla täytetyt tomaatit voidaan säilyttää kellarissa tai jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Kirsikkatomaatteja gelatiinissa talveksi ilman sterilointia

Kuinka mukavaa on avata talvella purkki herkullisia marinoituja kirsikkatomaatteja. Vihannesten kerääminen gelatiinissa voit säilyttää paremmin tomaattien eheyden ja maun. Lisäksi tällainen aihio näyttää erittäin herkulliselta. Määritetystä määrästä ainesosia saat 4 750 ml: n rullaa.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 1,4 kg.
• Sipulit - 4 kpl.
• Valkosipuli - 5 hammasta
• Gelatiini - 6 tl
• Tilli - 4 kpl.
• Piparjuuren lehdet - 8 kpl.
• Kirsikan lehdet - 8 kpl.
• Pippuriherneet - 8 kpl.
• Mustapippuria - 40 kpl.
• Kuuma punainen paprika - 1 kpl.
• Neilikka - 8 kpl.
• 1 litran marinadi:
• Sokeri - 4 rkl
• Suola - 1 rkl
• Etikka 9% - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit ja pistä ne hammastikulla varren juureen.
2. Pese purkit hyvin ja kaada kiehuvaan veteen. Laita jokaisen purkin pohjalle yrttejä, 1-2 viipaletta kuumaa pippuria ja valkosipulinkynsi.
3. Täytä purkit tomaateilla ja sipulirenkailla.
4. Kaada teelusikallinen gelatiinia jokaiseen purkkiin.
5. Kaada vesi kattilaan, kiehauta, lisää suola, sokeri ja kuivat mausteet. Kun suola ja sokeri on liuennut, ota kattila liedeltä ja lisää etikka.
6. Täytä purkit kuumalla marinadilla ja peitä puhtailla kannilla. Laita pyyhe pannun pohjalle, laita purkit tomaatteja päälle. Kaada vettä, kunnes se saavuttaa purkkien ripustimet. Steriloi aihiot kiehuvassa vedessä 25 minuutin ajan.
7. Sulje steriloidut purkit tiiviisti kannet, kääri ne huopaan tai pyyhkeeseen ja jäähdytä kokonaan. Säilytä kirsikkatomaattipullot viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!