Tomaatti- ja omena -ketsuppi talveksi - 6 reseptiä kotona

Tästä valikoimasta löydät parhaat yhdistelmät kotitekoisen ketsupin valmistamiseksi, jota voidaan kirjaimellisesti kutsua "nuolla sormiasi". Voit lisätä tomaatti- ja omenakastikkeeseen suosikki mausteitasi, makeita ja hapan luumuja tai makeita paprikoita. Ja joka kerta voit yllättää vieraat kulinaarisilla saavutuksillasi.

Tomaatti- ja omenaketsuppi talveksi "Nuolet sormesi"

Klassinen resepti rikkaalle, paksulle ketsupille, joka voi täydentää ja muuttaa tylsää lisuketta, oli se sitten lihaa, kalaa tai viljaa. Aloita ruoanlaitto mahdollisimman pian ja herkullinen talvi on taattu.

Kypsennysaika: 130 min.

Kypsennysaika: 70 min.

Annokset - 30.

• 
  Pese tomaatit hyvin ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi, jotka laitamme heti kattilaan.
• 
  Pese omenat, poista siemenet ja pilko ne mielivaltaisesti.
• 
  Pilko sipuli ja valkosipuli melko karkeaksi ja yhdistä omenoiden ja tomaattien kanssa. Lähetämme kattilan ja kaiken sisällön hiljaiselle tulelle ja kiehutamme, minkä jälkeen tomaatti-omena-ketsuppi annetaan kiehua tunnin ajan.
• 
  Tämän ajan kuluttua vihannekset aloittivat oman mehunsa, haudutettiin ja muuttuivat paljon pehmeämmiksi. Siirrämme kaiken sisällön seulalle ja jauhamme kevyesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
• 
  Palauta kastike tasaiseksi vuokaan, mausta suolalla, sokerilla, pippurilla, etikalla ja sekoita hyvin. Sitten keitämme ketsuppia 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaada kuuma kastike steriloituihin purkkeihin ja käännä kansi.
• 
  Säilytämme kääritty kastike pimeässä ja viileässä paikassa auringonvalon ulkopuolella. Näin rullimme pysyvät tuoreina ja maukkaina mahdollisimman pitkään.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen tomaatti-, omena- ja sipuliketsuppi purkkeihin talveksi

Jos noudatat kaikkia mittasuhteita ja kypsennysjärjestystä, kotitekoinen ketsuppi osoittautuu kohtalaisen makeaksi ja miellyttäväksi hapanta, mikä sopii kaikille ihmisille. Ja pehmennetyt sipulit lisäävät astiaan ainutlaatuisen rikkaan aromin.

Kypsennysaika: 220 min.

Kypsennysaika: 180 min.

Annokset - 25-30.

Ainekset:

• Tomaatit - 3000 gr.
• Omenat - 1000 gr.
• Sipuli sipuli - 500 gr.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Suola - 1,5 tl
• Pöytäetikka (9%) - 100 ml.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Pippuriherneet - 10 kpl.
• Korianteri - 0,5 tl
• Neilikka - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistellaan ensin kaikki ainekset. Omenat, tomaatit, sipulit on pestävä perusteellisesti ja leikattava melko suuriksi viipaleiksi.
2. Sitten siirrämme kaikki hienonnetut komponentit yhteiseen pannuun.
3. Käärimme kaikki mausteet monikerroksiseen sideharsoon ja sitomme hyvin.
4. Laitamme kattilan tulelle ja kypsennämme avoimen kannen alla kaksi tuntia kiehumisen jälkeen. Tänä aikana tomaatit vapauttavat mehunsa ja sipulit ja omenat muuttuvat paljon pehmeämmiksi.
5. Poista kahden tunnin kuluttua ketsuppi lämmöltä ja johda se lihamyllyn läpi muuttamalla se nestemäiseksi homogeeniseksi massaksi. Laita sitten kattilaan juustokangas mausteineen.
6. Lisää mausteiden jälkeen rakeistettua sokeria ja suolaa, sekoita hyvin ja keitä 60 minuuttia, kunnes sakeutuu.15 minuuttia ennen kypsennystä kaada etikka ja sekoita uudelleen.
7. Samanaikaisesti ketsupin valmistuksen kanssa steriloimme purkit, jotta ne täytetään välittömästi kuumalla kastikkeella.
8. Käännämme ketsuppipullot ympäri, jäähdytämme ja järjestämme ne sinettien säilyttämiseen tarkoitettuun paikkaan.

Nauti ateriastasi!

Kotitekoista tomaattia, omenaa ja paprikaa

Paprika ei ole vielä pilannut yhtäkään kasvisruokaa; lisäksi se sopii täydellisesti sellaiseen tuotevalikoimaan kuin omenat ja tomaatit. Kastike on sakeampaa ja kirkkaan punaista, mikä varmasti piristää sinua kylmänä talvi -iltana.

Kypsennysaika: 140 min.

Kypsennysaika: 110 min.

Annokset - 25-30.

Ainekset:

• Tomaatit - 3000 gr.
• Omenat - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 500 gr.
• Bulgarian pippuri - 500 gr.
• Suola - 1,5 rkl
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Rakeinen sokeri - 0,5 rkl.
• Pöytäetikka (9%) - 1 rkl.
• Korianteria maun mukaan.
• Tillin varret maun mukaan.
• Mustapippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa pestyt tomaatit viipaleiksi.
2. Poista sitten siemenet paprikoista ja pilko ne satunnaisesti.
3. Pilko sipuli melko karkeaksi.
4. Ja jauhaa valmiit omenat.
5. Siirrämme kaikki hienonnetut komponentit kattilaan, lisäämme niihin valkosipulinkynsiä ja lähetämme ne kypsymään keskipitkän ajan, kunnes vihannekset omenoiden kanssa ovat pehmeitä.
6. 40 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja jauhaa koko pannun sisältö tehosekoittimella.
7. Sitten siirrämme kaiken kastikkeen seulan läpi päästämään eroon tarpeettomasta jätteestä.
8. Laita sitten suosikkimausteesi useisiin kerroksiin taitettuun kangasliinaan, kääri ne tiiviisti ja laita ne kattilaan kastikkeella.
9. Keitä ketsuppi yhdessä mausteiden kanssa vielä tunti, mutta avoimen kannen alla. Poista sitten nippu mausteilla ja lisää pannulle suola, rakeinen sokeri ja etikka.
10. Sekoita ketsuppia pitkään, jotta kaikki irtotavarana olevat komponentit jakautuvat tasaisesti koko tilavuuteen. Ennen kuin kaatat sisällön purkkeihin, sinun on kokeiltava vihannesketsuppia ja lisättävä halutessasi puuttuvat komponentit.
11. Steriloituihin purkkeihin kääritty kastike voidaan säilyttää pitkään ja ilahduttaa sinua paitsi kylmänä vuodenaikana.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti tomaatin, omenan ja luumun ketsupille

Sinulla ei ole aavistustakaan, kuinka mielenkiintoinen ja monipuolinen kastike on lisäämällä kypsiä luumuja. Mukava sileä rakenne on myös tämän reseptin etu.

Kypsennysaika: 120 min.

Kypsennysaika: 90 min.

Annokset - 20-25.

Ainekset:

• Tomaatit - 2000 gr.
• Luumut - 1000 gr.
• Omenat - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 6 hammasta
• Kanelitangot - 1 kpl.
• Neilikka - 3 kpl.
• Pippuriherneet - 3-5 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Suola - 1 tl
• Rakeinen sokeri - 2,5 rkl
• Pöytäetikka (9%) - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Tee puhtaissa tomaateissa ristinmuotoinen viilto ja kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle. Poista kuori niistä 5-10 minuutin kuluttua ja siirrä massa kattilaan.
2. Sitten siirrymme luumujen valmistukseen. Meidän on toistettava ne ja poistettava kaikki luut.
3. Pilko kuorittu sipuli valkosipulilla satunnaisesti veitsellä.
4. Ja lopuksi valmistellaan omenat. Pestään ne hyvin ja leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.
5. Keskeytämme hienonnetun sipulin valkosipulilla tehosekoittimessa.
6. Ja sekoita vihannekset ja hedelmät yhteen syvässä kattilassa.
7. Vatkaa sitten sauvasekoittimella tasaiseksi.
8. Lähetämme homogeenisen massan hiljaiselle tulelle, kuumenna kiehuvaksi ja mausta hienonnetulla sipulilla ja valkosipulilla.
9. Lisää sipulin ja valkosipulin jälkeen loput mausteet makusi mukaan ja jatka kastikkeen keittämistä 1,5 tuntia, välillä sekoittaen.
10. Tämän ajan kuluttua jauhaa hedelmä- ja vihanneskastike siivilän läpi.
11. Ja syntynyt mehu lähetetään pieneen tuleen. Keitä kunnes paksuuntuu, unohtamatta sekoittamista. Sekoita keiton lopussa suola etikan kanssa ja poista hetken kuluttua lämmöltä.
12. Valmis ketsuppi tomaateista, omenoista ja luumuista kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja lähetetään jääkaappiin säilytettäväksi.

Onnea tyhjiesi kanssa!

Kotitekoinen tomaatti-, omena- ja kaneliketsuppi talveksi

Ne, jotka ovat tottuneet käyttämään kaupasta ostettua kastiketta, voivat vain uneksia tästä. Yksi kanelitanko yhdessä erilaisten mausteiden kanssa antaa tomaattiketsupille hieman pistävän, lämmittävän maun, yhtä voimakkaan tuoksun, joka voi puhaltaa kaikki pois. Aloita ruoanlaitto ja olet tyytyväinen.

Kypsennysaika: 220 min.

Kypsennysaika: 180 min.

Annokset - 20-25.

Ainekset:

• Tomaatit - 2000-2500 gr.
• Omenat - 6 kpl.
• Sipuli sipuli - 6 kpl.
• Valkosipuli - 8 hammasta.
• Bulgarian pippuri - 4 kpl.
• Mustapippuria - 1 tl
• Pippuriherneet - 1 tl
• Neilikka - 1 tl
• Laakerinlehdet - 6 kpl.
• Kaneli - 2 kpl.
• Suola - 1,5 rkl
• Rakeinen sokeri - 8 rkl
• Pöytäetikka (9%) - 150 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Aluksi valmistamme kaikki tarvittavat ainesosat, joita tarvitsemme ruoanlaitossa.
2. Vie tomaatit, omenat, valkosipuli, sipulit ja paprikat lihamyllyn läpi.
3. Laita massa lihamyllyn läpi kattilaan, laita kanelitanko ja sideharsoon käärityt mausteet. Käärimme neilikat, paprikat ja laakerinlehdet.
4. Lähetämme pannun kaiken sisällön kanssa pieneen tuleen ja sekoitamme voimakkaasti, kiehuvaksi. Sitten keitämme ketsuppia useita tunteja tarvittavaan sakeuteen.
5. Poista kaneli ja juustokangas mausteineen pannulta 2,5 tunnin kuluttua. Lisää suola, rakeinen sokeri ja etikka kastikkeeseen. Sekoita kaikki hyvin ja keskeytä tehosekoittimella.
6. Lähetämme homogeenisen massan pieneen tuleen, kiehauta ja anna kypsyä 10 minuuttia.
7. Kaada valmis ketsuppi steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Anna ketsuppipurkkien jäähtyä ylösalaisin huoneenlämpöisiksi.

Nauti ateriastasi!

Kuinka tehdä herkullista tomaattia, omenaa, sipulia ja valkosipulia?

Niille, jotka haluavat lisätä mausteita astiaan, reseptin valinta on ilmeinen. Kaikki mausteet, vihannekset ja jopa omenat yhdistetään täydellisesti sipulien ja valkosipulin kanssa. Erityisesti tällaisia ​​ainesosia sisältävä ketsuppi on hyödyllinen kylmällä kaudella ja suojaa sinua monilta kausitaudeilta.

Kypsennysaika: 180 min.

Kypsennysaika: 120 min.

Annokset 25-30.

Ainekset:

• Tomaatit - 3000 gr.
• Omenat - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 350 gr.
• Valkosipuli - 10-12 hammasta.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1,5 rkl
• Kardemumma - 1 tl
• Mustapippuria - 1 tl
• Neilikka - 1 tl
• Pöytäetikka (9%) - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa kaikki vihannekset. Sitten leikkasimme tomaatit satunnaisesti useisiin osiin.
2. Seuraavaksi pilko omenat ja sipulit.
3. Vie tomaatit lihamyllyn läpi.
4. Teemme saman omenoiden ja sipulien kanssa.
5. Yhdistä kaikki komponentit kattilaan ja sekoita hyvin. Sitten lähetämme pannun tulelle ja kypsennä kastiketta tunnin ajan sekoittaen toisinaan lastalla. Tämän jälkeen poista pannu lämmöltä, jäähdytä ja keskeytä kaikki komponentit tehosekoittimella.
6. Kaada suola, sokeri, kaikki mausteet homogeeniseksi massaksi ja sekoita. Lähetämme jälleen tulen kypsentämään tunnin. Kaada lopuksi etikka.
7. Kaada valmis ketsuppi steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
8. Ennen kuin lähetät purkit tomaatti-omenakastiketta säilytettäväksi, jäähdytä ne ylösalaisin pyyhkeen alla. Tämä viimeistelee kastikkeen valmistuksen.

Nauti ateriastasi!