Klassinen silli turkin alla - 7 askel askeleelta reseptiä

Silli turkin alla on "hei" Neuvostoliitosta, jossa tämä salaatti oli hurjan suosittu. Jos mahdollista, tämä kulinaarisen taiteen hiutaleinen ihme valmistettiin jokaiselle lomalle, ja se, että yksikään uudenvuoden pöytä ei ollut täydellinen ilman silakkaa turkin alla, on varmasti. Monet ihmiset rakastavat tätä runsasta salaattia tähän päivään asti, joten jokaisen itseään kunnioittavan kotiäidin tulee tietää, miten silli valmistetaan turkin alla. Meidän avullamme voit tutkia 7 askel askeleelta reseptiä silakan keittämiseen turkislakan alla valokuvakerroksilla ja oppia valmistamaan erinomaisen herkullisen salaatin.

Klassisen sillin kerrosten sarja turkin alla

Klassinen salaatti "Silli turkin turkin alla" on valmistettu tavallisesta tuotesarjasta, jota löytyy mistä tahansa kodista. Salaattia varten sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• Punajuuri
• Porkkana
• Sipuli
• Kananmunat
• Silli
• Peruna
• Majoneesi

Salaatin kauneus on, että kaikki sen tuotteet valmistetaan kuorella. Salaatin koko monimutkaisuus koostuu vain sen kokoonpanosta, ja itse tuotteet on erittäin helppo ostaa ja valmistaa. Kun kaikki vihannekset ovat valmiita ja munat keitetty kovaa, jäähdytä vihannekset ja aloita viipalointi ja kokoaminen.

Voit leikata vihanneksia haluamallasi tavalla - hienoksi tai karkeaksi, kuutioiksi tai suikaleiksi - tämä ei ole ratkaisevaa sillin maussa turkin alla. Mutta kerrosten järjestystä kannattaa tarkkailla, jotta hiutaleisen salaatin maku olisi mahdollisimman täydellinen.

Aloita salaatin kerääminen leveällä tai pitkänomaisella lautasella. Ensin sinun on asetettava kerros hienonnettua silliä ja lisättävä sitten renkaat tai sipulikuutiot. Ripottele kala-sipulikerros runsaasti majoneesilla ja aloita toisen kerroksen kerääminen. Laita perunat astiaan ja peitä kerros uudelleen majoneesilla; jota seuraa murskatut munat ja majoneesi. Munien jälkeen he yleensä laittavat porkkanoita majoneesilla ja viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, punajuuria lisätään salaattiin. Viimeinen salaattikerros tulee kaataa runsaasti majoneesilla, jotta kaikki kerrokset ovat hyvin kylläisiä.

Voit tehdä yhden paksu kerroksen kaikista ainesosista tai ohuemman ja useamman kerroksen. Sitten vaihdat jatkuvasti kerroksia ja tuotteita. Lisäksi sinun ei tarvitse kyllästää jokaista kerrosta majoneesilla erikseen, vaan yhdistää majoneesi välittömästi ja sekoittaa haluttu tuote. Salaatin kokoaminen ei riipu pelkästään säännöistä, vaan myös mielikuvituksestasi; Tärkeintä on muistaa, että viimeinen kerros on väistämättä runsaasti peitetty majoneesilla ja koristeltu tuoreilla yrteillä.

Klassisen sillin resepti turkin alla muna

Annokset - 6

Kypsennysaika - 1,5 tuntia

Klassinen silli turkin alla valmistetaan muna koostumuksessa, koska tämän tuotteen maku auttaa laimentamaan vihannesten makua koostumuksessa. Tämän salaatin valmistaminen ei ole kovin vaikeaa, sinun tarvitsee vain muistaa kerrosten järjestys eikä säästää majoneesia.

• 
  Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki ruoat etukäteen. Keitä vihannekset (paitsi sipulit) kypsiksi ja kuori sitten. Keitä myös munia ja suolakurkkua tai osta suolakurkkua.Aloita salaatin kerääminen valmiista aineksista alkaen keitetyistä perunoista. Pilko mukulat mahdollisimman pieniksi ja aseta ne sitten tiiviisti salaattilautaselle.
• 
  Aseta majoneesi reilusti toiseen kerrokseen, jotta turkkilakan alla oleva silliperunakerros ei ole liian kuiva. Voitele majoneesi huolellisesti ja kerää seuraava kerros.
• 
  Laita hienonnettu silakka perunakerrokselle majoneesilla, josta sinun on poistettava huolellisesti kaikki pienet luut etukäteen. Voit leikata sillin kuutioiksi tai nauhoiksi, tärkeintä on, että palat eivät ole suuria.
• 
  Peittämättä silliä majoneesilla, aseta hienonnettu sipuli suoraan sen päälle. Se voidaan myös leikata kuutioiksi tai leikata siisteiksi puolirenkaiksi tai renkaiksi - jos sipuli on pieni.
• 
  Ripottele sipulikerros majoneesilla, jaa seos tasaisesti kerroksen pinnalle.
• 
  Sitten on porkkanoiden vuoro. Se on raastettava keskikokoisella raastimella ja levitettävä varovasti edellisen kerroksen päälle tasoittaen juurikasvi.
• 
  Tämä porkkanakerros on myös kostutettava majoneesilla, aivan kuten edellisissä kerroksissa.
• 
  Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä salaattia täydentävät munat ja punajuuret. Raasta ensin munat ja levitä ne varovasti salaatin pintaan.
• 
  Ja sitten lisäämättä majoneesia, aseta raastetut punajuuret ylimmälle kerrokselle ja mausta ne hyvällä, tiheällä majoneesiosalla. Muista tasoittaa ylempi majoneesikerros hyvin, jotta salaatti näyttää kauniilta.
• 
  Anna valmiin salaatin vetäytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia ja tarjoile sitten pöydälle, ripottele päälle vihreää sipulia ja tilliä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti sillille turkin alla omenan kanssa

Tavallisin omena auttaa lisäämään raikkautta ruokatorven raskaaseen salaattiin, kuten silakka turkin alla. Sen avulla salaatilla on hieman hapanta ja raikkautta.

Ainekset:

• Suolattu silli - 400 gr.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Muna - 3 kpl.
• Apple - 2 kpl.
• Majoneesi - 300 gr.
• Tilli - maun mukaan
• Vihreää sipulia maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on aloitettava salaatin ainesosien valmistelu. Perunat, punajuuret ja porkkanat on pestävä perusteellisesti ja keitettävä kuorimatta vihanneksia. Keitä kovaksi keitetyt munat erillisessä astiassa ja pese sipulit ja omenat ja aseta ne sivuun.
2. Kun vihannekset ovat valmiita, anna niiden jäähtyä kokonaan. Kuori ja hio sen jälkeen kaikki ainekset huolellisesti. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja raasta myös punajuuret keskikokoisella raastimella. Munat voidaan siirtää munien leikkaamisen kautta.
3. Raasta salaatin omenat viimeisenä ja aloita salaatin poiminta heti sen jälkeen.
4. Laita keitetyt perunat ensimmäisen salaattikerroksen kanssa, joka on sekoitettava hyvin majoneesiin tai peitettävä majoneesikerroksella, omenoilla. Laita omenoiden perunoille sipulia sillillä, joka voidaan sekoittaa tai asettaa kerroksittain.
5. Sitten sinun täytyy kaataa salaatti uudelleen majoneesilla ja laittaa sen jälkeen kerros porkkanoita omenoiden kanssa. Nämä tuotteet voidaan sekoittaa tai laittaa kahteen kerrokseen, jolloin omenat tulevat päälle. Kerros on kaadettava majoneesilla, kuten edelliset.
6. Viimeiset kerrokset ovat punajuuret ja munat. Joku laittaa punajuuria munien alle, joku päinvastoin - se on makusi mukaan. Yläkerros salaattia on käsiteltävä hyvin majoneesilla ja levitettävä kauniisti salaatin päälle ja sivuille.
7. Laita valmis silli turkiksen alle jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, koristele sitten yrteillä ja tarjoile.

Silli turkisrullan alla

Kuuluisan sillirullan rullalle valmistetun hiutaleisen salaatin valmistaminen kestää hieman kauemmin kuin tavallisen ruuan valmistaminen. Tällainen salaatti voi kuitenkin olla hieno koriste juhlapöydälle ja yllättää rakkaasi.

Ainekset:

• Silli - 400 gr.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi - 300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun täytyy keittää porkkanat, punajuuret, perunat ja munat.Kuori valmiit ainekset ja jäähdytä jääkaapissa.
2. Purista salaatin porkkanat varovasti ja raasta sitten keskikokoisella raastimella. Raasta myös punajuuret keskikokoisella raastimella, hienonna muna. Leikkaa sipuli renkaiksi, pilko silli pieniksi paloiksi ja murskaa perunat tiheäksi kuoreksi.
3. Levitä kalvo leikkuulaudalle ja aseta sille kerros juurikkaita. Rullan kerrokset on asetettava päinvastaisessa järjestyksessä. Laita muna punajuurien päälle ja voitele kaikki majoneesilla.
4. Aseta sitten kerros porkkanoita unohtamatta lisätä majoneesia ja levitä perunat porkkanoiden päälle, voitele kerros majoneesilla.
5. Viimeinen kerros on laittaa silli sipulilla; voit sekoittaa nämä ainekset tai laittaa ensin sipulin puolirenkaat ja vasta sitten sillin.
6. Kun kaikki salaattikerrokset ovat valmiita, voitele ylempi kerros varovasti majoneesilla ja aloita rullan kääriminen pitäen kiinni kalvon reunoista.
7. Kääri lehtisalaatti tiiviisti muovikelmuun ja lähetä se sitten jääkaappiin kiinnittääksesi ja pitämään muotonsa hyvin. Tarjoile valmis salaatti pöydälle kauniilla astialla, tarjoile salaattia vihreillä lehdillä.

Resepti klassiselle sillille turkin alla ilman munia

Tunnettu puff-salaatti valmistetaan joskus ilman kananmunia, joten päätimme antaa sinulle reseptin tällaiselle salaatille. Se on kevyempi kuin klassinen, mutta se ei missään tapauksessa anna sen makua.

Ainekset:

• Silli (suolattu) - 400 gr.
• Sipuli sipuli - 150 gr.
• Porkkanat - 150-200 gr.
• Perunat - 200 gr.
• Punajuuret - 150-200 gr.
• Majoneesi - 300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaikki salaatin ainekset sipulia ja silliä lukuun ottamatta on keitettävä, kunnes se on kypsennetty ja jäähtynyt. Keitä kasvikset kuorissa.
2. Kun salaatin ainekset ovat jäähtyneet, aloita astian kokoaminen leveälle lautaselle tai salaattikulhoon. Aluksi voitele astia majoneesilla, vähän ja leikkaa sitten perunat hienoksi ja aseta ensimmäinen kerros.
3. Peitä perunat majoneesilla ja aseta sitten sillikerros, joka on ensin leikattava pieniksi kuutioiksi.
4. Suolatun sillikerroksen päälle on asetettava sipulia, joka voidaan leikata renkaiksi tai pieniksi kuutioiksi ja peittää majoneesilla.
5. Raasta lopuksi porkkanat ja punajuuret, sekoita kasvikset tai aseta ne kerroksittain. Aseta ensin porkkanat ja aseta punajuuret sen päälle.
6. Salaatin ylimmän kerroksen tulisi olla majoneesi. Se on levitettävä paksulla kerroksella salaatin yläkerroksen päälle ja voitele myös varovasti sivut majoneesilla (jos keräät salaatin lautaselle).
7. Lähetä valmis silli turkin alle turkin alle ilman munia imeytymään jääkaappiin vähintään kahden tunnin ajaksi. Tarjoile tämän jälkeen salaatti, koristele oksa tuoretta persiljaa.

Laiska silli turkin alla ilman kerroksia

Laiska silli turkin alla ei kerätä kerroksittain, vaan yksinkertaisesti sekoitetaan. Tämä menetelmä ei ehkä näytä yhtä kauniilta kuin klassinen, mutta maku ei eroa siitä. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, mutta haluat valmistaa tämän salaatin, reseptimme on erittäin hyödyllinen.

Ainekset:

• Silli - 400 gr.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi - 300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kiehauta punajuuret, porkkanat ja perunat ilman kuorimista, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Anna keitettyjen vihannesten jäähtyä kokonaan samalla kun kiehut munat ja valmistat muita aineksia.
2. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja raasta tai pilko sopivalla tavalla. Hienonna silli ja hienonna sipuli haluamallasi tavalla - renkaiksi tai pieniksi paloiksi.
3. Kuori jäähtyneet keitetyt vihannekset ja raasta porkkanat ja punajuuret erikseen keskikokoisella raastimella. Pilko perunat veitsellä hyvin hienoksi.
4. Ota syvä kaunis salaattikulho ja laita silli, sipuli ja punajuuret siihen, lisää majoneesi ja sekoita.
5. Laita sitten perunat, porkkanat ja muna salaattikulhoon, lisää majoneesia ja sekoita kaikki keskenään.
6. Tasoita salaatin pinta ja peitä se majoneesikerroksella, laita päälle persiljaa tai hienonnettua yrttiä ja laita salaatti jääkaappiin vähintään tunniksi.
7. Tarjoa laiska silakka turkin alla kauniin salaattikulhon alla tai pienissä kulhoissa osittain.

Hyvää ruokahalua!

Silli turkin alla pitaleivässä

Pitaleivän turkki turkin alla oleva silli ei voi olla vain salaatti, vaan erinomainen kylmä alkuruoka, joka monipuolistaa pöytääsi. Sillirullan tekeminen turkin alla pitaleivässä ei ole ollenkaan vaikeaa, ja tulos miellyttää sinua varmasti.

Ainekset:

• Silli - 400 gr.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi - 300 gr.
• Ohut lavash - 1 pakkaus

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun täytyy keittää porkkanat, punajuuret, perunat ja munat. Kuori valmiit ainekset ja jäähdytä jääkaapissa.
2. Purista salaatin porkkanat varovasti ja raasta sitten keskikokoisella raastimella. Raasta myös punajuuret keskikokoisella raastimella, hienonna muna. Leikkaa sipuli renkaiksi, pilko silli pieniksi paloiksi ja murskaa perunat tiheäksi kuoreksi.
3. Levitä pitaleivät pöydälle kevyesti päällekkäin. Aseta ensin punajuurikerros pitaleivän päälle. Salaattikerrokset pitaleivässä voidaan asettaa käänteisessä järjestyksessä tai haluamallasi tavalla. Laita muna punajuurien päälle ja voitele kaikki majoneesilla.
4. Aseta sitten kerros porkkanaa unohtamatta lisätä majoneesia ja levitä perunat porkkanoille. Lisää kerros majoneesia uudelleen.
5. Viimeinen kerros on laittaa silli sipulilla; voit sekoittaa nämä ainekset tai laittaa ensin sipulin puolirenkaat ja vasta sitten sillin.
6. Kun kaikki salaattikerrokset ovat valmiita, voitele yläkerros varovasti majoneesilla ja aloita pita -rullan kääriminen, paina jokaista kierrosta tiukasti ja työnnä pitaleivän reunat sisäänpäin.
7. Laita salaatti pitaleipää käärittynä jääkaappiin noin tunniksi tai kahdeksi. Ota sitten rulla ulos ja leikkaa se 2-3 sentin paksuisiksi paloiksi.

Vaiheittainen resepti sillille turkin alla juustolla

Silli juustoturkin alla on jonkinlainen innovaatio, joka tuli meille Neuvostoliiton romahtamisen jälkeen. Herkullinen, herkullinen salaatti on yhtä helppoa kuin noudattaen klassista reseptiä. Kuitenkin juusto lisää ruuan makuun uusia muistiinpanoja, jotka täydentävät täydellisesti lautasen päämakua.

Ainekset:

• Silli (suolattu) - 400 gr.
• Kananmuna - 2 kpl.
• Tavallinen juusto - 150 gr.
• Sipuli sipuli - 150 gr.
• Porkkanat - 150-200 gr.
• Perunat - 200 gr.
• Punajuuret - 150-200 gr.
• Majoneesi - 300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaikki salaatin ainekset sipulia ja silliä lukuun ottamatta on keitettävä, kunnes se on kypsennetty ja jäähtynyt. Keitä vihannekset suoraan kuorella ja varmista, että keität munat koviksi.
2. Kun salaatin ainekset ovat jäähtyneet, aloita astian kokoaminen leveälle lautaselle tai salaattikulhoon. Kuori ja jauhaa vihannekset ja munat. Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen ja laita päälle raastettua juustoa.
3. Peitä perunat juustolla majoneesilla ja aseta sitten sillikerros, joka on ensin leikattava pieniksi kuutioiksi.
4. Laita suolatun sillikerroksen päälle sipulia, joka voidaan leikata renkaiksi tai hyvin pieniksi kuutioiksi. Levitä sipuli tasaisesti ja lisää kerros majoneesia, joka puolestaan ​​ripottele päälle juustoa.
5. Raasta lopuksi porkkanat ja punajuuret, sekoita kasvikset tai aseta ne kerroksittain. Aseta ensin porkkanat ja aseta punajuuret sen päälle.
6. Salaatin ylimmän kerroksen tulisi olla majoneesi, jolle sinun on kaadettava jäljellä oleva juusto ja kananmunat hienoksi ja hienoksi murskatuksi. Levitä majoneesi paksulla kerroksella salaatin yläkerroksen päälle ja voitele sivut varovasti majoneesilla (jos keräät salaatin lautaselle).
7. Lähetä valmis silli turkin alle turkin alla, jossa on munia ja juustoa, jotta se imeytyy jääkaappiin vähintään kahden tunnin ajaksi. Tarjoile tämän ajan kuluttua salaattia, koristeltu oksalla tuoretta persiljaa tai muita valitsemiasi yrttejä.

Mikä voi korvata majoneesin sillissä turkin alla?

Jos yhtäkkiä tapahtuu, että sinulla ei ole majoneesia käsillä, vieraat ovat kynnyksellä ja kaikki on valmis salaatille, voit yrittää tehdä ilman majoneesia. On monia tapoja tehdä ilman ostettua majoneesia.

Ensinnäkin voit aina valmistaa kotitekoista majoneesia nopeasti tehosekoittimella, jos sinulla on vain tarvittavat tuotteet käsillä. Kotitekoinen majoneesi vaatii voita, munia ja sinappijauhetta. Pääsääntöisesti kaikki tämä on missä tahansa keittiössä, joten viettämällä enintään kymmenen minuuttia aikaa saat täysin luonnollisen suussa sulavan majoneesin. Suunnilleen samalla tavalla voit valmistaa tartar -kastiketta, vain sinun on lisättävä koostumukseen marinoitua kurkkua ja yrttejä. Tämä kastike sopii täydellisesti sillin kanssa turkin alle. Kotitekoisen majoneesin lisäksi voit valmistaa kermakastiketta vatkaamalla sen tehosekoittimessa valkosipulin ja yrttien kanssa.

Jos et vain pidä majoneesista ja haluat korvata sen silakkareseptillä turkin alla jollakin uudella ja epätavallisella, juustokastike tai valkosipulikastike, jota voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta, ovat täydellisiä tämän klassisille resepteille. puff -salaatti.

Terveellisempää, vähäkalorista salaattia varten on muita vaihtoehtoja; Ensinnäkin voit yhdistää munankeltuaiset (keitetyt) tuoreeseen smetanaan ja sinappiin. Tuloksena on vähärasvainen, herkkä kastike, jossa on pistävä jälkimaku. Jos vatkaat tavallista jogurttia raejuustolla, keitetyillä keltuaisilla, sinapilla ja yrteillä tehosekoittimessa, saat upean paksun jogurttikastikkeen, jossa on vähintään kaloreita ja eniten hyötyä.

Mikä voi korvata sillin?

Nykyään voit valmistaa paljon erilaisia ​​ruokia murehtimatta siitä, että mitään tuotetta ei ole kaupassa. Neuvostoliiton aikoina, jolloin suurin osa runsaista rasvaisista aterioista, kuten maksakakku, Mimosa -salaatti tai silli turkin alla, tuli meille, ei ollut niin helppoa saada ruokaa. Nyt voit kuitenkin halutessasi nykyaikaistaa tuttujen ruokien reseptejä ja tehdä niistä vielä parempia.

Tietenkin ensinnäkin salaatin silakka voidaan korvata suolatulla punaisella kalalla. Tällainen salaatti tulee kalliimmaksi, mutta erittäin maukkaaksi. Punainen kala sopii hyvin juuston kanssa, joten tällaista salaattia olisi syytä tehdä ainakin kokeilua varten. Oikeille gourmetille on vaihtoehto, kun kaviaaria laitetaan turkkiin sillin sijasta. Totta, sinun on tehtävä kerrokset ohuiksi ja jatkuvasti vuorotellen ainesosia. Jos haluat vain kokeilla muita kaloja sillin sijasta, ota makrilli tai lohi; tämä kala on erityisen pikantti salaatissa, jos valitset savustetun ja suolatun vaihtoehdon.

Lisäksi voit korvata suolatut sillit tai muut kalat säilyketeillä - nämä ovat tonnikalaa, makrillia ja sardellia. Valitse vain säilykkeet, joista pidät eniten. Kokeile halutessasi turskaa tai turskanmaksavaihtoehtoa, se on myös herkullista.

Salaatin eksoottisista versioista, joita monet rakastavat, sillin korvaaminen merilevällä. Tämä on loistava vaihtoehto niille, jotka jostain syystä eivät syö kalaa ja äyriäisiä.