Stroganoff de vedella de porc: 10 receptes pas a pas

Stroganoff de vedella és un plat tradicional de porc rus amb una salsa sucosa. El plat resulta saborós i satisfactori. Podeu triar qualsevol acompanyament segons les vostres preferències. Apreneu a preparar un excel·lent stroganoff de vedella a les nostres 10 receptes.

Stroganoff clàssic de porc amb salsa a la paella

Fer estroganoff de vedella de porc és molt senzill. El porc resulta molt sucós i saborós i, gràcies a la salsa i al plat, s’impregna d’un gran aroma.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

• 
  Renteu el porc i talleu-lo en petits rectangles. Escampeu la carn amb sal i pebre, remeneu-la i deixeu-la reposar durant 20 minuts.
• 
  Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
• 
  Escalfeu oli d’oliva en una paella i fregiu-hi el porc fins que estigui daurat. Transferiu la carn acabada a un plat.
• 
  Després, foneu la mantega en una paella, fregiu la ceba fins que estigui rossa. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts. A continuació, afegiu-hi farina i deixeu-ho coure 2 minuts més. A continuació, aboqueu-hi el brou, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-12 minuts. A continuació, torneu la carn a la paella i deixeu-ho coure 3 minuts més.
• 
  Afegiu finalment la crema de llet, remeneu, escalfeu la salsa i serviu el stroganoff de vedella amb una guarnició que escolliu.

Bon Appetit!

Stroganoff de vedella de porc amb salsa de crema agra en una paella

Un plat de carn meravellós amb salsa de crema agra. El stroganoff de vedella és adequat per a qualsevol guarnició: patates de qualsevol forma, arròs o pasta. Els vostres éssers estimats apreciaran les vostres habilitats culinàries.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Porcí - 500 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Crema agra - 250 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a trossos grans, bateu-los una mica amb un martell i talleu la carn a tires.
2. Talleu la ceba a mitges anelles.
3. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada, fregiu el porc a foc mig fins que estigui daurat. A continuació, afegiu la ceba, la sal, el pebre i el pebre vermell, continueu sofregint fins que estiguin tendres.
4. A continuació, afegiu la crema de llet, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant un període de 15-20 minuts.
5. Si la salsa és molt espessa, la podeu diluir amb aigua o nata. Serviu stroganoff calent amb guarnició al gust.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de stroganoff de vedella de porc amb bolets

La vedella Stroganoff és una carn d’Stroganoff. Si afegiu bolets a un plat, només milloraran el seu sabor i aportaran més sabor. L'estroganoff de vedella és molt fàcil de preparar.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Porcí - 700 gr.
• Xampinyons - 500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Farina de blat - 2 cullerades
• Pasta de tomàquet - 1-2 cullerades
• Crema agra - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu els bolets en tascons i fregiu-los en una paella seca fins que s’evapori tota la humitat.
2. En una altra paella, fregiu la ceba, trossejada a mitges anelles.
3. Talleu el porc a daus, traslladeu-lo a un bol, afegiu-hi farina i remeneu-ho perquè cada tros quedi cobert de farina. A continuació, afegiu la carn a la paella a la ceba, remeneu-la i fregiu-la fins que estigui rossa.
4. A continuació, afegiu la crema de llet i la pasta de tomàquet, remeneu, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts.
5. A continuació, afegiu-hi bolets, sal i pebre, remeneu-ho, escalfeu-los un parell de minuts i ja podeu servir el plat.

Bon Appetit!

Com es fa un sucós stroganoff de porc amb pasta de tomàquet?

Deliciós sopar amb sucosa carn en salsa de pasta de tomàquet. El stroganoff de vedella és un plat conegut de la cuina russa. La carn es fregeix especialment ràpidament fins que estigui rossa de manera que tots els seus sucs quedin segellats al seu interior.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Porcí - 500 gr.
• Farina de blat - 2 cullerades
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 1 dent
• Vi sec - 100 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Crema agra - 100 ml.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Verds al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a rodanxes de 1 centímetre de gruix i bateu-los pels dos costats.
2. A continuació, talleu la carn a trossos més petits i enrotlleu-la amb farina.
3. Fregiu la carn en oli vegetal fins que estigui daurada.
4. Poseu la carn en un plat i fregiu les cebes per separat fins que estiguin tendres.
5. A continuació, torneu la carn a la paella, afegiu-hi l'all picat i continueu la cocció.
6. Després, aboqueu el vi, remeneu-ho i deixeu-lo evaporar una mica. Salpebreu-ho. En un bol separat, combineu la crema de llet i la pasta de tomàquet, poseu la barreja en una paella, remeneu, reduïu el foc i cuineu el stroganoff de vedella, tapat, durant 20-25 minuts.
7. El puré de patates és perfecte per a l'estroganoff de vedella. Escampar el plat amb herbes picades i servir.

Bon Appetit!

Delicat i suau stroganoff de porc amb crema

El stroganoff de vedella es prepara relativament ràpidament. I si voleu cuinar un sopar saborós i abundant per sopar sense gaire esforç, aquesta és una molt bona opció. A més, la crema fa que el plat sigui increïblement tendre.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Porcí - 350 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Oli de gira-sol - 50 ml.
• Crema - 200 ml.
• Farina - 1 culleradeta
• Verds: 1 culleradeta
• Sal - 0,7 culleradetes
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
2. Talleu el porc a rodanxes, bateu-lo pels dos costats.
3. A continuació, talleu la carn a trossos més petits i fregiu-la amb oli vegetal fins que estigui daurada. Salpebreu-ho i rectifiqueu-ho.
4. A continuació, afegiu la ceba a la carn, remeneu-la i fregiu-la durant 5-7 minuts.
5. Dissoleu la farina en una mica de nata. A continuació, aboqueu aquesta barreja i la crema restant a la cassola. Cuini a foc lent el foc amb foc lent, cobert durant 20 minuts.
6. Al final, afegiu-hi les herbes, remeneu i el lletó de vedella està a punt.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per a un estroganoff de porc a la cuina lenta

El stroganoff de vedella s’assembla al goulash en aparença. El porc s’ha de tallar a trossets perquè tinguin temps de guisar. Aquest plat es pot coure no només en una paella, sinó també en una olla de cuina lenta.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Porc - 600 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Oli de gira-sol - 20 ml.
• Crema agra - 2 cullerades
• Farina de blat - 1 cullerada
• Salsa de tomàquet - 2 cullerades
• Aigua - 100 ml.
• Sal al gust.
• Condiment al gust.
• Cebes verdes al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.
2. Talleu el porc a trossos petits.
3. Enceneu el multicooker, activeu el mode "Fregir", aboqueu l'oli vegetal, poseu el porc, fregiu-lo durant 10 minuts.
4. A continuació, afegiu-hi la ceba i deixeu-la coure durant 6-10 minuts.
5. A continuació, afegiu la crema de llet, la salsa de tomàquet, la farina, la sal i les espècies, remeneu i continueu la cocció en mode "Estofat" durant 30 minuts.
6. Serviu stroganoff de vedella amb guarnició, espolseu-ho amb ceba verda picada.

Bon Appetit!

Deliciós stroganoff de porc amb adobats

El stroganoff de vedella es pot preparar amb diferents ingredients. Per fer el plat més interessant i salat, s’hi afegeixen adobats. També us suggerim que proveu aquesta versió de stroganoff de vedella.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 3.

Ingredients:

• Porc - 600 gr.
• Bolets - 300 gr.
• Cogombres en vinagre: 2-3 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 1,5 cullerades
• Crema agra - 200 ml.
• Vi sec - 0,5 cullerades.
• Farina de blat - 2-3 cullerades.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Fregiu els bolets amb oli vegetal.
2. Talleu la ceba a daus, afegiu-la als bolets i continueu sofregint 2-3 minuts més.
3. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent durant un parell de minuts. A continuació, afegiu mig got d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts.
4. Talleu els cogombres en vinagre a tires.
5. Talleu la carn a trossos petits, barregeu-la amb sal i farina.
6. En una paella prèviament escalfada, fregiu ràpidament la carn fins que estigui rossa.
7. Afegiu bolets, cebes, cogombres i crema de llet a la carn.
8. Aboqueu-hi també vi.
9. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi espècies i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts més, si el plat és molt espès, diluïu-lo amb aigua.
10. Serviu stroganoff de vedella guarnit amb patates o farinetes.

Bon Appetit!

Com es fa un stroganoff de vedella suau amb bolets en una salsa cremosa?

No hi ha res de complicat a l’hora d’elaborar un estroganoff de vedella, però aquest plat té molt bon gust. La carn i els bolets es fregeixen primer a foc fort, i després s’estofen amb una delicada salsa cremosa.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Porc - 600 gr.
• Xampinyons - 200 gr.
• Crema: 400-500 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds al gust.
• Oli vegetal: 3-4 cullerades

Procés de cocció:

1. Renteu el porc, traieu-lo del líquid, talleu-lo en barretes petites.
2. Talleu les cebes a mitges anelles, els bolets a rodanxes. Primer sofregiu les cebes en una paella fins que quedin transparents.
3. A continuació, afegiu els bolets a la paella i continueu sofregint 4-5 minuts més.
4. A continuació, poseu la carn i continueu fregint fins que comenci a canviar de color.
5. En un recipient separat, escalfeu la crema a punt de bullir i aboqueu-la a la paella. Afegiu sal i espècies al gust, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent stroganoff de vedella cobert a foc moderat durant 25-30 minuts.
6. Escampeu el stroganoff de vedella acabat amb ceba verda picada i serviu-ho.

Bon Appetit!

Stroganoff de vedella amb porc i bolets amb salsa de crema agra

El stroganoff de vedella de porc i xampinyó amb salsa de crema agra és un plat bastant abundant i nutritiu, de manera que se sol servir per dinar amb diversos acompanyaments. Gràcies a la salsa de crema agra, el porc es torna suau i sucós, i aquesta salsa està en perfecta harmonia amb els xampinyons.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Porc - 250 gr.
• Xampinyons - 150 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 1 dent
• Crema agra - 150 ml.
• Farina de blat - 1 cullerada
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a daus i fregiu-lo ràpidament a foc viu fins que estigui daurat.
2. En una paella a part, salteu les cebes fins que quedin transparents.
3. A continuació, afegiu rodanxes de bolets a la ceba i continueu fregint fins que s’evapori el líquid.
4. A continuació, afegiu-hi farina i remeneu ràpidament el contingut de la paella.
5. Aboqueu-hi mig got d’aigua calenta. remeneu, poseu la carn a la paella, saleu-ho i salpebreu-ho al gust.
6. Afegiu l'all picat i la crema de llet, remeneu i deixeu coure a foc lent durant 25-30 minuts.
7. Escampeu el stroganoff de vedella acabat amb herbes picades i serviu-lo.

Bon Appetit!

Stroganoff de porc sucós i deliciós amb llet

Aquest plat saborós i satisfactori es prepara a tot arreu: a restaurants, menjadors i a casa. El stroganoff de vedella és un plat de cuina russa i els cuiners ja fa temps que s’aparten de la recepta clàssica i el cuinen amb diverses salses, per exemple, a base de llet.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Porcí - 500 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Mantega - per fregir.
• Per a la salsa:
• Llet - 1 cda.
• Farina de blat - 1 cullerada
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Comí: 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba, talleu-la en quatre parts, i talleu-la a la batedora.
2. Fregiu la massa resultant en mantega fins que estigui rossa.
3. Rentar el porc, assecar-lo amb paper absorbent i tallar-lo a trossos petits.
4. Col·loqueu la carn en una paella amb la ceba i continueu sofregint durant 4-5 minuts.
5. Barregeu la llet amb la farina, afegiu-hi sal, pebre i comí. Bateu la barreja amb un batedor perquè no quedi grumolls. Aboqueu la salsa a la paella.
6. Cuineu a foc lent el foc amb una tapa tancada a foc moderat durant 15-20 minuts. Serviu el plat acabat calent amb un plat secundari que trieu.

Bon Appetit!