Marinoitua paprikaa öljyssä valkosipulilla talveksi - 5 askel askeleelta reseptiä

Valkosipulilla öljyssä marinoitu paprika on erinomainen juhla -välipala ja voi olla vitamiinien ja ravintoaineiden lähde talvikuukausina. Aihio on helppo valmistaa, ja kaikki kotona pitävät siitä.

Koko marinoitua paprikaa öljyssä valkosipulin kanssa talveksi

Helppo resepti makeiden marinoitujen paprikoiden korjaamiseen talveksi. Pyöritysmenetelmä on vähän kuin aurinkokuivattujen tomaattien korjuu: paljon öljyä, suolaa ja etikkaa ja paprikoiden lämpökäsittely ennen niiden laittamista purkkeihin.

Annokset - 1 litran tölkki.

• 
  Paprikat pestään, kuivataan paperipyyhkeellä, pistetään haarukalla eri paikkoihin.
• 
  Valkosipulinkynnet leikataan riittävän suuriksi paloiksi.
• 
  Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja paista paprikat joka puolelta ja sulje kansi, jotta kuuma öljy ei roisku. Ruskeat paprikat siirretään erilliseen astiaan.
• 
  Sekoita suola ja etikka erityisessä kulhossa, kunnes suola liukenee. Kasta paprikat marinadiin koko vihannesten pinnalle.
• 
  Valmiit paprikat asetetaan steriloituihin purkkeihin, ripotellaan valkosipulilla. Kun purkki on täytetty ylhäältä, vihannekset kaadetaan kuumalla öljyllä, joka jää paistamisen jälkeen, ja suljetaan. Työkappale jätetään jäähtymään kannen alle ja säilytetään sitten missä tahansa sopivassa paikassa.

Paprikapalat öljyssä valkosipulin kanssa talveksi

Helppo tapa valmistaa paprikaa valkosipulilla. Tässä reseptissä käytetään hienonnettuja vihanneksia yhdistettynä valkosipulin paloihin perinteisessä saumausmarinadissa. Halutessasi voit lisätä suosikki mausteitasi kirkastamaan valmisteen makua.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6 puoli litran purkkia.

Ainekset:

• Bulgarian pippuri - 3 kg.
• Vesi - 600 ml.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.
• Suola - 90 gr.
• Kasviöljy - 150 gr.
• Valkosipuli - 100 gr.
• Pöytäetikka 9% - 300 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pippuri pestään, siemenet poistetaan ja leikataan suuriksi nauhoiksi.
2. Valkosipulinkynnet leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Pippuriliuskoja valkaistaan ​​kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia ja laitetaan sitten emalikulhoon.
4. Pippuriin lisätään vettä, suolaa, etikkaa ja rakeistettua sokeria sekä valkosipuliviipaleita ja öljyä. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja pidä tulessa noin 6 minuuttia. On tärkeää, ettet ylikypsennä pippuria, jotta se säilyttää palasien lujuuden ja eheyden.
5. Tuloksena oleva tuote asetetaan steriloituihin astioihin, suljetaan ja annetaan jäähtyä ylösalaisin ja säilytetään sitten viileässä paikassa.

Pippuria talveksi öljyssä valkosipulin ja etikan kanssa

Tätä valmistusta varten pippuriviipaleet keitetään lyhyesti marinadissa. On tärkeää, ettei pippuria ylivaloteta kiehuvaan liuokseen, jotta se muuttuu pehmeäksi, mutta ei menetä muotoaan. Sitten voit talvella nauttia herkullisen välipalan, jossa on kirkas pippurimaku ja ripaus valkosipulia.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6 puoli litran purkkia.

Ainekset:

• Bulgarian pippuri - 3 kg.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1,5 päätä.
• Pöytäetikka 9% - 180 gr.
• Suola - 1,5 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Pestyn pippurin ydin poistetaan yhdessä siementen kanssa ja vihannekset leikataan noin 1 cm leveiksi nauhoiksi.
2. Kuorittu valkosipulinkynsi hienonnetaan erittäin hienoksi. Voit hieroa niitä.
3. Sekoita vesi, sokeri ja suola sopivaan marinadisäiliöön. Lisää valkosipuli ja kuumenna neste kiehuvaksi ja kaada sitten öljy.
4. Pippuripaloja laitetaan marinadiin ja keitetään enintään 5 minuuttia, jotta vihannesviipaleet eivät kiehu, vaan säilyttävät muotonsa ja maunsa.
5. Käsitellyt paprikat laitetaan purkkeihin, jotka esisteriloidaan, ja sitten säiliöt rullataan. Säilytä työkappaleet viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Paahdettua paprikaa öljyssä valkosipulin kanssa

Tässä reseptissä käytetään kahdenlaisia ​​paprikoita - tavallisia makeita ja chilipaprikoita sekä valkosipulia ja marinadin vakiomateriaaleja - sokeria, suolaa ja etikkaa. Pippuri rullataan kokonaiseksi jakamatta sitä osiin, joten se on mehukkaampaa eikä hajoa.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6 puoli litran purkkia.

Ainekset:

• Bulgarian pippuri - 3 kg.
• Chilipippuri - 6 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Pöytäetikka 9% - 80 ml.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suola - 1 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumennetussa öljyssä paistetussa pannussa paprikat paistetaan kokonaisvaltaisesti joka puolelta niin, että ne peitetään kullanruskealla kuorella. Kuuman öljyn palovammojen välttämiseksi peitä paprikat kannella paistamisen aikana.
2. Paistetut paprikat laitetaan toiseen astiaan, ja chilipaprikoita kypsennetään edelleen öljyssä samassa pannussa.
3. Valkosipuli hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla. Valkosipulinkynsiä ei tarvitse leikata liian hienoksi.
4. Pilkottu valkosipuli asetetaan steriloituun astiaan valmistelua varten, sitten kerros paistettua paprikaa ja chiliä ja jälleen hieman valkosipulia. Täytä säiliö siis ylhäältä vuorotellen kahdenlaisia ​​paprikoita ja valkosipulia.
5. Kaada sokeri, suola jokaiseen purkkiin ja kaada etikka, kaada kiehuvaa vettä ja rullaa se ylös. Anna aihioiden jäähtyä peiton alla ja säilytä sitten viileässä paikassa.

Marinoitua paprikaa öljyssä valkosipulin ja persiljan kanssa talveksi

Tuoreet yrtit rikastavat talvivalmisteiden makua, ja pippuri valkosipulilla, tuoreella tillillä ja persiljalla houkuttelee kaikkia kotona talvella ja lisää myös etuja - vitamiineja ja kivennäisaineita - kylmänä vuodenaikana.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6 puoli litran purkkia.

Ainekset:

• Bulgarian pippuri - 3 kg.
• Valkosipuli - 300 gr.
• Tilli - 2 nippua.
• Persilja - 2 nippua
• Vesi - 500 ml.
• Kasviöljy - 300 ml.
• Pöytäetikka 9% - 200 ml.
• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Suola - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pippuri puhdistetaan siemenistä ja väliseinistä, leikataan leveiksi nauhoiksi.
2. Valkosipuli on jaettava ohuiksi viipaleiksi tai keskipaksuisiksi viipaleiksi.
3. Pilko tilli ja persilja.
4. Kattilassa tai kattilassa marinadi valmistetaan öljystä, suolasta, sokerista ja etikasta. Nämä aineet lisätään veteen ja kiehautetaan.
5. Pippuripaloja laitetaan marinadiin ja keitetään 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Valkosipulin ja hienonnettujen yrttien lisäämisen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia.
6. Paprika asetetaan steriloinnin jälkeen valmistettuihin purkkeihin, rullataan ja jätetään ylösalaisin jäähtymään. Sitten säilytetään viileässä paikassa.