Els plats de branca es distingeixen per la seva especial originalitat i qualitats nutritives. Es poden preparar moltes delícies a partir d’un producte de porc, tant per a una taula casolana com per a festes. Us oferim 8 receptes de cuina per a la brisa al forn amb una descripció pas a pas del procés.
- Panza de porc suau i sucosa cuita al paper d'alumini
- Delicada i deliciosa panxa de porc cuita a la màniga
- Com coure deliciosament la panxa de porc amb patates al forn?
- Recepta pas a pas per fer rodar la branca al forn
- Panxa sucosa cuita a l’os al forn
- Una recepta senzilla i deliciosa per fer pits a pells de ceba al forn
- Panxa de porc suau i aromàtica amb mostassa al forn
- Què tan fàcil i deliciós és cuinar una brasa en vinagre al forn?
Panza de porc suau i sucosa cuita al paper d'alumini
La panxa de porc suau i sucosa s’obté al forn amb paper d’alumini. El plat us sorprendrà gratament pel seu aroma brillant i el seu sabor interessant. Serviu-ho amb herbes o verdures!
Temps de cocció: 1 hora 40 minuts
Temps de cocció: 1 hora 30 minuts
Racions: 4
-
Aboqueu aigua freda sobre la bresa de porc i, a continuació, netegeu-la amb un paper absorbent. -
Fregar l’ingredient de la carn amb sal. -
Combineu totes les espècies seques en un bol petit separat. Remeneu-los junts. -
Arrebossem el pit amb un blanc especiat per tots els costats. -
A continuació, traieu el producte dos grans trossos de paper d'alumini plegats transversalment. -
Comencem a embolicar el porc. -
La làmina ha d’adaptar-se perfectament al producte. -
Posem la peça en un plat de forn. Cuinem a una temperatura de 200 graus durant una hora i mitja. -
Traiem el plat acabat del forn i li donem temps de refredar-se lleugerament directament al paper d'alumini. -
Després traieu el paper d'alumini. -
Talleu la fragant panxa a trossos i tracteu els vostres éssers estimats!
Delicada i deliciosa panxa de porc cuita a la màniga
Sorprengui els convidats amb una deliciosa i llaminera carn. Coeu la panxa de porc al forn amb una màniga de forn. El plat sortirà de color vermellós, sucós i increïblement perfumat. Serviu amb verdures i herbes fresques.
Temps de cocció: 2 hores 20 minuts
Temps de cocció: 2 hores 5 minuts
Racions: 8
Ingredients:
- Pits de porc a l'os: 2 kg.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Menta fresca - 5 branques.
- Taronja - 0,5 unitats.
- Mostassa - 20 gr.
- Mel - 10 gr.
- Vinagre de taula - 1 culleradeta
- Oli vegetal - 100 ml.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Pebre vermell - 1 culleradeta
Procés de cocció:
- Esbandiu bé la bresa de porc sota l’aigua i netegeu-la amb un paper absorbent.
- Talleu la part greixosa del producte amb un ganivet en forma de diamant.
- Tritureu les fulles de menta amb sal, vinagre i oli vegetal en una batedora. Després, barregeu aquest pa amb trossos de ceba.
- Fregueu la bresa amb la marinada resultant.
- Posem la peça a treballar a la màniga de forn. La lliguem i l'enviem a un forn preescalfat a 180 graus durant 2 hores.
- En aquest moment, barregeu la mostassa, la mel, el pebre i el pebre vermell. Premeu-los el suc de mitja taronja i remeneu-ho bé.
- Al cap de dues hores, traiem la pela del forn. Tallem la màniga.
- Cobrim el producte carni amb la salsa resultant. Mantenim el plat al forn 5 minuts més.
- La fragant panxa a la màniga de cocció està a punt. Serviu llaminadures a la taula!
Com coure deliciosament la panxa de porc amb patates al forn?
Una idea original i nutritiva per al vostre sopar familiar: panxa de porc amb patates al forn. El plat acabat es pot servir immediatament sense preparació addicional d’un plat secundari. Intenta-ho!
Temps de cocció: 1 hora 30 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 6
Ingredients:
- Pa de porc - 0,6 kg.
- Patates: 1 kg.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Tomàquet - 1 unitat.
- Maionesa: 3 cullerades
- Sal al gust.
- Espècies al gust.
- Oli vegetal: per coure.
Procés de cocció:
- Esbandiu bé la brasa de porc sota l’aigua. Si hi ha una pell, traieu-la amb cura.
- A continuació, tallem el producte preparat a rodanxes fines.
- Netegem les patates. Talleu-lo a rodanxes i poseu-ne la meitat en un plat de forn recobert de mantega. Escampeu el producte amb sal i espècies.
- Talleu les cebes a mitges anelles fines. Repartiu-ne part uniformement sobre les patates.
- El següent és el torn per a la branca. Estenem els trossos de carn i també els escampem amb sal i espècies.
- Cobrim la part superior del plat amb mitja maionesa.
- A continuació, torneu a posar la ceba.
- A continuació, afegiu-hi patates i rodanxes de tomàquet. Salpebreu la peça.
- Cobrim amb les restes de maionesa.
- Enviem el plat al forn durant 1 hora. Cuinem a una temperatura de 200 graus.
- Després d’enfornar-lo, el plat es fa servir. Bon Appetit!
Recepta pas a pas per fer rodar la branca al forn
Un regal original i increïblement nutritiu per a la vostra taula: rotllo de panxa de porc al forn. Un plat brillant no passarà desapercebut. Serviu-lo per a una taula festiva o un sopar familiar nombrós.
Temps de cocció: 2 hores 20 minuts
Temps de cocció: 2 hores
Racions: 6
Ingredients:
- Pa de porc - 1 kg.
- All - 1 unitat.
- Llúpol-suneli: 1 cda
- Alfàbrega seca - 1 cullerada
- Pebre negre mòlt - 2 culleradetes
- Salsa de soja - 100 ml.
Procés de cocció:
- Rentem la poma. Tallar-ne la pell amb cura i tallar-ne l’os. Fem petits forats a l’interior del producte. Col·loqueu-hi els grans d'all.
- A continuació, fregueu la superfície del producte amb sal, grans de pebre negre i alfàbrega seca.
- Distribuïu les espècies uniformement. Aboqueu el llúpol-suneli.
- Comencem a torçar la peça en un rotlle ajustat. Emboliqueu-lo bé amb fil i cobriu-lo amb salsa de soja. Cuinem el plat d’una hora i mitja a dues hores a una temperatura de 180 graus.
- El sucós i suau rotllo de panxa de porc ja està a punt. Traieu les cordes, talleu el producte i serviu-les!
Panxa sucosa cuita a l’os al forn
El sucós ventre de porc amb os és fàcil de fer a casa. Coure una llaminadura brillant al forn, complementant-la amb una salsa d’espècies perfumada. El plat és adequat tant per a una taula festiva com per a sopars i dinars familiars.
Temps de cocció: 1 hora 40 minuts
Temps de cocció: 1 hora 30 minuts
Racions: 6
Ingredients:
- Pits de porc a l'os: 1 kg.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- All - 2 grans.
- Sal - 0,5 culleradetes
- Sucre - 1 cullerada
- Pebre vermell - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Vinagre de vi - 30 ml.
- Pasta de tomàquet - 100 gr.
- Oli vegetal - 30 ml.
Procés de cocció:
- Esbandiu bé un tros de pit sobre l’os sota l’aigua. Traieu amb cura la pell i apliqueu osques quadrades a la capa de cansalada. No toquem la part de la carn.
- Fregar el producte amb sal i pebre negre.
- Transferiu l’ingredient a un plat de forn i cobriu-lo amb paper d’alumini. Mantenim al forn 1 hora a una temperatura de 180 graus.
- En aquest moment, trossegeu finament la ceba i els alls.
- Fregiu les verdures fins que quedin transparents en oli vegetal. Afegir al sucre.
- Remeneu el contingut i escampeu-ho amb pebre vermell.
- Aboqueu-hi vinagre de vi.
- Posem a foc lent la peça durant 1-2 minuts.
- Afegir la pasta de tomàquet, remenar i treure del foc.
- Una hora més tard, traiem la poma de l’os del forn.
- Cobriu la part superior amb la salsa preparada. Enviem el plat al forn durant 30 minuts més.
- El ventre de porc a l’os ja està a punt! Dividiu-lo en trossos i serviu-lo!
Una recepta senzilla i deliciosa per fer pits a pells de ceba al forn
El ventre de porc moderadament picant s’obté amb pells de ceba. Aquest plat també es pot cuinar al forn. Mireu aquesta recepta culinària senzilla i increïblement interessant.
Temps de cocció: 2 hores 10 minuts
Temps de cocció: 2 hores
Racions: 6
Ingredients:
- Pa de porc - 1 kg.
- Pell de ceba - 100 gr.
- All - 1 unitat.
- Full de llorer - 3 unitats.
- Sal - 60 gr.
- Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
- Aigua: 1,5 litres.
Procés de cocció:
- Talleu un tros de panxa de porc en parts més primes. Rentem cadascun d’ells a fons amb aigua freda.
- Rentem la pell de ceba sota l’aigua i la posem en un calder. Aboqueu-hi un litre i mig d’aigua.
- Submergiu els trossos de panxa de porc a la massa.
- Afegiu sal, pebre, un cap d’alls i fulles de llorer al contingut. Posem el calder al forn durant 2 hores. Cuinant a 180 graus.
- Traiem el plat del forn. Poseu els trossos de pit al plat, refredeu-los lleugerament i serviu-los!
Panxa de porc suau i aromàtica amb mostassa al forn
Es pot coure una brasa de porc apetitosa i salada al forn després d'haver-la escabetxat a la mostassa. Aquest plat brillant s’adapta bé a qualsevol acompanyament adequat per a dinars i sopars.
Temps de cocció: 3 hores
Temps de cocció: 2 hores
Racions: 6
Ingredients:
- Pa de porc - 1 kg.
- Mostassa en pols - 60 gr.
- Sal - 30 gr.
- Nou moscada: al gust.
- Coriandre al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Una barreja de pebrots al gust.
Procés de cocció:
- Esbandiu bé la bresa de porc. Combineu sal amb espècies en un plat comú.
- A continuació, fregueu bé els trossos de carn amb una barreja de mostassa picant.
- Embolicem els espais en blanc amb força en paper d'alumini. Adobem el producte durant 1 hora a la nevera.
- A continuació, traslladem la bola de paper d'alumini al forn. Cuinem durant una hora i mitja a una temperatura de 200 graus.
- Desemboliqueu el paper d'alumini i deixeu-ho coure uns 30 minuts més perquè la crosta quedi ben daurada.
- Poseu la poma acabada en un plat i deixeu-la refredar lleugerament.
- Després de refredar-se, separeu amb cura l’os de la massa total.
- Talleu la carn restant a trossos i serviu-la a taula juntament amb el platet. Bon Appetit!
Què tan fàcil i deliciós és cuinar una brasa en vinagre al forn?
Per fer la brasa casolana al forn el més sucosa i aromàtica possible, pre-marinar-la amb espècies. Mireu aquesta senzilla recepta d’un aperitiu brillant i nutritiu per a la vostra taula.
Temps de cocció: 1 hora 40 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 6
Ingredients:
- Pa de porc - 1 kg.
- All - 1 unitat.
- Sal - 1 cullerada
- Pebre vermell - 0,5 cullerades
- Barreja de pebrots - 1 culleradeta
- Oli vegetal - 120 ml.
Procés de cocció:
- Esbandiu amb cura un tros de panxa de porc amb aigua freda. A continuació, netegeu el tros de carn amb un paper absorbent.
- Netegem el cap d’alls. Dividim cada clau en dues parts.
- Fem petits forats a la branca. Col·loqueu-hi els trossos d'all.
- Combineu la sal, la barreja de pebre i el pebre vermell en un bol separat. Aboqueu les espècies amb oli i remeneu-les amb oli vegetal.
- Cobriu bé la calamarsa de porc amb adob preparat. Deixem el producte a la nevera durant 30-40 minuts.
- A continuació, poseu la bresa en espècies en paper de forn. Anteriorment, es pot recobrir amb oli vegetal.
- Emboliqueu el producte carni amb paper i poseu-lo sobre una plata de forn.
- Cuinem el plat durant 1 hora al forn preescalfat a 200 graus.
- Poseu la poma acabada en un plat i deixeu-la refredar lleugerament.
- Talleu el plat picant a rodanxes fines i serviu-lo!
