Klassisk græsk salat - 10 trin for trin opskrifter

Den klassiske græske salat har mange muligheder, og hver af dem indeholder friske grøntsager og krydderurter, og dressingen er lavet med olivenolie. Krydrede urter, hovedsagelig en italiensk blanding, er også uforanderlige komponenter. Den vigtigste regel ved tilberedningen af ​​denne salat er brugen af ​​friske kvalitetsprodukter, men du skal krydre den lige før servering.

Klassisk græsk salat med fetax

Brugen af ​​fetaxost i opskriften giver retten en særlig ømhed, da denne ost er blød og behagelig for smagen. Det skal dog huskes, at det er meget salt og under hensyntagen til denne kendsgerning bør salt tilsættes omhyggeligt for ikke at oversalte salaten.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner pr. Beholder: 4.

• 
  Skær agurker og tomater i skiver. Den traditionelle græske salat er kendetegnet ved et stort stykke grøntsager. Og det er også bedre at fjerne overskydende juice med frø fra tomaten, ellers risikerer salaten i fremtiden at blive til grød.
• 
  Kom hakkede grøntsager i en stor skål, og tilsæt pittede oliven.
• 
  Forbered et fad til servering af salat - det skal være ret bredt, men ikke dybt. Læg vaskede hele salatblade på den.
• 
  Fordel grøntsagsskiver med oliven over bladene.
• 
  Skær fetaxosten i tern på cirka 2x2 cm. Det anbefales at forfugt kniven i koldt vand, så osten ikke klistrer til den.
• 
  Fordel osteterningerne forsigtigt jævnt over grøntsagerne og oliven. Rør under ingen omstændigheder for ikke at ælte osten.
• 
  Forbered saucen. For at gøre dette skal du presse saften fra en halv citron i en separat lille beholder. Hæld 100 ml olivenolie i den. Det er bedst at bruge uraffineret olivenolie.
• 
  Hæld urter i en blanding af olie og citronsaft: oregano, basilikum og rosmarin, omrør dressingen.
• 
  Drys lidt peber på salaten, tilsæt lidt salt, og hæld derefter oliven-citron dressing over. Server retten uden at røre ingredienserne.

God appetit!

Opskriften på den klassiske græske salat med fetaost

Græsk salat med fetaost, i modsætning til sine "brødre" med feta, kan blandes, da fetaost er hård ost og ikke er så modtagelig for iblødsætning. Men du kan kun blande komponenterne inden servering.

Ingredienser:

• Salat - 50 g.
• Friske agurker - 1 stk.
• Cherrytomater - 7 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Oliven - 100 g.
• Bryndza ost - 100 g.
• Olivenolie og balsamicoeddike - 50 ml hver.
• En knivspids salt og peber.

Tilberedningsproces:

1. Vask salatblade, tør dem og riv dem i stykker, og læg dem derefter i en beholder til madlavning.
2. Skær agurken i store stykker og send til salaten.
3. Del cherrytomaterne i halve eller kvarte og kombiner med salat og agurk.
4. Peber (helst gul eller appelsin), skræl af frø og stilke, hak i tern og kom i en fælles beholder.
5. Læg osten direkte i glasset i fryseren i et par minutter, så den skæres bedre.Til samme formål afkøles eller fugtes en kniv med vand og skæres osten i stænger. Læg det ud med resten af ​​ingredienserne.
6. Hæld de udstenede oliven hele på salaten eller skær den i halve.
7. Tilbered saucen ved at blande balsamico og olivenolie. Du kan erstatte eddike med citronsaft. Tilsæt krydderier og salt efter smag. Salaten kan straks hældes over med dressingen og serveres, eller dressingen kan placeres ved siden af ​​retten og inviteres gæster til at bruge den efter ønske.

God appetit!

Lækker græsk kyllingesalatopskrift

I denne opskrift er kogt kylling en ekstra ingrediens, og honning er en af ​​komponenterne i dressingen. Derfor viser salaten sig ganske tilfredsstillende og krydret.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 g.
• Tomater - 2 stk.
• Agurker - 1 stk.
• Rødløg - 1 stk.
• Fetaost - 150 g.
• Oliven - 150 g.
• Salat - 50 g.
• Salt og peber efter smag.

Til tankning:

• Olivenolie - 50 ml.
• Citronsaft - 50 ml.
• Honning - 1 spsk. l.
• Oregano (oregano) - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Kog kyllingefilet i vand i 40 minutter. Afkøl og skær i tern. Læg i en beholder, hvor salatens komponenter blandes.
2. Skær agurk og tomater i tern af omtrent samme størrelse. Det tilrådes at tage tætte grøntsager med en minimumsmængde af flydende komponent eller fjerne dem med overskydende juice. Læg de hakkede grøntsager sammen med kyllingen.
3. Skræl rødløg og skær det i tynde halve ringe med en skarp kniv. Du kan tage almindelige løg, men rødt er mere økologisk i græsk salat. Tilsæt løg til andre ingredienser.
4. Skær fetaosten (eller fetaxa) i tern af omtrent samme størrelse som grøntsagerne.
5. Riv de vaskede salatblade i stykker og send dem til en beholder med alle ingredienserne.
6. Pres saften fra citronen i en separat beholder, hæld olivenolie i, tilsæt en skefuld honning. Hæld tørret oregano i og bland alt.
7. Krydr salaten med lidt salt og peber, hæld dressingen i og bland alt forsigtigt, prøv ikke at knuse osten. Du kan dekorere retten med urter ved servering.

God appetit!

Klassisk græsk salat med croutoner

I denne opskrift kan du bruge croutoner fra købmanden eller lave dem selv af et brød. Du skal tilføje dem til salaten før servering eller endda i en separat skål.

Ingredienser:

• Croutoner - 200 g eller et brød - 0,5 stk.
• Cherrytomater - 8 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Feta - 200 g.
• Oliven - 100 g.
• Salt og peber.

Til tankning:

• Citron - 0,5 stk.
• Olivenolie - 100 ml.
• Oregano og andre krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered croutoner - hvis du ikke bruger færdige. For at gøre dette skal du skære brødet i tern, efter at du tidligere er kommet af med skorpen. Læg det på en bageplade og dryp med vegetabilsk olie. Tør i ovnen i cirka 5-7 minutter ved 200 grader. Du kan også tilberede croutoner i en bradepande, det vigtigste er ikke at give en masse olie. Hvis du tager færdiglavede kiks, skal du vælge et produkt uden en udtalt fremmed smag.
2. Del cherrytomaterne i halve og kom dem i salatskålen.
3. Kombiner agurker, skåret i skiver, med tomater.
4. Skær løget i halve ringe. Du kan straks sende det til grøntsager eller fordybe det i en blanding af eddike og vand for at fjerne bitterheden. For at suge blandes eddiken med vand i lige store dele og hæld løget i en halv time. Efter skylning.
5. Hæld udstenede oliven i grøntsagsblandingen.
6. Hak fetaost i tern og tilsæt grøntsager og oliven.
7. Forbered dressingen med olivenolie, saft af en halv citron og oregano. Du kan også bruge en blanding af italienske urter.
8. Rør ingredienserne forsigtigt i salatskålen, prøv at holde ostestykkerne intakte, hæld dressingen over og drys med kiks lige inden servering.

God appetit!

En simpel opskrift på græsk salat med kinakål

Denne opskrift bruger kinesisk kål i stedet for traditionelle salatblade.Du skal vælge friske gafler med tynde sprøde blade, så vil retten på ingen måde give efter for smagen af ​​den, der bruger det klassiske sæt produkter.

Ingredienser:

• Pekingkål - 300 g.
• Fetaost eller anden saltet ost - 200 g.
• Tomater - 5 stk.
• Agurker - 3 stk.
• Oliven - 1 dåse.
• Hvide eller røde løg - 1 stk.
• Olivenolie - 50 ml.
• Citronsaft - 50 ml.
• Krydderier og salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask pekingkål under vand, ryst, adskill delen med grove blade, og hak de tynde grønne blade i store strimler. Du kan rive bladene med dine hænder, som salat.
2. I en salatskål kombineres kål og agurker og tomater i tern.
3. Skær løget tyndt i ringe eller halve ringe, tilsæt grøntsagerne i en salatskål. Hvis du ikke kan lide løg, kan du bruge grønne fjer. For at reducere den bitre smag kan du også lægge løgringene i blød i en blanding af vand og eddike (1: 1).
4. Hæld oliven hele eller skær i ringe i salaten.
5. Skær osten i tern. Hvis det er meget blødt, kan du tilføje det til salaten efter omrøring af resten af ​​ingredienserne. De hårdere kvaliteter må blandes sammen med andre produkter.
6. Hæld dressingen fra citronsaft og olivenolie på den tilberedte salat. Smag til med krydderier efter smag. Provencalske urter, basilikum og oregano harmonerer med salaten.

God appetit!

Klassisk græsk salat med salatblade

Almindelig salat eller salat kan bruges i denne opskrift. Du kan blande de anbefalede urter med Romanosalaten for en lysere smag.

Ingredienser:

• Salatblade - 200 g.
• Fetaost eller fetaost - 150 g.
• Tomater - 5 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Oliven - 100 g.
• Rødløg - 1 stk.
• Salt og sort peber efter smag.

Til tankning:

• Olivenolie - 50 ml.
• Citronsaft eller balsamicoeddike - 50 ml.
• Basilikum og oregano - 0,5 tsk hver

Tilberedningsproces:

1. Vask salatblade og skær dem i stykker i hånden. Hvis du ikke kan lide store grøntsager i din forret, skal du skære bladene i grove strimler. Lad nogle af salatbladene være intakte og dæk bunden af ​​fadet med dem, hvorpå den færdige salat lægges.
2. Skær tomater og agurker i strimler. Tomatfrø og saft kan fjernes eller efterlades med frugtkødet.
3. Skær peberfrugten i strimler. Peberfrugter kan tages i forskellige farver, så bliver salaten farverig.
4. Vend løget i strimler eller halve ringe med en skarp kniv.
5. Bland alle grøntsager og salat i en dyb skål, hæld oliven til dem og tilsæt ost, skåret i tern eller strimler. Smag til med salt og peber.
6. I en gryde eller glas blandes olivenolie med citronsaft eller balsamico, tilsæt krydderier, bland alt.
7. Læg grøntsagsblandingen med ost på et fad med salat og hæld dressingen over salaten i et dryp. Ved servering kan du drysse med grønne blade.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på græsk salat med sirtaki-ost

Sirtaki -ost tilføjer en delikat cremet smag til den græske salat. Men man skal huske på, at sirtaki er meget blød og smuldrende, så den ideelle form for osteterninger til salat er usandsynligt.

Ingredienser:

• Sirtaki ost - 200 g.
• Friske tomater - 4 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Oliven - 100 g.
• Olivenolie - 60 ppm
• Citronsaft - 40 ml.
• Salt, peber, oregano efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær tomaterne i stykker og tag frøene ud sammen med den flydende kerne. Skær den elastiske masse i strimler eller stænger.
2. Skær friske og stærke agurker i tern. Hvis grøntsagerne er store og let overmodne, skal du først skrælle dem af og fjerne frøene.
3. Skræl og skær peberfrugten i strimler eller stave.
4. Skær løget i tynde halve ringe. Rødløg skal ikke forbehandles, og hvis du bruger almindelige løg, skal du slippe af med bitterheden ved at lægge dem i blød i eddike og vand (1: 1).
5. Bland alle grøntsager i en dyb salatskål. Tilsæt de udstenede oliven.De kan erstattes med oliven eller kapers efter ønske.
6. Del sirtaki-osten i stykker i fri form. Hvis du vil få glattere tern, skal du holde osten i fryseren i 10 minutter, før den skæres i. Fordel ostetern over grøntsagsmassen og rør ikke.
7. Dryp salaten over med en blanding af olivenolie og citronsaft, krydr med salt og krydderier.

God appetit!

Klassisk græsk salat med mozzarellaost

Mozzarella passer godt til grøntsager, og der er aldrig meget af det, så du kan roligt øge mængden, der anbefales i opskriften. Sesamfrø bruges også i denne ret, som kan bruges rå eller let ristet.

Ingredienser:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Tomater - 5 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salatblade - 100 g.
• Olivenolie - 70 ml.
• Citronsaft - 2 spsk. l.
• Sesamfrø - 50 g.
• Salt, peber, basilikum, oregano efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask og riv salatbladene. Du kan efterlade et par blade til at dekorere fadet, der dækker bunden af ​​tallerkenen.
2. Tomater skal tages stærke, ikke overmodne. De skal skæres i tern og lægges med en revet salat. Du kan også bruge halverede cherrytomater.
3. Tilsæt agurkerne i tern til grøntsagerne. Gør det samme med peberfrugter.
4. Hak løget i tern, halve ringe eller ringe - som du vil - og hæld det i en beholder med andre ingredienser. Muligheden for en salat uden løg er tilladt, samt at erstatte rødt med traditionelle løg eller grønne løg.
5. Fjern mozzarellaen fra saltlagen, tør den lidt og del den i små stykker.
6. Lav en salatdressing med to ingredienser: citronsaft og olivenolie. Hæld blandingen i salaten, tilsæt salt, basilikum, oregano, peber og rør.
7. Steg sesamfrø i en tør stegepande i 1-2 minutter eller brug rå. Drys det over salaten.
8. Fordel mozzarellaskiver på salatens overflade og rør forsigtigt.

God appetit!

Lækker græsk rejesalat

Det anbefales at bruge kongerejer i denne opskrift - de tilføjer ikke kun mæthed til salaten, men dekorerer den også.

Ingredienser:

• Kongerejer - 200 g.
• En skefuld smør og et fed hvidløg - til stegning af rejer.
• Cherrytomater - 6 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1-2 stk. anden farve.
• Fetaost - 150 g.
• Olivenolie - 50 ml.
• Balsamicoeddike - 50 ml.
• Peberblanding - ¼ tsk
• Salt, oregano efter smag.
• Oliven eller oliven - 100 g.

Tilberedningsproces:

1. Skyl og tør de skrællede rejer. Varm en skefuld vegetabilsk olie i en stegepande, knus et fed hvidløg deri. Læg rejer i en gryde, steg dem ved middel kraft, reducer derefter varmen og hold dem i en åben pande i et par minutter. Afkøl ved at lægge på en tallerken.
2. Forbered dressingen: bland citronsaft, balsamico, tilsæt tørre urter efter smag. Det er ikke nødvendigt at bruge oregano og basilikum, du kan bruge en blanding af provencalske urter.
3. Skær alle grøntsager i tern eller strimler. Det er godt at tage flerfarvede peberfrugter - dette vil tilføre salaten lysstyrke. Bland grøntsager i en salatskål, tilsæt oliven eller oliven skåret i ringe deri.
4. Kom afkølede kongerejer med grøntsager og rør forsigtigt.
5. Skær fetaosten i tern eller strimler, fordelt over salaten. Rør hvis serveret med det samme.
6. Hæld den tilberedte dressing over salaten. Du kan dekorere det med urter, sesamfrø eller pinjekerner.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på græsk salat uden oliven

Oliven bruges ikke i denne opskrift, men kapers kan let erstatte dem. Du kan også eksperimentere med krydderier, såsom at erstatte oregano og basilikum med salatblanding.

Ingredienser:

• Salatblade - 100 g.
• Fetaost eller fetaost - 150 g.
• Kapers - 100 g.
• Tomater og agurker - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Olivenolie - 50 ml.
• Citronsaft - 2 spsk. l.
• Krydderiblanding til grøntsagssalat - ½ tsk.
• Salt og sort peber efter smag.
• Dill, persille eller koriander.

Tilberedningsproces:

1. Del salatblade i stykker med dine hænder eller med en kniv og læg dem i en bred beholder.
2. Skær tomater og agurker i stænger eller strimler og kombiner med salatblade.
3. Skær løget i ringe, hæld kogende vand over og lad det stå i 10 minutter. Tøm derefter vandet, vask ringene under rindende koldt vand og tør. Føj til andre produkter.
4. Skær kapers i store cirkler og send dem også til salatbeholderen.
5. Bland olivenolie med citronsaft, tilsæt en blanding af krydderier til grøntsagssalat, hakket dild og persille eller koriander, bland alt. Denne dressing mulighed giver en rigere, mere udtalt smag til salaten.
6. Krydr hakkede grøntsager med kogt sauce og rør rundt.
7. Smuldr fetaost eller fetaost oven på salaten eller skær i tern. Rør som ønsket.

God appetit!