Peça sencera de porc al forn: 10 receptes pas a pas

El porc sucós, saborós i tendre cuit al forn en tota una peça quedarà molt bé en una taula festiva. La carn a rodanxes es pot servir amb un plat d'acompanyament o fer-ne sandvitxos. Qualsevol de les 10 receptes seleccionades en aquest article farà una bona carn.

Peça sencera de porc cuita al paper d'alumini al forn

Una deliciosa delícia feta amb tot un tros de porc. La carn cuita al paper d'alumini al forn resulta especialment sucosa i tendra.

Hora de cuinar: 2,5-3 hores.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

• 
  El millor és prendre porc amb una capa petita de cansalada. Rentar la carn i assecar-la amb tovalloles de paper.
• 
  Barregeu mostassa amb maionesa en un bol separat.
• 
  Doblegueu la làmina en dues o tres posicions de peu. Poseu el porc sobre el paper d'alumini, raspalleu-lo amb una barreja de maionesa i mostassa.
• 
  A continuació, escampeu el condiment de porc sobre la carn de manera uniforme.
• 
  Emboliqueu la carn amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera per marinar. Si teniu prou temps, podeu adobar el porc tota la nit. Després coeu la carn al forn a 180 graus durant 80 minuts.
• 
  Quan la carn estigui feta, deixeu-la al forn fins que es refredi completament. Tallar a rodanxes el porc aromàtic i servir.

Bon Appetit!

Porc en un tros gran, cuit en una màniga al forn

Les mestresses de casa, que almenys una vegada han hagut de cuinar carn a la màniga, han apreciat durant molt de temps els avantatges d’aquest mètode. A la màniga, la carn es guisa amb el seu propi suc, a causa de la qual està molt ben impregnada d’aromes d’espècies.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Porc - 1 kg.
• Espècies per a carn: al gust.
• Sal - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Rentar el porc, assecar-lo amb tovalloles de paper.
2. Fregueu un tros de carn amb sal i espècies.
3. Col·loqueu la carn en una màniga per rostir, assegureu les vores pels dos costats.
4. Col·loqueu la màniga amb carn sobre una plata de forn i envieu-la al forn, preescalfat a 200 graus.
5. La carn es cou al forn durant 40-60 minuts.
6. El suc alliberat en coure la carn es pot utilitzar per fer salses. La carn resulta molt sucosa i saborosa, talleu-la i serviu-la.

Bon Appetit!

Sucós porc en adob de soja amb mel, cuit al forn

Porc picant i tendre que es fon a la boca. El porc cuit en adob de soja amb mel es pot servir a la taula festiva i alimentar-lo a la família els dies laborables.

Hora de cuinar: 6,5 hores.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Porcí - 900 gr.
• All - 3-4 dents.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Mel - 0,5 cullerades.
• Salsa de soja: 0,5 cullerades.
• Mostassa: 3 cullerades
• Oli vegetal: 4 cullerades
• Farigola - 1 cullerada
• Pebre de Caiena - 0,25 culleradetes
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Piqueu els alls i les cebes finament i traslladeu-los a un bol. Afegiu-hi salsa de soja, mel, mostassa, farigola i pebre, remeneu-ho. Poseu el porc en un recipient i ompliu-lo amb la marinada resultant.
2. Submergiu els trossos de carn completament a la marinada i envieu-los a la nevera durant 6 hores.
3. Al cap de 6 hores, traieu la carn de la marinada, esborreu-la amb paper absorbent i fregiu-la amb oli vegetal a foc viu fins que es dauri.
4. A continuació, aboqueu la marinada del recipient a la cassola.
5. Feu bullir la marinada, tapeu la paella amb paper d'alumini i poseu-la al forn. Assegureu-vos que no hi hagi peces de plàstic a la paella. Rostiu el porc a 190 graus durant 15-20 minuts.
6. Al cap de 15 minuts, lliureu el motlle, traieu el paper d'alumini, aboqueu la marinada sobre la carn i poseu-ho al forn durant 5 minuts més.
7. Serviu el porc cuit calent amb un plat d'acord al gust.

Bon Appetit!

Porc tendre i tou al forn, marinat en adob de mostassa

Perquè el porc cuit al forn sigui sucós i tendre, es pre-marina en diferents salses. La salsa de mostassa dóna un sabor i aroma especials. Aprendràs a cuinar aquesta carn a partir d’aquesta recepta.

Hora de cuinar: 6 hores.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Porc: 1,5-2 kg.
• All - 10-12 dents.
• Salsa de soja: 2 cullerades
• Vinagre de vi: 2 cullerades
• Oli vegetal: 3-4 cullerades
• Sal - 1-2 culleradetes
• Mostassa - 2 cullerades
• Una barreja de pebrots al gust.
• Pebre mòlt: al gust.
• Coriandre mòlt - al gust.
• Majorana al gust.
• Romaní al gust.
• Alfàbrega al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar el porc i assecar-lo amb tovalloles de paper. Peleu 5-6 grans d'all, tallats a rodanxes. Feu petits talls a la carn i introduïu-hi els alls.
2. Per a la marinada, combineu mostassa, salsa de soja, oli vegetal, vinagre de vi, sal i espècies seques.
3. Raspalleu el porc amb la marinada resultant per tots els costats.
4. Poseu el porc a la nevera durant un parell d’hores per marinar.
5. A continuació, poseu el porc en una màniga per rostir i lligueu les vores pels dos costats. Coure la carn durant 60 minuts a 200 graus, i després altres 60-80 minuts a 180 graus. A continuació, talleu la màniga i cuineu la carn durant 15-20 minuts més. La carn es pot servir d’una sola peça.

Bon Appetit!

Porc cuit en un tros gran amb patates

Un plat contundent que es pot preparar per a una gran empresa. El porc es cou amb patates, de manera que obtingueu el plat principal i el plat immediat.

Hora de cuinar: 3 hores.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Tomàquets - 300 gr.
• Patates - 2 kg.
• Sal al gust.
• Oli vegetal: 5 cullerades
• Mostassa - 50 ml.
• All - 3 dents.
• Porc: 1,5 kg.
• Maionesa - 50 ml.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar bé el porc i assecar-lo amb tovalloles de paper.
2. Peleu els alls, tallats a falques. En un bol separat, combineu la mostassa, la maionesa, la sal i el pebre.
3. Feu petits talls a la carn i introduïu-hi els grans d'all. A continuació, raspalleu la carn amb la marinada resultant per tots els costats. Cobriu la carn amb paper film i deixeu-la marinar durant 1-1,5 hores.
4. Després, emboliqueu la carn amb paper d'alumini, col·loqueu-la sobre un paper de forn i envieu-la al forn. Enfornem a 250 graus durant 45 minuts.
5. Patates i tomàquets, renteu-los i talleu-los a daus grans. Desenrotlleu el porc. Poseu la carn sobre una plata de forn, esteneu-hi les verdures, saleu-les i salpebreu-les al gust.
6. Coure la carn amb verdures a 200 graus durant 30-40 minuts. La carn i les patates han d’estar ben daurades.
7. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

Sucós coll de porc al forn amb paper d'alumini

La carn al forn sembla bonica i bonica a qualsevol taula. Les parts del coll de porc són més tendres i sucoses quan es couen al forn amb espècies aromàtiques. Tria una guarnició per tal delicatessen al teu gust.

Hora de cuinar: 120 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Coll de porc - 1 kg.
• All - 12 dents
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar el porc.
2. Peleu els alls i talleu-los finament amb un ganivet. En un bol, combineu l'all, la sal i el pebre mòlt.
3. Ratlleu un tros de porc amb una barreja picant.
4. Emboliqueu el porc amb paper d'alumini. Per fer el paquet més hermètic, emboliqueu la carn amb diverses capes de paper d'alumini.
5. Coure la carn al forn a 200 graus durant 60-80 minuts. Deixeu refredar completament el porc al paper d'alumini. Piqueu la carn i el suc que surti es pot afegir a una guarnició o untar-lo sobre un monyo.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer porc de porc en paper d'alumini

El porc bullit és un tipus de carn molt popular. I si el coureu al forn, resultarà moderadament picant i no greixós. Una bona manera de diversificar el menú diari i afegir delícies a la taula festiva.

Hora de cuinar: 10 hores.

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Cama de porc - 1 kg.
• All - 10 dents
• Mostassa - 3 culleradetes
• Romaní sec - 1 culleradeta
• Pebre vermell - 0,5 culleradetes
• Espècies per a carn: al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu les espècies seques i la sal.
2. Rentar el porc, assecar-lo, fer petits talls i introduir-hi els grans d'all.
3. Després fregueu bé la carn amb espècies i sal.
4. Amb un pinzell de silicona, apliqueu la mostassa a la carn. Passeu la carn a un bol, tapeu-la amb paper film i doneu-la a la nevera durant 5-8 hores.
5. Després de marinar, emboliqueu la carn amb paper d'alumini en diverses capes. Poseu el rotlle sobre una plata de forn i poseu-lo al forn, preescalfat a 180 graus, durant 1,5 hores. Deixeu el porc cuit al forn fins que es refredi completament.
6. Serviu porc refredat.

Bon Appetit!

Què deliciós és coure un tros de porc amb tomàquets i formatge?

Una manera original de cuinar una gran carn amb addicions de tomàquet i formatge. El plat té un aspecte preciós, resulta sucós i saborós. Sempre crida l’atenció sobre la taula festiva.

Hora de cuinar: 10 hores.

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Porc - 1 kg.
• Formatge - 100 gr.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Salsa de soja: 2 cullerades
• Oli d’oliva: 2 cullerades
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Mostassa - 1 cullerada
• Alls secs - 1 culleradeta
• Espècies seques: al gust.

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu la salsa de soja, l'oli d'oliva, l'all sec, la mostassa i les espècies.
2. Rentar el porc, assecar-lo amb tovalloles de paper i fer-hi talls profunds.
3. Fregueu la marinada per fora i per dins dels talls. Si és possible, és millor deixar la carn a marinar tota la nit a la nevera.
4. Talleu els tomàquets i el formatge a rodanxes fines. Poseu rodanxes de formatge i tomàquets a l’acordió de carn.
5. Emboliqueu la carn amb paper d’alumini i traslladeu-la a un plat resistent al forn. Col·loqueu la carn al forn preescalfat a 190 graus durant 50 minuts. A continuació, desplegueu la carn i deixeu-la daurar 20 minuts més al forn.
6. Serviu el plat i guarniu-lo amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Sucós porc cuit d’una sola peça amb verdures al forn

Carn sucosa i verdures cruixents en un plat. El porc amb verdures es pot servir per a un sopar familiar o una festa. Podeu afegir qualsevol altra verdura al plat segons el vostre gust.

Hora de cuinar: 120 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Porc: 1,5 kg.
• Tomàquets - 6 unitats.
• Prunes - 200 gr.
• Pebre búlgar - 3-4 unitats.
• Pebre mòlt - 2 culleradetes
• Sal al gust.
• Verdures fresques: al gust.
• All - 1 dent
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar la carn amb tovalloles de paper, fregar-la amb espècies i sal.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada i fregiu la carn a foc fort per les dues cares.
3. Renteu les verdures i talleu-les en tascons de mida mitjana.
4. Poseu les verdures trossejades en un plat apte per al forn, escampeu-les amb sal, afegiu-hi all picat, aboqueu-hi un parell de cullerades d’oli vegetal i remeneu-ho.
5. Col·loqueu un tros de carn sobre un coixí vegetal, tapeu el motlle amb paper d'alumini. Col·loqueu el plat al forn, preescalfat a 200 graus, durant 50 minuts.
6. A continuació, traieu el paper d'alumini i cuineu el plat durant mitja hora més. Serviu porc calent amb verdures.

Bon Appetit!

Porc tendre i suau cuit al forn d’una sola peça amb alls

Un dels clàssics aperitius de porc. A més del seu meravellós sabor, el porc amb all també és molt fàcil de cuinar al forn.La vigília de les vacances, aquesta recepta us serà molt útil.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Porc - 1 kg.
• All - 5-6 dents.
• Espècies: 3 cullerades
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar el porc, assecar-lo i fregar-lo amb sal, all picat i espècies.
2. Enrotlleu un tros de porc en un rotllo i lligueu-lo amb fils gruixuts.
3. Emboliqueu el porc amb diverses capes de paper d'alumini. Coure la carn al forn a 220 graus durant 1-1,5 hores.
4. Refredar la carn acabada en paper d'alumini, després desplegar-la i tallar els fils.
5. Talleu el porc a tascons i serviu-lo com a embotits.

Bon Appetit!