Sianlihan stroganoff smetanakastikkeessa - 5 askel askeleelta reseptiä

Naudan stroganoffia voidaan valmistaa ehdottomasti mistä tahansa tuoreesta lihasta, myös sianlihasta. Tällainen mehukas ja hellä paistettu sisäfilee klassisessa hapankermakastikkeessa täydentää täydellisesti suosikkisi lisuketta ja tekee lounastasi mahdollisimman tyydyttävän ja täydellisen.

Klassinen sianliha -stroganoff hapankermakastikkeessa pannulla

Vaikka naudanlihan stroganovin resepti käy usein läpi kaikki mahdolliset muutokset, klassinen versio heijastaa tämän yksinkertaisen lautasen koko olemusta. Kermakastikkeeseen kastettu liha osoittautuu erittäin pehmeäksi ja pysyy samalla täysin riippumattomana hapan kerman mausta, mikä luo erityisesti harmonisen yhdistelmän perunamuusin kanssa.

Kypsennysaika: 55-60 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 4-6.

• 
  Ennen sianlihan paloittelua, pese ja kuivaa liha hyvin. Sitten suolaamme hienonnetut lihanpalat, pippuri ja siirrä syvään astiaan, jossa jätämme sianlihan marinoitumaan 20 minuutiksi.
• 
  Kun kuorimme sipulin ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
• 
  20 minuutin kuluttua lähetämme maustetut sianlihapalat paistettavaksi osittain oliiviöljyllä esilämmitetyssä paistinpannussa. Paista kunnes miellyttävä kultainen kuori ilmestyy. Siirrämme sitten lihan takaisin lautaselle.
• 
  Puhdistamme pannun oliiviöljystä ja sulatamme palan voita, jonka päällä paistamme hienonnetun sipulin läpikuultavaksi. Lisää sitten hieman tomaattimurskaa, jauhoja ja jatka paistamista pari minuuttia.
• 
  Seuraavaksi kaada huoneenlämpöinen naudanliha ja hauduta 10-15 minuuttia, kunnes sipuli on täysin pehmeää. Palauta tässä vaiheessa paistettu liha pannulle ja sekoita koko sisältö hyvin lisäämällä vähitellen smetanaa.
• 
  Tarjoile naudanlihan stroganoffia kermakastikkeen kanssa suosikkisi lisukkeen kanssa, koristettuna tuoreella persiljalla.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Naudanlihan stroganoff, sianlihaa ja sieniä kermakastikkeessa

Lähes minkä tahansa liharuuan voi päivittää pienellä sienellä ja kermakastikkeella. Ja olet varmasti iloinen suussa sulavan lihan ihanasta tuoksusta ja herkästä rakenteesta.

Kypsennysaika: 70 min.

Kypsennysaika: 45-50 min.

Annokset - 4-6.

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• Sienet - 280 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 3 rkl
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Kerma - 180 ml.
• Kaprikset - 1,5 rkl
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pilko sipuli sienillä ja lähetä se paistamaan samaan aikaan öljyssä esilämmitetyssä paistinpannussa 5-8 minuuttia.
2. Leikkaa valmis sianfilee ohuiksi suikaleiksi ja lisää heti suolaa ja pippuria. Voit käyttää mitä tahansa mausteita valitsemallesi lihalle.
3. Laita liha, kaprikset ja tomaattimurska kastikkeeksi ruskistetulle sipulille sienillä. Lisää tarvittaessa hieman vettä ja anna lihan hautua hyvin 30 minuuttia.
4. Tämän ajan kuluttua lisää lopuksi smetana ja kerma ja kun sisältö on kiehunut, jatkamme lihan hauduttamista kastikkeella 10 minuuttia.
5. Sianlihan stroganoff on valmis.Asetamme lautasille ja tarjoilemme, koristeltu tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla haluttaessa.

Nauti ateriastasi!

Mehukas porsaan stroganoff tomaattikastikkeella ja smetanaa

Nopein tapa valmistaa sianlihaa, joka on ollut pitkään kysytty hyvin valittujen hapankerma- ja tomaattipastasuhteiden vuoksi. Siksi, jos valintasi osui tähän reseptiin, sinun on otettava vastuullinen asenne tuotteiden valintaan, josta astian maku riippuu suoraan.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Vehnäjauho - 2 rkl
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pestään sianliha perusteellisesti ja kuivataan ja leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi.
2. Vatkaa liha hieman erityisellä vasaralla. Tämän ansiosta liha muuttuu pehmeäksi.
3. Leikkaa rikkoutuneet lihat ohuiksi kuutioiksi.
4. Laita leipomiseen tarvittava määrä jauhoja kuivaan muovipussiin.
5. Laita hienonnetut porsaanpalat samaan pussiin jauhoilla ja sekoita hyvin niin, että kaikki liha on jauhojen peitossa.
6. Laita renkaiksi leikattu sipuli kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista läpikuultavaksi.
7. Yhdistä leivitetty sianliha sipuliin ja jatka paistamista, välillä sekoittaen.
8. Kastiketta varten laita smetana erilliseen astiaan ja vatkaa hetki.
9. Sekoita tomaattimurska smetanaan ja sekoita huolellisesti.
10. Kaada suodatettu vesi pannulle, jossa on lihaa ja sipulia, ja lisää tomaatti-kermakastike. Anna lihan kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
11. Tänä aikana keitämme kaikki suosikki lisukkeet, jotka kaadamme keitetyn lihan kanssa tomaatti-kermakastikkeessa.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa sianlihan stroganoff kurkkuilla kermakastikkeessa?

Rakastettu ja lapsuudesta tuttu, marinoitujen kurkkujen ja kermakastikkeen yhdistelmä houkuttelee sekä lapsia että aikuisia. Kuivan punaviinin lisääminen auttaa tasapainottamaan kaikkia makuja ja rikastuttaa varmasti lautasen makua.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 60 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Sianliha - 700 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2-3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Smetana - 280 gr.
• Vehnäjauho - 3 rkl
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Kuiva punaviini - ½ rkl.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa peitatut kurkut ohuiksi suikaleiksi.
2. Leikataan myös sianliha kuutioiksi ja siirretään puhtaaseen pussiin tai toiseen astiaan.
3. Kasta liha jauhoihin ja suolaan ja sekoita hyvin niin, että kaikki siankuutiot peittyvät.
4. Kuori sipuli, pilko se mielivaltaisesti ja lähetä se paistamaan paistinpannussa, joka on kuuma kasviöljyllä.
5. Levitämme liha sipulille ja paista sitä jo korkealla lämmöllä, kunnes kuori ilmestyy yhdessä mehun vapautumisen kanssa.
6. Vähennä sitten lämpöä vähitellen ja lisää hienonnettu kurkku smetanaa, tomaattimurskaa ja sekoita kaikki hyvin.
7. Kaada joukkoon punaviiniä tuoksua ja kiristystä varten, mikä auttaa tekemään ruoasta maukkaamman.
8. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta hiljaisemmalla tulella 2-3 minuuttia, minkä jälkeen lisäämme laakerinlehtiä.
9. 10 minuuttia ennen sammutusta suolaa, mausta suosikkimausteillasi ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jotta kasvikset ja liha kypsyvät hyvin.
10. Jatkamme kypsentämistä suljetun kannen alla 20 minuuttia keskittyen lihan arkuuteen. Kun valmistamme lisuketta, jätä valmis liha imeytymään hetkeksi.
11. Voit tarjoilla sitä lämpimänä ja lämpimänä lisäämällä monenlaisia ​​yrttejä ja mausteita.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen sianlihan stroganoff smetanalla hitaassa liesissä

Jos voit ylpeillä siitä, että sinulla on monikeitin, lopeta tämä resepti ja aloita ruoanlaitto. Herkullinen ja tyydyttävä lounas on taattu sinulle.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 70 min.

Annokset - 6-8.

Ainekset:

• Sianliha - 700 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 180 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - 0,25 tl
• Rakeistettu sokeri - 1 tl
• Kasviöljy - 100 ml.
• Vehnäjauho - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese sianliha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
3. Kaada kasviöljy monitoimikeittimeen ja kuumenna se "Paista" -tilassa. Kun öljy alkaa kuohua, kasta sipuli kulhoon ja paista kunnes renkaat ovat ruskistuneet.
4. Laitamme hienonnetun lihan muovipussiin ja leivän jauhoihin peittäen tasaisesti kaikki sianlihapalat. Jätä liha tässä muodossa 5-10 minuuttia.
5. Tämän jälkeen laita liha hitaaseen liesiin ja paista, kunnes hiukan punastuu.
6. Sekoita joukkoon hieman tomaattimurskaa, rakeistettua sokeria, suolaa ja pippuria kermavaahdon kanssa. Sekoita kaikki hyvin, kunnes se on täysin homogeeninen.
7. Kaada ruskistettu liha kermakastikkeella. Sitten asetamme "Stew" -tilan ja kypsennä astiaa tunnin ajan suljetun kannen alla.
8. Tätä ruokaa käytetään erittäin aktiivisesti lisukkeen kastikkeena. Tämä tekee lounaastasi ravitsevamman ja täydellisemmän.

Hyvää ruokahalua!