Borssi pavuilla-8 vaiheittaista reseptiä valokuvilla

Borscht on luultavasti tunnetuin ja rakastetuin ensimmäinen ruokalaji. Emäntämme rakastavat kokata sitä ja yrittävät aina tuoda jotain erityistä borssille. Kutsumme sinut maistelemaan herkullista, rikas ja ravitsevaa borssia pavuilla. Artikkeli sisältää 8 alkuperäisinta reseptiä.

Uskomattoman herkullinen borssi, jossa on lihaa ja säilöttyjä papuja

Punainen borssi pavuilla on kuuluisa maustaan ​​ja paksusta sakeudestaan. Heidän on helppo tyydyttää nälkä. Ja tietysti se tulee tarjoilla valkosipulin munkkien ja pekonin kanssa.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 5.

• 
  Keitä vasikanliha etukäteen. Leikkaa sitten liha osiin, siivilöi liemi.
• 
  Pese ja kuori sipulit, porkkanat ja punajuuret. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat ja punajuuret. Laita kattila paksulla pohjalla tulelle, kaada kasviöljy, paista sipulit läpinäkyviksi ja lisää sitten porkkanat ja punajuuret. Hauduta kasviksia miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
• 
  Lisää sitten tomaattimurska, etikka ja sokeri paistamiseen. kaada myös 1-1,5 kupillista lientä ja jatka vihannesten hauduttamista miedolla lämmöllä 25 minuuttia.
• 
  Kuori, pese ja kuutioi perunat. Keitä perunat liemessä pehmeiksi, laita vasikanpalat samaan paikkaan.
• 
  Pilko kaali, lisää pannulle, keitä 20 minuuttia. Siirrä sitten vihannesten paistaminen ja säilötyt pavut siihen. Lisää suola, mausteet ja jauhettu valkosipuli viimeisenä. Anna borssin hautua kannen alla 10 minuuttia ja tarjoile sitten.

Hyvää ruokahalua!

Vähärasvainen vihannesborssi papuilla ilman lihaa

Borssi ilman lihaa voi olla uskomattoman maukasta ja rikas. Paaston aikana tämä ensimmäinen kurssi on erittäin suosittu. Erityisen kypsennysmenetelmän ansiosta et edes huomaa, ettei liemessä ole lihaa.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Säilykkeet pavut - 1 tölkki.
• Kasvisliemi - 1,5 l.
• Keitetyt punajuuret - 400 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Tilli - 1 nippu.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Sitruunamehu - 2 rkl
• Sokeri - 1 rkl
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Raasta keitetyt punajuuret karkealla raastimella ja ripottele sitruunamehulla.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, pese, pilko hienoksi. Laita kattila paksulla pohjalla tulelle, kaada kasviöljy ja paista vihannekset kullanruskeiksi.
3. Liuota tomaattipasta kolmeen ruokalusikalliseen vettä. Lisää saatu seos sipuliin ja porkkanaan, sekoita ja hauduta 5 minuuttia.
4. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi, laita siihen hienonnetut perunat, keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
5. Sekoita valkosipuli, tilli, sokeri ja suola tehosekoittimessa.
6. Lisää liemeen purkitettuja papuja, kasviksia ja punajuurta, mausta borssi maun mukaan, keitä 10 minuuttia. Lisää sitten valkosipulikastike, sekoita ja sammuta lämpö.anna borssin hautua kannen alla 15 minuuttia.
7. Koristele borssi tuoreilla yrteillä ja tarjoile lounaaksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista borssia punaisista säilykepavuista?

Erinomainen borssi kasvissyöjille. Se keitetään kasvisliemessä ja paistetaan. Ajan säästämiseksi ota säilöttyjä papuja kuivattujen sijasta.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Punajuuret - 600 gr.
• Sipuli sipuli - 200 gr.
• Valkoinen kaali - 400 gr.
• Perunat - 600 gr.
• Säilykkeet punaiset pavut - 240 gr.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Kurkku -suolakurkku - 4 rkl
• Valkosipuli - 20 gr.
• Vihreä sipuli - 20 gr.
• Suola - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl
• Kasvisliemi - 3,5 l.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja pese vihannekset. Kaada kasvisliemi kattilaan ja laita se tuleen.
2. Leikkaa sipulit ja punajuuret pieniksi kuutioiksi. Siirrä vihannekset kattilaan, lisää kasviöljy ja kurkku, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia.
3. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja laita ne kiehuvaan liemeen, keitä 20 minuuttia keskilämmöllä.
4. Pilko kaali hienoksi veitsellä. Lisää se 20 minuutin kuluttua keitettyjen perunoiden liemeen.
5. Puolen tunnin kuluttua lisää säilöttyjä papuja punajuuriin, sekoita, peitä ja sammuta lämpö.
6. Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli.
7. Laita punajuuripaisti liemeen perunoiden ja kaalien joukkoon, sekoita.
8. Laita seuraavaksi vihreät sipulit, valkosipuli ja tomaattipasta borssiin.
9. Suolaa borssi maun mukaan. Peitä kattila kannella, kiehauta ja nosta lämmöltä.
10. Anna borssin hautua kannen alla 15-20 minuuttia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva ja runsas borssi pavuilla ja sienillä

Borsch on monien suosikki ensimmäinen kurssi. Se on valmistettu punajuurista - tämä on muuttumaton ainesosa, ja se määrittää borssin kauniin värin. Suurten borssien ystäville suosittelemme kokeilemaan hieman ja lisäämällä papuja ja sieniä reseptiin.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Pavut - 80 gr.
• Purjo - 50 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Tilli - 5 gr.
• Persilja - 5 gr.
• Perunat - 80 gr.
• Punajuuret - 80 gr.
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• Sienet - 80 gr.
• Tomaattipasta - 10 ml.
• Tomaattipyree - 50 gr.
• Valkoinen kaali - 120 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Liota papuja etukäteen useita tunteja ja keitä sitten pehmeiksi.
2. Herkullista borssia varten sinun täytyy keittää kasvisliemi. Kaada kattilaan vettä, lisää tilliä, persiljaa, puolikkaita ja porkkanoita.
3. Pilko muut purjo ja paista auringonkukkaöljyssä.
4. Pilko sienet hienoksi ja lisää pannulle sipuliin, jatka paistamista.
5. Leikkaa seuraavaksi porkkanat suikaleiksi ja lisää ne myös pannulle.
6. Leikkaa punajuuret kuutioiksi ja laita pannulle.
7. Lisää tomaattimurska ja perunamuusia kasvisten paistamiseen.
8. Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ne kasvisliemeen, keitä kunnes ne ovat kypsiä.
9. Pilko valkoinen kaali hienoksi. Laita kaali kattilaan ja kuumenna borssi.
10. Lisää sitten pavut pannulle, kiehauta liemi ja keitä borssia, kunnes kaali on kypsää.
11. Laita vihannesten paistaminen kattilaan, sekoita, kuumenna borssi kiehuvaksi, hauduta pienellä lämmöllä 5-7 minuuttia ja sammuta lämpö. Anna borssin hautua kannen alla 15-20 minuuttia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti borssin keittämiseen papuilla tomaattikastikkeessa

Resepti herkulliselle borssille papuilla, todistettu vuosien varrella ja emännät. Tämän reseptin ominaisuus on säilöttyjen papujen käyttö tomaattikastikkeessa, mikä lisää borsstiin hieman hapanta.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Perunat - 4-5 kpl.
• Valkoinen kaali - 300 gr.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Kasviöljy - 4-5 rkl
• Pavut tomaattikastikkeella - 1 rkl
• Vesi - 3 litraa.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Laita se kattilaan, suola ja peitä vedellä. Laita kattila tuleen.
2. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää kaali.
3. Kuori punajuuret ja porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Leikkaa paprika suikaleiksi. Laita vihannekset pannulle ja paista niitä kasviöljyssä 7 minuuttia. Lisää sen jälkeen pannulle hienonnettu sipuli, jatka kasvisten paistamista kunnes ne ovat kypsiä.
4. Kun perunat ovat valmiita, laita pavut tomaattikastikkeeseen kattilaan, keitä 5-7 minuuttia. Lisää sitten kasvisten paistaminen, suola ja mausteet maun mukaan. Anna borssin kiehua 5 minuuttia.
5. Poista sitten pannu lämmöltä, peitä kansi ja anna seistä 10 minuuttia. Tarjoile borssia smetanan tai majoneesin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Paksu ja aromaattinen ukrainalainen borssi pavuilla, keitetty kotona

Ukrainan borssista on legendoja. Se on paksu, rikas, mausteinen ja aromaattinen. Voit valmistaa tämän täydellisen kulinaarisen mestariteoksen yksityiskohtaisen reseptimme mukaisesti.

Kokkausaika: 120 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Porsaan kylkiluut - 1,5 kg.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkoinen kaali - 0,5 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Bulgarian pippuri - 0,5 kpl.
• Kasviöljyä maun mukaan.
• Valkosipuli - 5 hammasta
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - 1 nippu.
• Säilykkeet pavut - 200 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Hapan kermaa maun mukaan.
• Pöytäetikka - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Sulata porsaan kylkiluut kokonaan ja pese. Siirrä sianliha kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Kuori vihannekset.
2. Kun vesi kiehuu, tyhjennä se, huuhtele liha ja hävitä siivilässä. Kaada liha lihan päälle uudelleen ja laita tuleen. Kun liemi kiehuu, kuori vaahto pois ja lisää suikaleiksi leikatut porkkanat, sipulin puolikkaat, laakerinlehti ja suola.
3. Raasta punajuuret karkealla raastimella. Laita se esilämmitettyyn pannuun, lisää etikkaa ja suolaa, hauduta pehmeäksi. Paista hienonnetut tomaatit erikseen pannulla.
4. Poista keitetyt sipulit, porkkanat ja porsaan kylkiluut liemestä. Leikkaa perunat ja paprika suikaleiksi, pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
5. Siirrä vihannekset liemeen ja keitä puoli tuntia.
6. Aseta sitten sianliha, vihannespaisti, säilötyt pavut ja hienonnettu persilja kattilaan. Sekoita borssi, kiehauta ja ota pois liedeltä. Peitä kattila kannella ja anna borschin hautua 10-15 minuuttia.
7. Tarjoile ukrainalaista borssia smetanan ja leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen borssi kanaa, papuja ja tomaattipyrettä

Itse asiassa herkullisia kotitekoisia borssteja on yhtä monta reseptiä kuin kotiäitejä. Joku tykkää lihavammasta, joku terävämmästä. Borssi papuja ja kanaa lounaaksi on todellinen ilo, se on täyttävää ja lämmittävää, mutta ei rasvaista.

Kokkausaika: kello 5.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Vesi - 2,5 litraa.
• Kanan jalka - 400 gr.
• Pavut - 0,5-1 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Valkoinen kaali - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeria maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• Pippurit - 5-6 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.

Kypsennysprosessi:

1. Täytä pavut vedellä ja jätä muutamaksi tunniksi.
2. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi. Raasta punajuuret karkealla raastimella.
3. Huuhtele pavut, siirrä kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta. Pese kanan jalka ja siirrä kattilaan, keitä 1 tunti.
4. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä, paista ensin sipulia ja porkkanaa pari minuuttia ja lisää sitten punajuuret, tomaattimurska, pippurit ja laakerinlehti. Hauduta 15 minuuttia.
5. Pilko kaali hienoksi, leikkaa perunat kuutioiksi. Jos kana lävistetään helposti haarukalla, voit lisätä liemeen kaalia ja perunaa. Jatka kypsentämistä, kunnes perunat ovat kypsiä.
6. Lisää sitten kattilaan vihannesten paistaminen, hienonnettu valkosipuli, suola ja sokeri maun mukaan.Kuumenna borssi kiehuvaksi, sammuta lämpö, ​​peitä se ja anna hautua puoli tuntia.
7. Sitten borssi voidaan kaataa lautasille ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullinen ja rikas borssi pavuilla hitaassa liesissä?

Pavujen ansiosta borssi on erittäin tyydyttävä ja ravitseva. Sinun on valmistettava ja mitattava kaikki ruuan tärkeimmät ainesosat, ja monikeitin tekee päätehtävän ja sinulla on runsas ja aromaattinen borssi pöydälläsi.

Kokkausaika: 120 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4-6.

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Pavut - 70 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Valkoinen kaali - 300 gr.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeria maun mukaan.
• Laakerinlehti maun mukaan.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Lihaliemi - 2,5 l.
• Mausteita maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kypsennä pavut nopeammin liottamalla niitä yön yli.
2. Raasta porkkanat ja punajuuret, hienonna sipuli. Kaada kasviöljy monitoimikulhoon ja lisää kasvikset. Kypsennä ne "Paista" -tilassa pehmeäksi, lisää lopuksi sitruunamehu.
3. Lisää sitten tomaattimurska, sokeri ja mausteet, sekoita ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
4. Lisää sitten kuutioidut perunat ja liotetut pavut.
5. Pilko kaputa ohuiksi suikaleiksi ja lisää myös kulhoon.
6. Seuraavaksi kaada lihaliemi, lisää laakerinlehti ja suola maun mukaan. Kytke "Keitto" -tila päälle ja keitä borssia, kunnes kuulet äänimerkin.
7. Lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit 10 minuuttia ennen kypsentämistä. Äänimerkin jälkeen älä avaa monikeitintä vielä 15-20 minuuttia.
8. Tarjoile borssia tuoreen leivän ja smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!