Kaninchen im Multikocher - 8 Kochrezepte Schritt für Schritt

Diät-Kaninchenfleisch ist für Erwachsene und Kinder nützlich. Wir bieten verschiedene Rezepte zum Kochen von Kaninchenfleisch in einem Slow Cooker an. Es ist wichtig zu wissen, dass das Gericht umso zarter und schmackhafter wird, je jünger der Kadaver ist.

Geschmortes Kaninchen in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Kaninchenfleisch in Sauerrahm ist saftig und weich. Wir fügen auch Zwiebeln und Karotten für Geschmack und Farbe hinzu. Das gekochte Fleisch kann mit Kartoffelpüree, gehackten Kräutern und frischem Gemüsesalat serviert werden.

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  Kaninchen in Portionen schneiden, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen.
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  Die Schlachtkörperstücke in eine Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen für das Fleisch bestreuen, die Zusätze mit den Händen auf jedes Stück verteilen. Wir gehen zum Marinieren. Wir erhitzen den Multicooker im Modus "Backen", gießen Pflanzenöl in die Schüssel.
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  Kaninchenstücke in heißes Öl geben, Deckel schließen, 15 Minuten kochen lassen. Dann drehen wir die Stücke auf die andere Seite, schließen den Deckel und kochen weitere zehn Minuten.
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  Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken.
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  Das gleiche machen wir mit Karotten. Mahlen Sie es einfach mit einer groben Reibe.
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  Wir verteilen das Gemüse auf den gebratenen Kaninchenstücken, schließen den Deckel und stellen den "Eintopf"-Modus für eine Stunde ein.
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  In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Senf, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack mischen.
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  Gießen Sie die resultierende Masse mit Gemüse über das Kaninchen.
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  Wir köcheln weiter, bis sie vollständig gekocht sind. Wenn das Kaninchen nicht jung ist, beträgt die Schmorzeit etwa zwei Stunden. Schmecken und bestimmen Sie den Gargrad anhand der Zartheit des Fleisches.
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  Das fertige Kaninchen heiß mit Kräutern und einer beliebigen Beilage servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man ein Kaninchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker?

Lassen Sie uns ein Kaninchen in einem Slow Cooker mit Kartoffeln kochen. Zum Schmoren ist es besser, den vorderen Teil des Schlachtkörpers zu verwenden - das Fleisch ist gedünstet und weich. Um das Gericht saftig zu machen, fügen Sie Gemüse hinzu - Lauch und Karotten. Verwenden Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kaninchen - 500 gr.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Kartoffeln - 5-6 Stk.
• Lauch - 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 6-8 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2-3 EL. l.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Wasser - 400-500 ml.
• Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir schneiden das Kaninchen in Portionen, spülen und trocknen. Wir legen die Stücke der Karkasse in die Multikocherschüssel, nachdem wir dort Pflanzenöl eingegossen haben, bestreuen Sie sie mit Salz.
2. Den Lauch in Ringe schneiden. Die geschälten Karotten in kleine Stücke schneiden. Lauch und Karotten auf das Kaninchen geben, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Wir legen sie in eine Schüssel. Salzen und die angegebene Wassermenge einfüllen. Das Wasser sollte die Mitte der Kartoffelschicht erreichen. Wir stellen den Modus "Auslöschen" für eine Stunde ein. Den gehackten Schnittlauch eine halbe Stunde vor Programmende in die Schüssel geben.
4. Das fertige Kaninchen mit Kartoffeln auf Teller anrichten, mit frischen Kräutern bestreuen und heiß auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Kaninchen in Sauerrahmsauce in einem Redmond Slow Cooker

Ein weiteres Kaninchenrezept mit Zugabe von Sauerrahm. Hier verwenden wir beim Schmoren Sellerie - seine Stiele verleihen dem Gericht einen interessanten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Legen Sie das Gemüse mit einem "Kissen" auf den Boden der Schüssel, legen Sie dann das Fleisch auf und füllen Sie es mit Sauerrahmsauce - sehr saftig.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kaninchen - 700-800 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Selleriestangen - 2 Stk.
• Sauerrahm - 500 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Piment gemahlen - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Grillgewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Wasser - 200ml.

Kochvorgang:

1. Gehackte Zwiebeln, auf einer groben Reibe geriebene Karotten und in Stücke geschnittene Selleriestangen in die Multicooker-Schüssel geben.
2. Kaninchen in Stücke schneiden, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit den Händen mischen. Legen Sie das Kaninchen in die Schüssel auf dem Gemüsekissen.
3. Sauerrahm auf das Kaninchen geben, auf alle Stücke verteilen. Gießen Sie Wasser hinzu, ungefähr 200 ml. Wir stellen den Modus "Backen" auf vierzig Minuten ein.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit salzen, ggf. salzen, Lorbeerblatt und Grillgewürze zugeben. Wir stellen den Modus "Auslöschen" auf zwei oder zweieinhalb Stunden ein. Wenn das Kaninchen jung ist, kann es weniger Zeit dauern. Gegen Ende des Garvorgangs verkosten wir das Fleisch und bewerten die Zartheit. Servieren Sie heißes Fleisch mit Sauerrahmsauce, in der es gedünstet wurde. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Saftiges und weiches Kaninchen mit Gemüse in einem Slow Cooker

Geschmortes Kaninchen mit Gemüse in einem Slow Cooker ist nicht nur wegen seines reichen Geschmacks und seiner Saftigkeit gut. Dies ist ein komplettes Gericht, das auch ohne Beilage serviert werden kann. Zartes, weiches Fleisch passt gut zu gedünstetem Gemüse.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kaninchen - 700 gr.
• Tomaten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk. mittlere Größe.
• Karotten - 1 Stk. mittlere Größe.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Salz nach Geschmack.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Kaninchenfleisch, trocknen es mit Papiertüchern und reiben es mit Salz und Gewürzen ein. 25 Minuten marinieren lassen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, platzieren Sie die Kaninchenstücke und lassen Sie sie zwei Stunden lang im Modus "Eintopf" kochen.
2. Wir bereiten Gemüse zu: waschen, schälen und trocknen. Karotten in Kreise, Zwiebeln in Halbkreise, Paprika in kleine Stücke, Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
3. Gießen Sie das vorbereitete Gemüse eine Stunde vor der Zubereitung in die Schüssel. Nach Geschmack hinzufügen.
4. Nach Programmende kontrollieren wir das Fleisch, indem wir die Stücke mit einem dünnen Messer anstechen. Wenn die Fasern weich sind, ist das Gericht fertig. Wenn nötig, Zeit hinzufügen und weiter dünsten, bis sie weich sind. Das fertige Gericht heiß servieren, garniert mit gehackten Kräutern.

Guten Appetit!

Zartes Kaninchen in Sahne in einem Slow Cooker

Das Kaninchen wird oft in Sauerrahm geschmort - der fermentierte Milchzusatz passt gut zu Kaninchenfleisch und trägt zur Weichheit der Fleischfasern bei. Es gibt eine tolle Alternative - Sahne. Sie geben weniger Säure, bieten aber dennoch den gleichen zarten cremigen Geschmack.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Kaninchen - 500 gr.
• Sahne 20% - 25 ml.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk. mittlere Größe.
• Karotten - 1 Stk. mittlere Größe.
• Wasser - 50-70 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir schneiden das Kaninchen in Stücke. Mit Salz und Gewürzen nach Geschmack bestreuen. Reiben Sie die Gewürze mit unseren Händen über das Fleisch.
2. Wir erhitzen den Multicooker im Modus "Fry". Pflanzenöl einfüllen, erhitzen und die Kaninchenstücke zu einer kleinen Kruste braten. Wir nehmen das Kaninchen aus der Schüssel. Gehackte Zwiebeln in das restliche Öl geben, unter Rühren goldbraun braten.Dann die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten dazugeben, mischen, weitere drei bis fünf Minuten braten. Die Kaninchenstücke zum gebratenen Gemüse in die Schüssel geben, Wasser, Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wir stellen den Modus "Auslöschen" für zwei Stunden ein.
3. Eine Stunde später überprüfen wir das Fleisch und durchstechen es mit einem Messer. Wenn die Fasern weich sind, kann das Quenchen gestoppt werden. Wenn das Fleisch noch hart ist, schmoren wir weiter.
4. Das fertige Gericht zusammen mit cremiger Soße heiß servieren. Eine ausgezeichnete Beilage für ein so saftiges Gericht ist Kartoffelpüree. Vergessen Sie nicht, mit gehackten Kräutern zu bestreuen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kaninchen mit Reis in einem Slow Cooker

Eine ausgezeichnete Alternative zu Pilaw - die Gerichte sind in Zusammensetzung und Geschmack ähnlich. Wenn Sie krümeligen Reis möchten, wählen Sie Langkorn- oder Parboiled-Reis. Wenn Sie eine dickflüssigere Konsistenz bevorzugen, verwenden Sie Rundkorn.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kaninchen - 700 gr.
• Reis - 350 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 120 gr.
• Karotten - 160 gr.
• Champignons - 230 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Pflanzenöl - 80 gr.
• Wasser - 650 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kaninchenkadaver in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie es im "Fry"-Modus. Kaninchenstücke von allen Seiten anbraten.
3. Gewürfelte Karotten, gehackte Zwiebeln und in dünne Scheiben geschnittene Champignons zum gebratenen Fleisch geben.
4. Mischen, alles zusammen sechs bis acht Minuten braten. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie kochendes Wasser ein, schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus "Quenching" ein und kochen Sie zwanzig Minuten lang.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und den gewaschenen Reis einlegen. Bei Bedarf mit kochendem Wasser auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir stellen den Modus "Groats" auf fünfundzwanzig Minuten ein.
6. Nach Programmende das Gericht vorsichtig umrühren.
7. Heißen Kaninchenreis mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man ein köstliches Kaninchen mit Pilzen in einem Slow Cooker?

Lassen Sie uns ein saftiges Kaninchen kochen, das in einem Slow Cooker in Sauerrahm mit Pilzen geschmort wird. Vor dem Hinzufügen zu Kaninchenfleisch müssen Waldpilze vorher gekocht werden. Wenn es sich um Champignons handelt, ist ein Vorkochen nicht erforderlich. Junge Salzkartoffeln, Reis, Buchweizen, Nudeln eignen sich perfekt als Beilage.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kaninchen - 750 gr.
• Pilze - 100 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Sauerrahm 20% - 80 ml.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 4 EL. l.
• Gewürz für Fleisch - 1/2 TL.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie es im Modus "Fry". In dünne Halbkreise gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch in heißes Öl geben. Unter Rühren vier Minuten braten, bis sie leicht erröten.
2. Vorgekochte und gepresste Champignons zu der gebratenen Zwiebel mit Knoblauch geben, mischen und weitere fünf Minuten braten.
3. Nun geben wir das in Portionen geschnittene Kaninchen in die Schüssel. Wir schließen den Multikocher mit einem Deckel und kochen bis zum Ende des Programms.
4. Nach dem Signal den Deckel öffnen, Sauerrahm, Fleischgewürz und Lorbeerblatt verteilen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wir wählen das Programm "Eintopf" und kochen zwei Stunden lang.
5. Beim Schmoren bildet sich eine Soße aus Sauerrahm und Fleischsaft - dadurch wird das Gericht sehr saftig.
6. Das fertige Kaninchen mit Pilzen und Soße heiß mit einer beliebigen Beilage servieren.

Guten Appetit!

Diät-Kaninchen in einem langsamen Kocher gedämpft

Wenn die Optionen zum Kochen von Kaninchen mit Braten nicht für Sie geeignet sind, empfehlen wir die diätetische Methode - Dampfkochen. Damit das Fleisch nicht trocken und geschmacklos wird, verwenden wir Folie: Das Kaninchenfleisch wird im eigenen Saft gegart. Verwenden Sie Gewürze nach Belieben, Salz nach Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kaninchenfilet - 400 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Wasser - 600 - 700 ml.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen Filets für diese Garmethode von den Hinter- oder Hinterbeinen. Wir schneiden es in kleine, dünne Scheiben. Reiben Sie das Filet mit Salz und beliebigen Gewürzen ein. Eine sichere Sache ist immer gemahlener schwarzer Pfeffer.
2. Legen Sie ein Blatt Folie mit der glänzenden Seite nach oben auf den Tisch. Legen Sie die Scheiben des vorbereiteten Filets auf das Blech.
3. Mit einer zweiten Lage Folie abdecken und die Ränder gut zusammendrücken, damit keine Löcher mehr bleiben. Gießen Sie die angegebene Wassermenge in die Multicooker-Schüssel. Installieren Sie den Dampfrost. Wir legen Filets in Folie darauf.
4. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie für 90 Minuten die Betriebsart „Dampfgaren“. Lassen Sie das Fleisch nach Programmende noch 15 bis 20 Minuten bei geschlossenem Deckel im Multicooker. Öffnen Sie dann vorsichtig die Folie und entfernen Sie das Kaninchenfleisch.
5. Das fertige Filet in Stücke schneiden und mit einer Beilage servieren.

Guten Appetit!