Porc agredolç: 10 receptes casolanes pas a pas

Perquè pugueu sentir i provar tot l’encant de la cuina xinesa a casa, hem seleccionat 10 meravelloses receptes de porc en salsa agredolça. El secret del sabor únic rau en el mètode de preparació especial i la salsa mateixa.

Porc agredolç a la paella (gabadjou)

Cuinar porc amb salsa agredolça en xinès no és difícil i fins i tot un principiant al món de la cuina ho pot fer. Gabajou és la versió més autèntica d’aquest plat.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

• 
  Talleu el porc a rodanxes fines de 0,5 centímetres d'ample.
• 
  Per a la salsa, en un bol, combineu la pasta de tomàquet, midó, aigua freda, vinagre, salsa de soja, sal i sucre.
• 
  A continuació, prepareu la massa de carn. Separeu el blanc del rovell. En un bol de proteïnes, afegiu-hi un parell de cullerades d’aigua i un parell de gotes de vinagre, bateu els ingredients junts. A continuació, afegiu midó, sosa i sal, remeneu. Aboqueu oli vegetal en una paella, submergiu cada tros de porc en massa i fregiu-lo ràpidament amb oli calent per les dues cares.
• 
  Talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues, talleu l'arrel de gingebre i l'all a rodanxes fines. Poseu els ingredients preparats en una paella i fregiu-los durant un parell de minuts.
• 
  A continuació, afegiu-hi la salsa agredolça preparada abans. Tan bon punt la salsa comenci a espessir-se, traieu els trossos de porc fregits, remeneu, escalfeu el plat durant un parell de minuts a foc mig i el porc en salsa agredolça estarà llest a l’estil xinès.

Bon Appetit!

Porc sucós amb salsa agredolça, cuit al forn

Us suggerim que proveu una manera interessant de cuinar el porc en salsa agredolça. El plat combina harmònicament carn i verdures, i aquesta obra mestra culinària es completa amb una salsa agredolça.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Porcí - 400 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 1-2 dents.
• Gingebre - 5 cm
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Vinagre 9% - 1 cullerada
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Oli vegetal: 1-2 cullerades
• Midó: 3 cullerades
• Sucre - 1 cullerada
• Sèsam - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Talleu el porc en barres de 0,5 cm de gruix.
2. Transferiu la carn a un bol, afegiu-hi un parell de cullerades de midó, una cullerada de salsa de soja i 100 ml d’aigua, remeneu. Fregiu la carn en oli vegetal durant mig minut per cada costat, perquè quedi una mica rossa.
3. Talleu les cebes, les pastanagues i els pebrots a tires fines. Fregiu les verdures en oli vegetal fins que estiguin toves.
4. En un bol, combineu pasta de tomàquet, salsa de soja, vinagre, sucre, gingebre picat i alls.Aboqueu aigua a la massa resultant i afegiu-hi una cullerada de midó.
5. Aboqueu la salsa en una paella per fregir verdures, bulliu-la i traieu-la del foc.
6. Col·loqueu el rostit de verdures i la carn en un plat apte per al forn. Col·loqueu el motlle al forn preescalfat a 200 graus durant 20-25 minuts. Escampar el plat acabat amb llavors de sèsam i servir.

Bon Appetit!

Porc suau i tendre en salsa agredolça amb pinya

Un plat molt famós i estimat amb un sabor increïble. Gràcies a la inusual combinació de productes, el porc en salsa agredolça amb pinya sempre ocupa un lloc privilegiat sobre la taula i atrau l'atenció de tothom.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Porc - 600 gr.
• Pinyes en conserva - 300 gr.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Salsa de soja: 5 cullerades
• Salsa de tomàquet: 3 cullerades
• Farina: 1 cullerada
• Midó: 1 cullerada
• Sal - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a daus petits. Submergiu la carn amb farina i midó.
2. Fregiu el porc en oli vegetal durant 5 minuts.
3. Escorreu les pinyes enllaunades.
4. A continuació, afegiu les pinyes a la carn de la paella. Remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts. A continuació, aboqueu-hi la salsa de soja.
5. Al cap d’un parell de minuts, afegiu-hi la pasta de tomàquet, remeneu-la i coeu-la durant 3 minuts. A continuació, aboqueu el suc de les pinyes enllaunades, remeneu-ho i saleu-ho al gust.
6. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Finalment, afegiu-hi les verdures picades i serviu la carn amb qualsevol guarnició que vulgueu.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de porc en salsa agredolça amb verdures

El porc i les verdures es complementen perfectament. Si afegiu salsa agredolça a aquests ingredients, el plat resultarà inusualment sucós, saborós i picant.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Porcí - 700 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Carbassó - 0,5 unitats.
• All - 2 dents
• Salsa de soja: 4 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Aigua - 8 cullerades
• Vinagre 9% - 2 cullerades
• Midó: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Arrel de gingebre - 3 cm
• Xile al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a trossos petits.
2. Afegiu all picat, salsa de soja a la carn, remeneu-ho i deixeu-ho mitja hora.
3. Talleu el pebrot búlgar a daus.
4. Talleu el carbassó a quarts.
5. Talleu les pastanagues a rodanxes, el gingebre i el bitxo a tires.
6. En un bol, combineu els ingredients en el següent ordre: aboqueu aigua, vinagre i salsa de soja al sucre, remeneu fins que es dissolgui i afegiu-hi el midó.
7. En una paella prèviament escalfada, fregiu les pastanagues fins que es daurin.
8. Afegiu pebrot, carbassó i gingebre a les pastanagues, fregiu-les durant 5 minuts. A continuació, afegiu sal a les verdures. Col·loqueu les verdures saltades en un plat.
9. Fregiu la carn en una paella.
10. A continuació, poseu les verdures en una paella, remeneu-les i fregiu-les durant 5 minuts. Aboqueu la salsa agredolça preparada, remeneu i continueu la cocció fins que la salsa comenci a espessir-se.
11. Serviu porc amb verdures en salsa agredolça i arròs cuit.

Bon Appetit!

Com cuinar sucós porc en salsa agredolça amb midó?

No cal anar a la Xina per tastar el seu plat nacional, el porc agredolç. Segons aquesta recepta, podreu cuinar aquest plat vosaltres mateixos i el porc serà suau i sucós.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Porc - 1 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Midó de patata: 2 cullerades
• Vinagre d'arròs - 1 cullerada
• Salsa de soja - 1 cullerada
• Sal - 0,5 culleradetes
• Pebre vermell dolç - 1 unitat.
• Pebre groc dolç - 1 unitat.
• Ceba Verda - 1 manat.
• Oli vegetal - 200 ml.
• Per a la salsa:
• Salsa de soja: 2 cullerades
• Vinagre d'arròs: 1,5 cullerades
• Sucre - 1 cullerada
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Midó de patata - 1 culleradeta
• Caldo de pollastre - 170 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a daus, passeu-lo a un bol, afegiu-hi vinagre d'arròs, salsa de soja i sal. Deixeu marinar el porc durant mitja hora.
2. Tallar les cebes en plomes, els pebrots dolços –en daus, les pastanagues– en barretes. Escaldeu les pastanagues en aigua bullent durant 3 minuts.
3. Bateu l'ou amb midó, afegiu-hi una mica d'aigua. Posar la carn a la massa resultant, barrejar.
4. Escalfeu l'oli en una paella i fregiu la carn en petites porcions fins que estigui rossa.
5. Per a la salsa agredolça, combineu vinagre d'arròs, salsa de soja, sucre, pasta de tomàquet i brou de pollastre. Aboqueu la barreja resultant en una paella, porteu-ho a ebullició, poseu les verdures i deixeu-ho coure tot a foc lent durant un parell de minuts. En un recipient separat, barregeu el midó amb dues culleradetes d’aigua, afegiu-les a les verdures i porteu la salsa a ebullició.
6. Poseu la carn en una paella, remeneu i el plat ja està a punt. Es pot servir a la taula.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per cuinar el porc amb arròs en salsa agredolça

El porc amb salsa agredolça ha estat popular durant molt de temps més enllà de la Xina. El porc a l’estil asiàtic es pot cuinar a casa. I el millor és servir aquesta carn amb arròs bullit.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 1.

Ingredients:

• Porc - 250 gr.
• Pebre búlgar - 100 gr.
• Pebre picant - al gust.
• Suc de llima - 1 cullerada
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Salsa de tomàquet: 3 cullerades
• Sucre morè - 1 culleradeta
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Alls secs - 2 gr.
• Gingebre sec - 2 gr.
• Coriandre mòlt - 2 gr.
• Aigua - 150 ml.
• Arròs - 0,5 cullerades.

Procés de cocció:

1. Rentar el porc i assecar-lo amb tovalloles de paper. A continuació, talleu la carn a tires i fregiu-la amb oli vegetal.
2. Talleu el pebrot a tires, poseu-lo en una paella i fregiu-lo amb la carn durant 2-3 minuts.
3. En un bol, combineu salsa de soja, salsa de tomàquet, sucre morè, suc de llima, aigua i condiments. Aboqueu la salsa a la paella.
4. Tallar el pebrot picat en anells prims, afegir-lo a la carn i les verdures en una paella, continuar sofregint durant 5-7 minuts.
5. Un cop la salsa s’ha espessit, el plat ja està llest. Bullir l'arròs en aigua salada. Serviu porc agredolç amb arròs.

Bon Appetit!

Delicat i deliciós porc amb fideus Udon en salsa agredolça

Un plat interessant i inusual amb carn de porc tendra i fideus prims amb salsa agredolça. Aquest plat té un gust força inusual i gràcies a ell podeu conèixer més sobre la cuina oriental.

Hora de cuinar: 35 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Porcí - 350 gr.
• Fideus Udon - 150 gr.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Mel - 1 cullerada
• Salsa de soja: 2 cullerades
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a daus petits i fregiu-lo a foc fort durant 5-7 minuts.
2. Bulliu els fideus udon en aigua salada fins que estiguin tendres.
3. Per a la salsa, combineu salsa de soja, mel i suc de llimona.
4. Quan la carn estigui rossa, salar i condimentar al gust. A continuació, afegiu la salsa, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat durant un parell de minuts.
5. Renteu les pastanagues i els pebrots i talleu-los a tires fines. Afegiu les verdures a la paella, remeneu-les i coeu-les 1 minut.
6. A continuació, poseu els fideus, remeneu, escalfeu el plat i el podeu servir immediatament.

Bon Appetit!

Com cuinar porc aromàtic amb mel, pasta de tomàquet i salsa de soja?

La Xina és famosa no només per les seves tradicions i cultura, sinó també pel seu deliciós menjar. Un dels plats xinesos més populars i famosos és el porc en salsa agredolça. Gràcies a la tecnologia especial, el plat es prepara molt ràpidament.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Porcí - 500 gr.
• Midó: 2 cullerades
• Suc de taronja - 200 ml.
• Mel - 1 cullerada
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Sucre - 1 cullerada
• Salsa de soja: 2 cullerades
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre dolç - 2 unitats.
• Ceba Verda - 20 gr.
• Oli de gira-sol - 2 cullerades
• Vinagre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Renteu el porc, peleu-lo, talleu-lo a daus i rodeu-lo amb midó.
2. Transferiu la carn a un bol, afegiu-hi aigua i deixeu-la reposar durant 20 minuts.
3. Escalfeu oli vegetal en una cassola, fregiu la carn a foc fort.
4. Feu una salsa agredolça. En un bol, combineu salsa de soja, mel, pasta de tomàquet, sucre, vinagre i suc de taronja.
5. Aboqueu la salsa sobre la carn, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 30 minuts.
6. Renteu les verdures. Talleu les pastanagues a tires, els pebrots (a daus, les cebes verdes) a trossets. Afegiu les verdures a una cassola, deixeu-les coure a foc lent durant 5-7 minuts i el plat està llest. Serviu porc calent amb salsa agredolça.

Bon Appetit!

Porc suau i sucós amb salsa agredolça a cuina lenta

Hi ha moltes receptes per cuinar porc. T’explicarem com cuinar el porc en salsa agredolça a foc lent. La salsa té un bon efecte sobre l’estructura de la carn i la fa molt suau i sucosa.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Porc - 600 gr.
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Salsa de soja: 1,5 cullerades
• All - 3 dents
• Sucre - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Condiment per a carn - al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a daus petits.
2. Peleu els alls i talleu-los a rodanxes fines.
3. Enceneu el multicooker, seleccioneu el mode "Fregir", configureu el temporitzador durant mitja hora. Aboqueu oli vegetal i fregiu el porc durant 20 minuts. A continuació, afegiu l'all, la sal i les espècies, remeneu i continueu cuinant fins al final del programa.
4. A continuació, afegiu la salsa de soja, el suc de llimona i el sucre, remeneu, tanqueu la tapa del multicooker i cuineu el plat durant 50-60 minuts més en el mode "Saltat".
5. Serviu el porc en una salsa agredolça amb un plat secundari que escolliu.

Bon Appetit!

Deliciós porc amb pebrot dolç i pinya a casa

Us suggerim que proveu un plat xinès assequible, però molt exòtic. El porc en salsa agredolça amb pebrot és un plat bonic i saborós que quedarà molt bé en una taula festiva.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Porcí - 500 gr.
• Pinyes en conserva - 150 gr.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Oli vegetal: 4 cullerades
• Midó: 1 cullerada
• Gingebre mòlt - 1 culleradeta
• Xile al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds al gust.
• Per a la salsa:
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Ketchup de tomàquet: 2 cullerades
• Sucre - 1 cullerada
• Vinagre de taula - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a trossos grans, espolseu-lo amb gingebre mòlt, sal i midó, poseu-hi una salsa de soja i remeneu-ho en un bol. Deixeu marinar la carn durant mitja hora.
2. A continuació, fregiu la carn en una paella a la graella fins que quedi daurada per tots els costats.
3. Talleu a daus els alls, els pebrots, les pinyes i els pebrots.
4. En un bol, combineu salsa de soja, salsa de tomàquet, sucre i vinagre.
5. Passeu el porc a la paella i salteu-lo amb les verdures.
6. A continuació, aboqueu la salsa agredolça, remeneu-la, porteu-la a ebullició i traieu-la del foc.
7. Serviu porc calent amb salsa agredolça.

Bon Appetit!