Kanaeläimet smetanaa pannulla-5 vaiheittaista ruoanlaittoreseptiä

Kantarellit tunnetaan yleensä puhtaimpina metsäsieninä, ja lisäksi niillä on erityinen maku ja aromi. Kesäisin voit ilahduttaa perhettäsi paistetuilla tuoreilla kantarellilla ja erityisesti lisäämällä smetanaa. Kukaan ei ole välinpitämätön tälle ruoalle.

Paistettuja kanttarelloja hapankermassa pannulla

Kesäpöydälle hapankermaiset kantarellit ovat upea ruokalaji. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, koska sienet ovat melko puhtaita. Paistamme paistinpannussa keittämällä sieniä etukäteen, jolloin niiden tilavuus on pienempi. Tällaisille kantarellille tarjoillaan nuoria perunoita tai spagettia.

• 
  Mittaa kaikki tämän ruokalajin ainesosat heti annoskoosi mukaan.
• 
  Huuhtele juuri poimitut kantarellit varovasti ja leikkaa suuret hedelmät paloiksi. Keitä niitä enintään 5 minuuttia vedessä, johon on lisätty suolaa. Huuhtele ne sitten siivilässä ja ravista ylimääräinen neste pois.
• 
  Siirrä kuorittu ja kuutioitu sipuli paistinpannuun, jossa on lämmitetty kasviöljy.
• 
  Paista sipulit keskilämmöllä vaalean kullanruskeiksi.
• 
  Siirrä sitten valmistetut kantarellit paistettujen sipulien päälle ja sekoita lastalla. Peitä ne kannella ja keitä 20 minuuttia, välillä sekoittaen.
• 
  Poista 20 minuutin kuluttua ylimääräinen öljy pannulta, lisää hapankermaa kananmuniin, suola, sekoita uudelleen ja paista 5-7 minuuttia, jotta neste haihtuu hieman ja kastike paksunee.
• 
  Koristele valmis ruoka hienonnetulla persiljalla, siirrä lautasille ja tarjoile päivälliselle keitettyjen perunoiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo resepti kantarelleille smetanaa perunoiden kanssa

Tämä ruokalaji on aina tervetullut vieras pöydälle, etenkin kesällä, ja se on valmistettu juuri poimituista kantarellista. Reseptissä sinua pyydetään ensin paistamaan sienet raakana ja lisää sitten perunat ja smetana. Ruokalaji on herkkä ja erittäin tyydyttävä.

Kokkausaika: 45 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tuoreet kantarellit - 600 g.
• Keskikokoiset perunat - 6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 300 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.
• Öljy paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Ennen ruoanlaittoa kantarellit lajitellaan huolellisesti ja pestään juoksevan veden alla. Jos sienet eivät ole täysin puhtaita, ne liotetaan hieman kylmässä vedessä etukäteen. Suuret hedelmät leikataan paloiksi.
2. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja kaada siihen valmiit kantarellit. He antavat heti paljon sienimehua.
3. Paista kanttarellit keskilämmöllä ja kunnes kaikki neste on haihtunut, samalla sekoittaen niitä lastalla.
4. Kun kaikki sienimehu on haihtunut, lisää kantarelleihin pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli ja paista kaikkea, kunnes sipuli on läpinäkyvää.
5. Kuoritut ja pestyt perunat leikataan nauhoiksi tai ohuiksi viipaleiksi haluamallasi tavalla. Sitten ne siirretään paistinpannuun ja paistetaan satunnaisesti sekoittaen, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
6. Kun perunat ovat pehmenneet, ruokalaji suolataan mieleiseksesi, siihen lisätään smetanaa, sekoitetaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä vielä muutaman minuutin ajan, jotta kermakastike muuttuu paksummaksi. Ripottele sitten kaikki hienoksi hienonnetuilla yrteillä ja anna sen 10 minuuttia imeytyä kannen alle.
7. Valmiit kantarellit, joissa on smetanaa ja perunoita, asetetaan annoslevyille ja tarjoillaan pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Herkät ja erittäin maukkaat kantarellit sipulilla smetanaa

Metsäpalkinnoista valmistettujen ruokien fanit eivät menetä tilaisuutta valmistaa kananmunia sipulilla hapankermassa tuoreista sienistä. Jos olet varma kerättyjen kantarellien ympäristöystävällisyydestä, on parempi keittää ne ilman kiehumista, jotta ruokalaji säilyttää maun kirkkauden ja rikkauden mahdollisimman paljon.

Kokkausaika: 45 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tuoreet kantarellit - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Voi - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdista kantarellit perusteellisesti metsäjätteestä. Täytä hyvin likaiset sienet kylmällä vedellä pari tuntia. Huuhtele sitten kantarellit siivilässä juoksevan veden alla ja jätä hetkeksi nestelasiin. Leikkaa suuret hedelmät paloiksi.
2. Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna voi ja öljy syvässä pannussa ja paista siinä hienonnettu sipuli, kunnes se on saanut hieman väriä.
3. Siirrä sitten valmistetut kantarellit paistettujen sipulien päälle. Paista niitä miedolla lämmöllä ja peittämättä pannua kannella, välillä sekoittaen. Paistamisen aikana sienimehun pitäisi haihtua kokonaan.
4. Lisää sitten hapankerma paistettuihin kantarelliin, suola mieleiseksesi ja sekoita uudelleen.
5. Pienennä tulipalo, peitä paistinpannu kannella ja hauduta kananmunia hapankermassa vielä 5-7 minuuttia.
6. Maista keitettyjä kanttarellia, lisää hienonnettuja yrttejä ja ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kantarellia smetanaa kanan kanssa?

Kana on hyviä "ystäviä" kaikkien sienien kanssa, ja se on keitetty tuoreista kantarellista ja kermakastikkeessa, se koristaa minkä tahansa pöydän ja miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Tämä ruokalaji tarjoillaan perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa. Ruoanlaitto pannulla. Haluttaessa smetana voidaan korvata kermalla, joka on sekoitettu veteen ja jauhoihin.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Tuoreet kantarellit - 800 g.
• Kana (kaikki osat) - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 300 ml.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Voi - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kana pestään, kuivataan lautasliinalla ja leikataan pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Sitten se paistetaan paistinpannussa öljyssä kullanruskeaksi joka puolelta.
2. Kuori ja hienonna sipulit. Silputut sipulit siirretään pannulle jo paistetulle kanalle.
3. Sitten he laittivat heti pestyt ja hieman keitetyt tuoreet kantarellit. Kaada puoli lasillista vettä paistinpannuun ja kypsennä astiaa kannen alla 30-40 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää.
4. Lisää kypsennyksen lopussa pannulle smetanaa tai kermakastiketta, vettä ja jauhoja.
5. Astia suolataan mieleiseksesi, sekoitetaan ja haudutetaan peittämättä pannua kannella vielä 5 minuuttia, jotta osa nesteestä haihtuu. Mausteita ei yleensä lisätä kananmuniin kanan kanssa, koska se on sienistä johtuen melko aromaattinen.
6. Kananmunat, joissa on kanaa smetanaa, tarjoillaan kuumana ja minkä tahansa lisukkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kananmunien smetanaan pannulla valkosipulin kanssa

Vaihtoehtona kananmunat kermavaahdossa pannulla tässä reseptissä sinua pyydetään lisäämään niihin valkosipulia ja hieman kovaa juustoa. Tämän kastikkeen kantarelleista tulee herkempiä ja mausteisia valkosipulia. Voit muuttaa valkosipulin määrää mieleiseksesi. Keitä kantarellit etukäteen.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Tuoreet kantarellit - 800 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 150 ml.
• Kova juusto - 50 g.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tilli maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele tuoreet kantarellit huolellisesti, huuhtele ja leikkaa suuret hedelmät paloiksi, keitä 5 minuuttia vedessä, jossa on vähän suolaa.Kaksi annosta varten sinulla pitäisi olla yksi siivilä keitettyjä sieniä.
2. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja paista siinä kanttarellit.
3. Kuori sipuli ja pilko kuutioiksi.
4. Siirrä hienonnettu sipuli jo paistettuihin kantarelliin, sekoita lastalla ja paista kaikkea 7-10 minuuttia peittämättä pannua kannella.
5. Valmista hapanta kermakastiketta, kun kantarellit paistavat. Jauhaa kova juusto keskikokoisella raastimella ja laita se erilliseen kulhoon.
6. Lisää sitten valkosipuli hienonnettu valkosipuli juustoraasteeseen.
7. Lisää juustoon smetana, hienonnettu tilli ja sekoita.
8. Kaada saatu kastike kattilaan tarkoitettuun kattilaan. Suolaa astia haluamallasi tavalla, sekoita ja hauduta katetun kannen alla vielä 15-20 minuuttia, unohtamatta sekoittaa kaikkea aika ajoin, jotta se ei pala.
9. Muista poistaa näyte tämän ajan kuluttua ja säädä makusi mukaan.
10. Laita valmis astia annoslevyille ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.
11. Tuoreille ja haudutetuille kananmunille hapankermaisessa valkosipulissa keitettyjen nuorten perunoiden lisuke on ihanteellinen.

Hyvää ruokahalua!