Klassisk mimosasalat - 9 trin for trin opskrifter

Før vi taler detaljeret om lagene af Mimosa -salat og deres rækkefølge, lad os kort huske historien om dens udseende. Mimosa blev opfundet i sovjettiden, hvor kun dåsefisk som saury og sardiner var frit tilgængeligt, og lyserød laks, chum laks og laks var et frygteligt underskud og var næppe tilgængeligt til de store ferier. Salaten fik sit navn for sin lighed med den gule, luftige blomst af mimosa - smuldret kyllingeblommer spillede sin rolle her. Salaten blev hurtigt forelsket, ikke kun for sine enkle ingredienser, men også for sin usædvanlige, meget interessante fiskeagtige smag, så mimosa blev tilberedt med glæde til festlige borde.

Hvilke lag indeholder mimosa? Den indledende opskrift på salaten var som følger: æggehvider, revet på et groft rivejern, forarbejdet eller hård ost, revet mere fint, en halv dåse udbenet dåsefisk, et lag revet smør, et lag finthakket løg. Så kom anden halvdel af dåsemaden, og mellem lagene lavede de et net af mayonnaise eller spredte bare mayonnaisen med en ske. Toppen af ​​salaten blev altid drysset med smuldret æggeblommer. Senere blev salatopskriften suppleret med kogte gulerødder, kogte kartofler eller ris.

Måske erstattes nu saury eller sardiner oftere med makrel, lyserød laks eller laks, og nogle gange tilføjes endda æbler eller friske agurker til mimosa for at opnå en lettere smag. Nogen kan lide at putte ris eller kartofler i det første lag salat, mens nogen foretrækker at lægge en fisk, men det er ikke så vigtigt. Den eneste regel ved samling af mimosa er at efterlade æggeblommer ovenpå, og alle andre lag kan gå i enhver rækkefølge.

Vi håber, at du uden problemer vil kunne lave lækker mimosa ifølge vores opskrifter!

Den klassiske opskrift på mimosasalat med dåsemad og ost

Den klassiske mimosasalat med dåsemad og ost er en af ​​de salater, der ofte findes på vores borde. Og ikke underligt, for denne salat er så lækker! Konservesfisk kan være alt her, men altid i sin egen juice eller i olie, fordi dåsemad i tomatsovs ikke tilsættes mimosa.

• 
  Skær løgene i små tern, mængden af ​​løg efter din smag. Hvis løget er bittert, kan du lægge ternene i blød i kogende vand i fem minutter og stamme gennem en sigte.
• 
  Kog rodfrugterne i skallen på forhånd, til de er møre. Skræl kartoflerne og riv.
• 
  Skræl kogte hårdkogte æg og riv hvider og æggeblommer hver for sig. Det hvide gnides på et groft rivejern, og æggeblommerne på et fint rivejern eller æltes med en gaffel.
• 
  Riv hård eller forarbejdet ost på et groft rivejern.
• 
  Fjern den dåse slave fra krukken, fjern knoglerne fra den, og mos frugtkødet med en gaffel.
• 
  Brug ringen til at samle salaten på en tallerken (du kan også bruge en salatskål, så er ringen ikke nødvendig). Kartoflerne er det første lag, de jævnes omhyggeligt, og om nødvendigt saltes og smøres de med mayonnaise.
• 
  Det næste lag er løgterninger.
• 
  Næste - revet ost, som er belagt med mayonnaise.
• 
  Det næste lag er en fisk knust og stampet med en gaffel.
• 
  Kom æggehvider på fisken, smør dem med mayonnaise eller lav et net af det.
• 
  Kogte gulerødder skrælles og reves også fint.
• 
  Læg gulerødderne + mayonnaise -masken oven på proteinerne.
• 
  Pynt med revet æggeblommer.
• 
  Lad salaten sidde i køleskabet i en til to timer, lad den trække, og før servering, pynt med en kvist frisk dild.

God appetit!

Råd: ikke alle mimosalag, der er angivet i opskriften, kan smøres med mayonnaise, men tilføje mindre, som du ønsker. For at reducere fedtindholdet i saucen blandes mayonnaise med ikke-sur creme fraiche eller usødet yoghurt.

En enkel og lækker opskrift på mimosasalat med saury

Sandsynligvis i Sovjetunionen var den mest populære version af mimosa en salat med saury, fordi denne fisk oftest optrådte til salg i dåseform. Ifølge den klassiske opskrift er hvert lag mimosa belagt med et let mayonnaise-net, så vi anbefaler at bruge fedtfattig og slankere mayonnaise for ikke at øge skålets kalorieindhold.

Ingredienser:

• Saury i olie - 1 dåse.
• Kyllingæg - 3-4 stk.
• Hård eller forarbejdet ost - 100 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Mayonnaise efter smag.
• Salt, stødt peber - efter smag.
• Frisk dild eller persille - til pynt.

Tilberedningsproces:

1. Fjern fisken fra krukken, mos frugtkødet, og fjern knoglerne helt.
2. Hak løgene (hvide eller lilla, som er sødere end gule) meget fint.
3. Skræl og riv de afkølede kartofler og gulerødder, kogt i en skræl.
4. Ved hårdkogte og afkølede æg adskilles det hvide fra æggeblommerne. Æggeblommerne æltes med en gaffel, og de hvide gnides på et rivejern.
5. Saml salaten i lag: kartofler, som den tætteste ingrediens, lægges bedst i det første lag, drys med løg, salt og lav et net af mayonnaise.
6. Dernæst: et lag fisk + løg + et net mayonnaise.
7. Næste: revet ost + let mesh.
8. Dernæst: proteiner + mayonnaise mesh.
9. Revede gulerødder lægges sidst, og fint knuste æggeblommer drysses for at få salaten til at se lys og elegant ud.
10. Derefter afkøles mimosaen i en time i køleskabet, derefter pyntes den med et mayonnaise -net og frisk dild.

God appetit!

Klassisk mimosasalat med sardiner

Hvis du søger på internettet efter hurtig, velsmagende og billig madlavning, så lav en mimosasalat med dåse sardiner. Mange mennesker kan lide sådan en simpel kombination af kogte grøntsager, fisk og æg med mayonnaise, og det er ikke synd at lægge en salat selv på et festligt bord, på trods af dens tilsyneladende enkelhed!

Ingredienser:

• Sardiner - 1 dåse.
• Kartofler - 2-3 stk.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Mayonnaise efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort eller hvid peber - efter smag.
• Dillgrøntsager - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Kog kartofler, gulerødder og æg til de er kogte, æg skal være hårdkogte.
2. Skræl grøntsagerne og riv dem på et fint eller medium rivejern.
3. Ved æggene adskilles de hvide fra æggeblommerne, mos æggeblommerne med en gaffel og riv hviderne.
4. Skræl og hak løget meget fint. I stedet for løg kan du bruge grønne løg, og hvis der alligevel er løg, så er hvid eller rød bedre, hvor der er mindre bitterhed.
5. Fjern stykkerne sardin fra krukken, frigør dem fra frøene og mos med en gaffel, du kan tilføje lidt olie fra krukken til dem for at gøre fisken saftigere.
6. Læg salaten i en salatskål eller på en bred flad tallerken i lag, start med kartofler drysset med salt, løg og mayonnaise.
7. Dernæst: et lag fisk + løg + mayonnaise.
8. Proteinlag + mayonnaise mesh.
9. Et lag gulerødder.
10. Inden salaten serveres, skal den opbevares lidt kold, så lagene er gennemblødte.
11. Drys derefter med æggeblommer, dekorér med et tyndt mayonnaise -net og dildkviste.

God appetit!

Råd: alle ingredienser, undtagen æggeblommer og løg, kan opdeles i 2 dele og ikke lægge et lag ad gangen, men to lag i en salat. Men fisk bruges i dette tilfælde ikke en, men to krukker, så mimosaen får en mere udtalt fiskeagtig smag. Brug salt og peber i mimosa efter eget skøn.

Lækker opskrift på at lave mimosa med makrel

Mange mennesker kan mere lide mimosasalat med mimosa end den sædvanlige klassiske mimosa. Takket være fisken får den en helt anden smag, end når der bruges dåsemad. Varmrøget makrel er blødere, men koldrøget makrel, let saltet og dåse -mimosa kan føjes til mimosa.

Ingredienser:

• Dåse makrel - 250 gr.
• Kartofler - 2-3 stk.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Kyllingæg - 2-3 stk.
• Mayonnaise efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort eller hvid peber - efter smag.
• Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Kog gulerødder, kartofler og hårdkogte æg på forhånd, skræl dem og riv dem på et groft eller medium rivejern (æg gnider kun hvide, og ælt æggeblommerne med en gaffel).
2. Hak løget fint og mariner i 15 minutter (et halvt glas koldt kogt vand + 1 tsk sukker + 1 tsk eddike + lidt salt).
3. Til sidst skal du sile løget godt fra marinaden, skylle med vand og rystes af med en sigte.
4. Adskil kødet af røget eller let saltet makrel fra knoglerne og skær det i små tern. Dåse makrel og varmrøget makrel æltes simpelthen med en gaffel. Saml salaten i følgende rækkefølge: revet kartofler, makrel, æggehvider, gulerødder.
5. Drys hvert lag, undtagen det sidste, med løgterninger og sørg for at dække lidt med mayonnaise. Hvis det ønskes, saltes lagene og drysses med sort eller hvid peber.
6. Insister den tilberedte salat i køleskabet i cirka en time, drys med revet æggeblommer og dekorér med dild eller persille.

God appetit!

Mimosasalat med smør

En delikat mimosasalat kan tilberedes ved at tilføje smør til den. Almindelig mimosa er lavet med de mest basale dåsefisk, men du kan eksperimentere og lave mimosa med frosset smør og tun eller lyserød laks.

Ingredienser:

• Tør ris - 0,5 spsk.
• Hård ost - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• Dåse fisk - 1 dåse.
• Æg - 4 stk.
• Salt efter smag.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Pære løg - 1-2 stk.
• Mayonnaise - for at smøre lagene.

Tilberedningsproces:

1. Kog gulerødder og æg på forhånd, samt en pose ris beregnet til hurtig tilberedning (eller et halvt glas almindelige runde eller lange ris).
2. Hak løget fint. Hvis du ikke kan lide den udtalte smag, skal du hælde kogende vand på løget i 5 minutter eller marinere i 15 minutter (til marinaden skal du bruge et halvt glas koldt kogt vand + 1 tsk sukker + 1 tsk eddike og en knivspids salt). Til sidst skal du sile løget godt og ryste vandet af gennem en sigte.
3. Riv gulerødder, æggehvide og ost på et medium eller groft rivejern.
4. Mos blommen med en gaffel.
5. Adskil fiskemassen fra knoglerne og mos med en gaffel.
6. For at få salaten til at have en jævn form, kan du samle den ved hjælp af en kulinarisk ring. Lagene er i følgende rækkefølge: ris, æggehvider, fisk, revet frosset smør, gulerødder og ost.
7. Hvert lag, bortset fra det sidste, drysses med lidt løg og smøres med et mayonnaise -net.
8. Den færdige mimosa med smør og ost skal opbevares i kulden, så smørret størkner og lagene mættes med mayonnaise.
9. Drys toppen af ​​salaten med revet æggeblomme inden servering.

God appetit!

Råd: så salaten får en mere udtalt fiskeagtig smag, kan du ikke tilføje 1, men 2 dåser dåsefisk og lægge dem i to lag - fiskelskere vil mere lide denne mulighed.

Stor mimosasalat med kartofler

Opskriften på mimosasalat med kartofler bruges oftest til at bygge noget i køkkenet, der ikke er dyrt, men ikke for almindeligt. Denne salat er tilberedt, som man siger, fra improviserede midler, men i sidste ende viser det sig at være meget velsmagende!

Ingredienser:

• Sardin eller anden fisk - 1 dåse.
• Kartofler - 2-3 stk.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Forarbejdet ost - 150 gr.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Mayonnaise efter smag.
• Salt efter smag.
• Pære løg - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Kog rodfrugterne i deres uniformer, afkøl og skræl dem.
2. Gør det samme med hårde æg.
3. Hak kartofler og gulerødder på et medium rivejern.
4. Dernæst skal proteinerne rives groft for ikke at smuldre, men æggeblommerne skal smuldres med en gaffel og laves så små som muligt.
5. Adskil fisk på dåse fra frøene, og mos frugtkødet med en gaffel, tilsæt lidt olie fra dåsemad til frugtkødet.
6. Skær løget meget fint, du kan sylte det eller putte det frisk i salaten.
7. Vi begynder at samle mimosa. Den første er kartofler + lidt løg + et net mayonnaise.
8. Fisk + lidt løg + mayonnaise.
9. Æggehvide + mayonnaise.
10. Gulerødder + lidt løg + mayonnaise.
11. Top (og fra alle sider, hvis salaten lægges på en flad tallerken), hæld mimosaen med forarbejdet ost revet på et medium rivejern. Du skal holde osten i mindst en time i fryseren, så den let gnider.
12. Top med hakkede æggeblommer og kviste grøn dild.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave mimosa med ris

Mimosasalat med ris er lige så lækker som mimosa med kartofler. Og for at finde ud af, hvad du kan lide mere, skal du tilberede begge versioner af mimosa. Salaten får dig ikke til at bruge for meget tid i køkkenet, hvis du køber ris i små engangsposer, der koger hurtigt og let.

Ingredienser:

• Dåse fisk - 1 dåse.
• Mayonnaise efter smag.
• Gulerødder - 2 stk.
• Tør ris - 0,5 spsk.
• Æg - 4 stk.
• Salt efter smag.
• Løg - 1-2 stk.

Til marinaden:

• Eddike 9% - 1 tsk
• Vand - 0,5 spsk.
• En knivspids salt.
• Sukker - 0,5 tsk.

Tilberedningsproces:

1. Kog, afkøl og skræl gulerødder og æg på forhånd.
2. Riv gulerødderne, riv æggehviderne, og mos æggeblommerne med en gaffel i små krummer.
3. Kog ris i saltet vand, til det er kogt, afdryp og afkøl. Du kan endda skylle risen lidt for at undgå at den er meget klistret.
4. Mens risene koger, marineres løgene, skåret i tynde ringkvartaler eller tern. Forbered marinaden efter opskriften.
5. Sæt løget i marinaden i 15-20 minutter og sil det, skyl med rent vand og pres det (du behøver ikke skylle det, hvis du kan lide stærkt syltede løg).
6. På bunden af ​​salatskålen fordeles halvdelen af ​​alle de kogte ris i et jævnt lag, pensles med lidt mayonnaise.
7. Mos kødet af den udbenede fisk med en gaffel og læg halvdelen af ​​kødet på risene (ovenpå kan fisken hældes med dåsejuice for at gøre den saftigere).
8. Kom halvdelen af ​​løget + et net mayonnaise på fisken.
9. Det næste lag er revet gulerødder.
10. Dernæst: proteiner + mayonnaise mesh.
11. Dernæst: ris + mayonnaise + resten af ​​dåsemaden.
12. Top med det resterende syltede løg + mayonnaise.
13. Mimosa med ris kan opbevares i køleskabet under låget for at afkøle salaten lidt, og før servering kan du pynte med revet æggeblommer og dildkviste, hvilket skaber en efterligning af mimosablomster.

God appetit!

Apple mimosa salat opskrift

Vi tilbyder dig at supplere den sædvanlige mimosa med smagen af ​​revet æble - i denne salat er det det mest passende sted. Æblet vil give sin aroma og nødvendige friskhed til resten af ​​ingredienserne, og som et resultat får du en meget original ret.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 4 stk.
• Hård ost - 120 gr.
• Saury i olie - 1 dåse.
• Pære løg - 1 stk.
• Æble - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Mayonnaise efter smag.
• Frisk dild - til pynt.

Til marinaden:

• Vand - 0,5 spsk.
• Bordeddike - 1 tsk.
• En knivspids salt.
• Sukker - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Kogte gulerødder og hårdkogte æg, indtil de er møre, skræl, lad dem køle af.
2. For æggene adskilles de hvide og æggeblommer.
3. Mos æggeblommerne med en gaffel, kom dem i en separat beholder.
4. Riv proteinerne, og gør det samme med gulerødder.
5. Skær kålroden i meget tynde kvarte af ringe, eller endnu mindre.
6. Kom løget i en dyb skål, hæld et halvt glas afkølet kogt vand med eddike, en knivspids salt og sukker. Mariner løget i 10-15 minutter, sigt derefter fra marinaden. Hvis løget virker surt for dig, kan du skylle det med kogt vand og dræne.
7. Fjern sauryen fra krukken, fjern knoglerne og mos frugtkødet med en gaffel.
8. I bunden af ​​en salatskål eller fladskål, hvor du planlægger at samle salat, læg saury, drys den med løg og lav et net af mayonnaise. Kom ikke meget mayonnaise i.
9. Dernæst: et lag revne proteiner + et let net af mayonnaise.
10. Det næste lag er revet ost.
11. Dernæst: et revet æble uden frø og skræl + et fint maske af mayonnaise.
12. Toppen af ​​salaten og dens sider, hvis den er samlet på et fad, skal forsegles med et lag kogte revne gulerødder.
13. Derefter kan salaten afkøles i køleskab i 1 time, og inden servering pyntes med mosede æggeblommer og dildkviste.

God appetit!

Mimosa med tilsætning af agurk - en trinvis opskrift

Traditionel mimosa er meget varieret ved tilsætning af frisk agurk. Denne grøntsag giver altid enhver ret smag af forårsfriskhed, let sprødhed og en meget behagelig, delikat aroma. Og mimosasalat er ingen undtagelse.

Ingredienser:

• Dåse fisk i olie - 1 dåse.
• Pære løg - 1 stk.
• Store gulerødder - 1 stk.
• Kyllingæg - 3-4 stk.
• Frisk agurk - 1-2 stk.
• Mayonnaise efter smag.
• Dill - til pynt.
• Bordsalt - efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kog store eller to eller tre mellemstore gulerødder til de er møre, afkøl derefter og skræl gulerøddernes skind.
2. Kog æggene til de er møre.
3. Hak løget i små tern. Tag hvide eller lilla løg, som har mindre bitterhed end gule. Hvis det ønskes, hældes kogende vand over det hakkede løg i 5 minutter, så det blødgør og afgiver bitterhed.
4. Riv gulerødderne. Hvordan du gør det, stort eller småt, er ikke ligegyldigt.
5. I skrællede og afkølede æg adskilles hviderne fra æggeblommerne. Mos æggeblommerne med en gaffel, og riv hviderne som gulerødder.
6. Si dåsemad fra olien, fjern knoglerne fra fisken, og mos kødet med en gaffel. Hvis fisken smager tør, tilsættes lidt olie fra krukken til den og gnides igen med en gaffel.
7. Vask agurker (2 små malede agurker eller halvdelen af ​​en stor lang drivhusagurk), skær enderne af og riv dem på et groft rivejern. På lavvandet er det ikke nødvendigt, ellers vil agurken frigive meget af sin saft.
8. Saml salaten i lag. Læg et lag dåsemad på bunden af ​​en salatskål eller flad tallerken, derefter et mayonnaise -net og lidt løg.
9. Næste - protein + et tyndt net mayonnaise og lidt løg.
10. Dernæst en agurk + et lag revet gulerødder.
11. Pynt toppen af ​​salaten med revet æggeblomme og kviste frisk dild for at skabe en association med mimosa blomster.

God appetit!