Seelachskoteletts - 10 leckere Rezepte

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie eine kalorienarme, herzhafte und gesunde Mahlzeit zubereiten können, versuchen Sie es mit Seelachs-Fischfrikadellen. Pollock erscheint denen, die sich nicht an eine strenge Diät halten, oft trocken. Dann können Sie den Geschmack variieren, die Saftigkeit und den Fettgehalt erhöhen, wenn Sie beim Kochen einige Feinheiten und Tricks anwenden.

Leckeres Rezept für gehackte Seelachskoteletts in der Pfanne

Ihre Aufmerksamkeit gilt dem einfachsten und gebräuchlichsten Rezept zur Herstellung solcher Schnitzel. Für Saftigkeit und Weichheit Weißbrot zum gehackten Fisch geben. Wenn Sie möchten, können Sie den Koteletts beliebiges Gemüse und Fischgewürz hinzufügen. Gebratene Koteletts werden innen saftig und außen knusprig.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen - 8

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  Weißbrotscheiben in eine separate Schüssel geben und mit Milch füllen. Wir nehmen die Brotmenge im Verhältnis zu Fisch 1:3, damit die Koteletts nicht ganz Brot sind. Das Seelachsfilet in Stücke schneiden. Wir reinigen die Zwiebel und schneiden sie in zwei Teile.
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  Die Hälfte der Zwiebel in Würfel schneiden und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Röstzwiebeln verleihen den Koteletts eine besondere Süße.
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  Wir drehen den Seelachs zusammen mit der zweiten Hälfte der Zwiebel in einem Fleischwolf mit mittlerem Rost.
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  Den gehackten Fisch in eine Schüssel geben, eingeweichtes und gepresstes Weißbrot, Röstzwiebeln und fein gehacktes Gemüse dazugeben. Wir treiben ein Ei in das Hackfleisch.
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  Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und glatt rühren.
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  Mit nassen Händen oder einem Löffel Koteletts aus Hackfleisch zubereiten.
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  Die Schnitzel vorsichtig in Paniermehl wälzen und auf ein Schneidebrett legen.
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  Die Pfanne mit Sonnenblumenöl gut erhitzen und die Schnitzel von allen Seiten goldbraun braten.
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  Fertig sind schöne Fischfrikadellen mit einer appetitlich knusprigen Kruste.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Seelachsfilet Fischfrikadellen im Ofen

In diesem Rezept werden Sie ermutigt, diese Patties im Ofen zu backen, anstatt sie traditionell in einer Pfanne zu braten. Haferflocken zum Hackfleisch geben. Am Ende erhalten Sie eine köstliche diätetische Mahlzeit, die sogar Kinder lieben werden.

Zutaten:

• Pollock - 3 Kadaver.
• Zwiebel und Ei - 1 Stck.
• Milch und Haferflocken - ½ EL.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Haferflocken in eine Tasse geben und mit Milch bedecken, damit sie quellen.
2. Schäle die Zwiebel.
3. Den Fisch waschen, in Filets schneiden und zusammen mit der Zwiebel in einem Fleischwolf oder in einer Mixerschüssel hacken.
4. Das vorbereitete Hackfleisch in eine separate Schüssel geben und nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
5. Dann das Ei in das Hackfleisch schlagen, die eingeweichten Flocken dazugeben und die restliche Milch abtropfen lassen.
6. Hackfleisch gut vermischen. Wenn es sich als etwas dünn herausstellt, fügen Sie 2-3 Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie es erneut.
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl bestreichen.
8. Aus Hackfleisch mit nassen Händen kleine Schnitzel formen, mit Semmelbröseln oder Mehl bestäuben und auf einem Backblech verteilen.
9. Die Fischfrikadellen im 200°-Ofen eine halbe Stunde backen.
10. Servieren Sie zu solchen Koteletts Sauerrahmsauce mit frischen Kräutern.

Guten Appetit!

Hausgemachte Seelachskoteletts mit Grieß

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Weißbrot in Fischfrikadellen durch Grieß zu ersetzen. Schnitzel mit Grieß werden luftiger und zarter. Sie behalten ihre Form gut, schämen Sie sich nicht.

Zutaten:

• Pollock - 0,5 kg (3 Kadaver).
• Grieß - 4 EL. l.
• Zwiebel und Ei - 1 Stck.
• Sahne - ½ EL.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Seelachskadaver gut und trennen das Fleisch von den Knochen.
2. Mahlen Sie den Seelachs, nachdem Sie ihn in kleine Stücke geschnitten haben, in einer Mixerschüssel bei niedriger Geschwindigkeit.
3. Wir geben das zubereitete Hackfleisch in eine separate Schüssel.
4. Wir putzen die Zwiebel, mahlen sie auch in einem Mixer und geben sie zum gehackten Fisch.
5. Brechen Sie das Ei in das vorbereitete Hackfleisch, fügen Sie Grieß hinzu und gießen Sie die Sahne in der im Rezept angegebenen Menge ein.
6. Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und gut vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
7. Dann stellen wir die Gerichte mit Hackfleisch für eine Stunde in den Kühlschrank, damit der Grieß aufquillt.
8. Eine Stunde später mit nassen Händen kleine runde Koteletts aus Hackfleisch formen und von allen Seiten mit Panade oder Mehl bestäuben.
9. Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl vorheizen und die Schnitzel darin goldbraun braten. Zu solchen Koteletts können Sie jede Beilage servieren, und sie sind kalt sehr lecker.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Diät Fischfrikadellen für Kinder

Hier ist ein Rezept für leckere, gesunde und kalorienarme Fischfrikadellen, das speziell für kleine Kinder entwickelt wurde. Als Beilage können Sie Buchweizen, Kartoffelpüree oder Nudeln kochen. Da wir für Kinder kochen, verwenden wir nur hochwertige und frische Produkte.

Zutaten:

• Seelachs - 0,5 kg.
• Ei und Zwiebel - 1 Stk.
• Weißbrot - 7 Scheiben
• Milch - 1/3 EL.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst Weißbrotscheiben in Milch einweichen.
2. Wir schneiden Seelachskadaver in Filets und entfernen vorsichtig den Grat, die Haut und die kleinen Knochen. Dann spülen wir das Filet ab, entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten und schneiden es in Stücke.
3. Wir putzen die Zwiebel und mahlen sie in einer Mixerschüssel sehr fein.
4. Dann die Fischstücke in einem Mixer zu einem homogenen Hackfleisch zerkleinern.
5. Wir geben den gehackten Fisch zusammen mit gehackten Zwiebeln in eine separate Schüssel.
6. Ausgepresstes Weißbrot dazugeben, ein Ei einschlagen und etwas mit Salz bestreuen.
7. Das Hackfleisch gut durchkneten und eine Stunde reifen lassen.
8. Dann machen wir aus dem vorbereiteten Hackfleisch die gleichen Koteletts, vorzugsweise klein, weil für Kinder.
9. Die Schnitzel mit Panade oder Mehl bestäuben.
10. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Patties darauf legen.
11. Wir backen die Koteletts im Ofen bei 180 ° 25 Minuten lang.
12. Stellen Sie sicher, dass Sie für solche Schnitzel Sauce und Beilagen vorbereiten.
13. Das Gericht ist fertig. Sie können die Kinder füttern.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Ein einfaches Rezept für gedünstete Seelachskoteletts

Für dieses Rezept können Sie Fischfrikadellen mit einem Dampf- oder Multikocher zubereiten. Gedämpfte Gerichte sind viel gesünder, da die Nährstoffe vollständig erhalten bleiben. Außerdem sind sie kalorienarm, was für Diät- und Babynahrung wichtig ist.

Zutaten:

• Pollock - 3 Kadaver.
• Ei - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Weißbrot - 3 Scheiben
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Fisch zuerst auftauen. Das geht am besten im Kühlschrank.
2. Dann den Fisch in Filets schneiden, die Haut und alle Gräten entfernen.
3. Drehen Sie die Fischfilets in einem Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einer Mixerschüssel, aber solches Hackfleisch ist flüssig. Daher ist es besser, den Fisch mit einem Messer in kleine Stücke zu schneiden.
4. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Zwiebeln können in einem Mixer gehackt oder gerieben werden.
5. Die Weißbrotscheiben einige Minuten mit Wasser oder Milch übergießen.
6. Den gehackten Fisch in eine separate Schüssel geben.Gehackte Zwiebeln und ausgepresstes Brot aus überschüssiger Flüssigkeit dazugeben, Eier einschlagen und das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
7. Das Hackfleisch gründlich kneten, bis es glatt ist.
8. Gießen Sie sauberes Wasser in einen Dampfbehälter, kochen Sie es und installieren Sie einen Dampfgarer.
9. Aus dem Hackfleisch feine Schnitzel formen, in Mehl panieren und auf den Rost legen.
10. Die Patties bei geschlossenem Deckel 25 Minuten dämpfen.
11. Servieren Sie zu solchen Seelachs-Fischfrikadellen Kartoffelpüree oder Nudeln als Beilage und essen Sie unbedingt einen Salat mit frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Fischfrikadellen mit Schmalz

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, dem Seelachs-Hackfleisch Schmalz hinzuzufügen. Es verleiht den Koteletts einen ungewöhnlich zarten und zarten Geschmack und neutralisiert den Fischgeschmack vollständig. Auf Wunsch können dem Hackfleisch auch gebratene Karotten und Zwiebeln hinzugefügt werden. Sie erhalten ein wunderbares Gericht für den täglichen und festlichen Tisch.

Zutaten:

• Seelachsfilet - 1,5 kg.
• Frischer Schmalz - 400 g.
• Ei und Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
• Semmelbrösel und Bratöl.

Kochvorgang:

1. Fischfilets oder ganze Schlachtkörper im Kühlschrank vortauen.
2. Wir schneiden die Kadaver in Filets und entfernen vorsichtig alle Knochen. Wir waschen den Fisch und trocknen ihn mit einem Handtuch.
3. Fisch und Schmalz in mittelgroße Stücke schneiden.
4. Wir schälen die Zwiebeln und den Knoblauchkopf.
5. In der Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine den Fisch zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch und Schmalz mahlen.
6. Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.
7. Fügen Sie nach Belieben Eier, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
8. Das Hackfleisch gründlich kneten, bis es eine homogene Konsistenz hat, und abschlagen.
9. Aus Hackfleisch formen wir schöne Koteletts gleicher Größe und panieren sie in Semmelbröseln.
10. Schnitzel bei schwacher Hitze und in gut erhitztem Sonnenblumenöl von allen Seiten goldbraun braten.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Leckere gehackte Seelachskoteletts

In diesem Rezept werden Sie ermutigt, Fischfrikadellen aus Seelachs zuzubereiten, die in kleine Stücke geschnitten werden. In solchen Koteletts ist der Geschmack von Fisch gut zu spüren und sie sehen aus wie zarte und saftige Pfannkuchen. Probieren Sie es aus, es schmeckt wirklich gut.

Zutaten:

• Seelachsfilet - 800 g.
• Ei - 3 Stk.
• Laib oder Weißbrot - 2 Scheiben
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sahne und Mayonnaise - je 2 EL l.
• Mehl - 5 EL. l.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Seelachsfilet im Kühlschrank auftauen, abspülen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Den in Scheiben geschnittenen Fisch in eine Schüssel geben.
2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in mehrere Stücke.
3. Weißbrotscheiben in eine Rührschüssel geben, mit Sahne bestreichen und kurz warten, bis das Brot weich ist. Dann die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und alles zu Brei zerkleinern.
4. Übertragen Sie die resultierende Masse auf den gehackten Fisch.
5. Hühnereier in das Hackfleisch einschlagen, Mayonnaise hinzufügen und Mehl in den im Rezept angegebenen Mengen hinzufügen.
6. Fügen Sie dem Hackfleisch nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie es gründlich. Wenn das Hackfleisch nicht fest genug ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
7. Das Hackfleisch 1-2 Stunden ruhen lassen, damit das Mehl aufquillt und das Hackfleisch reift.
8. Eine Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen.
9. Das Hackfleisch mit einem Löffel in eine Pfanne geben und zu Pfannkuchen formen.
10. Die Koteletts auf einer Seite bei starker Hitze anbraten, dann bei niedriger Hitze immer wieder wenden, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, braten, bis sie gar sind.
11. Die gekochten Koteletts heiß und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Guten Appetit!

Saftige Seelachs-Fischfrikadellen in einem langsamen Kocher

Wir machen Sie auf ein interessantes Rezept zur Herstellung von Fischfrikadellen aus Seelachs-Hackfleisch aufmerksam. Die geriebenen Karotten zum Hackfleisch geben. Legen Sie ein Stück Käse in jedes Schnitzel und backen Sie es in einem langsamen Kocher. Diese Zutaten in perfekter Kombination verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

• Seelachsfilet - 0,5 kg.
• Weißbrot - 4 Scheiben
• Ei, Zwiebel und Karotte - 1 Stk.
• Hartkäse - 55 g.
• Sahne - 2 EL. l.
• Mehl - 2 EL. l.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Fischfilets im Kühlschrank oder kaltem Wasser vortauen und anschließend die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
2. Die Weißbrotscheiben in der Sahne einweichen.
3. Das Fischfilet in Stücke schneiden und in einem Fleischwolf oder in einer Mixerschüssel mahlen. Übertragen Sie das resultierende Hackfleisch in eine separate Schüssel.
4. Zwiebel und Karotte schälen und abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe hacken und auf das Hackfleisch legen.
5. Das Ei und das eingeweichte Weißbrot zum Hackfleisch geben.
6. Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und Gewürzen bestreuen und glatt rühren.
7. Käse längs aufschneiden.
8. Mit den in kaltem Wasser getauchten Händen das Hackfleisch zu Koteletts formen und ein Stück Käse hineinlegen. Tauchen Sie die Schnitzel in Weizenmehl, obwohl Sie Paniermehl, Grieß oder Hafermehl verwenden können.
9. Stellen Sie das Backprogramm im Multicooker auf 30 Minuten und gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel.
10. Die Patties von jeder Seite 15 Minuten goldbraun braten.
11. Heiß servieren und mit jeder leckeren Beilage servieren.

Guten Appetit!

Zarte Seelachskoteletts mit Soße

In diesem Rezept werden Sie ermutigt, gehackte Seelachsfrikadellen in Tomatensauce zu kochen, obwohl die Sauce anders sein kann. Wir bereiten es aus frischen Tomaten oder Tomatenmark zu. Sie erhalten ein köstliches und aromatisches Gericht für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• Pollock - 3 Kadaver.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Weißbrot - 5-6 Scheiben.
• Milch - 3 EL. l.
• Ei und Karotte - 1 Stk.
• Frische Tomaten - 5-6 Stk.
• Salz und Gewürze (Paprika, schwarzer Pfeffer oder provenzalische Kräuter) nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst tauen wir den Fisch auf und schneiden ihn in Filets, entfernen die Haut und alle Gräten und schneiden ihn in Stücke.
2. Weißbrotscheiben in Milch einweichen.
3. Wir putzen die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Hälfte der gehackten Zwiebel goldbraun braten.
5. Geben Sie Seelachsstücke in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine, fügen Sie eingeweichtes Weißbrot, Röstzwiebeln und Schnittlauch hinzu.
6. Den Fisch mit Salz und Gewürzen bestreuen und glatt mahlen.
7. Aus dem erhaltenen Hackfleisch stellen wir Koteletts her, rollen sie in Panade oder Mehl und braten sie in erhitztem Pflanzenöl goldbraun an.
8. Dann drehen wir die frischen Tomaten in einem Fleischwolf oder Mixer.
9. Geriebene Karotten und die restlichen Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, gehackte Tomaten dazugeben und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, mit Salz bestreuen und ein Lorbeerblatt hinzufügen.
10. Die Auflaufform mit Öl einfetten und die gebratenen Schnitzel darauf legen.
11. Die Koteletts mit Tomatensauce füllen und die Form im Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Seelachs- und rosa Lachskoteletts

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Fischfrikadellen aus Seelachs und rosa Lachs zu gleichen Anteilen zu kochen. Sie erhalten ein Gericht mit hohem Geschmack und Sie werden Ihre Lieben mit einem tollen Abendessen erfreuen. Das Rezept ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

• Filet von rosa Lachs und Seelachs - je 0,5 kg.
• Ei und Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Grieß und Milch - 2 EL. l.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Grieß in eine separate Tasse und bedecken Sie ihn mit Milch, damit er quillt.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
3. Die zuvor aufgetauten Seelachs- und Rosalachs-Fischfilets mit kaltem Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Stücke schneiden.
4. Drehen Sie den Fisch mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zu Hackfleisch.
5. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
6. Fügen Sie eingeweichten Grieß, Eier und gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu.
7. Das Hackfleisch nach Belieben salzen und mit Gewürzen bestreuen, dann gut mischen und mehrmals schlagen.
8. Eine Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen.
9. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel in eine vorgeheizte Pfanne geben, so dass feine Frikadellen formen.
10. Die Patties bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
11. Als Beilage zu diesen Schnitzeln Kartoffeln kochen und einen Gemüsesalat zubereiten.

Guten Appetit!