Karpalot talveksi - 10 yksinkertaista aihioiden reseptiä

Karpalot ovat upea ja erittäin terve marja, josta voit keksiä suuren määrän mielenkiintoisia ja värikkäitä ruokia sekä valmistaa siitä talvea. Tässä on 10 helppoa tapaa säilyttää tämä marja talveksi.

Karpalot, sokeroituna talveksi ilman ruoanlaittoa

Karpalot jauhetaan rakeisella sokerilla tehosekoittimessa suhteessa 1: 1, minkä jälkeen ne asetetaan purkkeihin, ripotellaan sokerilla päälle, peitetään kansilla ja lähetetään jääkaappiin säilytettäväksi. Se osoittautuu erinomaiseksi valmisteeksi hedelmäjuomille.

• 
  Aluksi lajittelemme karpalot, poistamme pilaantuneet hedelmät ja huuhtelemme ne hyvin juoksevan veden alla. Sitten laitamme sen siivilään ja jätämme sen, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois.
• 
  Nyt lähetämme sen tehosekoittimen kulhoon ja jauhamme, kunnes marjat saavuttavat soseen.
• 
  Lisää sitten rakeinen sokeri ja sekoita kaikki huolellisesti.
• 
  Purkit, joissa karpaloita säilytetään, pestään perusteellisesti kuumalla vedellä ja soodalla ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla. Levitämme sokerilla raastetut marjat niiden päälle.
• 
  Ripottele massa päälle pari ruokalusikallista rakeista sokeria, jotta se säilyy paremmin talvella.
• 
  Ripottele massa päälle pari ruokalusikallista rakeista sokeria, jotta se säilyy paremmin talvella.

Yksinkertainen karpalohillo talveksi

Pestyt karpalot peitetään sokerilla ja jätetään pari tuntia, kunnes marjat valuttavat mehua. Sitten kaikki lähetetään tuleen, kiehautetaan ja keitetään 40 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen hillo asetetaan pankeille ja rullataan.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 25 minuuttia

Annokset - 20.

Ainekset:

• Karpalot - 1200 gr.
• Rakeinen sokeri - 900 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin lajittelemme karpalot, poistamme puhkeavat ja mätäneet marjat. Seuraavaksi huuhtele se hyvin juoksevan veden alla, laita se siivilään ja jätä se, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois.
2. Nyt otamme sopivan kattilan paksulla pohjalla, lähetämme marjat sinne ja peitämme rakeisella sokerilla.
3. Annamme karpaloiden seistä sokerin kanssa huoneenlämmössä kahdesta tunnista päivään, kunnes marjat antavat riittävän määrän mehua, jossa hillo keitetään.
4. Laita tarvittavan ajan kuluttua kattila ja marjat tulelle ja kiehauta. Tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä hilloon erilaisia ​​mausteita. Esimerkiksi kanelia tai neilikkaa. Tämä tekee siitä aromaattisemman ja miellyttävän jälkimaku.
5. Nyt vähennämme lämpöä ja keitämme 40 minuuttia. Älä unohda poistaa kypsennyksen aikana pinnalle muodostuvaa vaahtoa. Sammuta sitten lämmitys ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Voit kaataa sen purkkeihin heti, mutta se on nestemäisempää.
6. Tällä hetkellä huuhtelemme soodatölkit huolellisesti kuuman veden alla ja steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla. Levitämme jäähtynyt hillo niiden päälle ja sulje se tiiviisti kannella. Säilytä sitä huoneenlämmössä pimeässä, kuivassa paikassa. Avaamme sen talvella ja tarjoamme lämpimän teen kanssa tai käytämme sitä leivonnaisten täytteenä. Hyvää ruokahalua!

Karpalokompottia 3 litran purkkiin talveksi

Karpalot asetetaan purkkeihin, peitetään sokerilla ja täytetään vähitellen kiehuvalla vedellä.Sitten kaikki rullataan, käännetään ylösalaisin, kääritään peittoon ja annetaan jäähtyä kokonaan. Siitä tulee erittäin maukas ja terveellinen juoma.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Karpalot - 300 gr.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.
• Juomavesi - 3 litraa.
• Sitruunahappo - 1/3 tl.

Kypsennysprosessi:

1. Aluksi lajittelemme karpalot huolellisesti, poistamme puhkeavat marjat ja kaikki roskat. Seuraavaksi huuhtele se hyvin juoksevan veden alla, laita se siivilään ja jätä se, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois.
2. Huuhtelemme purkin, jossa kompotti säilytetään kuuman veden alla soodalla ja steriloimme sen millä tahansa sopivalla tavalla. Keitämme myös kannen erikseen. Lähetämme karpaloita kuivan purkin pohjalle ja täytämme rakeisella sokerilla. Lisää seuraavaksi sitruunahappoa. Halutessasi voit lisätä aniksetähden niin, että valmiissa juomassa on hieman mausteita.
3. Kiehauta tarvittava määrä vettä erillisessä kattilassa ja kaada vähitellen marjat sokerin kanssa. Kaada ensin ¼ tilavuus ja peitä purkki kannella. 20 sekunnin kuluttua täytä purkki puoliväliin ja peitä kansi uudelleen. Kaada kolmas kerta kiehuvaa vettä hartioihin asti. Siten suojaamme purkin halkeamilta.
4. Käärimme nyt kompotin steriileillä kansilla, käännämme purkin ylösalaisin, kääritään se huopaan tai pyyhkeeseen ja annamme sen jäähtyä kokonaan päivän ajan.
5. Lähetämme säilytettäväksi jääkaapissa tai kellarissa. Avaamme sen talvella, kaadamme lasit ja tarjoilemme herkullisen karpalojuoman pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen karpalokastike talveksi

Karpalot peitetään sokerilla ja kaikki lähetetään tuleen. Sitten kaadetaan appelsiinimehu ja massa kiehautetaan. Lisää sitten kaneli, suola, pippuri ja kaikki sekaisin puolen tunnin ajan. Kastike asetetaan purkkeihin ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Karpalot - 250 gr.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Tuorepuristettu appelsiinimehu - 150 ml.
• Kaneli - 1 tikku.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme karpalot huolellisesti, poistamme mätä marjat roskilla ja huuhtelemme ne hyvin juoksevan veden alla. Laita seuraavaksi marjat siivilään ja jätä, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois. Seuraavaksi siirrämme ne sopivaan kattilaan ja peitä rakeinen sokeri.
2. Lähetämme sen tulelle ja kypsennä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Kaada nyt appelsiinimehu marjoihin. Jotta kastike olisi mahdollisimman lähellä alkuperäistä reseptiä, puristamme 2-3 appelsiinia yksin, massa voidaan jättää mehuun. Kuumennamme kaiken kiehuvaksi, minkä jälkeen jatkamme keittämistä miedolla lämmöllä. Lisää nyt kanelitanko (kanelitangon sijaan voit lisätä ½ tl jauhettua), suolaa, mustapippuria maun mukaan ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
4. Tällä hetkellä huuhtelemme purkin, jossa kastike säilytetään kuuman veden alla soodalla, ja steriloimme sen millä tahansa sopivalla tavalla. Kun karpalon kuori murtuu ja massa muuttuu pehmeäksi, laita se purkkiin ja sulje kansi tiiviisti. Jätämme sen huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja lähetämme sen säilytettäväksi jääkaapissa tai kellarissa.
5. Avaamme karpalokastikkeen talvella ja tarjoamme sen pöydälle liharuokien kanssa tai lisäämme leivonnaisiin. Se osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja rikkaaksi, joten se lisää kuorta mihin tahansa ruokaan. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas karpalohillo talveksi

Karpalot murskataan tehosekoittimella ja siirretään kattilaan. Siihen lisätään vettä ja sokeria. Kaikki keitetään noin 50 minuuttia, jäähdytetään ja asetetaan steriileihin purkkeihin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi lisäksi teetä ja erilaisia ​​leivonnaisia.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

• Karpalot - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 1,5-1,8 kg.
• Juomavesi - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin lajittelemme karpalot, poistamme mätä hedelmät ja roskat.Seuraavaksi huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla, laita se siivilään ja anna sen seistä, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois.
2. Nyt lyömme marjoja upposekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.
3. Seuraavaksi siirrämme karpalososea kattilaan, jossa on paksu pohja, ja täytä se lasillisella juomavettä.
4. Lähetämme sen tulelle, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
5. Lisää nyt rakeinen sokeri. Hallitsemme sen määrää riippuen valmiin hillon halutusta makeudesta, koska karpalot itse ovat erittäin hapan.
6. Sekoita kaikki hyvin ja kuumenna massa kiehuvaksi. Keitä vielä 15 minuuttia ja poista aika ajoin syntynyt vaahto.
7. Sammuta lämpö ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Tällä hetkellä huuhtelemme purkit hyvin kuuman veden alla ja steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla. Levitämme jäähtynyt massa niiden päälle ja suljemme tiiviisti steriileillä kansilla. Lähetämme varastoitavaksi kellariin tai jääkaappiin. Avaamme talvella ja tarjoamme teetä, jäätelöä tai pannukakkuja. Hilloa voidaan käyttää myös erilaisten leivonnaisten valmistuksessa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka jäädyttää karpalot oikein talveksi?

Karpalot lajitellaan huolellisesti, pestään kylmässä vedessä, kuivataan paperipyyhkeellä ja asetetaan muovipusseihin tai astioihin. Sitten kaikki menee pakastimeen. Osoittautuu erinomaiseksi valmisteeksi, josta on mahdollista valmistaa hedelmäjuomia ja kompotteja.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Karpalot - 400 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Aluksi lajittelemme huolellisesti marjat, poistamme oksat, lehdet ja halkeilevat hedelmät.
2. Seuraavaksi laita se syvään kulhoon, täytä se kylmällä vedellä ja huuhtele hyvin. Sitten tyhjennämme kaiken nesteen.
3. Nyt kaadamme kaikki marjat paperipyyhkeille ja annamme kaiken ylimääräisen kosteuden imeytyä. Voit myös laittaa ne siivilään ja odottaa, kunnes kaikki neste on valunut pois. Jos ohitat tämän vaiheen, karpalot jäädytetään yhtenä suurena palasena yksittäisten marjojen sijasta.
4. Siirrämme kuivatut marjat muovipussiin ja sitomme ne tiukasti tai muovisäiliöön, joka on suljettu tiiviisti kannella. Lähetämme marjoja pakastimeen. Niitä voidaan säilyttää siellä noin 1,5-2 vuotta.
5. Karpalot jäätyvät 1-2 tunnin kuluttua. Tätä erinomaista valmistetta voidaan käyttää hedelmäjuomien, kompottien, marjakeittojen, kastikkeiden, pääruokien jne. Valmistukseen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullinen karpalomehu talveksi?

Karpalot vaivataan surppurilla. Tuloksena oleva mehu puristetaan ulos kankaasta ja marjat lähetetään pannulle. Kaikki täytetään vedellä, kiehautetaan ja keitetään 3-4 minuuttia. Kireään liemeen lisätään hunajaa, karpalomehua ja hedelmäjuomaa kaadetaan steriloiduihin purkkeihin.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Karpalot - 500 gr.
• Juomavesi - 2 litraa.
• Hunaja - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin lajittelemme karpalot. Poistamme räjähtäneet ja pilaantuneet marjat sekä muut sinne joutuneet roskat. Seuraavaksi siirrämme sen siivilään ja huuhtele se varovasti juoksevan veden alla.
2. Seuraavaksi laita karpalot paperipyyhkeille ja jätä niitä, kunnes marjat ovat kuivia. Siirrämme kaiken sopivaan astiaan ja vaivaamme sen survin. Puristamme syntyneen mehun kahden sideharsokerroksen läpi, kaada se lasisäiliöön ja lähetä se jääkaappiin hetkeksi.
3. Lähetämme loput karpalot kattilaan ja täytämme kaksi litraa juomavettä. Laitamme kaiken tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Suodata tuloksena oleva liemi marjakankaan läpi ja kaada lasiastiaan.
4. Anna karpaloliemen jäähtyä noin 50 asteeseen^OC, minkä jälkeen lisätään hunajaa ja sekoitetaan kaikki huolellisesti. Kaada nyt mehu, joka oli jääkaapissa, ja sekoita uudelleen. Nyt kaadamme valmiin juoman tölkkeihin, jotka pestään etukäteen kuumalla vedellä soodalla ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla.Kiristä kaikki kannet tiiviisti ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan. Lähetämme sen sitten kellariin tai jääkaappiin.
5. Avaamme hedelmäjuoman talvella, kaadamme sen lasiin ja nautimme runsaan, maukkaan ja mielettömän terveellisen juoman. Hyvää ruokahalua!

Paksu karpalohyytelö talveksi

Karpalot keitetään yhdessä kuorittujen mandariinien kanssa hitaassa liesissä. Sitten kaikki hierotaan hienon seulan läpi, kaadetaan siihen sokeria ja kaikki keitetään vielä 30 minuuttia. Lisäksi siihen lisätään mandariinikuorta ja pektiiniä. Kuuma hyytelö kaadetaan purkkeihin ja rullataan.

Kokkausaika: 1 h. 15 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Ainekset:

• Jäädytetyt karpalot - 600 gr.
• Mandariinit - 4 kpl.
• Rakeinen sokeri - 700 gr.
• Vesi - 450 ml.
• Pektiini - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin mandariinit. Huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla, puhdista ne ja jaa ne viipaleiksi. Vapautamme jokainen siivu kalvoista ja luista. Poista myös kuori keskikokoisella raastimella yhdestä mandariinista.
2. Siirrämme mandariinit multicooker -kulhoon yhdessä pakastettujen karpaloiden kanssa. Täytä kaikki kylmällä vedellä ja aseta "Kypsennys" -tila 30 minuutiksi. Sulje nyt kansi, paina "start" ja keitä karpaloita pehmeiksi.
3. Vaaditun ajan kuluttua siirrämme mandariinit marjoineen syvään kulhoon ja lyömme kaiken upotetulla tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Voit myös vaivata murskattuna tai hieroa hienon seulan läpi.
4. Kaada saatu massa takaisin monitoimikulhoon ja lisää siihen rakeistettua sokeria (jätä 4 rkl, jotka sekoitamme myöhemmin pektiinin kanssa). Asetimme "Jam" -tilan puoli tuntia. Sekoita välillä, jotta sokeri ei tartu pohjaan. Poista myös vaahto lusikalla, jos se muodostuu.
5. 15 minuutin kuluttua lähetämme mandariinikuorta melkein valmiiseen hyytelöön, joka antaa herkullisen aromin.
6. Sekoita pektiini jäljellä olevan rakeisen sokerin kanssa ja lisää se hedelmä- ja marjamassaan 7 minuuttia, kunnes se on mureaa ja sekoita.
7. Laitamme kuuman hyytelömme purkkeihin, jotka pestään etukäteen kuuman veden alla soodalla ja steriloidaan kätevällä tavalla. Suljemme kaikki kannet ja jätämme huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten lähetämme sen jääkaappiin säilytettäväksi. Avaamme hyytelön talvella ja tarjoamme sen kuuman teen kanssa tai käytämme sitä leivonnaisen täytteenä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa karpaloita hunajalla talveksi?

Pestyt karpalot murskataan monitoimikoneessa, minkä jälkeen ne siirretään erilliseen astiaan ja siihen lisätään hunajaa. Kaikki sekoitetaan, asetetaan steriileihin purkkeihin ja lähetetään säilytettäväksi jääkaapissa. Siitä tulee erittäin maukas ja terveellinen valmiste.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Karpalot - 300 gr.
• Kukkahunaja - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Aluksi lajittelemme karpalot hyvin, poistamme kaikki roskat ja puhkeavat marjat. Seuraavaksi siirrämme sen siivilään ja huuhtele se juoksevan veden alla.
2. Kaada sitten marjat paperipyyhkeen päälle ja pyyhi ne ylimääräiseltä kosteudelta. Lähetämme nyt karpalot monitoimikoneen kulhoon. Jos sitä ei ole, voit jauhaa marjat murskaamalla.
3. Lyömme marjoja noin 2-3 minuuttia sykkivässä tilassa. Sinun pitäisi saada tasainen massa karpalopaloilla.
4. Siirrämme tuloksena saadun marjasoseen erilliseen astiaan, lisäämme siihen hunajaa ja sekoitamme kaiken huolellisesti, kunnes hunaja on tasaisesti jakautunut massan päälle.
5. Laitamme kaiken purkkeihin, jotka huuhdellaan hyvin etukäteen kuuman veden alla soodalla ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla. Sulje seuraavaksi kaikki tiiviisti kannella ja lähetä se säilytettäväksi jääkaapissa. Tarjoa teetä aamiaiseksi yhdessä paahdetun leivän ja voin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Karpalot appelsiinilla ja sokerilla ilman ruoanlaittoa talveksi

Appelsiini pilkotaan tehosekoittimessa karpaloiden ja sokerin kanssa tasaiseksi.Sitten kaikki asetetaan steriileihin purkkeihin, kierretään kannella ja lähetetään säilytykseen jääkaapissa. Se osoittautuu ihanaksi aihioksi, joka voidaan lisätä teetä tai kahvia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Karpalot - 400 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin lajittelemme karpalot ja poistamme pilaantuneet marjat sekä oksat, lehdet ja muut roskat. Seuraavaksi huuhtele se hyvin juoksevan veden alla, minkä jälkeen siirrämme marjat paperipyyhkeeseen ja kuivaa.
2. Kuumenna appelsiini kiehuvalla vedellä ja hiero kuori raastimeen. Poista kuori ja jaa hedelmät viipaleiksi. Sitten poistamme kaikki luut, leikataan pieniksi paloiksi ja lähetämme ne tehosekoittimen kulhoon tai monitoimikoneeseen yhdessä raastetun kuoren kanssa. Jauhaa kaikki kaksi minuuttia.
3. Lähetämme nyt pestyt karpalot appelsiinille ja täytämme rakeisella sokerilla. Sen pitäisi olla tarpeeksi, jotta "elävä" hillomme ei kävisi ja pysyisi tuoreena mahdollisimman pitkään.
4. Jauhaa karpaloita appelsiinilla, kunnes kaikki marjat puhkeavat, 2-3 minuuttia.
5. Purkit, joissa hedelmä- ja marjamassa säilytetään, pestään hyvin kuuman veden alla soodalla ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla. Levitämme appelsiinia karpaloiden päälle ja sulje kansi tiiviisti. Lähetämme säilytettäväksi jääkaapissa. Käytämme aihiota teen, kahvin lisäaineena tai käytämme sitä puhtaassa muodossaan. Hyvää ruokahalua!