Teriyaki er en populær asiatisk sød og salt sauce over hele verden. Det bruges til fremstilling af forskellige retter, så det er nyttigt altid at have det ved hånden. Denne artikel indeholder 5 opskrifter til fremstilling af teriyakisovs derhjemme.
Den klassiske hjemmelavede teriyaki sauce opskrift
Teriyaki er en traditionel japansk sauce. Du har sikkert købt det i butikken mere end én gang. Lær, hvordan du laver en klassisk teriyaki -sauce derhjemme i denne opskrift.
Madlavningstid: 25 minutter
Madlavningstid: 25 minutter
Portioner: 6.
- Soya sovs 150 ml.
- Kartoffelstivelse 3 tsk
- Honning 1 spsk
- Hvidvinseddike 1 spsk
- Ingefær 1 tsk
- Hvidløg 1 tsk
- Melis 4 tsk
- Vand 80 ml.
- Olivenolie 2 tsk
-
Læg en tykbundet gryde på ilden. Hæld først sojasovsen i, tilsæt derefter sukker, tørret ingefær og hvidløg. -
Tilsæt derefter eddike, olivenolie og honning, rør rundt og fortsæt med at opvarme blandingen. -
Bring saucen i kog, omrør lejlighedsvis. -
Hæld stivelse i et glas og hæld vand i, bland disse ingredienser. Hæld den resulterende blanding i varm sovs, rør rundt og fjern fra varmen. -
Afkøl teriyaki -saucen og overfør den til en praktisk opbevaringsbeholder. Opbevar saucen i køleskabet.
God appetit!
Teriyaki sauce lavet af sojasovs og sukker
Teriyaki sauce bruges hovedsageligt i det japanske køkken. Den serveres med rundstykker eller udon nudler, der bruges i marinader til kød og fisk. Der er ingen enkelt teknologi til fremstilling af teriyaki -sauce; hver kok tager noget med sig. Vi foreslår, at du tilbereder teriyaki baseret på sojasovs og sukker.
Madlavningstid: 30 minutter.
Madlavningstid: 30 minutter.
Portioner: 8.
Ingredienser:
- Sojasovs - 150 ml.
- Malet ingefær - 2 tsk
- Flydende honning - 1 spsk
- Kartoffelstivelse - 2 tsk
- Vegetabilsk olie - 1 tsk
- Tørret hvidløg - 1 tsk
- Sukker - 4-5 tsk
- Vand - 60 ml.
- Vineddike 6% - 1 spsk
Tilberedningsproces:
- Hæld sojasovsen i en tykbundet gryde. Tilsæt sukker, ingefær og tørret hvidløg.
- Hæld derefter vegetabilsk olie i og tilsæt honning, bland.
- Tilsæt derefter eddike, rør rundt.
- Bland først stivelsen med vand, hæld derefter den resulterende opløsning i en gryde og bland godt.
- Læg gryden over medium varme under konstant omrøring, og bring saucen i kog. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i yderligere 5-6 minutter.
- Afkøl saucen i 15-20 minutter, hæld den derefter i en glasbeholder, da den afkøles, bliver den tykkere. Opbevar teriyaki i køleskabet.
God appetit!
Teriyaki sauce med appelsin derhjemme
Opskriften på teriyaki -sauce kan virke kompliceret ved første øjekast. Da den allerede er baseret på færdiglavet sojasovs, skal du bare forstærke dens smag med yderligere krydderier og give den en tykkere konsistens.
Madlavningstid: 25 minutter
Madlavningstid: 25 minutter
Portioner: 8.
Ingredienser:
- Sojasovs - 200 ml.
- Honning - 3 spiseskefulde
- Sukker - 2 tsk
- Ingefær - 2-2,5 cm
- Hvidløg - 1 tand
- Stivelse - 2 tsk
- Vand - 4 spiseskefulde
- Chili efter smag.
- Orange - 0,5 stk.
- Olivenolie - 1 spsk
Tilberedningsproces:
- Skær ingefærroden i tynde skiver, knus hvidløg med den flade side af en kniv, skær chilien i ringe.
- Kom honning og sukker i en gryde. Tilsæt ingefær, hvidløg og chili.
- Hæld sojasovsen og saften af en halv appelsin i. Lad saucen simre ved middel varme i 5-6 minutter efter kogning.
- Si derefter saucen gennem en fin sigte.Stivelsen opløses i koldt vand.
- Tilsæt stivelsesblandingen lidt efter lidt til saucen og fortsæt med at simre under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt olivenolie, rør, og teriyaki -saucen er klar.
God appetit!
Hvordan laver man lækker vin teriyaki sauce?
Teriyaki sauce kendetegnes ved sin tykke konsistens og lyse smag. Det er lige så velegnet til marinering af fisk, kylling og kød, og bruges også til fremstilling af forskellige salater.
Madlavningstid: 30 minutter.
Madlavningstid: 30 minutter.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Sojasovs - 100 ml.
- Ingefær - 10 gr.
- Sukker - 200 gr.
- Vand - 300 ml.
- Vin - 2 spsk
- Sesam - 1 spsk
- Hvidløgssalt - 0,5 tsk
- Stivelse - 1 spsk
Tilberedningsproces:
- Skræl og hak ingefærroden.
- Hæld vand og sojasovs i en gryde, tilsæt sukker, stivelse og hvidløgssalt.
- Sæt gryden på ilden, bring saucen i kog. Hæld derefter vinen i og tilsæt sesamfrøene, fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter.
- Fjern den tilberedte sauce fra varmen, lad den køle lidt af.
- Hæld derefter i en glasbeholder og opbevar i køleskabet.
God appetit!
En hurtig og let teriyaki sauce opskrift uden at tilføje vin
Det japanske køkken er berømt for sine farverige og originale saucer. Og det er ingen hemmelighed for nogen, at du selv kan tilberede dem derhjemme. For eksempel teriyaki sauce, den tilberedes hurtigt og opbevares godt i køleskabet.
Madlavningstid: 25 minutter
Madlavningstid: 25 minutter
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Sojasovs - 100 ml.
- Ingefær - 1 tsk
- Naturlig honning - 1 spsk.
- Sesamolie - 1 tsk
- Vand - 70 ml.
- Sukker - 60 gr.
- Eddike - 1 spsk
- Kartoffelstivelse - 3 tsk
Tilberedningsproces:
- Skræl og riv hvidløg og ingefær. Overfør ingredienserne til en tykbundet gryde.
- Tilsæt sukker og honning, rør rundt.
- Tilsæt derefter sojasovs, vand og vineddike, tilsæt stivelse og bland godt.
- Hæld derefter sesamolien i, sæt gryden på ilden og bring saucen i kog. Reducer derefter varmen og kog teriyaki i 3-5 minutter. Saucen skal tykne mærkbart.
- Si saucen igennem en fin sigte og afkøl til stuetemperatur.
- Opbevar teriyaki i køleskabet.
God appetit!
