Fondue-10 trin-for-trin hjemmelavede opskrifter

Alle har hørt om fondue, men ikke alle har været nødt til at prøve det. Det serveres normalt på restauranter. Fondue blev opfundet i Schweiz og er fremstillet af forskellige produkter. Blandt de 10 opskrifter, der er samlet i denne artikel, finder du forskellige muligheder for fondue.

Klassisk hjemmelavet ostefondue

Fondue er en varm sauce til forskellige forretter. Oftest er det smeltet ost i hvidvin med aromatiske krydderier. Det menes, at alpine hyrder var de første til at opfinde fondue.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6-8.

• 
  Gnid indersiden af ​​gryden med et fed hvidløg og lad det stå på bunden. Riv osten på et groft rivejern.
• 
  Hæld vin i en gryde, sæt ilden på og bring det i kog.
• 
  Tilsæt derefter ost og opløs, under kraftig omrøring. Efter 5 minutter tilsættes stivelsen, der fortsættes med at lave mad, saucen skal blive glat og tyktflydende. Tilsæt krydderierne, og pres det resterende hvidløg gennem et tryk.
• 
  Rør saucen og fjern den fra varmen efter 1-2 minutter.
• 
  Læg fondue -gryden på brænderen og server med brød og kød i skiver.

God appetit!

Trin for trin opskrift på at lave chokoladefondue

Chokoladedækket frugt er en lækker og original dessert. I første omgang var fondue udelukkende en osteskål, men fremskridtene står ikke stille, og i dag er der mange forskellige varianter af denne forret.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Mælkechokolade - 200 gr.
• Hvid chokolade - 50 gr.
• Creme fra 30% - 100 ml.
• Likør - 2-3 tsk

Tilberedningsproces:

1. Knæk chokoladen i stykker.
2. Hæld vand i en stor skål, læg et håndklæde eller et stykke klud på bunden. Varm vandet op til 70 grader.
3. Læg mælkechokoladen i en mindre skål, anbring beholderen i vandbadet og smelt chokoladen under omrøring lejlighedsvis. Hæld derefter fløden i den smeltede chokolade, bland.
4. Når chokoladen og fløden er blevet til en homogen masse, tilsættes lidt spiritus, omrøres.
5. Smelt den hvide chokolade i et vandbad på samme måde.
6. Hæld mælkechokolade i fondue -skålen, kom en form i midten af ​​chokolademassen og hæld hvid chokolade i den.
7. Server chokoladefonduen med frugt eller skumfiduser.

God appetit!

Hvordan laver man en lækker frugtfondue?

Fondue betragtes som en gourmetret og er ofte kun tilgængelig på en restaurant. Dens unikke ligger i, at fremstillingsprocessen ikke slutter, og saucen altid skal være opvarmet og flydende.

Madlavningstid: 25 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 5-6.

Ingredienser:

• Mørk chokolade - 1,5 bar.
• Fløde - 150 ml.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Rom - 20 ml.
• Kiwi - 2 stk.
• Banan - 2 stk.
• Orange - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skyl frugten, skræl og skær i store tern.
2. Det er bedre at vælge chokolade, der indeholder mindst 50% kakaobønner.
3. Knæk chokoladen i stykker og smelt i et vandbad.
4. Hæld derefter fløden gradvist i chokolademassen og bland ingredienserne, indtil den er glat.
5. Tilsæt vanillin og muskatnød til saucen, rør rundt.
6. Hæld fonduen i en fondueskål og server med frugten.

God appetit!

Ostfondue uden vin derhjemme

For at lave den berømte ostefondue skal du bruge mindst to forskellige ostetyper. Dette får saucen til at smage rig og rig. Lær at lave fondue uden at tilføje vin i denne detaljerede opskrift.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 2-3.

Ingredienser:

• Emmental ost - 100 gr.
• Suluguni ost - 100 gr.
• Creme - 100 ml.
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skær suluguni i tern, rist emmentalosten.
2. Bland et par spiseskefulde fløde med æggeblommen, hæld resten i en gryde.
3. Tilsæt ost i en gryde, sæt ilden på og varm, indtil osten er smeltet.
4. Fjern gryden fra varmen, og tilsæt fløden blandet med æggeblommen til ostemassen.
5. Læg fonduen på brænderen og server med brødet.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på ostefondue i en fondueskål?

Ifølge nogle kilder dukkede fondueskålen ikke op af overflod, men af ​​fattigdom. Det var hyrderne, der kom på ideen om at smelte ost i vin. Nu er fondue en populær ret over hele verden, som serveres på de bedste restauranter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Vin - 1 spsk.
• Ost - 300 gr.
• Stivelse - 2 spsk
• Citronsaft - 2 spsk
• Hvidløg - 3 tænder.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vin i en gryde og sæt den på svag varme.
2. Skræl hvidløg, hak det og tilsæt vinen.
3. Osten skal være af høj kvalitet, ikke fremstillet af vegetabilske fedtstoffer, ellers vil den simpelthen ikke opløses. Riv osten på et groft rivejern.
4. Hæld ost i varm vin i små portioner og rør rundt. Osten skal smelte.
5. Når osten er smeltet, blandes stivelsen med citronsaften og tilsættes den resulterende blanding til fonduen. Kog saucen i yderligere 3-5 minutter.
6. Når fonduen er klar, overføres den til en særlig fonduefad og varmes op på en spritlampe. Server fonduen med skiver brød.

God appetit!

Opskrift på fiskefondue trin for trin

Fondue er en tyk, varm sauce, hvor skiver brød, kød, fisk eller frugt dyppes ved hjælp af lange gafler. Retten serveres normalt i en fondyushnitsa - en lille gryde sat over et lys eller en alkoholbrænder eller andre beholdere.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner:4.

Ingredienser:

• Laks - 400 gr.
• Sjælden Daikon - 0,5 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Gulerødder - 0,5 stk.
• Mel - 2 spsk
• Selleri - 1 stk.
• Ingefær - 5-10 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Sesamfrø efter smag.
• Chili efter smag.
• Sojasovs - 100 ml.
• Stivelse - 0,5 spsk
• Bagepulver til dej - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Sukker - 1 tsk
• Vand - 0,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Hak ingefær, hvidløg og chili meget fint og steg i vegetabilsk olie.
2. Skær selleri, løg og peberfrugt i små tern. Kom grøntsagerne i en gryde, tilsæt sukker, vand og sojasovs, lad det simre, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt derefter stivelsen, rør rundt og lad saucen tykne lidt.
4. Skræl daikon og gulerødder, riv på et groft rivejern, tilsæt sesamfrø og bland. Hæld salaten på et stort fad.
5. Skær laksen i store tern, hæld sojasovs over og lad den marinere et stykke tid.
6. I en skål kombineres mel, bagepulver og lidt vand. Du skal have en pandekage-lignende dej.
7. Varm en stor mængde vegetabilsk olie op i en gryde. Dyp laksestykkerne i dejen, kom derefter i kogende olie og steg dem møre.
8. Fjern den kogte laks fra olie på køkkenrulle.
9. Kom saucen i en skål, læg den på fadet med gulerod og daikon salat og kom laksen. Fiskefonduen er klar.

God appetit!

Lækker rejerfonduesauce

Fondue er oftere en ostesovs, hvor forskellige produkter dyppes. For eksempel rejer.Denne ret kan serveres som en let snack på et festligt bord eller tilberedes til en hyggelig romantisk aften.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Sar emmental - 230 gr.
• Gruyere ost - 230 gr.
• Majsstivelse - 2 spsk
• Hvidløg - 1 tand
• Tør hvidvin - 1 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk
• Tør sennep - 0,5 tsk
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Kirsch - 1 spsk.
• Rejer - 600 gr.

Tilberedningsproces:

1. Kog rejerne til de er møre.
2. Riv osten på et groft rivejern, kom den i en pose, tilsæt stivelse der. Luk posen og ryst den godt.
3. Gnid indersiden af ​​bunden og siderne af gryden med et fed hvidløg. Hæld vin og citronsaft i en gryde, bring blandingen i kog.
4. Tilsæt derefter osten i gryden, rør til osten er helt smeltet. Bring ikke fonduen i kog. Når blandingen er glat, tilsættes kirsch, sennep og muskatnød og omrøres.
5. Hæld saucen i en fondue -gryde og læg den over brænderen. Server kogte rejer med fondue, spyd og dip i ostesauce.

God appetit!

Hjemmelavet chokoladefondue med jordbær

Ifølge den allerede etablerede klassiske tradition serveres chokoladefondue med friske jordbær. Denne kombination ser meget flot og imponerende ud. Med en sådan dessert kan du arrangere en behagelig overraskelse for din kære person.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Chokolade - 100 gr.
• Mælk - 50 ml.
• Jordbær - 400 gr.

Tilberedningsproces:

1. Hæld mælken i en skål og varm den kraftigt i mikrobølgeovnen, men bring den ikke i kog.
2. Knæk chokoladen i små stykker.
3. Tilsæt chokoladen til mælkeskålen og rør rundt.
4. Sæt derefter skålen i mikrobølgeovnen igen i 10-15 sekunder. Fjern skålen fra mikrobølgeovnen og rør igen. Gør dette, indtil chokoladen er helt smeltet.
5. Når chokoladen er glat, lægges fonduen over et lys eller en brænder og serveres med jordbærene.

God appetit!

En simpel opskrift på at lave fisk og skaldyrsfondue

For at diversificere din daglige menu kan du ty til en så usædvanlig ret som fisk og skaldyrsfondue. Den tilberedes hurtigt, og du kan bruge enhver fisk og skaldyr efter din smag.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Regnbueørredhale og hoved - 1 stk.
• Gedder - 1 stk.
• Vand - 3 liter.
• Rejer - 250 gr.
• Blæksprutter - 300 gr.
• Sojasovs - 300 ml.
• Fiskesauce - 150 ml.
• Sød chilisauce - efter smag.
• Chili efter smag.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Ingefær efter smag.
• Koriander - 1 flok.

Tilberedningsproces:

1. Skær gedderne, fjern knoglerne fra fileten, skær i små stykker og mariner i sojasovs i 15-20 minutter.
2. Skræl rejer og dæk også med sojasovs. Hæld blæksprutte kadaver med varmt vand, skræl derefter, skær og dæk med sojasovs.
3. Kog bouillonen baseret på hovedet og halen på regnbueørrederne. Si det derefter, tilsæt et par spiseskefulde sojasovs, ingefær og chili. Fjern bouillonen fra komfuret.
4. Kombiner sød chilisauce, fiskesauce, hakket koriander og hvidløg.
5. Server bouillon, sauce og skaldyr separat. Gæsterne skal selv koge fisk og skaldyr i en varm bouillon og derefter dyppe dem i saucen. Alle vil elske sådan en original fondue.

God appetit!

Lækker cremet ostefonduesauce

Delikat cremet ostefondue kan serveres som en forret med hvidvin. De spiser fondue ved at dyppe brødstykker eller skinke i den. For at undgå, at saucen hærder, skal du placere en fondue -gryde over et lys eller en speciel brænder.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Flødeost - 400 gr.
• Smør - 200 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Brød efter smag.
• Skinke efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser efter smag. Vælg brød og skinke efter din smag.
2. Skær skorpen af ​​brødet, skær frugtkødet i tern. Skær skinken også i små portioner.
3. Hak hvidløgene meget fint. Bland flødeost, smør og hvidløg i en skål.
4. Hæld blandingen i en keramisk beholder og sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10 minutter.
5. Streng brødet og skinken på træspyd og server fonduen på bordet.

God appetit!