Sopa de llenties: 10 receptes fàcils i delicioses

Les llenties són un llegum sa i saborós, ric en proteïnes i popular a tot el món. Un dels plats més deliciosos que se’n poden preparar és una sopa rica. En aquest article, hem recollit 10 receptes d’aquest meravellós primer plat.

Com fer sopa de llenties vermelles?

En temps fresc, és molt agradable tornar a casa i escalfar-se amb una sopa de llenties abundant. A causa del seu alt contingut en proteïnes, les llenties es consideren una alternativa digna a la carn.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 5-6.

• 
  Piqueu finament la ceba, ratlleu les pastanagues. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal fins que estiguin toves. Afegiu la pasta de tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts.
• 
  Esbandiu les llenties amb aigua corrent i poseu-les amb verdures.
• 
  Aboqueu aigua en una cassola i cuineu fins que les llenties estiguin tendres.
• 
  A continuació, saleu i salpebreu el brou al gust.
• 
  Després, puré la sopa amb una batedora i serveixi-la amb nata.

Bon Appetit!

Recepta de sopa de llenties verdes senzilla i deliciosa

La sopa de llenties verdes és una opció fantàstica per a un dinar abundant i deliciós. A diferència d’altres llegums, no cal remullar-se i es cou ràpidament. A més, la sopa de llenties és un magatzem de vitamines i minerals per al cos.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 45 minuts

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Llenties verdes - 200-300 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Patates: 4 unitats.
• Carbassó: 0,3 unitats.
• Cebes - 2-3 unitats.
• All - 2 dents
• Tomàquets - 3 unitats.
• Pebre búlgar - 0,5 unitats.
• Aigua: 1,6 litres.
• Oli d’oliva: 3 cullerades
• Curri - 1 culleradeta
• Zira: 0,5 culleradetes
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu les llenties, poseu-les en una cassola, tapeu-les amb aigua i deixeu-les coure durant 15-20 minuts.
2. Després que les llenties estiguin tendres, afegiu les patates picades al brou i coeu-les 10-15 minuts més.
3. Talleu a daus la ceba, el carbassó i els tomàquets, ratlleu les pastanagues. Talleu el pebrot a tires.
4. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli d’oliva.
5. A continuació, afegiu-hi pebre, carbassó, tomàquet i all picat. Condimentar el sofregit i continuar la cocció durant 5-7 minuts més.
6. Poseu les verdures a la planxa i les herbes picades al brou, ajusteu la sopa per obtenir sal. Feu bullir la sopa i deixeu-la coure 5 minuts més. Després es pot servir.

Bon Appetit!

Deliciosa sopa de llenties amb pollastre

La sopa de llenties s’assembla una mica a la sopa de pèsols, però es cuina molt més ràpidament. El brou és saborós, aromàtic i ric. Tot i això, la sopa serà molt més satisfactòria si hi afegiu carn de pollastre.

Hora de cuinar: 95 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Pollastre - 1,5 kg.
• Llenties - 200 gr.
• Patates - 600 gr.
• Pastanagues - 150 gr.
• Cebes - 150 gr.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds: per servir.

Procés de cocció:

1. Talleu el pollastre a trossos, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb aigua. Coeu el brou durant aproximadament una hora.
2. Piqueu finament la ceba.
3. Peleu i ratlleu les pastanagues.
4. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal fins que estiguin toves.
5. Talleu les patates a daus i poseu-les al brou de pollastre.
6. Quan el brou bulli, afegiu-hi les llenties rentades i coeu-les 5 minuts.
7. A continuació, poseu la ceba i la pastanaga rostides en un cassó, continueu cuinant la sopa 5-7 minuts més.
8. Afegir les herbes picades a la sopa, remenar i servir.

Bon Appetit!

Sopa delicada de puré de llenties a casa

Un plat de llenties senzill però molt saludable i nutritiu. El puré de sopa es prepara millor a partir de llenties vermelles, bull bé i confereix a la sopa una consistència delicada.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Llenties vermelles - 300 gr.
• Pastanagues - 200 gr.
• Bulb de cebes - 200 gr.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• All - 3 dents.
• Zira: 0,5 culleradetes
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Piqueu finament les cebes i els alls, fregiu-los en oli vegetal en una cassola amb un fons espès.
2. Afegiu la pasta de tomàquet i el comí a les verdures, remeneu-les i fregiu-les durant un minut.
3. Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, afegiu-les a la paella i continueu sofregint durant 2-3 minuts.
4. A continuació, afegiu-hi les llenties rentades.
5. Aboqueu-hi 1 litre d’aigua, porteu el brou a bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts fins que les llenties estiguin cuites. Salpebreu-ho i amaniu-lo al gust 5 minuts abans de coure-ho.
6. Quan les llenties estiguin fetes, puré la sopa amb una batedora. Torneu a bullir la sopa i, si cal, diluïu-la amb aigua bullent.
7. Serviu sopa de llenties calenta, guarniu-la amb herbes.

Bon Appetit!

Com cuinar una sopa de llenties amb carn?

Una rica sopa de llenties amb brou de carn us saturarà i escalfarà perfectament els dies freds. Podeu utilitzar qualsevol carn per al brou al vostre gust: pollastre, vedella, porc o gall dindi.

Hora de cuinar: 120 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Oli d’oliva: 2 cullerades
• Vedella - 700 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Api: 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 6 dents
• Romaní - 1 culleradeta
• Orenga - 1 culleradeta
• Llenties - 1 cda.
• Verds: 4 cullerades

Procés de cocció:

1. Esbandiu la vedella, esborreu-la amb paper absorbent, talleu-la a daus. Col·loqueu la carn en una paella prèviament escalfada i fregiu-la a foc viu fins que estigui daurada, afegiu sal i pebre al final.
2. Piqueu l’api, les pastanagues, les cebes i els alls i fregiu-los per separat en oli vegetal fins que estiguin toves.
3. Poseu la carn i la verdura fregint en un cassó, aboqueu-hi 1-1,2 litres d’aigua. Poseu una tapa a l’olla i deixeu coure el brou a foc mitjà durant una hora.
4. Esbandiu les llenties amb aigua.
5. Afegiu les llenties a la sopa i coeu-les 40 minuts més. Salpebreu la sopa amb sal i salpebreu-la al gust, afegiu-hi herbes picades i serviu el primer plat a taula.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer sopa de llenties amb bolets

Les llenties tenen avantatges especials per a la salut i són riques en fibra i aminoàcids. Per tant, es preparen una gran varietat de plats a partir de llenties. Per exemple, aquesta recepta és una gran sopa de llenties i bolets.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Llenties - 125 gr.
• Xampinyons - 100 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Llimona - 1 unitat.
• Julivert - 1 manat.
• All - 2 dents
• Caldo de verdures - 1,5 l.
• Oli d’oliva: 2 cullerades
• Xile pebre sec - 1 unitat.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Pebre negre mòlt - 1 pessic.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Piqueu finament les cebes i els alls.
2. Talleu els pebrots a trossets.
3. Renteu els bolets, peleu-los i talleu-los a daus.
4. Piqueu el julivert finament amb un ganivet.
5. Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola de fons gruixut, salteu la ceba i l'all fins que quedi transparent.
6. A continuació, afegiu els bolets a la paella.
7. Quan els bolets estiguin daurats, aboqueu el brou de verdures a la cassola, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 5 minuts a partir del bull.
8. Traieu el suc de la llimona.
9. Esbandiu les llenties amb aigua corrent.Afegiu les llenties i el llorer a la cassola. Continueu a foc lent durant mitja hora, després saleu, rectifiqueu i afegiu suc de llimona.
10. Afegiu el julivert a la sopa, torneu a bullir i serviu.

Bon Appetit!

Sopa de llenties magres sense carn

Les llenties vermelles són ideals per fer una sopa contundent, bullen bé i ràpidament. Fins i tot sense carn, tindreu una sopa genial, sana i nutritiva per dinar.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Llenties - 100 gr.
• Aigua - 2 litres.
• Patates: 3 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Api - 1 unitat.
• Oli magre: 4 cullerades
• Alls secs: 0,5 culleradetes
• Salsa de soja - 1 cullerada
• Suc de llimona - 0,5 cullerades.
• Julivert - 2 branques.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu les llenties amb aigua corrent, traslladeu-les a una cassola, tapeu-les amb aigua i coeu-les. Coeu-ho durant 20 minuts després de bullir.
2. Peleu, renteu i talleu les patates a daus. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Peleu i ratlleu les pastanagues. Talleu la tija d’api a daus.
3. Escalfeu l'oli vegetal en una paella i sofregiu primer les cebes fins que quedin transparents, després afegiu les pastanagues i l'api, continueu sofregint 5 minuts més.
4. En una altra paella, fregiu les patates fins que estiguin daurades. Afegiu les verdures saltades a la paella a les llenties.
5. Feu bullir la sopa, afegiu-hi alls secs, salsa de soja i suc de llimona. Després de pebre i sal, continueu cuinant la sopa durant 20 minuts més.
6. Finalment, afegiu-hi les herbes picades i serviu la sopa de llenties.

Bon Appetit!

Sopa de llenties riques amb patates

Per a un menjar nutritiu, la sopa de llenties és fantàstica. Fins i tot sense afegir carn, les llenties saturaran el cos i donaran força. El plat es cou molt ràpidament i resulta espès i ric.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 5-6.

Ingredients:

• Patates - 2 unitats.
• Aigua: 1,5-2 litres.
• Llenties vermelles - 200 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Oli de gira-sol - 20 ml.
• Julivert - 20 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Grans de pebre negre - 3 unitats.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu la ceba a daus, ratlleu les pastanagues. A continuació, fregiu les verdures en oli vegetal fins que estiguin toves.
2. Peleu les patates i talleu-les a daus.
3. Aboqueu la quantitat d'aigua necessària en una cassola i poseu-la al foc. Quan l’aigua bulli, afegir sal i espècies, posar les patates.
4. Esbandiu les llenties amb aigua corrent diverses vegades. Poseu les llenties en un cassó 5 minuts després de col·locar les patates. Continueu cuinant la sopa durant 15-20 minuts.
5. Afegiu el sofregit de verdures immediatament després de les llenties. Quan les llenties i les patates estiguin fetes, apagueu el foc i deixeu que la sopa empengui, tapada, durant 10 minuts.
6. Afegiu herbes picades a la sopa si ho desitgeu i serviu el primer plat.

Bon Appetit!

Sopa de llenties fumades ràpida i deliciosa

A més del fet que les llenties són un producte molt útil, en alguns països es consideren un símbol de bona sort i prosperitat. Per tant, definitivament val la pena incorporar sopes nutritives de llenties a la vostra dieta.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 1 dent
• Carns fumades - 500 gr.
• Patates: 3 unitats.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Aigua: 2,5-3 litres.
• Llenties - 300 gr.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Escalfeu oli vegetal en una cassola, fregiu-hi les cebes picades i les pastanagues.
2. Talleu les patates a daus. Aboqueu aigua en un cassó, poseu-ho a ebullició, poseu patates i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
3. Talleu les carns fumades a porcions.
4. Esbandiu les llenties amb aigua corrent.
5. Poseu les llenties al brou bullent. Al cap de 5 minuts, afegiu les carns fumades i el llorer, continueu cuinant 20 minuts. A continuació, traieu la fulla de llorer, sal i pebre i afegiu-hi les herbes picades.
6. Serviu la sopa amb crostons o pa fresc.

Bon Appetit!

Sopa de llenties turques i bulgur

Una sopa brillant i saborosa feta de productes senzills i assequibles. Però la sopa es prepara d’acord amb la recepta turca, per tant, té un sabor picant escalfant. Aquest plat és ideal per menjar en família.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Bulgur - 100 gr.
• Llenties - 100 gr.
• Caldo de carn - 2 l.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Pebre dolç - 1 culleradeta
• Menta: 2 cullerades
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu el bulgur i les llenties diverses vegades amb aigua corrent.
2. Aboqueu el brou en una cassola i poseu-ho al foc.
3. Col·loqueu el bulgur i les llenties al brou, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts, tapat.
4. Talleu les cebes a daus petits i fregiu-les amb oli vegetal fins que quedin transparents.
5. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, les espècies a la ceba i fregiu-la durant 3 minuts.
6. Quan les llenties i el bulgur estiguin fets, afegiu el sofregit a la sopa i deixeu-ho coure 7-10 minuts més.
7. La sopa de llenties turques i bulgur es pot servir immediatament després de la cocció.

Bon Appetit!