Amanida amb pals de cranc: 10 receptes senzilles i molt saboroses amb una foto pas a pas

Tothom coneix aquesta amanida amb pals de cranc des de la infantesa. Als anys 90 i 2000, aquesta amanida va ser la tercera més popular després de Shuba i Olivier. Sumergiu-vos en records agradables preparant aquesta meravellosa amanida i la nostra selecció de 10 receptes senzilles i saboroses amb una foto us ajudarà pas a pas.

Amanida clàssica amb pals de cranc, blat de moro, cogombre i arròs

Us convidem a cuinar l’amanida de pal de cranc preferida, tendra i deliciosa de tots. El procés de preparació d’aquesta amanida és força senzill i no us trigarà gaire temps.

Temps de cocció: 35-40 minuts

Racions: 6-8

• 
  Per preparar una amanida d’aquest tipus, és millor utilitzar arròs bullit, ja que en la forma acabada resulta més triturat. Per tant, agafeu mig got d’arròs (podeu esbandir-lo si voleu) i aboqueu-lo en una cassola petita, ara cal afegir prou aigua per obtenir una proporció de 2: 1. Poseu la cassola al foc i poseu-la a ebullició, després que bulli l'aigua del cassó, afegiu sal al gust i reduïu el foc. Ara cal bullir l’arròs fins que estigui cuit. Aneu amb compte de no coure massa l’arròs, en cas contrari obtindreu una massa de farinetes en lloc de cereals esmicolats. Poseu l’arròs acabat en un colador i esbandiu-lo amb aigua bullida i refredeu-ho. Col·loqueu l’arròs a la primera capa al bol d’amanides preparat.
• 
  Mentre es cou l'arròs, prepareu els ous de gallina. Poseu-los en una cassola petita i tapeu-los completament amb aigua freda. Poseu els ous al foc. Després que l’aigua de la cassola bulli, heu de bullir els ous a bullir mitjà durant 10 minuts (no heu de bullir menys, perquè els ous han de ser durs). Escórrer l'aigua bullint i abocar-hi aigua freda. Deixeu refredar els ous durant 10-15 minuts. Gràcies a aquest mètode, podeu pelar-los fàcilment de la closca. Talleu els ous pelats a trossets. Col·loqueu una capa d’ous tallats a sobre de l’arròs.
• 
  Els cogombres s’utilitzen millor llisos, sense espines. Aquestes verdures són millors per adobar amanides. Esbandiu-los amb aigua corrent i eixugueu-los amb una tovallola de paper. Talleu els cogombres d’1 a 2 centímetres per banda i, a continuació, talleu-los a daus petits. Poseu una capa de cogombres a rodanxes a sobre dels ous.
• 
  És el torn dels pals de cranc. En aquest moment, s’haurien d’haver descongelat bé (és millor treure-les del congelador aproximadament una hora abans de coure-les). Talleu cada pal al llarg en 3-4 trossos i, a continuació, talleu-los a daus petits. Afegiu pals picats a la resta d’ingredients.
• 
  Obriu suaument el pot de blat de moro en llauna. Escorreu el blat de moro en un colador. Quan s'hagi escorregut tot l'excés de líquid, transfereu el blat de moro a un bol d'amanides.
• 
  Ara hem de preparar l’amaniment per a la nostra amanida de pal de cranc. Combineu la crema de llet i la maionesa en un bol petit.Si ho creieu necessari, podeu afegir una mica de sal al gust. Remeneu el contingut del plat i afegiu-hi l’amaniment resultant al bol d’amanides. Barregeu bé tots els ingredients de l’amanida i refrigereu-los durant 30-60 minuts per sucar-los.
• 
  L’amanida preparada es pot servir tant en un bol d’amanides com en porcions amb formes especials. També podeu decorar l’amanida acabada amb unes branques d’herbes fresques.

Bon Appetit!

Amanida de cranc de mar vermell amb tomàquets

Si esteu fart d’unes amanides abundants, aquesta recepta us convé. Molt lleugera, tendra i increïblement ràpida per preparar amanides amb un nom inusual: "Mar Roig". Aquesta amanida diluirà meravellosament la taula de vacances amb moltes calories.

Ingredients:

• Tomàquets - 0,2 kg.
• Bastons de carn de cranc - 1 paquet (200 g).
• Maionesa: 2-3 cullerades. l.
• Formatge - 160 g.
• Dents d'all - 2 unitats.
• Pebre dolç (vermell) - 0,2 kg.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé els tomàquets sota l’aigua corrent. Assecar els tomàquets rentats amb una tovallola de paper i tallar-los en 2 trossos. Traieu la tija i talleu les meitats de tomàquet a tires fines amb un ganivet molt esmolat.
2. Els pebrots (sempre vermells, perquè la nostra amanida es diu "Mar Roig"), renteu-los i eixugueu-los amb un paper absorbent. Tallar la tija i treure les llavors, esbandir l'interior del pebrot per rentar les llavors restants i, a continuació, tallar-lo per la meitat. Talleu cadascuna de les meitats a tires fines.
3. El formatge dur s’ha de ratllar sobre un ratllador gruixut o, alternativament, tallar-lo a daus petits.
4. Descongelar els pals de cranc abans de cuinar-los. Talleu els pals descongelats, com la resta d’ingredients, en tires fines. Ara cal combinar tomàquets, pals, formatge i pebrots en un bol d’amanides. Barrejar bé.
5. Peleu els grans d'all i renteu-los amb aigua freda. Ara cal picar-los amb una premsa especial o picar-los finament amb un ganivet molt esmolat. Afegiu 2-3 cullerades de maionesa als alls picats i barregeu-ho bé. L'amaniment per a amanides està a punt.
6. Abans de servir, combineu tots els ingredients picats i el guarniment d'all-maionesa. Remeneu bé l'amanida i serviu-la.

Que aprofiti!

Amanida de cranc amb blat de moro i col xinesa

Una altra opció per a una amanida molt saborosa, fàcil i elemental a base de pals de cranc. Aquest plat s’adapta perfectament tant a una taula normal com a una festiva.

Ingredients:

• Bastons de cranc - 2 paquets de 100 g.
• Llaunes de blat de moro - 0,5 llaunes.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Maionesa - 2 cullerades. l.
• Col de Pequín - 0,5 kg.
• Crema agra - 2 cullerades. l.
• El pebre és a la punta d’un ganivet.
• Dents d'all - 2 unitats.
• Anet fresc - 0,5 manat.

Procés de cocció:

1. El primer pas és treure els bastons de cranc del congelador. És millor fer-ho 1-2 hores abans de la preparació de l’amanida.
2. També heu de bullir 3 ous per endavant. Col·loqueu els ous crus en una olla amb aigua i deixeu-los bullir. Després de bullir l'aigua, els ous han de bullir-se exactament durant 10 minuts, després dels quals cal escórrer l'aigua i abocar els ous bullits amb aigua freda. Aquest truc us ajudarà a eliminar fàcilment les closques dels ous sense perjudicar la integritat de l’ou.
3. Per tant, tots els ingredients estan a punt, és el moment de començar a preparar l’amanida.
4. Escorreu el blat de moro rebutjant-lo en un colador. Quan l'excés de líquid s'hagi escorregut, poseu el blat de moro en un bol d'amanides.
5. Els pals descongelats es tallen millor en tires fines i després es tallen per formar trossos petits. Traslladeu els palets de cranc triturats al blat de moro.
6. Esbandiu la col xinesa sota aigua corrent i, a continuació, trossegeu-la fina i fina. Transferiu la col a la resta d’ingredients en un bol d’amanides. Remeneu.
7. Peleu els ous de gallina refredats i talleu-los a daus petits. Passeu els ous a la resta d’ingredients de l’amanida.
8. Esbandiu els verds de l’anet amb aigua freda i eixugueu-los en un colador. A continuació, talleu l’anet el més petit possible i poseu-lo en un bol d’amanides.
9. Cal picar els alls pelats. Això es pot fer de diverses maneres: per exemple, ratllar una ratlladora fina o tallar-la amb un ganivet o recórrer a una premsa especial. Afegiu all a l’amanida.
10. Remeneu la crema de llet amb maionesa en un petit bol separat, després afegiu-la a l’amanida i barregeu bé tots els ingredients perquè es reparteixin uniformement. L’amanida està llesta, la podeu servir a taula!

Que aprofiti!

Amanida de calamars amb pals de cranc

Ens agradaria cridar la vostra atenció una amanida molt inusual de pals de cranc. La carn de cranc i de calamar es combina increïblement, i els ous i el blat de moro complementen perfectament aquest bouquet de sabor.

Ingredients:

• Bastons de cranc - 220 g.
• Calamars - 0,6 kg.
• Sal de taula: al gust.
• Maionesa: 3 cullerades. l.
• Conserves de blat de moro - 1 llauna.
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Per tant, necessiteu calamars frescos per fer aquesta meravellosa amanida. Netegeu-los i renteu-los amb aigua freda i, a continuació, submergeix-los en aigua bullint lleugerament salada durant 3-5 minuts. Quan els calamars estiguin fets, traslladeu-los suaument a un plat i deixeu-los refredar.
2. Col·loqueu 4 ous en una cassola petita i tapeu-los amb aigua perquè els ous quedin completament amagats. Poseu la cassola al foc i deixeu-la coure a foc lent després de bullir aigua durant exactament 10 minuts. Poseu els ous acabats en un bol d’aigua freda perquè es refredi.
3. Escorreu el blat de moro rebutjant el contingut del pot en un colador.
4. Els pals de cranc s’han de descongelar, de manera que traieu-los del congelador aproximadament 1 hora abans de preparar l’amanida.
5. Els calamars refredats s’han de picar molt fins. Per fer-ho, talleu-los a tires i després a daus petits. Transferiu les rodanxes de calamar a un bol d’amanides.
6. Els pals de cranc descongelats també s’han de picar finament. Afegiu els calamars picats.
7. Peleu els ous refredats i talleu-los a daus petits. Si ho desitgeu, podeu ratllar-los en una ratlladora gruixuda. Traslladeu els ous a les varetes de cranc i als calamars.
8. Peleu les cebes i talleu-les a rodanxes sota l’aigua corrent. Piqueu la ceba el més finament possible i aboqueu-hi aigua bullent durant 1-2 minuts. Ara la ceba no tindrà un gust amarg i es pot utilitzar per a amanides. Passeu les rodanxes de ceba a un bol d’amanides. Afegiu-hi blat de moro en conserva. Barregeu bé tots els ingredients.
9. La maionesa s’afegeix millor a una amanida preparada 5-10 minuts abans de servir-la.

Que aprofiti!

Amanida amb algues i pals de cranc

Aquesta amanida és una amanida salvavides: molt ràpida i molt senzilla (si voleu que l’amanida sigui més satisfactòria, podeu afegir-hi arròs bullit). Com que conté algues, aquesta amanida és molt útil a causa del iode que conté la col. Proveu aquesta amanida i gaudiu del seu inusual sabor deliciós.

Ingredients:

• Bastons de carn de cranc - 150-200 g.
• Pebre negre mòlt: a la punta d’un ganivet.
• Sal de taula: al gust.
• Llauna de blat de moro - 160 g.
• Ous de gallina: 3-4 unitats.
• Col de mar: 1 paquet (200 g).
• Maionesa 2-3 cullerades l.

Procés de cocció:

1. Primer cal bullir ous de gallina durs. Estaran a punt 10 minuts després que l’aigua hagi bullit. Finalment, assegureu-vos de transferir els ous calents a un bol d’aigua molt freda. Aquestes baixades de temperatura ajudaran la closca a desprendre’s de l’ou amb facilitat. Els ous pelats de la closca s’han de tallar a trossets.
2. Per evitar problemes amb el tall de pals de cranc, s’han de treure amb antelació del congelador i deixar-los descongelar. Quan els pals siguin tous, podeu començar a moldre. Talleu cada pal de cranc al llarg de la longitud en 3 parts i, a continuació, talleu les tires a daus petits.
3. Passeu el blat de moro del pot a un colador i espereu que s’escorri l’excés de líquid.
4. També és millor tallar les algues en trossos petits.
5. En un bol d’amanides, heu de combinar tots els ingredients: algues, ous, blat de moro i cranc.Afegiu-hi una mica de pebre mòlt i sal (si creieu que és necessari). Afegiu la quantitat necessària de maionesa a l’amanida i barregeu-la bé perquè tots els ingredients de l’amanida estiguin saturats de maionesa. Els nostres deliciosos pals de cranc i amanida d'algues ja estan a punt!

Bon Appetit!

Amanida amb conserves de fesols i bastonets de cranc

Intenteu diversificar l’amanida habitual de pal de cranc afegint-hi ... mongetes en llauna! Creieu-me, és molt inusual i deliciós. Una meravellosa amanida ràpida i saborosa en cas de convidats inesperats.

Ingredients:

• Mongetes vermelles en conserva - 0,4 kg.
• Formatge - 110 g.
• Bastons de cranc - 250-300 g.
• Maionesa - 2 cullerades. l.
• Tomàquets - 150 g.
• Crema agra - 2 cullerades. l.
• Dents d'all - 1-2 unitats.
• Pebre dolç - 1 unitat.
• Sal de taula: al gust.
• Pebre negre (mòlt): a la punta d'un ganivet.

Procés de cocció:

1. Uns 40-60 minuts abans de començar a fer l’amanida, traieu els bastonets de cranc del congelador i deixeu-los descongelar a temperatura ambient. Quan els pals estiguin completament fosos, talleu-los a daus petits. Traslladeu les barretes de cranc a rodanxes a un bol.
2. Les mongetes enllaunades s’han de llençar a un colador perquè s’escorri d’ell tot l’excés de líquid, que no és absolutament necessari a la nostra amanida.
3. Renteu els tomàquets sota l’aigua corrent i eixugueu-los amb tovalloles de paper. Talleu cada verdura per la meitat i el nucli. Si els tomàquets són petits, talleu-los en 2-4 rodanxes, si són grans, i talleu-los a daus grans. Passeu-ho a un bol amb pals de cranc picats. Envieu-hi mongetes seques.
4. Esbandiu els pebrots dolços (vermells o grocs) amb aigua freda. Després, talleu el lloc on estigui fixada la tija i, a continuació, traieu les llavors i esbandiu l'interior del pebrot. Talleu la verdura a trossets i afegiu-la a la resta de l’amanida.
5. El formatge d'aquesta amanida no es ratlla, sinó que es talla a daus petits. Per tant, el seu sabor brillarà encara més a la nostra amanida. Passeu el formatge tallat a rodanxes al bol d’amanides.
6. L'amanida està gairebé llesta, només queda per preparar el farcit. Per fer-ho, traieu la pell d’all i trossegeu-lo fins (si teniu all, serà millor passar-hi els grans d’all). Afegiu unes cullerades de crema de llet i maionesa als alls picats. També cal afegir una mica de sal i pebre i, al final, remeneu bé el nostre amaniment d’amanides.
7. Combineu el farcit d’amanida i crema agra, barrejant bé tots els ingredients. Podeu posar l’amanida a la nevera durant 30 minuts per sucar-la. Transferiu l'amanida a un bon amanidor abans de servir-la.

Bon Appetit!

Amanida de full amb pals de cranc i poma

Posem en coneixement d’aquesta amanida inusualment saborosa i molt fàcil de preparar. La poma està en perfecta harmonia amb els pals de cranc, aportant una lleugera acidesa i un toc de frescor al plat. Aquesta amanida és perfecta tant per a un sopar familiar com per a una festa.

Ingredients:

• Poma fresca - 1 unitat.
• Bastons de carn de cranc - 1 paquet (100 g).
• Maionesa: 3-4 cullerades l.
• Ou de gallina - 2 unitats.
• Formatge - 120 g.
• Anet fresc / julivert: algunes branquetes.

Procés de cocció:

1. Si feu servir pals de cranc congelats, no refrigerats, traieu els pals del congelador uns 50 minuts abans de començar a preparar l’amanida. Deixeu-los escalfar a temperatura ambient. Els pals estovats s’han de ratllar sobre un ratllador gruixut.
2. També podeu bullir dos ous per endavant. Els ous bullits s’han d’immergir immediatament en aigua molt freda durant 10 minuts, de manera que, sota la influència de les diferències de temperatura, la closca sigui més fàcil de desprendre dels ous. Després de treure les closques dels ous, traieu els rovells i ratlleu-los en un ratllador fi. Ratlleu les clares en un plat separat, però sobre un ratllador gruixut.
3. Renteu bé la poma i traieu-ne el nucli amb un ganivet afilat o un dispositiu especial per a poma.Peleu la pell en una capa fina i ratlleu la polpa de poma sobre un ratllador gruixut.
4. El formatge dur, com la resta d’ingredients, s’ha de ratllar amb un ratllador gruixut.
5. Comencem a posar l’amanida al bol d’amanides. Com que la nostra amanida és escamosa, disposarem tots els ingredients en una seqüència determinada. La primera capa són pals de cranc ratllats (podeu fer una malla de maionesa lleugera). La segona capa són proteïnes ratllades (de nou, podeu afegir una mica de maionesa). La tercera capa és una poma ratllada sobre un ratllador gruixut. A sobre, poseu-hi una mica de maionesa. Després de les pomes arriba la quarta capa: formatge ratllat. Aboqueu una mica de maionesa sobre l'amanida. L’última capa final són els rovells ratllats.
6. Esbandiu els greens i deixeu-los assecar una mica. Decoreu l’amanida acabada amb unes branques de julivert o anet. L’amanida delicada ja està a punt!

Que aprofiti!

Amanida de cranc amb pebrot dolç i tomàquets

Una amanida tan delicada i lleugera pot substituir el sopar per a la bella meitat de la humanitat. O es poden diluir amb una abundant taula de vacances amb plats rics en calories. Els hostes que segueixin la figura o s’adhereixin a una alimentació adequada apreciaran aquesta amanida. A més, es prepara literalment en qüestió de minuts.

Ingredients:

• Tomàquets - 2 unitats. gran o 3 - mitjà.
• Bastons de carn de cranc - 200-250 g.
• Maionesa - 2 cullerades. l.
• Pebre búlgar - 1 unitat. talla mitjana.
• Formatge dur - 150-200 g.
• Dents d'all - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Talleu les barretes de carn de cranc descongelades longitudinalment en 3-4 tires. Talleu cadascuna de les tires per la meitat. Col·loqueu els trossos de cranc a rodanxes en un bol d’amanides.
2. Primer renteu els tomàquets amb aigua freda, després talleu amb cura les tiges i talleu cada tomàquet en 2-4 trossos. Talleu les rodanxes de tomàquet a tires fines i afegiu-les a les rodanxes de cranc.
3. Assegureu-vos d'esbandir els pebrots dolços, tallar la tija i treure la càpsula de llavors junt amb les llavors. Per evitar que cap llavor es rellisqui a l'amanida, esbandiu l'interior del pebrot. Piqueu els pebrots de la mateixa manera que els pals de cranc i els tomàquets. Afegiu-lo a la resta d’ingredients.
4. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo sobre les verdures en un bol d’amanides.
5. Traieu la pell de l'all i passeu-la per una premsa. Afegir a la resta d’ingredients i barrejar bé l’amanida.
6. Abans de servir, afegiu la quantitat de maionesa que necessiteu (unes 2-3 cullerades) a l'amanida refrigerada, remeneu fins que la maionesa estigui completament distribuïda per tots els components de l'amanida. Això és tot, convideu els vostres convidats a la taula.

Bon Appetit!

Amanida de pal de cranc amb pinya

Una combinació d’ingredients molt inusual fa que aquesta amanida sigui molt original, saborosa i interessant. Com totes les amanides amb pals de cranc, aquesta amanida és molt fàcil de preparar. Fins i tot la mestressa de casa més inexperta la pot cuinar i el resultat serà increïble.

Ingredients:

• Conserves de blat de moro - 1 llauna.
• Bastons de cranc - 350-400 g.
• Maionesa - 100 g.
• Anells de pinya en conserva - 150-200 g.
• Formatge - 120 g.
• Herbes fresques al gust.
• Ous de gallina: 3-4 unitats.

Procés de cocció:

1. Abans de procedir directament a la preparació de l’amanida, bull primer 4 ous en aigua bullent durant 10 minuts (els ous han de ser durs). Per fer el procés de neteja dels ous més fàcil i ràpid, immediatament després de bullir, poseu-los en aigua gelada com a mínim durant 5-10 minuts, després peleu-los i ratlleu-los amb un ratllador gruixut.
2. Transferiu el blat de moro en conserva a un colador per escórrer l'excés de líquid.
3. Traieu amb cura les pinyes del pot i talleu-les a daus petits (com més petites siguin, millor).
4. Desconnecteu les varetes de cranc descongelades (heu de descongelar-les molt abans de coure-les) i talleu-les a tires més fines.
5. Talleu el formatge dur en plaques fines que, al seu torn, cal tallar-les a tires molt fines (podeu, per descomptat, ratllar-les o tallar-les a daus, però el gust no serà el mateix).
6. En un bol d’amanides profund, combineu tots els ingredients preparats: ous ratllats, blat de moro, formatge, tallats a tires, tires de cranc i trossos de pinya en conserva.
7. Esbandiu i eixugueu les verdures, trossegeu finament les branques seques i afegiu-les a l'amanida.
8. Al final, cal afegir unes cullerades de maionesa i barrejar-ho tot bé. Podeu servir una amanida així en llaunes fraccionades o immediatament en un bol d’amanides gran. Ràpid, senzill i deliciós!

Que aprofiti!

Amanida de cranc amb pastanagues coreanes

Els hostes són a la porta i no sabeu com alimentar-los? Llavors aquesta recepta us serà útil. L’amanida resulta molt brillant i inusual, i la pastanaga coreana li aporta una mica de picantor i misteri. Proveu-ho i no us penedireu!

Ingredients:

• Bastons de carn de cranc: 2 paquets de 100 g.
• Pastanagues coreanes: 190 g.
• Crema agra - 1-2 cullerades. l.
• Maionesa - 1-2 cullerades. l.
• Dents d'all - 1-2 unitats.
• Ous de gallina: 3-4 unitats.
• Conserves de blat de moro - 1 llauna.
• Sal de taula al gust.
• Anet fresc al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu els pals de cranc si encara no estan a temperatura ambient. Quan els pals siguin tous, talleu-los a trossos petits.
2. Col·loqueu els ous en una bola petita i aboqueu-hi l’aigua. Necessiteu prou aigua per tapar completament els ous. Poseu l’olla al foc i espereu que l’aigua bulli. Després de bullir, coure els ous a bullir mitjà durant 10 minuts, després escórrer i submergir els ous en aigua gelada durant 5 minuts. Ara serà fàcil i senzill eliminar l’intèrpret d’ordres. Talleu els ous pelats a daus petits.
3. Talleu una mica les pastanagues coreanes perquè no siguin tan llargues.
4. Escorreu l'excés de líquid del blat de moro i rebutgeu-ho en un colador. Deixeu-la reposar així durant 5-10 minuts.
5. Els alls s’han de pelar i picar finament amb un ganivet afilat (o picar-los amb una premsa d’all especial).
6. Esbandiu l'anet amb aigua corrent i eixugueu-lo una mica. Picar finament.
7. Col·loqueu l’anet ben picat, els ous, les varetes de cranc, els alls, el blat de moro i les pastanagues coreanes en un bol d’amanides.
8. Afegiu una cullerada de maionesa i crema de llet a l’amanida resultant. Sal. Remeneu bé l’amanida perquè la crema de llet i la maionesa es reparteixin uniformement sobre tots els ingredients. Ja està preparada una ràpida amanida coreana de pastissos de cranc i pastanagues.

Que aprofiti!