No deixeu passar l’oportunitat de preparar diversos preparatius per a l’hivern a partir de melons sucosos perquè pugueu sentir el sabor i l’olor de l’estiu en qualsevol moment. Aquesta melmelada és especialment adequada per a ús amb productes de forn, pa torrat o com a edulcorant per a mató d'esmorzar. Us suggerim que us assegureu d’això.
- Deliciosa melmelada de meló per a l'hivern
- Com cuinar melmelada de meló amb llimona?
- Melmelada de meló amb taronja a casa
- Una recepta pas a pas per fer melmelada de pela
- Com es fa melmelada de meló a la cuina lenta?
- Una recepta de melmelada de meló i síndria senzilla i deliciosa
- Melmelada de meló per a l'hivern amb pomes
- Melmelada de meló gruixuda amb gelatina a casa
Deliciosa melmelada de meló per a l'hivern
Una de les receptes més senzilles i amb més èxit, que any rere any agrada a les mestresses de casa i als amants del sucós meló. Ja hi ha un mínim d’ingredients i unes postres per a l’hivern.
Temps de cocció: 40 min.
Temps de cocció: 25-30 min.
Racions: 20.
- Meló 1 Kg
- Sucre granulat 2 Art.
- Aigua ½ Art.
-
Piqueu la polpa de meló a l’atzar, prèviament pelada de la pell i les llavors. -
I procediu immediatament a la preparació de xarop de sucre. Per fer-ho, afegiu sucre a una olla amb aigua i porteu el líquid a ebullició. -
A continuació, poseu el meló en xarop de sucre bullent i coeu-ho a foc lent durant 25-30 minuts, remenant de tant en tant i traient l’escuma resultant de la superfície. -
Passat aquest temps, comprovem la preparació de la melmelada per la consistència de l'almívar i l'estat del meló. Ha de ser més gran i més transparent. -
Disposem la melmelada calenta acabada en pots esterilitzats i enrotllem les tapes. Refredar a temperatura ambient i transferir-lo a un lloc fresc i fosc.
Que aprofiti!
Com cuinar melmelada de meló amb llimona?
Una llesca d’estiu en un pot és com podeu descriure aquesta recepta. Els ingredients de tardor, com la canyella picant i la llimona cítrica, crearan un ambient càlid i acollidor increïble en un fred vespre d'hivern.
Temps de cocció: 130 min.
Temps de cocció: 95 min.
Racions: 20-25.
Ingredients:
- Meló - 1000 gr.
- Llimona - 1 unitat.
- Sucre granulat - 1000 gr.
- Bastonets de canyella - 2 unitats.
- Cognac: 2 cullerades. l.
- Aigua - 1 cullerada.
Procés de cocció:
- Talleu l’escorça del meló, traieu les llavors i talleu la polpa a daus petits.
- A continuació, ompliu el meló picat amb mig sucre granulat i ompliu-lo de cognac. Perquè els cubs de meló comencin el seu suc, deixeu-los en aquesta forma durant una hora.
- En aquest moment, talleu la llimona en dues parts i traieu-ne el suc.
- Afegiu el suc de llimona espremut, el sucre restant a una olla amb aigua i remeneu-ho bé. Enviem l’almívar a bullir a foc lent durant cinc minuts.
- A continuació, poseu el meló en almívar bullent i coeu-ho durant 15 minuts, sense deixar de remenar. Passat aquest temps, traieu del foc la melmelada espessida i deixeu-la infusionar en un lloc fresc durant tota la nit.
- L’endemà, traieu el meló de l’almívar i passeu-lo a un altre plat.
- I poseu l’almívar a bullir a foc lent fins que espesseixi.
- Al cap de 20 minuts, torneu el meló a l'almívar i coeu-lo fins que estigui cuit durant 40 minuts. En aquest moment, comprovem la consistència i l’estat de la melmelada.
- Disposem la melmelada calenta en pots esterilitzats, en cadascun dels quals posem pals de canyella escaldats i els enrotllem amb tapes. Un cop s’hagi refredat el contingut dels pots, els traslladem a un lloc fresc.
Que aprofiti!
Melmelada de meló amb taronja a casa
La combinació de meló dolç i taronja cítrica es pot degustar fàcilment fent melmelada amb ells. L’aroma refrescant de la fruita omplirà la vostra llar i us animarà en qüestió de segons.
Temps de cocció: 130 min.
Temps de cocció: 95 min.
Racions: 20-25.
Ingredients:
- Meló - 1200-1500 gr.
- Taronja - 2 unitats.
- Aigua - 3 cullerades.
- Sucre granulat - 2000 gr.
Procés de cocció:
- Traieu l’escorça del meló i talleu la polpa a l’atzar.
- Després ens adormim amb 500 grams de sucre granulat i deixem unes dues hores soles.
- Paral·lelament, cuinem xarop de sucre. Per fer-ho, porteu l’aigua a ebullició i afegiu-hi poc a poc sucre. Bullir l'almívar un parell de minuts i abocar-lo en un recipient amb un meló. Ho deixem en infusió durant tota la nit. Repetim el mateix una vegada més.
- Quan la preparació del meló sigui gairebé completa, talleu la taronja a rodanxes i afegiu-la al meló fins que la carn espesseixi i quedi transparent.
- Aboqueu la melmelada calenta acabada en pots estèrils, refredeu-la de cap per avall i envieu-la a un lloc d’emmagatzematge.
Gaudeix del teu te!
Una recepta pas a pas per fer melmelada de pela
Les pells de meló són riques en vitamines i antioxidants, així que preneu-vos el temps per eliminar-les. Val la pena bullir-los poc temps en almívar de sucre, ja que es tornen més tous i s’assemblen a la melmelada de fruita en el seu propi suc. No deixeu passar l’oportunitat de convèncer-vos d’això.
Temps de cocció: 12 hores
Temps de cocció: 10 hores
Racions: 10.
Ingredients:
- Pells de meló - 500 gr.
- Sucre granulat - 500 gr.
- Vanil·lina - 7 gr.
- Aigua: 700-750 ml.
Procés de cocció:
- Comencem per la preparació del xarop de sucre. Dissolem el sucre granulat en una petita quantitat d’aigua i portem a ebullició el líquid.
- Paral·lelament, tallem arbitràriament les crostes de meló, les omplim amb xarop de sucre ja fet i deixem en infusió durant 4 hores.
- Passat aquest temps, poseu el meló en almívar a ebullició, afegiu-hi vainillina i deixeu-ho coure 10 minuts més. Després deixem refredar.
- Repetim aquest procediment una vegada més.
- A continuació, disposem la melmelada acabada en pots esterilitzats i enrotllem les tapes.
Bon Appetit!
Com es fa melmelada de meló a la cuina lenta?
La melmelada a la cuina lenta està condemnada a un resultat excel·lent fins i tot amb les mestresses de casa més novelles. Obtindràs una consistència madura, un sabor equilibrat i, amb tot això, no et posarà nerviós.
Temps de cocció: 160 min
Temps de cocció: 80 min.
Racions: 20.
Ingredients:
- Meló - 1000 gr.
- Sucre granulat - 500 gr.
- Llimona - 1 unitat.
Procés de cocció:
- Netegem el meló de llavors i pelem, i després el tallem a daus petits.
- Afegiu sucre al meló triturat i deixeu-ho infusionar durant almenys quatre hores.
- Traieu la pell de la llimona i passeu-la per un triturador de carn. Passem directament al procés mateix de cocció de la melmelada.
- Transferim trossos de meló en sucre i massa de llimona al bol multicooker, configurem el mode de "cocció" i cuinem la melmelada sota la tapa oberta durant 40 minuts.
- Tan bon punt el programa hagi acabat de funcionar, deixem la melmelada a refredar. Després repetim el pas anterior i bullim la melmelada en el mateix mode durant 40 minuts. Repetim el mateix una vegada més, només que fa una hora que cuinem la melmelada. La tapa ha d’estar oberta.
- A la darrera etapa, no refredem la melmelada, sinó que la tirem calenta en pots esterilitzats. A continuació, enviem les llaunes refrigerades a un lloc d’emmagatzematge fresc i fosc.
Bon Appetit!
Una recepta de melmelada de meló i síndria senzilla i deliciosa
No trobareu aquesta melmelada enlloc fins que la feu vosaltres mateixos. Es convertirà en les postres més populars no només a l’hivern, sinó durant tot l’any. Comenceu a cuinar i tracteu els vostres éssers estimats.
Temps de cocció: 120 min.
Temps de cocció: 30 min.
Racions: 10-15.
Ingredients:
- Polpa de meló - 500 gr.
- Polpa de síndria - 500 gr.
- Sucre granulat - 1000-1200 gr.
- Llimona - 0,5 unitats.
Procés de cocció:
- Separem la polpa de la síndria de la pela, assegureu-vos de treure totes les llavors. Després el tallem a daus.
- Fem el mateix amb el meló.
- Combineu el meló amb la síndria i afegiu-hi sucre. Els deixem a la nevera aproximadament una hora. En aquest moment, extreu el suc de llimona.
- Passat aquest temps, extraiem el meló amb síndria i l'enviem a un foc petit. Aboqueu-hi suc de llimona i remeneu-ho bé. Cuinem així durant una hora, remenant de tant en tant i traient l’escuma de la superfície.
- Traieu la massa espessa del foc. Deixeu-lo refredar uns 15 minuts i torneu a bullir. Després l’abocem a les llaunes i l’enviem a l’emmagatzematge.
Que aprofiti!
Melmelada de meló per a l'hivern amb pomes
La melmelada de fruites serà molt útil tant per a nens com per a adults a la temporada d’hivern. Al cap i a la fi, cadascuna d’aquestes fruites conté moltes vitamines i elements que s’emmagatzemen durant molt de temps.
Temps de cocció: 10 hores.
Temps de cocció: 60 min.
Racions: 20.
Ingredients:
- Meló - 1500 gr.
- Llimona - 1 unitat.
- Poma - 400-500 gr.
- Sucre granulat - 1000 gr.
Procés de cocció:
- Traieu la ratlladura de la llimona amb un ratllador fi, després de rentar-la i assecar-la bé.
- Comencem a preparar el meló. L’hem d’esbandir bé, tallar-lo en dues meitats per eliminar totes les llavors i les fibres.
- A continuació, separem la polpa de la pela i la tallem arbitràriament en trossos petits.
- Interrompem tot el meló picat fins que quedi suau amb una batedora o batedora.
- I passar immediatament a les pomes. Pelem i pelem les fruites i les tallem a trossets de qualsevol forma.
- Barregeu el sucre en una massa homogènia de meló, transfereu-lo a una paella d’esmalt i envieu-lo a bullir a foc mitjà fins a obtenir una consistència espessa i viscosa semblant a la mel. A més, durant el procés de cocció, traieu l’escuma formada amb una cullera ranurada.
- Al cap de 20 minuts, afegiu les pomes, la ratlladura de llimona al meló i bulliu la melmelada 10 minuts més.
- Ho aboquem en pots esterilitzats i l’enrotllem bé amb tapes esterilitzades.
- Després de refredar-vos, traslladeu-vos a un lloc fresc destinat a emmagatzemar la conservació.
Bon Appetit!
Melmelada de meló gruixuda amb gelatina a casa
Creiem que entre els vostres amics hi ha més d’un amant d’aquest tipus de melmelada, que s’assembla a la melmelada per la seva consistència, que es pot servir amb pastes, formatges i postres de mató.
Temps de cocció: 70 min.
Temps de cocció: 60 min.
Racions: 10.
Ingredients:
- Meló - 500 gr.
- Calç - 1 unitat.
- Sucre granulat - 150 gr.
- Cognac: 2-3 cullerades. l.
- Una branca de menta: 1 unitat.
- Gelatina - 1 culleradeta
Procés de cocció:
- Separeu la carn de meló de la pela, talleu-la a daus i cobriu-la amb sucre. Deixeu el meló uns 30 minuts perquè arrenqui el suc.
- Passat aquest temps, transferim el meló a un recipient de cocció, posem a ebullició i traiem l’escuma resultant de la superfície. Després de bullir, deixeu bullir el meló durant 15 minuts a foc mig.
- Mentrestant, diluïu una bossa de gelatina en almívar de meló calent.
- Al cap de 15 minuts, comprovem la consistència de la melmelada, en teoria s’ha d’espessir. A continuació, espremem el suc de llima a la melmelada, afegim una mica d’aiguardent i, al final, incorporem la gelatina inflada. Feu bullir el contingut i traieu la cassola del foc.
- Aboqueu la melmelada espessa acabada en pots esterilitzats i envieu-la a la nevera per guardar-la.
Gaudeix del teu te!
