Rotllo d'articulació de porc: 8 receptes pas a pas

Un plat de carn nutritiu que sovint es pot trobar a la taula festiva és un rotllo d’articulat de porc. La delícia també es pot servir amb un plat d'acompanyament o verdures fresques a la taula del sopar. Utilitzeu una selecció de vuit receptes interessants per cuinar amb una descripció pas a pas del procés.

Rotllo de femella de porc bullit a casa

Es pot preparar un apetitós rotllo de canya de porc casolà bullint. La delícia us delectarà amb el seu sabor delicat i el seu aroma brillant. Delecta els teus éssers estimats amb una interessant solució culinària.

• 
  Rentem l’artell de porc, la pelem bé i la netejem amb paper absorbent.
• 
  En una cassola gran, bullir aigua amb pells de ceba i espècies. Porteu a ebullició.
• 
  En aquest moment, traieu l’os de la canya.
• 
  Després d'això, escampeu bé la carn preparada amb espècies.
• 
  Suplement amb grans d'all picats.
• 
  En aquest moment, l’aigua amb espècies ja tindrà el color de la pell.
• 
  Aboqueu sal al líquid.
• 
  Estireu la carn de porc en un rotllo i lligueu-la bé amb una corda.
• 
  Enviem la peça a l’aigua i la cuinem a foc lent durant unes 2 hores.
• 
  Després de la preparació, refredi el rotllo i allibera’l de les cordes. Podeu tallar i tastar!

Rotllo de canya de porc en paper film

Es pot preparar un pa de carn de canya nutritiu amb paper film. Això mantindrà el producte en bona forma. Prova una senzilla recepta de cuina!

Temps de cocció: 3 hores

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 8

Ingredients:

• Vara de porc - 1 unitat.
• Pell de ceba - 100 gr.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Aigua - 2 litres.

Procés de cocció:

1. En una cassola, bullir aigua amb pela de ceba, sal i altres espècies al gust. El líquid hauria d’adoptar un ric color marró.
2. Rentem bé la canya i la posem en aquest líquid. Coeu-ho a foc baix durant dues hores com a mínim.
3. Després del procediment, traieu el producte de l'aigua i deixeu-lo refredar. Traiem amb cura l’os.
4. Enrotllem la carn de porc en un rotlle ajustat, l’emboliquem amb paper film i la posem a la nevera.
5. El rotllet de porc refredat es pot treure del paper d'alumini, tallar-lo i servir-lo.

Rotllet de femella de porc al forn

Es pot coure al forn un rotllo de canya de porc fragant i sucós. Una delícia brillant diversificarà el menú de casa. A més, el plat complementarà perfectament la taula festiva.

Temps de cocció: 3 hores 30 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Vara de porc - 1 unitat.
• Fulles de llorer - 4 unitats.
• Sal al gust.
• Grans de pebre negre - 5 unitats.
• Verds al gust.
• Alfàbrega al gust.
• All - 3 grans.
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Mostassa de gra - 1 cullerada
• Mel - 1 cullerada sopera

Procés de cocció:

1. Rentem la canya i raspallem bé la pell amb un pinzell.
2. Ompliu el producte amb aigua, saleu-lo i poseu-lo a la cuina.
3. Complementem la preparació amb espècies i cuinem durant aproximadament 1-1,5 hores.
4. Traieu la carn acabada de la paella i deixeu-la refredar.
5. En aquest moment, prepareu herbes, alfàbrega i grans d'all.
6. Tritureu el menjar amb un ganivet.
7. Retalleu amb cura un os de la canya refredada.
8. Combineu els ingredients trossejats en un bol petit, saleu i barregeu bé.
9. Estenem les espècies sobre la canya desplegada.
10. Combineu la salsa de soja amb la mostassa en un bol separat.
11. Posa mel aquí i barreja la massa.
12. Convertim l’artell en un rotlle ajustat i el lliguem amb fils.
13. Cobriu el producte amb una barreja preparada de mostassa, mel i salsa de soja.
14. Transferim la peça a treballar a la màniga de cocció.
15. Cuinem el plat durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus.
16. Traieu el forn acabat del forn i deixeu-lo refredar.
17. Tallar el rotllo i servir!

Rotllo de fulla de porc casolà en paper d'alumini

El pa de carn delicat amb un sabor i aroma brillants es pot cuinar en paper d'alumini de porc. Utilitzeu una recepta casolana provada per a això. Sorprengui els seus éssers estimats.

Temps de cocció: 3 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Vora de porc: 1,2 kg.
• All - 1 unitat.
• Pebre mòlt - 0,5 culleradetes
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Coriandre al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem diligentment la canya. Posem especial atenció en la pell.
2. Fem un tall profund del producte.
3. Tallem la carn a prop de l’os.
4. Traiem amb cura l’os.
5. Tallem les venes, així com trossos de carn massa grans.
6. Batem la carn separada amb un martell.
7. A continuació, escampeu les rodanxes amb pebre, coriandre i sal.
8. Fem el mateix amb la pela.
9. Aquí empenyem els grans d'all.
10. Posem trossos de carn sobre una capa de pell.
11. Doblegem el buit en un rotlle ajustat.
12. Lliguem la part més estreta del rotlle amb un fil fort.
13. Embolicem el producte a tota la seva longitud.
14. Donem la volta a la peça i lliguem els fils transversals.
15. Lligueu fort i talleu els extrems.
16. Fregueu el rotllo preparat amb pebre vermell i poseu-hi un paper d'alumini.
17. Tanquem la delícia per totes bandes.
18. Emboliqueu-lo bé amb una segona capa de paper d'alumini.
19. Enviem la preparació de la carn al forn.
20. Coure el plat a 180 graus durant 2,5 hores.
21. Traieu el producte preparat del paper d'alumini i deixeu-lo refredar.
22. El perfumat rotllet de porc ja està llest, el podeu tallar i tastar!

Rotllo de canya de porc en ampolla amb gelatina

Una original i deliciosa versió de fer un rotllo de canya de porc, amb gelatina en ampolla. Aquesta delícia es serveix freda, no deixarà indiferent a ningú. Feu-vos una idea del menú de vacances.

Temps de cocció: 4 hores

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 6

Ingredients:

• Vora de porc: 1,2 kg.
• All - 1 unitat.
• Gelatina - 30 gr.
• Verds: 1 grup.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Full de llorer al gust.

Procés de cocció:

1. Coeu el jarret preparat durant dues hores en aigua amb sal i espècies.
2. Traiem el producte de l’aigua, el refredem i el tallem a trossos petits.
3. Complementem la carn amb herbes picades.
4. Premeu aquí una mica d'all i remeneu-ho.
5. Colar el brou amb un colador.
6. Escalfem el líquid restant, hi dissolem la gelatina i la tornem a filtrar.
7. Col·loqueu bé la part de carn en una ampolla i ompliu-la amb brou de gelatina.
8. A l’ampolla, primer s’ha de tallar el coll.
9. Enviem la peça a treballar a la nevera per solidificar-la. El rotllet de porc ja està llest, el podeu tallar i servir!

Sucós rotllo de canya de porc al forn a la màniga

Es pot coure al forn a la màniga un rotlle de porc perfumat i sucós. Una delícia apetitosa farà les delícies dels vostres éssers estimats, decorarà la taula de casa i diversificarà perfectament el vostre menú habitual.

Temps de cocció: 4 hores

Temps de cocció: 3 hores

Racions: 4

Ingredients:

• Vara de porc - 1 unitat.
• Mel - 2 cullerades soperes
• Mostassa - 1 cullerada
• Espècies al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem diligentment la canya. Traiem l’os, fregem la carn per dins amb sal i espècies. Estireu bé el blanc en un rotlle i lligueu-lo amb fil.
2. Fregar el producte per sobre amb mostassa i espècies.
3. Poseu-hi una màniga de coure i cuineu a 120 graus durant almenys 3 hores.
4. Al cap d’una estona, arrencem la màniga i estenem la canya amb mel.
5. Incrementar la temperatura i coure al forn fins que es daurin.
6. S'ha de refredar i tallar un rotlle apetitós. Vostè pot intentar!

Rotllo tendre de canya de porc a la cuina lenta

Una manera senzilla i deliciosa de fer un rotllo de canya de porc és a la cuina lenta. Aquest aperitiu nutritiu us delectarà amb el seu aroma brillant i la seva sucositat. Una excel·lent solució per a una taula festiva.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora 40 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Vara de porc - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Salsa de soja: 2 cullerades
• Gingebre en vinagre: al gust.
• Aigua - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem els artells de porc. La pell i l’excés de greix es poden retallar.
2. A continuació, separeu amb cura la carn de l’os.
3. Batem cada tros amb un martell.
4. Poseu la carn en un bol gran en una capa comuna. Salar, ruixar i abocar amb salsa de soja.
5. Afegir el gingebre en vinagre i marinar a la nevera durant aproximadament mitja hora.
6. Doblegem el blanc en un rotlle ajustat i el lliguem amb fil.
7. Transferim el producte al bol multicooker.
8. Aboqueu aigua i deixeu coure a foc lent el plat en una manera especial durant 1 hora.
9. Després d'això, coeu la llaminadura durant 40 minuts més en mode cocció.
10. El perfumat rotllet de porc ja està a punt. Deixeu-lo refredar completament.
11. Aleshores podeu picar-vos i tractar-vos!

Rotllo de canya de porc casolà amb farciment

Una idea culinària original per al pa de carn de canyell farcit de taula. El plat us delectarà amb el seu sabor brillant, aroma i propietats nutritives. Tracteu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats!

Temps de cocció: 4 hores 30 minuts

Temps de cocció: 3 hores

Racions: 6

Ingredients:

• Vara de porc - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Tija d’api: 1 unitat.
• All - 3 grans.
• Sal al gust.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Grans de pebre negre al gust.

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients necessaris. Rentem la canya, pelem les verdures.
2. En el producte carni fem una incisió al llarg de l’os.
3. Bullim la canya, després de la qual canviem l’aigua, la sal i la tornem a posar al foc.
4. Dividiu les verdures preparades en parts petites.
5. Complementem la paella amb verdures i espècies. Coeu el contingut durant almenys tres hores a foc lent.
6. Refredar el null bullit, alliberar-lo de l’os i tallar-lo per tota la superfície.
7. Estrenyem els grans d'all sobre la capa de carn.
8. Poseu pastanagues bullides al centre. Sal i pebre al gust.
9. Doblegem la peça en un rotlle ajustat, l’emboliquem amb paper film i la posem a la nevera perquè es refredi.
10. Tallar el pa de carn acabat amb el farcit i servir!