Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in einem Topf - 8 Rezepte

Mit Reisgrützen und Hackfleisch gefüllter Pfeffer ist eine Variation der beliebten Kohlrouladen, aber Pfeffer verleiht diesem Gericht einen pikanteren und delikateren Geschmack. Gefüllte Paprika werden mit anderem Gemüse in Tomaten- oder Sauerrahmsauce gekocht. Köstliches, helles und aromatisches Gericht.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in einem Topf - ein klassisches Rezept

Gefüllte Paprikaschoten können auch in einem normalen Topf gedünstet werden: Es ist wichtig, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit es seine Form und Struktur behält und auch Reiskörner und Fleischstücke im Gericht spürbar werden.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 3

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  100 Gramm in einen Topf geben. Reiskörner und gut gewaschen. Dann 300 ml Wasser einfüllen und 10-12 Minuten kochen lassen, nachdem der Reis kocht. Dann lassen wir die Flüssigkeit abtropfen.
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  Der Pfeffer wird gewaschen, der Deckel vom Gemüse getrennt, die Samen und inneren Trennwände entfernt.
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  Das Hackfleisch wird mit fein gehackten Zwiebeln, Karotten und Kräutern vermischt und dann wird dort Reis hinzugefügt. Die Füllung für die Paprika wird mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
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  Jede Paprika ist mit Reis- und Fleischfüllung gefüllt, die Paprika werden in einem tiefen Topf eng aneinander gefaltet. Tomatenmark, Wasser, Salz und Zucker werden separat zu einer eher flüssigen Sauce vermischt, die über die Paprika gegossen und bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde gekocht wird. Sie können den Topf mit einem Deckel abdecken.
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  Gefüllte Paprika mit Sauerrahm und Schwarzbrot werden serviert. Guten Appetit!

Wie man gefrorene gefüllte Paprika in einem Topf kocht?

Gefrorene Paprikaschoten enthalten bereits Reis- und Fleischfüllungen und müssen nur in einer hellen Sauce geschmort werden, um ihnen mehr Geschmack und Aroma zu verleihen. In der Regel ist es bei richtiger Zubereitung fast unmöglich, gefrorene Paprika von frischen zu unterscheiden.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4

Zutaten:

• Gefrorener Pfeffer - 1 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Hopfen-Suneli - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack.
• Kristallzucker nach Geschmack.
• Wasser - ca. 400 ml

Kochvorgang:

1. Der Pfeffer wird aus dem Gefrierschrank genommen, senkrecht in einen Topf gestellt und auftauen gelassen.
2. In einem Topf oder einer Pfanne werden Zwiebelwürfel in heißem Pflanzenöl sautiert, dann werden gehackte Karotten, Salz und Gewürze hinzugefügt. Dann Tomatenmark dazugeben, mischen und einige Minuten schmoren lassen, mit Wasser verdünnen, abschmecken und die Sauce weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze zubereiten.
3. Die Paprika wird mit der entstandenen Sauce übergossen, sodass sich zwei Drittel des Volumens des gefüllten Gemüses in der Flüssigkeit befinden.
4. Die Paprika werden etwa eine Stunde bei sehr niedriger Temperatur unter dem Deckel gekocht.
5. Dieses Gericht wird heiß serviert, mit saurer Sahne, Mayonnaise oder einer anderen Lieblingssauce.

Paprika mit Hackfleisch und Tomatenmark in einem Topf

In Tomatensauce gedünstete Paprikaschoten mit Zwiebeln, Knoblauch und Karotten sind köstlich, und die Fülle an Gewürzen macht sie aromatischer und appetitlicher. Sauerrahm und Kräuter schmücken das Gericht beim Servieren.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6

Zutaten:

• Paprika - 800 gr.
• Hackfleisch - 500 gr.
• Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Reis - 100 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 1 Zahn
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Heißes Wasser - 400 ml
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Fügen Sie dem Hackfleisch die erforderliche Menge Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu.
2. Den Reis fast weich kochen und mit dem gewürzten Hackfleisch mischen.
3. Legen Sie die Reis- und Fleischfüllung in die Paprikaschoten, die von den Kernen und den inneren Trennwänden geschält wurden. In einer hitzebeständigen Form die Paprikaschoten vorsichtig dicht aneinander legen, mit heißem Salzwasser übergießen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
4. Aus geschälten und gehackten Zwiebeln, Karotten und Knoblauch das Braten in Pflanzenöl zubereiten. Dann Tomatenmark zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein Glas Wasser dazugeben und die Sauce 5 Minuten kochen lassen.
5. Die gefüllten Rohlinge mit Sauce übergießen und mit Lorbeerblättern etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Paprika werden heiß mit Sauerrahm und Kräutern serviert.

Ein einfaches und leckeres Rezept für gefüllte Paprika in Sauerrahm

Gefüllte Paprika können auch in Sauerrahmsauce gekocht werden, was den Geschmack der Zutaten perfekt unterstreicht. Tomatensauce und süßes Paprikapulver verleihen dem Gericht eine angenehme Note.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Paprika - 6 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Petersilie - 1 Bund.
• Hackfleisch - 600 gr.
• Ungekochter Reis - 150 gr.
• Gemahlener süßer Paprika - 1 TL
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Fette saure Sahne - 350 gr.
• Tomatensauce - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die Oberseite der Paprika mit dem Stiel, um die Kappe zu machen. Wir reinigen den Rest der Samen und Trennwände.
2. Hackfleisch mit Reis, gehackten Zwiebeln und Petersilie mischen, etwas Wasser, Salz und Gewürze hinzufügen.
3. Die Füllung in jede Paprika geben, die Paprika mit der offenen Seite nach oben vorsichtig in einen Topf geben, jeweils mit einem Deckel aus einem abgeschnittenen Stück Paprika abdecken. Wasser hinzufügen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
4. Knoblauch wird auf einer feinen Reibe gerieben, mit Sauerrahm und Tomatensauce vermischt, die Masse wird mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die resultierende Sauce wird zwischen den Paprika verteilt und weitere 10 Minuten gedünstet. Heiße gefüllte Paprika mit Sauce und Kräutern servieren.

Geschmorte gefüllte Paprika in einem Topf mit Soße

Cremige Tomatensauce mit Kräutern, Knoblauch und Zwiebeln ist perfekt, um den delikaten Geschmack gefüllter Paprika zu unterstreichen. Das Gericht erweist sich als herzhaft und reichhaltig, es kann sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden. Vor allem, wenn Sie zum Kochen Paprika in verschiedenen Farben wählen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Paprika - 8 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.
• Hackfleisch - 600 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Reis - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sahne 10% - 800 ml
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie bei Paprika den oberen Teil mit dem Stiel und entfernen Sie die Kerne und Trennwände im Inneren.
2. Reis wird gewaschen und etwa 7 Minuten gekocht - bis er halb gekocht ist.
3. Für die Füllung Hackfleisch, Reis, gehackte Hälfte der Zwiebel und Kräuter, Salz und Pfeffer mischen.
4. Jede Paprika wird mit Füllung gefüllt und mit einem Deckel mit Stiel bedeckt. Paprikaschoten werden ordentlich in die Pfanne gefaltet, Kappen nach oben, eng aneinander.
5. Gehackter Knoblauch und der Rest der Zwiebel sowie der zweite Teil des Grüns werden separat gebraten, Sahne und Tomatenmark hinzufügen, mit der richtigen Menge Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte etwa 7 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.
6. Die Paprika in die vorbereitete Sauce geben und weitere 35 Minuten unter dem Deckel schmoren. Serviert mit Kräutern und Schwarzbrot.

Saftige gefüllte Paprika mit Kartoffeln in einem Topf

Pfeffer mit Reis und Hackfleisch ist ein ziemlich eigenständiges Gericht, aber manchmal werden Kartoffeln hinzugefügt, um den Nährwert zu erhöhen. Diese Option ist gut, weil sie die Vorteile von Gemüse, den Reichtum an Fleisch und das Lieblingsprodukt vieler - Kartoffeln - kombiniert.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Bulgarischer Pfeffer - 8 Stk.
• Kartoffeln - 1,3 kg
• Salz nach Geschmack.
• Hackfleisch - 800 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 200 gr.
• Reis - 250 gr.
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Tomatensaft - 250 gr.
• Karotten - 150 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Paprika quer, um eine Art Glas mit Deckel zu erhalten. Entfernen Sie die Kerne aus dem Inneren des Gemüses.
2. Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer und leicht gekochtem Reis mischen.
3. Die Füllung in jede Paprika geben, die Paprika so in einen Topf geben, dass sie mit den Deckeln so fest wie möglich auf dem Kopf stehen. Bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie etwa 7 Minuten lang.
4. Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden, in einem Topf zwischen den Paprika verteilen, leicht salzen und weitergaren.
5. Möhren und Zwiebeln separat anbraten, Tomatensaft einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Wenn die Kartoffeln weich sind, aber noch nicht auseinandergefallen sind, den Tomatensaft dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten. Die Paprika mit Kartoffeln servieren und über die Sauce gießen. Guten Appetit!

Gefüllte Paprika in einem Topf mit Mayonnaise und Tomatenmark

Manche Leute mögen den herzhaften Geschmack von Mayonnaise, den Paprika bekommt, wenn sie in Tomaten-Mayonnaise-Sauce gekocht wird. Wenn Sie nach diesem Rezept kochen, denken Sie daran, dass Mayonnaise bereits Salz enthält, daher müssen Sie es beim Kochen vorsichtig hinzufügen.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 gr.
• Paprika - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Tomate - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Würzige Kräuter nach Geschmack.
• Petersilie - 1 Bund.
• Mayonnaise - 3 Esslöffel
• Tomatenmark - 3 Esslöffel
• Wasser - bis zur gewünschten Konsistenz.

Kochvorgang:

1. Sie müssen aus Karotten und Zwiebeln braten: Die Karotten werden gerieben, die Hälfte der Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und alles wird in einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl gebraten.
2. Fügen Sie eine gewürfelte Tomate zum Braten hinzu, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten lang.
3. Die restliche Zwiebel separat anbraten, die vorher ebenfalls fein gehackt werden muss. Die Röstzwiebeln mit dem Hackfleisch, den gehackten Kräutern und dem vorgekochten Reis mischen und an derselben Stelle anbraten. Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4. Bei der Paprika die Oberseite mit dem Stiel abschneiden, die Füllung aus Reis, Gemüse und Hackfleisch in die Mitte legen, von Kernen und Filmen befreit. Legen Sie die gekochten Paprikaschoten senkrecht in einen großen Topf, damit keine Hohlräume zwischen ihnen entstehen.
5. Mayonnaise separat mit Tomatenmark mischen, mit etwas Wasser zu einer flüssigen Sauce verdünnen, ggf. würzen und über die Paprika gießen. Zugedeckt etwa 40 Minuten bei mäßiger Hitze garen. Mit gehackten Kräutern und zusätzlicher Mayonnaise servieren.

PP Paprika mit Hähnchenhackfleisch und Reis in einem Topf

Hackfleisch ist zarter und weniger fettig als andere Fleischsorten. Paprika mit einer solchen Füllung kann etwas trocken ausfallen, daher sollten Sie das Gemüse nicht zum Braten sparen, um das Gericht saftiger und geschmacksreicher zu machen.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Paprika - 8 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Gehacktes Hühnchen - 400 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• Salz - 2 TL
• Paprika - 1 TL

Kochvorgang:

1. Gießen Sie den Reis mit Wasser und bringen Sie ihn auf den Herd, bis er halb gekocht ist.
2. Paprika mit Stiel abschneiden, Kerne entfernen.
3. Reis mit Hackfleisch und Salz mischen.
4. Bereiten Sie das Braten in Olivenöl aus gehackten Zwiebeln, Karotten und Knoblauch vor. Gemüse etwa 7-10 Minuten braten.Danach eine fein gehackte Tomate, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika dazugeben. Wasser zur Gemüsemasse geben und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
5. Die Paprika beginnen mit der vorbereiteten Füllung und werden in einem Topf senkrecht eng aneinander gefaltet, den Braten mit Tomaten darauf gelegt und mit dem Wasser übergossen. Das gefüllte Gemüse etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit Kräutern und Sauerrahm servieren.