Amanida de pit de pollastre i pinya: 10 receptes pas a pas

Per fer saborosa l’amanida, heu de conèixer alguns secrets de la seva preparació. Bulliu el pollastre en aigua salada perquè es pugui treure fàcilment de l’os. És millor no afegir espècies seques a l'amanida, feu servir herbes.

Recepta clàssica d’amanida de pinya de pit de pollastre

La recepta de l’amanida us ajudarà en cas que vingueu inesperadament convidats i els calgui alimentar-los de manera contundent i saborosa. Preparar el plat és senzill, el més important és bullir els ous i el pollastre per endavant.

Temps de cocció: 1 hora 45 minuts.

Temps de cocció: 30 min.

Porcions per envàs: 6.

• 
  Comencem pel pit de pollastre. L'estudiem per la presència de detalls innecessaris: cartílag i pel·lícules. Quan es retiren, s’ha d’esbandir la carn.
• 
  Poseu el pit rentat en un cassó i ompliu-lo amb aigua purificada. Coeu la carn a la cuina fins que estigui tendra, uns 30 minuts. Aigua salada al gust.
• 
  Poseu el nombre d’ous necessari en una altra paella. Ompliu-los d’aigua. Posem el recipient al cremador adjacent i bullim els ous. Quan l’aigua bulli, continuem el procés de cocció durant 7 minuts més.
• 
  Traiem el pit acabat de la paella i el posem en un plat perquè tingui l’oportunitat de refredar-se. Escorreu l'aigua bullint de la paella amb ous i ompliu-los d'aigua freda.
• 
  Obriu la llauna de pinya i escorreu el suc. Col·loqueu les rodanxes sobre una taula de tallar i talleu-les a daus. A continuació, tritureu el formatge a daus de la mateixa mida.
• 
  Pelem els ous. Els tallem. El pollastre ja està fred. També s’ha de tallar a daus. Triar un bol gran o un amanidor. Hi posem tots els ingredients. Afegiu sal al gust i maionesa a l’amanida. Barregeu bé els ingredients i tracteu els convidats.

Bon Appetit!

Amanida de pit de pollastre fumat amb pinya i crostons

Per afegir a una amanida, és millor no utilitzar galetes comprades, en què hi hagi molts additius, però fets a casa amb ingredients naturals. El plat resultarà molt saborós, satisfactori i cruixent.

Temps de cocció: 30 minuts.

Temps de cocció: 25 min.

Racions per envàs: 6.

Ingredients:

• Pit de pollastre fumat - 300 gr.
• Pinya en conserva - 200 gr.
• Batuta - 100 gr.
• Formatge - 200 gr.
• Maionesa al gust.
• Oli vegetal: 2-3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Comencem pel pollastre fumat. Talleu-lo a rodanxes longitudinals de gruix petit i després a daus. Triar un bol d’amanides adequat. Si no hi és, agafeu un bol i poseu-hi el filet fumat.
2. Talleu la quantitat necessària de pa del rotlle i talleu-la a rodanxes. Tritureu-los a trossos en forma de daus. Aboqueu oli vegetal a la cassola. Escalfem el recipient un parell de minuts i hi aboquem el pa. Fregiu els daus fins que estiguin daurats.
3. Obriu la llauna de pinya i escorreu el suc. Es pot abocar en una tassa i beure: el suc és deliciós i dolç. Talleu les rodanxes de pinya a daus.
4. Tritureu la quantitat necessària de formatge sobre un ratllador gruixut.Poseu tots els ingredients en un bol de pollastre. És millor afegir els crostons abans de servir-los, de manera que el pa no tingui temps d’estovar-se i quedi cruixent.
5. Poseu unes cullerades de maionesa a l’amanida. Barregeu bé els ingredients. Podeu servir el plat en un bol o en un amanidor. A més, l’amanida es pot servir en petites amanides en porcions.

Bon Appetit!

Amanida de full amb pit de pollastre, pinya, formatge

Us oferim una recepta per a una deliciosa i satisfactòria amanida escamosa, que serà una excel·lent decoració per a una taula festiva. Si es desitja, es pot decorar amb rodanxes de cogombre i herbes.

Temps de cocció: 2 h. 5 min.

Temps de cocció: 35 min.

Racions per envàs: 6.

Ingredients:

• Conserves de blat de moro - 200 gr.
• Ous - 2 unitats.
• Pit de pollastre - 200 gr.
• Formatge - 150 gr.
• Pinya en conserva - 200 gr.
• Maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. Primer cal bullir el pollastre i els ous. Abans de cuinar-lo, s’ha de treure el pit de pollastre de les pel·lícules i les pells, esbandir-lo i esperar que s’assequi. Després, la carn de pollastre s’ha de posar en un cassó i cobrir-la amb aigua. Posem el recipient a la cuina i bullim el pollastre fins que estigui completament cuit, uns 30 minuts.
2. Poseu un parell d’ous en un recipient separat i ompliu-los d’aigua freda. Posem l’olla a l’estufa i esperem que l’aigua bulli. Després de bullir, bulliu els ous durant uns 7-8 minuts. Ara cal escórrer l’aigua bullent i abocar aigua freda sobre els ous.
3. Traiem la carn de pollastre de la paella. Després de refredar-la completament, talleu-la a daus i poseu-la en un plat com a primera capa. Lubriqueu el pollastre amb maionesa.
4. Obrim un pot de blat de moro. Aboqueu el suc a la pica i col·loqueu la quantitat necessària d’ingredient a sobre de la capa de pollastre i maionesa. També untem el blat de moro amb maionesa.
5. Obrim un pot de pinyes. També escorreu el suc i talleu a daus el nombre de rodanxes necessari. Aquesta és la següent capa d’enciam. Lubriqueu les pinyes amb maionesa.
6. Traieu les closques d’ou i tritureu-les. Les estenem amb la següent capa i les arrebossem amb maionesa. A continuació, enviem formatge, prèviament picat en un ratllador. Aboqueu maionesa sobre el formatge.

Bon Appetit!

Amanida senzilla i deliciosa amb pit de pollastre, pinya i bolets

L’amanida sucosa d’un gust inusual està dissenyada per a 6 racions. El plat resulta tendre i satisfactori. La seva presentació original crida especialment l'atenció: els ous casolans amb rovells grocs rics són els més adequats per a la decoració.

Temps de cocció: 2 hores.

Temps de cocció: 45 min.

Racions per envàs: 6.

Ingredients:

• Ous - 6 unitats.
• Pit de pollastre - 400 gr.
• Bolets en vinagre - 150 gr.
• Pinya en conserva - 250 gr.
• Cogombre fresc - 2 unitats.
• Maionesa al gust.
• Verds: per a decoració.

Procés de cocció:

1. Cuinar el pit de pollastre: abans de bullir-lo, talleu les pel·lícules i traieu els cartílags, esbandiu i netegeu la carn. Ho posem en un cassó i l’omplim d’aigua. Bullim la carn a l'estufa durant uns 30 minuts fins que estigui completament cuita.
2. Ara és el torn dels ous. Els posem en una cassola i omplim amb aigua freda. L’aigua hauria de bullir. Quan això passi, continueu cuinant els ous durant uns set minuts. Escorrem l’aigua calenta. Per refredar els ous, ompliu-los amb aigua freda.
3. Quan el pit de pollastre estigui a punt, refredeu-lo i talleu-lo a trossos petits. Poseu-ho en un plat d’amanida i aboqueu-lo amb maionesa. Disposarem la següent capa a partir de pinyes. Per fer-ho, primer cal obrir el pot i escórrer el suc i, a continuació, tallar les rodanxes de l’ingredient el més petita possible.
4. Lubriqueu les pinyes amb maionesa. Talleu els dos extrems dels cogombres i talleu la verdura. Poseu els cogombres a sobre de pinya i maionesa, aboqueu-los amb maionesa.
5. També tallem els bolets en vinagre i en formem una nova capa d’enciam. Lubriqueu-la amb maionesa. Tritureu la clara d’ou i poseu-la a sobre de les rodanxes de bolets. Espolvoreu amb maionesa. Fregueu els rovells per decorar-los en un ratllador fi i escampeu-los sobre l’amanida. Complementem el plat amb herbes prèviament rentades.

Bon Appetit!

Com fer una amanida amb pit de pollastre, pinya i nous?

Les nous aporten un toc picant a l’amanida i els bolets fregits amb ceba aporten un deliciós aroma. El paper de la pinya en la composició del plat és donar-li sucositat i dolçor, i el formatge i els ous el fan tendre.

Temps de cocció: 1 h 50 min.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Racions per envàs: 6.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 500 gr.
• Pinya en conserva - 300 gr.
• Xampinyons en conserva - 230 gr.
• Formatge - 150 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Noguera - 70 gr.
• Maionesa - 100 gr.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Abans de cuinar, caldrà processar el pit de pollastre: desfeu-vos de les pells i les pel·lícules, esbandiu-les. Aboqueu aigua en una cassola i deixeu-la bullir sobre els fogons. Posar el pollastre en aigua bullent i bullir fins que estigui completament cuit durant uns 20-30 minuts.
2. Pelem la ceba i la tallem. Traiem els bolets de la capa superior, esbandim i tallem. Comencem a rostir-los. Aboqueu oli vegetal a la cassola i repartiu-lo pel fons del recipient. Escalfem a la cuina durant un parell de minuts. Aboqueu la ceba i comenceu a sofregir. Pocs minuts després, poseu els bolets a la paella. Barregeu-les amb cebes. Fregiu-los fins que estiguin tendres (els ingredients han de daurar-se).
3. Obriu el pot de pinya i escorreu l’almívar. Talleu les rodanxes a trossos petits. Talleu un tros petit d’un tros de formatge. La necessitarem per decorar l’amanida. Fregem un tros de formatge més gran en un ratllador gruixut, un tros de formatge més petit en un ratllador fi.
4. Partiu les nous i traieu-ne el nucli. Primer s’ha de tallar amb un ganivet i després picar-la lleugerament a la batedora. Les molles petites no haurien de sortir, cal deixar trossos de fruits secs.
5. Traiem el pit de pollastre de la paella i, després de refredar-lo, el tallem a daus. Escorreu l'oli vegetal de la paella amb bolets perquè l'amanida no resulti greixosa.
6. Ara toca posar els ingredients al motlle. Triem un plat adequat i el cobrim amb paper film. Estenem una capa de xampinyons amb cebes al fons del recipient. Lubriqueu-los amb maionesa i repartiu la següent capa de formatge.
7. Aboqueu maionesa sobre el formatge i escampeu-les amb nous, que també cobrim amb maionesa. A continuació, hi haurà una capa de pinyes i, a continuació, filet de pollastre. Cobriu el pollastre amb maionesa. Cobriu l’amanida preparada amb un plat pla i doneu la volta a l’estructura. Traiem el recipient profund i el paper film. Decoreu l'amanida amb formatge ratllat finament.

Bon Appetit!

Deliciosa recepta d’amanida de pollastre, pinya i blat de moro

Per a amanides, heu de triar pit de pollastre baix en greixos i dietètic i, en lloc de pinyes en conserva, podeu tallar-ne de fresques. També és més convenient utilitzar blat de moro en conserva per a amanides.

Temps de cocció: 1 hora 45 minuts.

Temps de cocció: 40 minuts.

Porcions per envàs: 4.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 400 gr.
• Conserves de blat de moro - 250 gr.
• Pinya en conserva - 250 gr.
• Sal al gust.
• Maionesa al gust.
• Verds: opcional.

Procés de cocció:

1. Traiem les pells i les pel·lícules blanques del pit de pollastre. Rentem i posem la carn en un cassó i l’omplim amb aigua freda purificada. Afegiu una mica de sal a l’aigua i col·loqueu el recipient a l’estufa. Coeu el pit durant 30-40 minuts.
2. Posem un bol d’amanides profund a la superfície de treball. Traiem el pollastre acabat de la paella i el deixem refredar. Quan això passi, el pollastre es pot fibrar i després posar-lo en un bol d’amanides.
3. Obrim el pot de blat de moro amb un dispositiu especial, escorrem el suc i posem l’ingredient a sobre del pollastre.
4. Ara obriu el pot de pinya, escorreu l’almívar i talleu les rodanxes a daus petits. Per evitar que l’amanida resulti aquosa, transfereu les pinyes a un colador i espereu a que escorri una mica més de suc. Després es poden posar en un bol d’amanides.
5. Barregeu els ingredients. Saleu el plat i aboqueu-lo amb maionesa al gust. Torneu a barrejar la massa i, si ho desitgeu, decoreu-la amb herbes prèviament rentades: julivert o anet.

Bon Appetit!

Amanida amb filet de pollastre, pinya, formatge i ou

Proveu una combinació bastant inusual de productes dels quals obtingueu una amanida increïblement saborosa, tendra i satisfactòria. Es prepara prou ràpidament a partir d’un conjunt d’ingredients disponibles per a qualsevol mestressa de casa.

Temps de cocció: 1 hora i 40 minuts.

Temps de cocció: 45 min.

Porcions per envàs: 4.

Ingredients:

• Pinya en conserva - 200-250 gr.
• Pit de pollastre - 300 gr.
• Ous: 3 unitats.
• Formatge - 150 gr.
• Sal al gust.
• Maionesa al gust.
• Verds: opcional.

Procés de cocció:

1. Primer cal bullir el pit i els ous. Per fer-ho, alliberem el pollastre de pel·lícules i pells amb un ganivet afilat i, a continuació, esbandiu-lo suaument amb aigua corrent.
2. Aboqueu la quantitat d'aigua necessària en un cassó. És millor si es neteja prèviament. Afegiu una mica de sal al líquid i poseu-hi el pit de pollastre. Coeu el producte a la cuina durant 20-30 minuts fins que estigui completament cuit.
3. Posem els ous en un recipient separat i els omplim amb aigua fresca. Tan bon punt l’aigua bulli, coeu els ous a foc fort durant uns set minuts. Aboqueu l'aigua calenta a la pica i aboqueu-hi els ous freds per refredar.
4. Posem el pollastre en un plat i esperem que es refredi. Traiem les closques dels ous acabats i les tallem a daus petits. Tritureu també la carn de pollastre refredada. Trieu un bol d’amanides adequat i poseu-hi els ous a rodanxes i el pit de pollastre.
5. Obriu la llauna de pinya i escorreu el suc. Agafem rodanxes de pinya del recipient i les tallem. Per escórrer el suc que queda, poseu els trossos en un colador.
6. Tritureu la quantitat necessària de formatge sobre un ratllador gruixut. Poseu pinya i formatge en un bol d’amanides. Salpebreu els ingredients amb maionesa al gust i barregeu bé la barreja.
7. Si es vol, l'amanida es pot condimentar amb herbes: julivert o anet. Primer, esbandim una petita quantitat amb aigua corrent i remullem i, a continuació, trinxem o trinxem finament amb les mans en petites branques. Decorem l'amanida amb herbes.

Bon Appetit!

Amanida de pit de pollastre, pinya i col xinesa

Dels ingredients de l’amanida s’obté un plat nutritiu: el filet de pollastre és ric en proteïnes, la col xinesa ajuda a alleujar l’estrès i combatre la fatiga i les pinyes redueixen pes i enforteixen el sistema immunitari.

Temps de cocció: 55 minuts.

Temps de cocció: 35 min.

Racions per envàs - 2-3.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 200 gr.
• Pinya en conserva - 100 gr.
• Conserves de blat de moro - 100 gr.
• Formatge - 50 gr.
• Fulles de col de Pequín - 5-6 peces.
• Maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. Desfem el pit de pollastre de pel·lícules i pells: els tallem amb un ganivet esmolat. Rentem la carn amb aigua de l’aixeta.
2. Enviem el pit a una olla amb aigua i bullim durant uns 20-30 minuts. Quan el pollastre estigui completament cuit, refredeu-lo directament al brou.
3. Talleu el pit de pollastre refredat a daus petits. Els posem en un bol d’amanides o en un bol de la mida adequada.
4. Obrim un pot de pinyes i aboquem amb cura el suc. Poseu les rodanxes dolces en una taula de tallar i talleu-les a trossos de la mateixa mida que el pollastre. Per escórrer el suc que queda, poseu les pinyes en un colador.
5. Fregueu un tros de formatge sobre un ratllador fi. Repartim pinya i formatge al pollastre. Primer s’ha de rentar i eixugar les fulles de col de Pequín i després tallar-les a trossets. Els enviem a l’amanida.
6. Destapeu un pot de blat de moro. Escorreu el suc i poseu la quantitat necessària de l'ingredient en un bol d'amanides. Completem la preparació de l’amanida afegint maionesa. Barregeu bé el plat, que ja està a punt per servir.

Bon Appetit!

Amanida de pit de pollastre fumat amb pinya, formatge i all

Una combinació bastant inusual d’all i pinya en conserva: el resultat és un plat molt interessant, tant de gust dolç com de tarta, popular a l’entorn culinari.

Temps de cocció: 30 minuts.

Temps de cocció: 30 min.

Porcions per envàs: 4.

Ingredients:

• Pit de pollastre fumat - 300 gr.
• Pinyes en conserva - 200 gr.
• Formatge - 100 gr.
• All al gust.
• Maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. Poseu el pit fumat acabat en una taula de tallar. Talleu-lo a rodanxes fines amb un ganivet afilat i talleu-lo a daus. Aboqueu el pollastre en un bol d'amanides preparat.
2. Ara comencem a processar pinyes. Per obtenir les llesques, primer cal obrir el pot i escórrer el suc dolç. A continuació, cal trossejar les pinyes i posar-les en un colador per eliminar el suc que queda.
3. Ara necessitem un ratllador per ratllar el formatge de l’amanida. Col·loqueu l’aparell al fons d’un plat profund i tritureu l’ingredient. Poseu el formatge del plat al bol de l’amanida. No cal ratllar el formatge en un recipient separat; podeu triturar-lo immediatament en un bol d'amanides.
4. Després del formatge, enviem pinyes al bol de l’amanida. Separeu diversos grans del cap d’alls. Afegiu all al gust. Pelem els grans de les closques, els fregem sobre un ratllador fi o espremem els alls amb l’ajut d’un plat d’all en un bol d’amanides.
5. Aboqueu tots els ingredients amb maionesa. Barregeu el contingut del bol d’amanides amb una cullerada. Servim el plat acabat a taula. Si us agraden els verds, podeu complementar l’amanida amb julivert o anet.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas d’amanida de pollastre, pinya i cogombre

Per preparar una amanida deliciosa i satisfactòria, cal bullir el pit amb antelació. Tampoc no cal retallar les pells dels cogombres. L’ingredient s’haurà de picar amb ell i després afegir-lo a l’amanida.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Temps de cocció: 35 min.

Racions per envàs - 2-3.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 200 gr.
• Cogombre fresc - 1 unitat.
• Pinya en conserva - 2 llesques.
• Formatge - 60 gr.
• Maionesa al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Llavors de magrana: per decorar.

Procés de cocció:

1. Alliberat de les pel·lícules, posem el pit de pollastre rentat en una cassola i l’omplim amb aigua purificada. Ho fem bullir a l'estufa fins que estigui completament cuit. Quan el pit de pollastre estigui a punt, s’ha de refredar, tallar a daus petits i posar-lo en un bol d’amanides.
2. En primer lloc, renteu el cogombre amb un raig d’aigua corrent. Netejar-lo i tallar els dos extrems de l’ingredient. Tritureu el cogombre a daus de la mateixa mida que el pit de pollastre. Complementem el pollastre en un bol d’amanides amb daus de cogombre.
3. Obriu un pot de pinyes i utilitzeu una forquilla per treure un parell de llesques del producte. Els transferim a una taula de tallar i els tallem. A continuació, aboqueu les pinyes en un colador. Quan el suc s’escorri, enviem les peces al bol d’amanides.
4. Necessitem 60 grams de formatge per fer una amanida. Ratllem un tros i l’afegim a l’amanida.
5. Ara amaniu els ingredients picats amb maionesa al gust, escampeu-los amb sal i pebre.
6. Barregeu el contingut del bol de l’amanida. Primer rentem la magrana i la netejem amb una tovallola de drap i després la tallem per extreure el nombre de llavors requerit. Decorem l’amanida amb ells.

Bon Appetit!