Ofengebackener Fisch mit Gemüse - 10 Rezepte

Für dieses einfache Gericht können Sie jeden Fisch und jedes Gemüse wählen, das Sie mögen. Auf einem Backblech, in Folie, in einer Hülle - auf all diese Weise können Sie eines der aromatischsten und köstlichsten kulinarischen Meisterwerke der Diät darstellen.

Fisch mit Gemüse in Folie im Ofen

Versuchen Sie, ein unglaublich leckeres Seehechtgericht mit Gemüse zuzubereiten und Ihre Gäste damit zu verwöhnen. Mit Kräutern dekoriert wird der Leckerbissen auf Ihrem Festtagstisch toll aussehen.

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  Wir reinigen den Fisch, spülen ihn mit fließendem Wasser ab und schneiden ihn entlang des Körpers in zwei Hälften, um das Entfernen der Gräten zu erleichtern.
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  Die Seehechtstücke von beiden Seiten salzen. Wir waschen die Zitrone, schneiden sie in zwei Hälften und pressen den Zitronensaft aus einem Teil davon. Streuen Sie den Fisch darauf. Das Filet mit provenzalischen Kräutern bestreuen und mit Frischhaltefolie abdecken.
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  Wir schälen die Karotten (schneiden Sie die oberste Schicht mit einem Messer ab) und spülen Sie sie gründlich ab. Das Wurzelgemüse in Scheiben schneiden.
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  Paprika sollte auch gespült und vom Stiel entfernt werden. Wir halbieren es und entfernen die Samen. In Streifen schneiden.
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  Wir wählen nicht sehr große Tomaten. Wir waschen und schneiden sie in kleine Stücke. Schneiden Sie die dichte Haut an der Stelle aus, an der der Stiel befestigt war.
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  Wir waschen die Zucchini mit Wasser und entfernen die Schale. Wenn die Zucchini jung ist, muss die Schale nicht entfernt werden. Schneiden Sie die Zutat in große Stücke.
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  Spülen Sie einen Bund Petersilie in Wasser ab und schütteln Sie ihn, bis die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist, und hacken Sie ihn dann mit einem Messer fein.
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  Gießen Sie ein halbes Glas gereinigtes Wasser in einen Topf. Wir stellen das Geschirr auf den Herd, den wir dann einschalten. Wir verteilen die Karotten, bedecken die Pfanne mit einem Deckel und lassen das Produkt 3 Minuten köcheln.
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  Als nächstes schicken wir Paprika und Zucchini. Den Behälter wieder mit einem Deckel abdecken und das Gemüse köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist (ca. 10 Minuten). Wir verteilen die Tomaten auf dem Gemüse, mischen alles gründlich und köcheln 2 Minuten. Wir entfernen die Hitze, salzen das Gericht und fügen Kräuter (Petersilie) hinzu. Gemüse gründlich mischen.
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  Den in Gewürzen und Zitronensaft getränkten Fisch in große Stücke schneiden.
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  Ein Stück Folie abreißen, auslegen und mit Öl einfetten. Wir verteilen die Hälfte des Gemüses auf einem Blech und bestreuen es leicht mit Öl.
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  Fischstücke auf das Gemüse legen und ebenfalls mit Öl beträufeln.
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  Decken Sie die Form mit den Rändern der Folie ab. Wir machen die gleichen Manipulationen mit dem Rest des Gemüses und der Hälfte des Fisches.
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  Wir heizen den Ofen einige Minuten bei 180 Grad auf und legen dann ein Backblech mit Rohlingen hinein. Wir köcheln 15 Minuten lang, dann nehmen wir das Backblech heraus, öffnen die Folie und schicken die Schüssel für 10 Minuten wieder hinein.

Guten Appetit!

Roter Fisch mit Gemüse im Ofen

Für einen herzhafteren Geschmack fügen Sie Zwiebeln und Karotten während des Bratens Tomatenmark hinzu. Um die Kruste auf dem Gericht zarter zu machen, können Sie einen Teil der Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen oder nur diese verwenden.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 6.

Zutaten:

• Roter Fisch - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Käse - 200 gr.
• Butter - 50 gr.
• Mayonnaise - 6 Esslöffel
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Karotten von der obersten Schmutzschicht und waschen sie dann gründlich mit Leitungswasser. Wir reiben das Wurzelgemüse auf einer Reibe (an der Seite, an der die Löcher am größten sind).
2. Wir entfernen die Zwiebelschalen. Die Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden.
3. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten: Pflanzenöl in einen Behälter gießen, die Pfanne in Brand setzen und nach ein paar Minuten Gemüse in heißes Öl geben. Rühren und braten Sie das Gemüse für 10 Minuten. Während sie abkühlen, gehen wir zu den restlichen Zutaten über.
4. Bevor Sie den Fisch entlang des Kamms halbieren, schneiden Sie Kopf und Schwanz ab. Dann entfernen wir alle Knochen aus dem Fruchtfleisch. Schneiden Sie beide Hälften des Fisches in gleiche Stücke, 5-6 cm breit. Die Scheiben nach Geschmack salzen und pfeffern.
5. Boden und Seiten der Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren. Wir verteilen den Fisch mit der Haut auf dem Boden der Form. Das gebratene Gemüse auf jedes Stück verteilen.
6. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe von der Seite der großen Löcher. Jede Fischscheibe damit bestreuen. Kleine Butterstücke darüber geben. Gießen Sie Mayonnaise über den Fisch.
7. Wir wärmen den Ofen (200 Grad) auf. Wir legen 30-35 Minuten lang eine Form mit Fisch und Gemüse hinein und servieren sie dann.

Guten Appetit!

Wie lecker Makrele mit Gemüse backen?

Fisch enthält verschiedene nützliche Verbindungen, die der menschliche Körper benötigt. Sie verbessern nicht nur die Funktion des Gehirns, sondern straffen auch die Haut, stärken das Immunsystem und wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit - 45 min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Fisch (Makrele) - 1 Stk.
• Große Kartoffeln - 5 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Gewürze für Fisch - 2 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Mayonnaise - 150-200 gr.
• Käse - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Makrele und schneiden das Innere aus. Wischen Sie den Fisch mit Küchenpapier ab und würzen Sie das Fruchtfleisch mit Salz und Fischgewürzen. Lassen Sie den Makrelenkopf.
2. Die Schale des Wurzelgemüses abschneiden, Kartoffelknollen und Karotten gründlich abspülen, beide Wurzelgemüse in große Stücke schneiden.
3. Wir stellen eine Bratpfanne auf den Herd und gießen Pflanzenöl hinein. Erhitzen Sie das Öl über dem angezündeten Feuer und fügen Sie dann Kartoffeln und Karotten hinzu. Die Zutaten unter ständigem Rühren goldbraun braten.
4. Wir legen ein Blatt Lebensmittelfolie aus und legen zuerst eine Mischung aus Gemüse und dann Makrele darauf. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Das Gericht großzügig mit Mayonnaise bestreuen, damit es saftiger wird.
5. Wir reiben den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern und legen einen Teil davon in die Makrele und verteilen den anderen über die gesamte Oberfläche der Schüssel. Wir bedecken unser kulinarisches Meisterwerk mit Folie.
6. Wir stellen den Ofen zum Aufwärmen auf. Wir stellen die Temperatur auf 180 Grad ein. Nach ein paar Minuten den Fisch mit Gemüse in Folie auf ein Backblech legen. Wir stellen es in den Ofen und backen das Gericht 20 Minuten lang. Dann die Folie öffnen und den Fisch und das Gemüse weitere 20 Minuten köcheln lassen. In Folie auf dem Tisch servieren, um das Aussehen der Leckerei zu erhalten.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung von Seelachs mit Gemüse

Ein delikates, gesundes und aromatisches Gericht aus Fisch, Karotten und Zwiebeln in einer großen Menge Sauerrahm wird Ihre Familie und Ihre Gäste zu schätzen wissen. Ganz einfach, aber gleichzeitig am leckersten, besteht das Rezept aus preisgünstigen Produkten und eignet sich sowohl für ein leichtes Abendessen als auch für ein festliches Mittagessen.

Kochzeit - 50 Minuten. - 1 Teelöffel

Kochzeit - 30-40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 4-5.

Zutaten:

• Seelachsfilet - 400 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sauerrahm - 250 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und sofort gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Wir waschen das Seelachsfilet und wischen es mit Papiertüchern ab, damit überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen wird.Legen Sie die Filetstücke auf das Zwiebel-"Kissen".
2. Wählen Sie eine große Karotte aus und schälen Sie sie. Wir reiben die Wurzelfrüchte auf einer Reibe in einen tiefen Behälter (von der Seite großer Löcher hacken). Sauerrahm zu den Karotten geben. Bestreuen Sie das Essen nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Gründlich mischen.
3. Die entstandene Masse verteilen wir auf dem Fisch und verteilen sie gleichmäßig, wobei wir uns mit einem Löffel bedienen.
4. Wir stellen die Temperatur auf 180 Grad ein und heizen den Ofen einige Minuten auf. Wir legen das Formular hinein und schließen die Tür. Wir backen 20-30 Minuten.
5. Fertig ist ein zartes und saftiges Fischgericht mit Gemüse. Es kann mit Kartoffeln und anderem gedünstetem Gemüse sowie Reis oder Buchweizen serviert werden. Tipp: Für mehr Schärfe können Sie der Mischung aus Sauerrahm und Karotten noch etwas Senf hinzufügen.

Guten Appetit!

Fisch mit Gemüse und Kartoffeln im Ofen

Spüren Sie die Würze des Gerichts, indem Sie Kräuter und Gemüse hinzufügen. Kirsch- und Sellerietomaten verleihen der Delikatesse ein besonderes Aroma und einen angenehm würzigen und gleichzeitig süßen Geschmack.

Kochzeit - 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit - 55 min.

Portionen pro Behälter - 3-4.

Zutaten:

• Seefisch - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Gestielter Sellerie - 5-6 Stiele.
• Kirschtomaten - 250 gr.
• Kräuter nach Geschmack trocknen.
• Mayonnaise - 5 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Wasser - ¼ st.

Kochvorgang:

1. Wir wählen jeden frischen Seefisch. Es können Wolfsbarsch, Meerbrasse, Saibling und andere fettarme Sorten sein. Wir waschen es mit fließendem Wasser und entfernen die Schuppen. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Wir schneiden den Fisch entlang des Bauches und des Darms.
2. Wir schneiden den Fisch quer über den Körper in große Stücke. Reiben Sie jedes Stück mit Salz ein.
3. Wir waschen die Kirschtomaten unter fließendem Wasser und wischen sie mit einem Handtuch trocken. Wir legen sie in einen separaten Behälter.
4. Wir waschen Sellerie, Kartoffeln und Karotten aus. Wir reinigen die Wurzeln und waschen sie erneut mit fließendem Wasser.
5. Alles Gemüse in mittelgroße Scheiben schneiden (die Karotten in mitteldicke Scheiben schneiden).
6. Trockene Kräuter - Basilikum, Thymian, Petersilie, Oregano, Bohnenkraut, Estragon - in der benötigten Menge in einen separaten tiefen Teller geben. Mayonnaise dazugeben und mischen.
7. Den Boden der Auflaufform mit Fischstücken auslegen. Legen Sie Gemüse darauf - Karotten, Kartoffeln und Sellerie. Das Gericht mit ganzen Kirschtomaten dekorieren.
8. Gießen Sie Wasser in die Form. Wir verteilen die Mischung aus Kräutern und Mayonnaise. Masse salzen und mischen. Wir lassen es 15-20 Minuten stehen und stellen dann den Ofen zum Aufwärmen (stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad ein).
9. Wir stellen das Gericht für 50-60 Minuten in den Ofen. Eine Stunde später servieren wir die Delikatesse an den Tisch.

Guten Appetit!

Wie backt man Fisch mit Gemüse und Reis einfach und lecker?

Wir laden Sie ein, ein köstliches Fischgericht mit Gemüse in Sauerrahm und Reis zu kochen. Eine zarte und köstliche Delikatesse ist eine würdige Dekoration für Ihr Abendessen oder Ihre festliche Tafel.

Kochzeit - 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 3-4.

Zutaten:

• Fisch (Seehecht) - 1 Stk.
• Sauerrahm - 150 gr.
• Reis - 200 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Gewürze - ½ TL
• Wasser - 400 ml.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit dem Kochen mit normalem Zwiebel- und Karottenbraten. Dazu beide Zutaten reinigen und anschließend mit Wasser abspülen. Wir versuchen, die Zwiebel fein zu hacken. Reiben Sie die Karotten von der Seite der großen Löcher.
2. Gemüse anbraten. Wir stellen die Pfanne zusammen mit Pflanzenöl auf den Herd. Nach einigen Minuten die Zwiebel in heißes Öl legen. Wir passieren es. Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie die Karotten hinzu. Rühren Sie das Gemüse ständig um und kochen Sie es weich und golden.
3. Gießen Sie ein Glas Reis in eine tiefe Schüssel. Es muss 7-10 Mal mit Wasser gespült werden (nach jedem Ablassen der Flüssigkeit in die Spüle). Mit Gemüse in eine Pfanne geben und mischen. Die Masse etwa drei Minuten braten.
4. Stell den Herd ab. Wir verteilen die Masse an Gemüse und Reis in einer Auflaufform. Wir verteilen es mit einem Löffel am Boden des Behälters. Gießen Sie Wasser ein, salzen und pfeffern Sie das Gericht.Geben Sie die Sauerrahm in einen separaten Behälter und rollen Sie die Seehechtstücke darin (es sollte vorher gespült, geschält und in große Stücke geschnitten werden). Dann legen Sie sie auf das Gemüse und den Reis.
5. Decken Sie das Formular mit Folie ab. Wir stellen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad auf. Stellen Sie nach einigen Minuten die Schüssel mit der Schüssel in den Ofen. Nach einer halben Stunde nehmen wir eine Delikatesse heraus und servieren sie auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Fisch mit Gemüse, Käse und Sauerrahm im Ofen

Pollock ist ein Amateurfisch. Nicht alle Hausfrauen bereiten daraus Gerichte zu. Wir empfehlen Ihnen jedoch, ein sehr leckeres und aromatisches Gericht dieses Fisches mit Gemüse zu "porträtieren", gewürzt mit Käse und Sauerrahm.

Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit - 55 min.

Portionsmenge - 10-12.

Zutaten:

• Seelachs - 3 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sahne oder Sauerrahm 20% - 150 ml.
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Käse - 100 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen den Seelachs mit einem Messer von den Schuppen und spülen ihn mit Wasser ab. Wischen Sie die Fischkadaver mit einem Papiertuch ab. In große Stücke schneiden. Den Fisch in eine große, breite Schüssel geben, salzen und abschmecken. Mischen Sie die Masse mit den Händen, so dass alle Stücke gleichmäßig mit Gewürzen gesättigt sind.
2. Wir entfernen die Schale von beiden Zwiebeln. Schneiden Sie eine Zwiebel in möglichst kleine Würfel und die andere in halbe Ringe. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne auf dem Herd. Nach ein paar Minuten, wenn es warm ist, die Zwiebel hinzufügen, in kleine Würfel schneiden und braten, bis sie transparent ist. Die zweite Zwiebel nicht berühren, in halbe Ringe schneiden.
3. Wir schneiden eine dünne Schicht Karotten ab und befreien sie von Schmutz. Nochmals mit Wasser abspülen, mit großen Löchern reiben und zur Zwiebel geben. Mit zwei Esslöffel Tomatenmark würzen und umrühren. Wir köcheln 5-7 Minuten und schalten dann den Herd aus.
4. Mayonnaise und Sauerrahm in eine separate Schüssel geben. Mischen Sie sie mit einem Schneebesen. Wir schalten den Ofen zum Aufwärmen ein und stellen sofort die gewünschte Temperatur ein - 200 Grad.
5. Den Boden und die Kanten der Form mit Pflanzenöl schmieren. Wir verteilen die Zwiebel in Halbringen. Seelachsstücke auf die Zwiebelschicht legen. Den Fisch mit einer Mischung aus Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark bedecken.
6. Ein Stück Käse grob reiben. Mayonnaise-Sauerrahm-Sauce über das Gericht gießen und mit Käse bestreuen. Wir schicken den Leckerbissen in den Ofen. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 180 Grad reduzieren. Kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang.

Guten Appetit!

Zarter Kabeljau im Ofen mit Gemüse

Das Gericht gilt als diätetisch, da es eine geringe Menge Kalorien pro 100 Gramm des Produkts enthält. Darüber hinaus wird Kabeljau beim Backen trocken, daher empfehlen wir Ihnen, Saucen und Marinaden zu verwenden, um dies zu verhindern.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 35 min.

Portionen pro Behälter - 2-3.

Zutaten:

• Kabeljaufilet - 650 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Fettfreie saure Sahne - 100 gr.
• Knoblauch - 3-4 Zähne.
• Dill nach Geschmack.
• Petersilie nach Geschmack.
• Käse - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen eine der Zwiebeln und entfernen die Schale davon. Halbieren und in Halbringe schneiden. Die Zwiebel gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Schicht nach Geschmack salzen und pfeffern. Wir machen diesen Schritt nach dem Verlegen jeder Schicht.
2. Wir waschen das Kabeljaufilet mit kaltem Wasser und wischen es mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Schneiden Sie den Fisch in mittelgroße Stücke. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wir verteilen den Kabeljau auf der Zwiebel.
3. Bereiten wir die Sauce für den Fisch vor. Geben Sie dazu die saure Sahne in einen tiefen Behälter und fügen Sie dann Knoblauch und Kräuter hinzu. Die Knoblauchzehen müssen geschält und gehackt werden, Petersilie und Dill müssen gespült und gehackt werden. Mischen Sie die Zutaten. Die Sauce über die gesamte Oberfläche der Fischstücke verteilen.
4. Wir waschen frische Tomaten. Mit einem Küchentuch trocken wischen und in dünne Kreise schneiden. Entfernen Sie vor dem Schneiden alle engen Stellen (Befestigungsstellen der Stängel). Wir verteilen die nächste Schicht des Gerichts von ihnen.
5. Jetzt schälen wir die zweite Zwiebel und schneiden sie ebenfalls in halbe Ringe oder Ringe. Die Zwiebel auf der Oberfläche der Tomaten verteilen.
6. Und die letzte, letzte Schicht ist Käse. Wir reiben es auf einer groben Reibe. Auf das Gericht streuen.
7. Wir stellen die Temperatur beim Aufheizen des Ofens auf 180 (190) Grad ein. Wir stellen das Gericht nach ein paar Minuten hinein und backen den Fisch mit Gemüse und Sauce 25 Minuten lang.

Guten Appetit!

Weicher und saftiger Seehecht mit Gemüse im Ofen

Das Seehechtgericht ist ideal für alle, die sich gesund ernähren und einen aktiven Lebensstil führen müssen. Fisch enthält sehr wenig Fett, viel Eiweiß und nützliche Mikroelemente.

Kochzeit - 1 Std. 50 Min.

Kochzeit - 1 Std. 15 Min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Seehechtfilet - 500 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Karotten - 120 gr.
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 250 gr.
• Tomaten - 200 gr.
• Zitrone - ½ Stk.
• Petersilie - 30 gr.
• Provenzalische Kräuter - 1 Prise.
• Pflanzenöl - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Olivenöl nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kommen wir zur Fischverarbeitung. Wir schneiden die Flossen ab, putzen und entkernen den Seehecht. Wir entfernen die Knochen. Wir haben den Kopf abgeschnitten. Wir spülen das Filet unter fließendem Wasser ab und wischen es mit einem Papiertuch ab.
2. Beide Fischhälften salzen und mit Pfeffer bestreuen. Spüle die Zitrone ab und schneide sie in zwei Teile. Aus einer Hälfte den Saft auspressen und den Fisch von beiden Seiten damit bestreuen. Das gleiche machen wir mit Olivenöl. Den Fisch mit Frischhaltefolie abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.
3. Die Karotten schälen und gründlich abspülen. Mit 2-3 mm dicken Streifen zerkleinern. Auf Wunsch können Sie die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Wir waschen auch die Paprika und schneiden die Kerne aus den Früchten. Paprika in dünne grobe Streifen schneiden.
5. Wir waschen auch die Tomaten und schneiden sie in Spalten. Vergessen Sie bei der Verarbeitung von Tomaten nicht, die Stellen auszuschneiden, an denen der Stiel befestigt war.
6. Wir waschen die nächste Zutat aus - Zucchini. Mit einem dünnen scharfen Messer die Schale abschneiden und in mittelgroße Würfel schneiden.
7. Wir waschen die benötigte Menge Petersilie und bürsten die Feuchtigkeit ab. Das Grün nicht zu grob hacken.
8. Gießen Sie Öl in die Pfanne. Es muss aufgewärmt werden, bevor Sie mit dem Braten von Gemüse beginnen. Gießen Sie nach einigen Minuten die Karotten, Zucchini und Paprika in den Behälter. Braten Sie die Zutaten, bis sie halb gekocht sind. Rühre sie ständig um. Nachdem Sie den Saft aus dem Gemüse extrahiert haben, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse 5-7 Minuten köcheln.
9. Tomaten, provenzalische Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack zum Gemüse geben. Gemüse weitere 4 Minuten köcheln lassen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Geben Sie die Petersilie hinzu und rühren Sie die Mischung um. Stell den Herd ab. Schmieren Sie eine Folie mit Pflanzenöl und verteilen Sie etwas Gemüse darauf. Mit Öl bestreuen.
10. Wir verteilen den Fisch auf dem Gemüse. Mit Folie abdecken. Das gleiche machen wir mit dem zweiten Teil Gemüse und Fisch. Backofen vorheizen (auf 180 Grad). Wir backen den Fisch und das Gemüse 15 Minuten lang, falten dann die Folie auseinander und lassen das Gericht weitere 15 Minuten köcheln.

Guten Appetit!

Wie backt man saftigen rosa Lachs mit Gemüse im Ofen?

Eine wunderbare Delikatesse mit einem würzigen magischen Geschmack. Zart und krümelig beim Garen dank der cremigen Sauce. Es kann als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage serviert werden.

Kochzeit - 1 Stunde 55 Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionsmenge - 8-10.

Zutaten:

• Rosa Lachs - 1 kg.
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Mehl - ½ EL.
• Sahne 20% - 300 ml.
• Salz - 20 gr.
• Kurkuma - 2,5 gr.
• Eine Mischung aus Peperoni - 1,5 Esslöffel
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir schälen die rosa Lachsschuppen mit einem Messer ab. Wir entfernen die Flossen, den Kopf, den Darm, spülen den Fisch ab und schneiden ihn in Steaks. Wir stellen eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen - Salz, Kurkuma und Peperoni - in einem separaten Behälter her. Tauchen Sie jedes Steak in die Mischung und legen Sie es auf einen Teller. Mit Frischhaltefolie abdecken und die Zusätze ca. 10 Minuten einwirken lassen.
2. Mehl in eine flache Bodenplatte geben. Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die Steaks von allen Seiten in Mehl rollen und mit Butter in eine Pfanne geben. 3-4 Minuten braten, zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen.
3. Kümmern wir uns um Gemüse. Die Zwiebel von der Schale befreien und in halbe Ringe schneiden. Wir schälen die oberste Karottenschicht, schneiden die Schale mit einer dünnen Schicht Kartoffeln ab. Wir reiben Karotten in Koreanisch oder normal groß. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
4. Zwiebeln und Karotten braten. Wir erhitzen das Öl auf dem Herd. Dann die Zwiebel etwa 4 Minuten braten. Wir verteilen die Karotten und mischen mit den Zwiebeln, braten die Zutaten weitere 4 Minuten. Sahne einfüllen. Umrühren und die Pfanne mit Gemüse und Sahne vom Herd nehmen. Stell den Herd ab.
5. Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren. Wir verteilen eine Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht Fisch. Auf den rosa Lachs eine Masse Zwiebeln, Karotten und Sahne geben.
6. Wir schalten den Ofen ein und stellen die Temperatur auf 180 Grad. Stellen Sie nach dem Aufwärmen eine Schüssel mit Fisch und Gemüse in den Ofen. Wir backen 20 Minuten.

Guten Appetit!