Meat Zrazy - 8 Schritt für Schritt Rezepte

Meat Zrazy sind Koteletts mit verschiedenen Füllungen. Tatsächlich ist dies bereits ein autarkes Gericht, das keine Beilagen benötigt. Das Gericht ist immer saftig und lecker. Wir haben im Artikel 8 der interessantesten Rezepte für Fleisch-Zraz zusammengestellt.

Fleisch Zrazy mit Ei in einer Pfanne

Zrazy ist eine Art Schnitzel. Am besten kochen Sie sie aus gemischtem Hackfleisch, dann sind sie beim Braten in einer Pfanne nicht zu fettig.

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  Zwiebel waschen und fein hacken. Schneiden Sie die Eier in kleine Würfel. Zwiebeln und Eier mischen.
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  Das Brötchen in Wasser einweichen, dann mit den Händen zerdrücken, mit Hackfleisch und Hühnerei mischen. Fügen Sie auch gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch hinzu.
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  Aus dem Hackfleisch eine runde Tortilla formen, in die Mitte etwas Füllung geben, die Ränder der Fleischtortilla zur Mitte hin falten und zusammendrücken.
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  Den Rest des Zrazy auf die gleiche Weise formen.
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  Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Zrazy bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
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  Heißen, mit Ei gefüllten Zrazy servieren.

Guten Appetit!

Hackfleisch Zrazy mit Ei im Ofen

Ein ausgezeichnetes Fleischgericht, zrazy mit einem Ei, ermöglicht es Ihnen, die ganze Familie zufriedenstellend zu ernähren. Zrazy werden im Ofen gebacken, sind also saftig und absolut nicht fettend. Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten werden 8 Koteletts erhalten.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Gekochte Eier - 4 Stk.
• Zwiebeln - 200 gr.
• Taktstock - 100 gr.
• Milch - 200 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin goldbraun braten.
4. Kombinieren Sie Eier und sautierte Zwiebeln.
5. Das Brot in Milch einweichen.
6. Hackfleisch und Laib mischen, salzen und die Masse würzen.
7. Aus dem Hackfleisch runde Tortillas formen.
8. Auf jede Tortilla die vorbereitete Füllung geben.
9. Die Füllung in das Hackfleisch einwickeln.
10. Legen Sie die Rohlinge in die Form. Den Zrazy im Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.
11. Servieren Sie zum Mittag- oder Abendessen heißen, mit Eiern gefüllten Zrazy.

Guten Appetit!

Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch

Zrazy ist ein altes polnisches Gericht. In der Übersetzung bedeutet der Name ein zerbrochenes Stück Fleisch, das zu einer Rolle gerollt ist. Im Laufe der Jahre hat dieses Rezept eine Vielzahl verschiedener Variationen erhalten. Anstelle von Fleisch werden beispielsweise geriebene Kartoffeln verwendet.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 12 Stk.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mehl - 5 Esslöffel
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz - 1 TL
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Für die Füllung:
• Hackfleisch - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Zum Braten:
• Pflanzenöl - 5-6 Esslöffel
• Semmelbrösel - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, in mehrere Stücke schneiden. Die Kartoffeln zusammen mit der ganzen Zwiebel und dem Lorbeerblatt weich kochen.
2. Das Wasser von den fertigen Kartoffeln abgießen, Eier und Mehl hinzufügen, die Zutaten zu Püree mahlen.
3. Bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
4. Dann Hackfleisch in die Pfanne geben, 10-15 Minuten weiterbraten, salzen und zum Schluss würzen. Die Füllung ist fertig.
5. Aus Kartoffelpüree runde Kuchen formen, etwas Fleischfüllung darauf geben.
6. Die Füllung in Kartoffelpüree einwickeln.
7. Jede Mahlzeit in Semmelbröseln wälzen und auf beiden Seiten bräunen. Kartoffel-Zrazy mit Sour Cream und frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Fleischzrazy gefüllt mit Zwiebeln und Eiern

Leckeres und herzhaftes gefülltes Fleischgericht. Sie können sie in einer Pfanne und im Ofen zubereiten. Zrazy wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 1 kg.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Weißbrot - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. 2 hartgekochte Eier kochen, schälen und fein hacken.
3. Die meisten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, die restlichen Zwiebeln zum Hackfleisch geben. Die Röstzwiebeln mit gekochten Eiern mischen.
4. Brot brechen und 5-7 Minuten in Wasser einweichen. Dann das Brot auspressen und zum Hackfleisch geben. Fügen Sie außerdem ein Ei, Salz und gemahlenen Pfeffer in eine Schüssel. Das Hackfleisch mit den Händen durchkneten.
5. Aus Hackfleisch runde Kuchen formen, die Füllung darauf geben und Zrazy formen.
6. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, den Zrazy darauf legen. Das Gericht 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
7. Heißen Zrazy mit frischem Gemüsesalat servieren.

Guten Appetit!

Saftiger und zarter Zrazy mit Käse

Saftiges, schmackhaftes und zartes Fleisch zrazy zum Mittag- und Abendessen. Zrazy mit Käse können nicht nur für jeden Tag zubereitet werden, sondern anlässlich eines Feiertags schmücken sie Ihren Buffettisch und nähren Ihre Gäste.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Weißbrot - 2 Stk.
• Milch - 50 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Paprikapulver - nach Geschmack.
• Käse - 100 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Semmelbrösel - zum Panieren.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das fertige, gekaufte Hackfleisch wälzt man am besten noch einmal durch einen Fleischwolf, damit es zarter und homogener wird.
2. Die Zwiebel schälen und in mehrere Stücke schneiden, die so groß sind, dass sie in einen Fleischwolf gehen.
3. Weißbrot einige Minuten in Milch einweichen.
4. Blättern Sie Brot und Zwiebeln durch einen Fleischwolf.
5. Das Hackfleisch salzen, pfeffern und paprika würzen, mit den Händen gut durchkneten.
6. Bevor Sie mit dem Formen beginnen, empfehlen wir, das Hackfleisch 10 Minuten im Kühlschrank zu halten.
7. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
8. Grüns waschen und fein hacken.
9. Kräuter und Käse mischen.
10. Hackfleisch in Stücke teilen, Kugeln daraus rollen.
11. Aus Kugeln runde Tortillas formen, jeweils etwas Käse- und Gemüsefüllung darauf geben.
12. Die Ränder der Fleischkuchen zusammendrücken, damit die Füllung drin bleibt.
13. Jedes Schnitzel in Semmelbrösel wälzen.
14. Den Zrazy zuerst in Pflanzenöl mit der Naht nach unten braten.
15. Dann die Patties umdrehen und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten backen.
16. Heißen Zrazy mit Käse servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Fleisch-Zraz mit Kohl

Traditionell wird Zrazy aus zerbrochenen Fleischstücken zubereitet. Viele Hausfrauen bevorzugen jedoch eine leicht vereinfachte Version dieses Gerichts und bereiten es aus Hackfleisch zu. Der Zrazy schmeckt genauso gut. Und niemand kann Zrazy mit Kohl in einer sanften Soße widerstehen.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 1 kg.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Mehl - 100 gr.
• Für die Füllung:
• Weißkohl - 200 gr.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.
• Für Soße:
• Tomatenmark - 3 Esslöffel
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hackfleisch zusammen mit dem Zwiebelkopf durch einen Fleischwolf rollen, ein Hühnerei, Salz und gemahlenen Pfeffer dazugeben, gut mischen.
2. Kohl fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
3. Die Zwiebeln fein hacken und zum Kohl in die Pfanne geben.
4. Gemüse bis zur Hälfte köcheln lassen, dann auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Zwei Hühnereier hart kochen, schälen, fein hacken und zum Kohl geben.
5. Aus Hackfleisch runde Tortillas herstellen.
6. Die vorbereitete Füllung auf die Tortillas geben.
7. Stecken Sie die Ränder des Fladenbrots fest, um ovale Frikadellen zu erhalten.
8. Tauchen Sie die Rohlinge in Mehl.
9. In einer vorgeheizten Pfanne den Zrazy von beiden Seiten anbraten.
10. Die gebratenen Schnitzel in einen tiefen Behälter geben.
11. Zwiebeln und Paprika fein hacken, in Pflanzenöl 5 Minuten anbraten.
12. Dann Tomatenmark zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Braten in einen Behälter mit Zraz geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Wasser einfüllen und bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
13. Am Ende gehackten Dill hinzufügen und Zrazy mit Kohl sind fertig, Sie können sie auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie man köstlichen Zrazy mit Pilzen in einer Pfanne kocht?

Das Rezept für Fleisch-Zraz mit Pilzen ist einfach und für jeden zugänglich. Das Fleisch passt gut zu allen Pilzen und ein solches Gericht erweist sich als aromatisch, lecker und interessant im Aussehen. Ihre Lieben werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gehacktes Hühnchen - 350-400 gr.
• Champignons - 5 Stk.
• Käse - 50-60 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Semmelbrösel - 8 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Zähne
• Petersilie - 2 Zweige.
• Pflanzenöl 5 EL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
2. Fügen Sie das Hühnerei, den gemahlenen Pfeffer und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch hinzu.
3. Auch Semmelbrösel hinzufügen.
4. Das Hackfleisch gut durchkneten und abschlagen, sodass flauschige Frikadellen entstehen.
5. Champignons waschen, Kappen schälen und in Spalten schneiden. Die Champignons in einer Pfanne 7-10 Minuten braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
6. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
7. Die gebratenen Champignons auf einen Teller legen, mit Käse und gehackter Petersilie mischen.
8. Das gehackte Hähnchen in 4 gleiche Teile teilen, runde Kuchen formen und die Füllung darauf geben. Die Ränder der Kuchen zusammenstecken.
9. Rollen Sie die resultierenden Rohlinge in Paniermehl und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie auf beiden Seiten gekocht sind.
10. Heißen Zrazy sofort nach dem Kochen servieren.

Guten Appetit!

Saftiges Fleisch Zrazy mit Champignons im Ofen

Zrazy aus Hackfleisch erweist sich als am zartesten, wenn Sie sie nicht in einer Pfanne braten, sondern im Ofen backen. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie das berühmte polnische Gericht Pilz Zrazy.

Kochzeit: 65 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hackfleisch - 700 gr.
• Semmelbrösel - 3 Esslöffel
• Senfbohnen - 1 EL
• Hühnerei - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Wasser - 100ml.
• Salz nach Geschmack.
• Für die Füllung:
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Champignons - 250 gr.
• Waldpilze - 250 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Petersilie - 15 gr.
• Semmelbrösel - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln sehr fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden. Zuerst die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten.
2. Dann Champignons und Knoblauch hinzufügen, weitere 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Den Braten in eine Schüssel geben, gehackte Kräuter, Cracker, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, umrühren.
4. Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Wasser, Senf und Knoblauch vermischen, salzen und mit den Händen gut durchkneten.
5. Aus dem Hackfleisch runde Kuchen formen, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder zusammennähen.
6. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein, legen Sie den Zrazy aus.
7. Den Zrazy 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Heiß servieren.

Guten Appetit!