Kesäkurpitsa kaviaari tehosekoittimella - 6 reseptiä "Nuolla sormiasi"

Squash -kaviaarin keittämiseen on lukemattomia vaihtoehtoja. Kotiäidit keittävät sen tomaattipastalla, tomaateilla, paprikoilla. Samaan aikaan vihannekset voidaan paistaa tai paistaa uunissa. Valmis kaviaari voidaan jättää palasiksi tai lyödä tehosekoittimella.

Kesäkurpitsa -kaviaaria tehosekoittimella talveksi tomaattipastalla

Tomaattipasta squash -kaviaarissa lisää haluttua happamuutta. Lisäksi se vaikuttaa myös valmiin työkappaleen väriin. Tällainen kaviaari on herkullista ja levitetään voileivälle ja tarjoillaan lihan kanssa.

Annokset - noin 1 litra valmiita kaviaaria.

• 
  Pese ja kuivaa kesäkurpitsa. Käytämme kokonaan nuoria yksilöitä. Jos vihannekset ovat myöhässä ja karkea kuori, se on poistettava yhdessä siementen kanssa. Leikkaa valmis kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele, leikkaa paloiksi. Asetamme hienonnetut vihannekset syvään paistinpannuun, kaada viisikymmentä -seitsemänkymmentä millilitraa vettä, laita liesi. Hauduta kasvikset miedolla lämmöllä pehmeiksi. Tämä kestää noin viisitoista minuuttia.
• 
  Lisää tämän ajan kuluttua pestyt ja hienonnetut tomaatit, kuoritut ja viipaloidut ruohosipulit. Sekoita ja jatka hauduttamista vielä 10–15 minuuttia.
• 
  Kun haudutusaika on ohi, siirrä valmistetut vihannekset tehosekoittimeen ja jauhaa ne.
• 
  Laitamme syntyneen massan takaisin pannulle. Lisää kasviöljy, tomaattipasta, mustapippuri, suola ja rakeinen sokeri. Sekoita, peitä kannella ja hauduta 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoitamme ajoittain. Kypsennyksen lopussa kaada etikkaöljy, sekoita.
• 
  Pakkaamme valmistetun kuuman kaviaarin steriileihin kuiviin purkkeihin, kääritään se kuivilla steriloiduilla kansilla ja kääritään ylösalaisin lämpimällä peitolla. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen laitamme sen viileään ja kuivaan paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsa -kaviaaria majoneesilla ja tomaattimurskalla talveksi

Tämä squash -kaviaarin valmistusmenetelmä on mielenkiintoinen lisäämällä paitsi tomaattimurskaa myös majoneesia. Työkappale muuttaa makua, muuttuu voimakkaammaksi. Jauhamme raakaa kesäkurpitsaa lihamyllyllä - jauhamista haudutuksen jälkeen ei enää tarvita.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - noin 2,5 litraa valmiita kaviaaria.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Majoneesi - 250 gr.
• Sipuli sipuli - 500 gr.
• Kasviöljy - 150 gr.
• Tomaattipasta - 300 gr.
• Rakeinen sokeri - 1 \ 2 rkl.
• Suola - 2 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa kesäkurpitsa. Jos kesäkurpitsa on kypsä, leikkaa kuori pois ja poista siemenet. Käytämme kokonaan nuoria vihanneksia. Kuori ja huuhtele sipulit. Siirrämme kesäkurpitsaa ja sipulia lihamyllyn läpi, jossa on hieno ristikko - saadaan rakeinen rae.
2. Laita saatu massa keittoastiaan, lisää majoneesi, tomaattipasta, kasviöljy, sekoita. Keitä yksi tunti, muista sekoittaa ajoittain.
3. Määritetyn ajan kuluttua lisää suola, sokeri, laakerinlehti ja jatka kypsentämistä vielä tunnin ajan.
4. Levitämme valmistettua kuumaa kaviaaria esisteriloiduissa kuivissa purkeissa.Sulje kuivilla steriileillä kansilla. Jäähdytyksen jälkeen poistamme kaviaarin viileässä ja kuivassa paikassa säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsa kaviaaria ilman paahtamista kotona

Jos yrität välttää ruskeantumista ruoanlaiton aikana, kokeile tätä reseptiä. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi, hauduta ja jauhaa ne tehosekoittimella. Lisää mausteet saatuun massaan ja tuo kaviaari valmiiksi. Kun peität, peitä massa kannella, koska kaviaari "ampuu" paljon. Tuoksuva, rikas squash -kaviaari on valmis! Käärimme välipalan purkkeihin - se säilyy täydellisesti koko talven.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - noin 1 litra valmiita kaviaaria.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1,5 kg.
• Porkkanat - 750 gr.
• Sipuli sipuli - 750 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - 1,5 rkl l.
• Kasviöljy - 1 \ 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, leikataan kuutioiksi.
2. Kuori porkkanat, huuhtele ne ja jauhaa ne samalla tavalla kuin kesäkurpitsa.
3. Kuori sipulit, huuhtele, pilko hienoksi.
4. Laita hienonnetut vihannekset kattilaan, kaada päälle vesi ja tomaattipasta. Sekoita varovasti ja laita liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä puoli tuntia. Sekoita kypsennyksen aikana.
5. Paista vihannekset tehosekoittimen jälkeen tehosekoittimella. Lisää suola, rakeinen sokeri, mustapippuri, kasviöljy, sekoita. Palaamme liedelle ja kypsennämme vielä puolitoista tuntia. Älä unohda sekoittaa, jotta massa ei pala.
6. Pakkaamme valmiita kuumaa squash-kaviaaria esisteriloituihin kuiviin purkkeihin. Kiristämme kuivilla steriileillä kansilla. Kun kaviaari on täysin jäähtynyt, laitamme sen viileään ja kuivaan paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsa kaviaari porkkanoilla "Nuolla sormesi" talveksi

Erittäin herkkä, herkkä makea maku, vähäkalorinen ja yksinkertaisesti herkullinen - kuka ei ehkä pidä squash -kaviaarista? Tämän reseptin mukaan kypsennämme sen melko suurella porkkanamäärällä - siksi makeutta. Tasapainotetaan se tomaattikastikkeella ja valkosipulilla - valmiin rullan maku on erittäin harmoninen ja väri on oranssi.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kg.
• Tomaattikastike - 300 gr.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - 1,5 rkl l.
• Kasviöljy - 300 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit, huuhtele ja hienonna. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, paista siinä sipuli läpinäkyväksi, sekoita. Poistamme paistetut sipulit erillisessä kulhossa.
2. Kuori porkkanat, pese, jauhaa karkealla raastimella. Laita paistinpannuun sipulien paistamisen jälkeen. Lisää tarvittaessa kasviöljyä. Paista porkkanat pehmeiksi. Poista sitten porkkanat pannusta sipulin säiliöön.
3. Pese kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, leikataan kuutioiksi. Paista sipulien ja porkkanoiden tapaan pannulla pehmeiksi. Sinun täytyy paistaa usealla kerralla, koska vihannekset ovat suuria ja niitä on paljon. Muuten, jos haluat kaviaarin olevan paksu, laita vihannekset jokaisen paistamisen jälkeen siivilään niin, että ylimääräinen neste valuu, ja aseta ne vasta sitten astiaan.
4. Paista paistetut vihannekset tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää tuloksena olevaan massaan tomaattikastiketta, suolaa, sokeria, mustapippuria ja valkosipulia puristimen läpi. Sekoita hyvin.
5. Asetamme squash -kaviaarin steriileihin kuiviin purkkeihin, peitä rautakannet ja steriloimme neljäkymmentä - kuusikymmentä minuuttia (tämä aika lasketaan 650 ml: n purkeille). Steriloinnin päätyttyä rullaamme kaviaaripurkit heti erityisellä avaimella. Käännämme rullatut tölkit ylösalaisin, kääritään ne huovalla ja annamme niiden jäähtyä tässä asennossa. Kun työkappale on täysin jäähtynyt, aseta se viileään ja kuivaan paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa kaviaaria tomaateilla talveksi?

Squash -kaviaarin keittäminen tomaateilla on loistava tapa aloittaa vihanneskasvi. Paista ensin vihannekset erikseen ja jauhaa ne lihamyllyn läpi, minkä jälkeen keitämme ne paksuiksi. Tuloksena on herkkä, mehukas kaviaari: maukas, tyydyttävä, budjettiystävällinen.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - noin 3 litraa valmiita kaviaaria.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kg.
• Tomaatit - 1,5 kg.
• Rakeinen sokeri - 4 rkl. l.
• Suola - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Pöytäetikka 9% - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kesäkurpitsa ja kuori ja kuori ne. Leikkaa massa kuutioiksi. Paista kesäkurpitsa pehmeäksi pannulla hieman lämmitetyssä kasviöljyssä. Paista noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes vihannes on kypsää.
2. Kuori sipulit, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljyä erillisessä paistinpannussa, paista siinä sipulia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi - noin viisitoista minuuttia.
3. Kuori porkkanat, huuhtele kolme karkealla raastimella. Paista kasviöljyssä erillisessä paistinpannussa.
4. Teemme saman tomaattien kanssa: pese ne, kuivaa ne, leikkaa ne kuutioiksi ja paista ne erillisessä pannussa kasviöljyllä 15 - 20 minuuttia.
5. Vieritä paistetut vihannekset hienon ristikon lihamyllyn läpi. Laita suola, sokeri tuloksena olevaan massaan ja laita liesi kiehumaan. Kypsennämme tunnin, muistakaa sekoittaa niin, että kaviaari ei pala. Kaada kypsennyksen lopussa etikka, sekoita ja ota pois liedeltä.
6. Asetamme valmistetun kaviaarin steriileihin kuiviin purkkeihin, kääritään steriileillä kuivilla kansilla. Käärimme sen vilttiin kääntämällä se ylösalaisin tiiviyden tarkistamiseksi ja annamme sen jäähtyä täysin tässä asennossa. Laitoimme sen viileään kuivaan paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsa kaviaari kuten kaupassa tehosekoittimella

Valmista squash -kaviaari kotona, kuten kaupassa? Helposti! Jos tiedät pienen salaisuuden. Tarjoamme yksityiskohtaisen reseptin, jolla on sama salaisuus, jotta voit valmistaa "kauppa" kesäkurpitsaherkun keittiössäsi.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - noin 2 litraa valmiita kaviaaria.

Ainekset:

• Kuorittu kesäkurpitsa - 3 kg.
• Vesi - 200 ml.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 500 gr.
• Tomaattipasta - 200 gr.
• Suola - 2 rkl. l.
• Kasviöljy paistamiseen - 100 gr.
• Kasviöljy kaviaaria varten - 4 rkl. l.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri - 3 ripausta.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kesäkurpitsa, kuori ja poista siemenet. Leikkaa massa kuutioiksi, laita kattilaan, kaada vesi, sulje kansi, aseta liesi. Keitä kiehumishetkestä lähtien neljäkymmentä - viisikymmentä minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Sekoita säännöllisesti, jotta kaikki palat kypsyvät tasaisesti.
3. Kuori sipulit, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, pese, hiero karkealle raastimelle. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, laita siihen sipulit ja porkkanat, paista. Sekoita kasviksia paistamisen aikana. Noin viidenkymmenen minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat muuttuvat pehmeiksi, poista ne liedeltä.
4. Jauhaa nyt keitetty kesäkurpitsa tehosekoittimella yhdessä sipuli-porkkana paistamisen kanssa. Sinun pitäisi saada tasainen, homogeeninen massa.
5. Lisää tomaattipasta, suola ja kasviöljy squash -massaan, sekoita. Laitamme kaviaaria sisältävän astian liedelle ja kypsennä sitä miedolla lämmöllä noin viisikymmentä minuuttia. Massan pitäisi kiehua ja muuttua paksummaksi.
6. Kun massa kiehuu, paista jauhot kuivassa paistinpannussa, kunnes se saa kermaisen sävyn ja pähkinäisen tuoksun. Juuri tämä vaihe - paahdetun jauhon lisääminen - tarjoaa saman myymälän maun ja paksumman sakeuden.
7. Lisää kaviaarin kiehumisen lopussa paistetut jauhot ja mustapippuri. Sekoita ja keitä vielä seitsemän minuuttia. Asetamme kaviaarin kuiviin steriileihin purkkeihin, peitä kannet. Laitoimme tölkit sterilointiin viidentoista minuutin ajaksi.
8. Pyöritä steriloitu kaviaari kannella. Anna työkappaleen jäähtyä kokonaan.Laitoimme sen viileään kuivaan paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!