Salsa tàrtara: 10 receptes casolanes

La salsa tàrtara lleugera i tendra ens va arribar de la cuina francesa. La majoria de les vegades es serveix amb peix, marisc i patates fregides. Inicialment, el refredat es preparava a base de maionesa i ceba verda. Avui en dia hi ha moltes variacions: amb anet, escabetxos o tàperes. Fes una ullada a una selecció de 10 receptes diferents i tria la que més s’adapti a tu.

Salsa tàrtara clàssica casolana

La saborosa salsa tàrtara és una addició versàtil a molts plats casolans. Utilitzeu una recepta clàssica provada i provada. Il·lumina la taula de menjador.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 150 gr.

• 
  Bullir els ous de gallina. En separem els rovells, que fregem sobre un ratllador fi. No cal utilitzar proteïnes.
• 
  Complementem els rovells d’ou amb mostassa i oli vegetal. Batre els productes fins que quedi homogeni.
• 
  Premeu el suc de llimona en una massa líquida. Afegim també una mica de sal i pebre negre.
• 
  Introduïu els adobats i verds picats a la massa.
• 
  Pastar la peça i refredar-la a la nevera.
• 
  La clàssica salsa tàrtara està a punt. Transfeu-lo a un recipient adequat i col·loqueu-lo sobre la taula.

Salsa tàrtara casolana amb adobats i maionesa

Una manera senzilla de fer salsa tàrtara casolana és amb maionesa i escabetxos. El producte us delectarà amb el seu sabor brillant amb una lleugera acidesa. Serviu-lo amb plats de carn i peix.

Temps de cocció: 15 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 200 gr.

Ingredients:

• Maionesa - 150 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Cogombre en vinagre - 2 unitats.
• Verds: 1 grup.
• Pebre vermell mòlt - ¼ culleradeta
• Suc de llimona - 0,5 culleradetes
• Sal al gust.
• Sucre al gust.

Procés de cocció:

1. Bullir els ous de gallina. Només utilitzarem rovells. S’han de triturar en molles.
2. Complementem els rovells amb maionesa.
3. Aquí també enviem escabetxos ben picats.
4. Complementem la massa amb herbes perfumades.
5. Pastar el menjar i afegir sal, sucre, espècies i suc de llimona.
6. Pastar la peça amb cura fins que es dissolguin els ingredients secs. Després, aboqueu la salsa tàrtara en un plat adequat i serviu-la.

Com fer salsa tàrtar de crema de llet?

Es pot preparar una salsa tàrtara lleugera i tendra amb crema agra. La delícia complementarà els plats principals de la taula. A més, el producte us delectarà amb un procés culinari senzill i ràpid.

Temps de cocció: 3 hores

Temps de cocció: 30 minuts

Racions - 300 gr.

Ingredients:

• Crema agra - 1 cullerada.
• Cogombre - 1 unitat.
• All - 2 grans.
• Anet al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Aboqueu la quantitat necessària de crema agra en un bol profund.
2. Premeu els grans d’all a la crema de llet, afegiu-hi sal i pebre negre mòlt.
3. A continuació, afegiu l’anet prèviament rentat picat finament. Donarà a la salsa un agradable sabor fresc.
4. Piqueu el cogombre amb un ganivet o una reixa. L’adjuntem a la resta de productes.
5. Pastem tots els productes amb diligència. Serviu la salsa refrigerada.Es pot guarnir amb branquetes d’anet fresques.

Salsa tàrtara casolana amb maionesa, crema agra i alls

Es pot fer una salsa tàrtara lleugera i aromàtica amb crema agra, maionesa i all. La delícia és ideal per acompanyar carn, peix o marisc. Proveu una recepta senzilla i provada.

Temps de cocció: 15 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 250 gr.

Ingredients:

• Maionesa - 100 gr.
• Crema agra - 100 gr.
• All - 2 grans.
• Cogombres - 3 unitats.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Pebre blanc mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients segons la llista. Rentem els greens per endavant. Podeu utilitzar anet o ceba verda.
2. Tritureu els cogombres i les herbes.
3. Aboqueu la maionesa i la crema de llet en un recipient adequat. Poseu el menjar picat per sobre.
4. Aquí empenyem els grans d'all. Afegiu-hi sal i pebre blanc.
5. Pastar la massa fins que tots els ingredients es reparteixin de manera uniforme.
6. Serviu a la taula la salsa tàrtar refrigerada. Decoreu-lo amb espècies al gust.

Salsa tàrtar de peix a casa

Salsa tàrtara popular amb arrels franceses, més sovint acompanyada de plats de peix. Utilitzeu una recepta casolana senzilla per fer. Diversifiqueu el menú habitual.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 120 gr.

Ingredients:

• Ou: 2 unitats.
• Mostassa - 1 cullerada
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Cogombre en vinagre - 1 unitat.
• Anet - 10 gr.
• Julivert - 10 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - 30 ml.

Procés de cocció:

1. Bullir els ous i refredar-los. Només fem servir rovells per a la salsa. Cal picar-les o ratllar-les.
2. Complementem les molles de rovell amb mostassa.
3. Aboqueu-hi oli vegetal i batre el contingut del batedor.
4. Esprémer el suc de llimona en una massa, afegir sal i pebre mòlt.
5. A continuació, afegiu-hi verdures ben picades i adobats en vinagre.
6. Pastar la salsa fins que quedi homogènia i abocar-la en un recipient apte per servir. Llestos!

Recepta pas a pas per fer tartar amb tàperes

La salsa tàrtara casolana amb tàperes us delectarà amb sucositat i aroma brillant. Aquest producte complementarà idealment els plats de carn i peix, a més de decorar els plats secundaris. Mireu aquesta recepta senzilla i ràpida.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 250 gr.

Ingredients:

• Iogurt grec - 180 ml.
• Ou: 2 unitats.
• Mostassa - 1 culleradeta
• Tàperes - 60 gr.
• Cogombre en vinagre - 1 unitat.
• Alfàbrega - 5 gr.
• Anet - 10 gr.
• All - 3 grans.

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris. Bullir els ous per endavant i separar-los dels rovells. Peleu els alls i esbandiu els greens.
2. Piqueu finament l’anet.
3. Fem el mateix amb l’alfàbrega.
4. Els grans d’all també s’han de picar o premsar mitjançant una premsa.
5. Talleu sucosos cogombres en vinagre a trossos petits.
6. Enviem tots els ingredients preparats a la batedora.
7. Tritureu el contingut fins que quedi suau.
8. Transferiu la salsa tàrtar preparada a un plat adequat. Refredeu-lo a la nevera abans de servir-lo.

Una recepta senzilla i deliciosa de salsa tàrtar de mostassa

La versàtil salsa tàrtar es fa sovint amb mostassa. El producte afegirà un lleuger picant i un aroma encara més brillant a la peça. Serviu-ho amb carn, peix o patates.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 120 gr.

Ingredients:

• Mostassa - 2 culleradetes
• Ou: 2 unitats.
• Cogombre en vinagre - 30 gr.
• Anet al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Bullir els ous de gallina i després fregar els rovells sobre un ratllador fi. No cal utilitzar proteïnes.
2. Estenem mostassa als encenalls del rovell.
3. Batre els productes amb una batedora fins que quedi homogeni.
4. A continuació, aboqueu-hi oli vegetal i suc de llimona. Afegiu-hi pebre i sal al gust.
5. Posem anet picat i cogombre en vinagre a la massa total.
6. Pastar el contingut fins que tots els productes es distribueixin de manera uniforme.
7. Abocar el tàrtar de mostassa preparat en un plat petit, refredar i servir.

Salsa tàrtara amb cogombre fresc a casa

Es pot preparar una salsa tàrtara casolana lleugera i d’aroma agradable amb l’afegit de cogombre fresc. El producte sortirà no massa ric en calories, es pot servir per sopar juntament amb peix o altres plats.

Temps de cocció: 15 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 250 gr.

Ingredients:

• Iogurt grec - 200 ml.
• Cogombre - 1 unitat.
• Llimona - 0,5 unitats.
• All - 1 clau.
• Comí al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pebre vermell mòlt - al gust.
• Oli d’oliva - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Esbandiu el cogombre fresc i peleu-lo.
2. Després en traiem les llavors.
3. Talleu el producte restant a daus petits.
4. Saleu els cogombres, barregeu-los i deixeu-los 5 minuts fins que deixi anar el suc.
5. Fregiu lleugerament el comí en una paella ben escalfada.
6. Després de fregir-lo, aixafeu-lo en un morter.
7. Aboqueu el iogurt grec en un bol petit i incorporeu-hi les llavors de comí.
8. Afegiu-hi ratlladura de llimona.
9. Traieu també una mica de suc de llimona.
10. Premeu els grans d'all.
11. Afegiu sal al gust, la resta d’espècies i aboqueu-hi l’oli d’oliva.
12. Comencem a pastar els productes amb un batedor.
13. Hauríeu d’obtenir una massa homogènia i tendra.
14. Introduïu-hi trossos de cogombre.
15. Tastem el producte i, si cal, ajustem la sal i el pebre.
16. Torneu a pastar la peça.
17. Aboqueu la salsa en un bol adequat i serviu-la refrigerada.

Una forma deliciosa de fer salsa tàrtara amb iogurt

Es pot fer una salsa tàrtara agradable i lleugera amb iogurt. Aquesta opció culinària us permetrà obtenir un producte baix en calories. A més, les delícies us delectaran amb un agradable aroma. Servir amb plats calents principals.

Temps de cocció: 15 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 150 gr.

Ingredients:

• Iogurt grec - 100 ml.
• Mostassa francesa - 1 culleradeta
• Cogombre - 1 unitat.
• Julivert al gust.
• All - 1 clau.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Suc de llimona - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Rentem el cogombre i el pelem, i després el trinxem finament amb un ganivet.
2. Piqueu els grans d'all.
3. Després tallem el julivert.
4. Posem el menjar preparat en un bol de la batedora.
5. Aboqueu-hi iogurt grec.
6. Afegiu-hi la mostassa.
7. Sal i pebre al gust. Aboqueu-hi suc de llimona i tritureu-lo bé fins que quedi homogeni.
8. Transferiu la salsa tàrtar de iogurt a un plat petit. Llestos!

Salsa tàrtara sense ous a casa

La saborosa salsa tàrtar és un bon complement a molts plats casolans. El producte té un gust lleuger i aroma fresc. Una de les maneres més fàcils i ràpides de cuinar-la és sense ous. Intenta-ho!

Temps de cocció: 15 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 200 gr.

Ingredients:

• Maionesa - 100 gr.
• Crema agra - 60 gr.
• Cogombre en vinagre - 20 gr.
• All - 1 clau.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Preparem els productes per a la salsa segons la llista. Rentem els greens per endavant sota l’aigua i els deixem assecar.
2. Aboqueu la maionesa i la crema de llet en un bol profund i complementeu-les amb adobats picats.
3. Afegiu-hi verds ben picats. El millor és utilitzar anet per obtenir un aroma fresc i brillant.
4. Premeu un gra d’all a la massa. Pastem tots els ingredients amb diligència.
5. La salsa tàrtara ràpida sense afegir ous està a punt. Serviu-lo amb peix o carn.