Melmelada de figues: 7 receptes pas a pas

La melmelada de figues es pot anomenar unes postres delicioses. Les figues no creixen a tot arreu i no són fàcils de comprar. Tanmateix, els seus fruits són molt útils per a persones amb tendència a patir malalties cardiovasculars i trombosi, per la qual cosa és bo tenir en stock un parell de pots d’aquesta útil delicadesa. L’article conté 7 receptes senzilles de melmelada de figues.

Com fer melmelada de figues a casa?

Fer deliciós melmelada de figues a casa és prou fàcil. A causa del fet que les fruites són molt carnoses i sucoses, donen una gran quantitat de suc.

Hora de cuinar: 1 dia.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

• 
  Renteu bé les figues i talleu-ne les tapes.
• 
  Cobriu les figues amb sucre i deixeu-les coure a foc lent.
• 
  Coeu les figues fins que el sucre estigui completament dissolt. Quan l’almívar bulli, bulliu la melmelada durant 5 minuts i traieu-la de la cuina. Desproveu l’escuma mentre cuineu.
• 
  Quan la melmelada estigui completament freda, torneu a bullir-la, coeu-la 5 minuts. Torneu a refredar la melmelada. Repetiu el procés d’ebullició 2-3 vegades més.
• 
  Bullir la melmelada per última vegada durant 10-15 minuts. A continuació, poseu-lo en pots esterilitzats i enrotlleu-lo. La melmelada de figues resulta increïblement saborosa.

Bon Appetit!

Melmelada de figues amb llimona per a l'hivern

La figa no és un fruit comú per a nosaltres; creix a les regions costaneres de Rússia, Turquia i altres països càlids. La fruita té un bon sabor, és molt aromàtica i sucosa. La melmelada de figues supera totes les expectatives.

Hora de cuinar: 1,5 dies.

Hora de cuinar: 80 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Figues - 1 kg
• Sucre: 0,8 kg.
• Aigua - 100 ml.
• Llimona - 0,5 unitats.

Procés de cocció:

1. Rentar bé la llimona, assecar-la i ratllar-ne la ratlladura amb un ratllador fi. En una cassola, combineu aigua, sucre i ratlladura de llimona.
2. Feu bullir el xarop de sucre, sense deixar de remenar. Finalment, traieu el suc de llimona i traieu la cassola del foc.
3. Renteu les figues, eixugueu-les i feu-hi un tall de creu.
4. Col·loqueu les figues en almívar, poseu la melmelada a ebullició, traieu-les del foc i refredeu-les completament.
5. Repetiu el procediment d'ebullició 5-6 vegades, cada vegada que refredi completament la melmelada.
6. Després de l’últim bull, poseu la melmelada en pots esterilitzats i enrotlleu-los. Gràcies a aquesta tecnologia de cocció, les figues esdevenen quasi transparents i l'almívar està saturat de l'aroma de les fruites.

Bon Appetit!

Deliciosa melmelada de figues amb nous

Deliciosa melmelada de manera oriental. Una delícia inusual, però molt saborosa, s’obtindrà a partir de dolços, com la mel, les figues i els grans de nous. Us explicarem com cuinar-lo a casa a la nostra recepta.

Hora de cuinar: 25 hores.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Figues - 1 kg.
• Nous - 1 cda
• Sucre: 0,8 kg.
• Llimona - 0,25 unitats.

Procés de cocció:

1. Rentar les figues, eixugar-les i tallar-ne les puntes.
2. Feu un tall creuat pel costat ample.
3. Fregiu les meitats de nou en una paella seca i poseu-les als talls.
4. Poseu els espais en blanc de figues i nous en un recipient de cuina.
5. Cobriu les figues amb sucre i deixeu-les reposar durant la nit perquè el suc ressalti.
6. Al matí, poseu el cassó al foc, aboqueu-hi l’aigua i porteu l’almívar a ebullició.
7. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent la melmelada a bullir durant 20 minuts, remenant de tant en tant i descremant.Traieu la melmelada del foc i deixeu-la durant 10-12 hores.
8. Després, torneu a posar la melmelada al foc, poseu-la a ebullició, afegiu-hi suc de llimona, coeu-la durant 10 minuts. Dividiu la melmelada calenta en pots esterilitzats i enrotlleu-los. Refredeu les costures i guardeu-les en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Melmelada de figues amb taronja a casa

Una preparació casolana inusual que us proporcionarà un gust excel·lent i millorarà el vostre estat d’ànim. Per a la melmelada, necessitareu figues, taronges i sucre.

Hora de cuinar: 6 hores.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 3.

Ingredients:

• Figues - 0,6 kg.
• Sucre: 0,3 kg
• Taronja - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Renteu les figues, eixugueu-les, talleu cada fruita per la meitat.
2. Cobriu les figues amb sucre. Renteu la taronja, talleu-ne la ratlladura i traieu-ne el suc.
3. Afegiu suc de taronja i ratlladura a les figues, remeneu-ho i deixeu-ho 3 hores.
4. Poseu el recipient amb les figues al foc, poseu-ho a ebullició i continueu cuinant a foc lent durant 15-20 minuts. Feu servir una cullera per eliminar periòdicament l’escuma de la superfície de la melmelada.
5. Col·loqueu la melmelada de taronja i figues calenta en pots esterilitzats, tanqueu-los amb tapes metàl·liques netes. Després de refredar les costures, guardeu-les en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Com cuinar melmelada de figues amb ametlles?

Per preservar les propietats beneficioses de les figues, sovint se’n fa deliciosa melmelada. Per obtenir un nou sabor interessant i fer que la delícia sigui més satisfactòria i amb un alt contingut de calories, podeu afegir ametlles a les figues.

Hora de cuinar: 12 hores.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Figues - 0,5 kg.
• Sucre: 0,5 kg.
• Aigua - 100 ml.
• Ametlles - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Rentar les figues, assecar-les i tallar-ne les tiges.
2. Enganxeu les figues amb un escuradents a diversos llocs perquè les fruites quedin millor saturades d’almívar.
3. Aboqueu el sucre en una cassola i aboqueu-hi aigua. Bullir l'almívar dolç, el sucre s'ha de dissoldre completament.
4. Després, transferiu les baies a l'almívar calent, deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Després refredeu completament la melmelada.
5. Torneu a posar la melmelada al foc, afegiu-hi les ametlles. Poseu la melmelada a ebullició, bulliu-la durant 5-10 minuts.
6. Escampeu la melmelada immediatament en pots esterilitzats i enrotlleu-la. Guardeu la melmelada de figues i ametlles en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Melmelada de figues gruixuda per a l'hivern a casa

Per conservar el gust diví de les figues durant l’hivern, us suggerim que en feu una espessa melmelada. Es pot servir amb te amb pa blanc i entrepans de formatge crema.

Hora de cuinar: 10 hores.

Hora de cuinar: 90 minuts

Racions: 12.

Ingredients:

• Figues - 2,5 kg.
• Sucre: 1,5 kg.
• Aigua - 120 ml.

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar les figues. Fins i tot fruites massa madures i molt suaus es poden utilitzar per a la confitura.
2. Traieu les cues de les figues i talleu-les a tascons.
3. Passeu les figues a un cassó, aboqueu-hi l'aigua.
4. Poseu la cassola al foc, poseu-ne a bullir el contingut i deixeu-ho coure 5 minuts. Després, deixeu la massa durant 3 hores.
5. Repetiu de nou el procés de cocció i deixeu la melmelada de nou durant 3 hores.
6. Després del tercer bull, tritureu les baies amb una batedora. A continuació, feu a foc lent la melmelada durant 25 minuts més a foc lent, sense deixar de remenar.
7. A continuació, afegiu-hi sucre, barregeu-ho i coeu-ho mitja hora més.
8. La massa ha de ser gruixuda i homogènia. Divideix la melmelada de figues calenta en pots esterilitzats i segella-la bé. Refredeu les costures cap per avall i després guardeu-les en un lloc sec i fosc.

Bon Appetit!

Com es pot fer una deliciosa melmelada de figues a la cuina lenta?

Si, per casualitat feliç, aconseguíeu obtenir prou figues, només haureu de preparar un parell de pots de melmelada perfumada per tractar la vostra família i amics. En una olla de cuina lenta, fer melmelada de figues no serà gens difícil.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Figues: 10-12 unitats.
• Sucre: 0,5 kg.

Procés de cocció:

1. Rentar les figues, tallar les cues i assecar-les.
2. Col·loqueu les figues en un bol multicooker.
3. Cobriu les figues amb sucre i deixeu-les 3 hores.
4. Col·loqueu el bol al multicooker i configureu el programa de cocció durant 60 minuts.
5. Durant aquest temps, l’almívar s’ha de fer espès i les figues han de ser translúcides i suaus.
6. La melmelada preparada es pot servir immediatament amb te o enrotllar-la en pots esterilitzats. Guardeu la melmelada de figues en un lloc fresc.

Bon Appetit!