El raïm és un producte brillant per fer preparacions casolanes per a l’hivern. Fa una gelea increïblement saborosa i aromàtica. Aquestes postres es convertiran en un punt destacat de la vostra taula, els éssers estimats i els clients ho apreciaran. Preneu nota de les receptes provades amb fotos pas a pas i una descripció detallada del procés.
Gelea de raïm Isabella per a l'hivern
El raïm Isabella és un producte versàtil per a moltes collites d’hivern. Es pot utilitzar per fer una gelea delicada i brillant. Un producte casolà es convertirà en unes postres originals i en una ocasió per reunir-se amb una tassa de te.
Temps de cocció: 1 hora
Temps de cocció: 30 minuts
Racions: 0,5 litres.
- Raïm 1.5 kg Isobella
- Sucre granulat 1 Kg
- Aigua 400 ml
-
Separeu el raïm de les branques i renteu-lo. Opcionalment, remullar-ho amb aigua freda. -
Bullir aigua en un cassó i dissoldre-hi la meitat del sucre per obtenir un almívar espès i homogeni. Per fer-ho, coeu la barreja a foc lent amb remenada constant. -
Després baixem el raïm preparat a la massa calenta. -
Bullim el contingut i deixem coure uns 10 minuts. Ho fem a foc lent per evitar cremades. -
Després d'això, filtrem la peça a través de la gasa o la triturem amb un colador. Torneu a abocar el producte restant a la paella i afegiu-hi la resta de sucre. -
Remeneu i coeu fins que el producte sec estigui completament dissolt. -
Mantenim la barreja de raïm al foc fins que espesseixi. Això trigarà aproximadament 30 minuts. -
La gelea estarà completament preparada després de refredar-se. Poseu-lo en pots i mantingueu-lo fresc.
Gelatina de raïm gruixuda amb gelatina per a l'hivern
Per fer gelatina de raïm casolana el més gruixuda i atractiva possible, utilitzeu gelatina a la preparació. El tractament es pot preparar fàcilment i ràpidament per a l’hivern. Mireu una recepta culinària provada.
Temps de cocció: 50 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Racions: 0,5 litres.
Ingredients:
- Raïm - 1 kg.
- Sucre - 1 cullerada.
- Gelatina - 60 gr.
- Aigua - 1 cullerada.
Procés de cocció:
- El raïm Isabella es renta acuradament sota l’aigua. La separació de les branques és opcional.
- A continuació, submergim el producte en una cassola i bullim fins que el suc sigui abundant.
- Després, triturem la peça amb un colador fi. Això eliminarà branques, pells i llavors.
- Afegiu la barreja restant amb sucre i torneu a posar-la al foc. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure uns 15 minuts.
- En aquest moment, diluïm la gelatina en aigua. Incorporeu-lo a la massa de raïm i traieu-lo dels fogons al cap de 5 minuts.
- Aboqueu la peça calenta en un pot preparat, tanqueu la tapa i deixeu-la refredar completament. Quan el pot ple es refredi, envieu-lo a un lloc adequat per emmagatzemar-lo a llarg termini.
Saborosa gelatina de raïm amb llavors en pots per a l’hivern
Es pot preparar gelea de raïm gruixuda i brillant amb llavors per a l’hivern. Aquesta opció de delicatessen estalviarà molt de temps, però sortirà no menys apetitós i saborós.
Temps de cocció: 3 hores
Temps de cocció: 40 minuts
Racions: 0,5 litres.
Ingredients:
- Raïm - 1 kg.
- Sucre: 1,5 cullerades.
Procés de cocció:
- Rentem diligentment el raïm sota l’aigua corrent, l’ordenem i el separem de les branques.
- Omplim el producte amb la quantitat especificada de sucre i el deixem durant dues hores. En aquest moment, barregeu la massa diverses vegades. Podeu pastar una mica amb una espàtula.
- Poseu la barreja de raïm amb el suc alliberat al foc i porteu-ho a ebullició.
- Després de bullir, reduïu el foc i continueu cuinant el producte a foc lent durant 30 minuts. Remeneu regularment fins que quedi espès.
- Aboqueu gelea de raïm calenta amb llavors en un pot de vidre preparat, tanqueu la tapa i envieu-la a l’emmagatzematge.
Gelea de raïm amb agar-agar per a l'hivern
Una manera fàcil de fer gelatina de raïm és amb l’addició d’agar agar. El producte és essencial per a l’espessiment i es considera un substitut vegetal de la gelatina. Gaudeix d’una recepta acolorida per a un deliciós regal casolà.
Temps de cocció: 50 minuts
Temps de cocció: 35 minuts
Racions: 0,5 litres.
Ingredients:
- Raïm - 1 kg.
- Sucre - 1 cullerada.
- Agar-agar: 1,5 cullerades
- Aigua - 1 cullerada.
Procés de cocció:
- Sortim el raïm de les branques, el rentem amb compte amb aigua corrent i el deixem assecar.
- Transferim el producte a una cassola i el deixem coure a foc lent durant 20 minuts, i després triturem per un colador per eliminar l’excés de pell i ossos.
- Tornem a posar la resta de productes a la cuina. Afegiu sucre a la barreja i mantingueu-ho a foc lent durant uns 15 minuts. Remeneu per dissoldre completament el producte sec.
- Ompliu l’agar-agar amb aigua i remeneu bé. Aboqueu la preparació a la massa de raïm.
- Remeneu el producte calent i aboqueu-lo al pot preparat. Tanquem el recipient i el guardem. Després de refredar-se, la gelea estarà completament llesta per al seu ús.
