El tipus més deliciós de preparacions de prunes d’hivern és la melmelada. Té una consistència més uniforme que la melmelada. La melmelada es pot repartir sobre pa torrat o utilitzar-la en pastissos casolans. Aquí teniu 8 receptes senzilles de melmelada de pruna que podeu fer a casa.
- Una recepta senzilla de melmelada de prunes sense pinyol per a l’hivern
- Melmelada de pruna groga i espessa
- Com fer melmelada de prunes amb gelatina?
- Melmelada de prunes a través d’un molinet de carn per a l’hivern
- Melmelada de prunes prunes a casa
- Melmelada de prunes sense pinyol senzilla i saborosa a cuina lenta
- Deliciosa melmelada de prunes amb cacau
- Una recepta pas a pas de melmelada de pruna i poma per a l’hivern
Una recepta senzilla de melmelada de prunes sense pinyol per a l’hivern
La melmelada és una delícia casolana que s’obté després de la cocció prolongada de fruites i fruits del bosc. Inicialment, les prunes s’han de picar molt fines o picar de qualsevol altra manera perquè la melmelada resulti homogènia i espessa.
Hora de cuinar: 120 minuts
Hora de cuinar: 90 minuts
Racions: 5.
- Pruna 1 Kg
- Sucre granulat 500 GR.
- Aigua 1.5 l.
-
Les prunes han d’estar ben madures. Renteu-les, traieu les llavors, traslladeu-les a un cassó, aboqueu-les amb aigua i deixeu-les coure durant 15 minuts. Puré les prunes ben bullides amb la batedora. -
Passar la barreja de prunes a una cassola, posar a ebullició, afegir sucre i coure durant 10 minuts. -
A continuació, reduïu el foc i cuineu la melmelada al gruix desitjat, sense deixar de remenar. -
La melmelada s’ha de coure unes 1,5 hores. -
Aboqueu la melmelada en pots esterilitzats, enrotlleu-los amb tapes netes, refredeu-les i traslladeu-les al celler per guardar-les.
Bon Appetit!
Melmelada de pruna groga i espessa
Amb o sense llavors, les postres de prunes grogues són delicioses i aromàtiques. La lleugera acidesa present en la melmelada de prunes refrescarà el consum de te i els pastissos casolans exuberants.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 8.
Ingredients:
- Prunes grogues: 3 kg.
- Aigua - 150 ml.
Procés de cocció:
- Renteu les prunes, talleu-les per la meitat i traieu-ne les llavors.
- Passeu les prunes a una cassola i afegiu-hi l’aigua. Poseu la cassola a foc fort i porteu-la a ebullició. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- A continuació, feu puré de les baies amb una batedora.
- Feu bullir el puré resultant i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- Aboqueu la melmelada immediatament en pots esterilitzats i segelliu-los amb tapes netes. Emboliqueu les costures amb una manta i deixeu-les refredar completament durant 24 hores. Guardeu la melmelada en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Com fer melmelada de prunes amb gelatina?
Les prunes contenen una gran quantitat de pectina i la melmelada d’elles resulta ser espessa i rica. Però afegir una mica de gelatina pot fer que la melmelada s’assembli encara més a la melmelada.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Pruna - 1 kg.
- Sucre: 0,5 kg.
- Àcid cítric - 2 gr.
- Gelatina - 10 gr.
- Aigua - 50 ml.
Procés de cocció:
- Prepareu tots els ingredients necessaris segons la llista, renteu bé les prunes.
- Talleu les prunes per la meitat i traieu-ne les fosses.
- Desplaceu-vos per les meitats de les prunes per un molinet de carn. Poseu la massa resultant en un cassó, afegiu sucre i àcid cítric, poseu-ho al foc. Coeu la barreja de prunes a foc mitjà fins que espesseixi durant aproximadament 1 hora. Remeneu de tant en tant i traieu l’escuma de la superfície.
- Dissol la gelatina en 50 mil·lilitres d’aigua. A continuació, aboqueu la massa gelatinosa a la melmelada, bulliu-la durant 2 minuts i apagueu el fogó.
- La melmelada calenta es pot abocar immediatament en pots esterilitzats i enrotllar-la amb tapes netes. Guardeu la melmelada de prunes en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de prunes a través d’un molinet de carn per a l’hivern
Les prunes són una deliciosa baia que no es pot arrencar. Per conservar la collita de prunes durant l’hivern, arrossegueu una mica de melmelada aromàtica sense llavors. Per fer la delícia més uniforme, feu rodar les baies per un molinet de carn.
Hora de cuinar: 160 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Prunes - 1 kg.
- Sucre: 0,7 kg
Procés de cocció:
- Necessitareu prunes i sucre per fer la melmelada.
- Renteu bé les prunes, talleu-les per la meitat i traieu-ne les llavors.
- Desplaceu les prunes per un molinet de carn.
- Transferiu la barreja de prunes a una cassola, afegiu-hi sucre i remeneu-ho.
- Poseu la cassola al foc, poseu la barreja a ebullició, reduïu el foc i coeu-la durant 1,5-2 hores, remenant de tant en tant. La melmelada s’ha d’espessir bé.
- A continuació, poseu la melmelada calenta en pots esterilitzats i enrotlleu-los amb tapes metàl·liques. Refredeu completament les costures embolicant-les en una manta i guardant-les en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de prunes prunes a casa
Aquesta melmelada de prunes espessa i sense grapes és l’acompanyament perfecte per torrades torrades i cafè aromàtic al matí. Podeu preparar-lo vosaltres mateixos per a l’hivern, no és gens difícil: necessiteu prunes seces, sucre i una mica de temps per bullir la massa de les baies.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Prunes prunes - 500 gr.
- Sucre - 500 gr.
- Suc de llimona - 1 cullerada
Procés de cocció:
- Prepareu i classifiqueu les prunes prunes.
- Renteu les prunes, talleu-les i traieu-ne les llavors.
- Passeu les prunes a una cassola, afegiu-hi sucre i deixeu-les reposar durant 20-30 minuts. Col·loqueu el cassó al foc, porteu la massa de les baies a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 30-40 minuts. Després, aboqueu-hi el suc de llimona, remeneu-ho.
- Quan la melmelada s’hagi espessit bé, traieu la paella del foc.
- Repartiu la melmelada sobre pots esterilitzats, tanqueu-los bé amb tapes. Deixeu refredar les costures a temperatura ambient i deseu-les en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de prunes sense pinyol senzilla i saborosa a cuina lenta
La pruna és una de les baies més populars de les nostres latituds. Aquestes baies sucoses, agredolces formen una gran melmelada espessa. La forma més senzilla de cuinar-la és fer servir un multicooker.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 10.
Ingredients:
- Pruna - 2 kg.
- Sucre: 1,2 kg.
Procés de cocció:
- Renteu les prunes, talleu-les per la meitat, traieu-ne les llavors i enrotlleu la polpa per un molinet de carn.
- Posar la massa resultant en un bol multicooker, afegir el sucre, barrejar.
- Col·loqueu el bol al multicooker, tanqueu la tapa i seleccioneu el mode "Estofat" durant 40 minuts.
- Després del pit, repartiu la melmelada sobre pots esterilitzats.
- Tanqueu els pots hermèticament amb tapes metàl·liques netes, refredeu-les, cobrint-les amb una manta. Emmagatzemeu la confecció de melmelada de pruna en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Deliciosa melmelada de prunes amb cacau
Una de les receptes de melmelada de prunes més delicioses i interessants. Aquestes delicioses postres casolanes es fan amb cacau. Mentre cuineu melmelada, la vostra cuina s’omplirà de l’aroma màgic de la xocolata.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Pruna - 1 kg.
- Sucre: 0,4 kg.
- Cacau: 3 cullerades
- Noguera - 100 gr.
- Mantega - 90 gr.
- Suc de llimona - 2-3 cullerades
- Aigua - 50 ml.
Procés de cocció:
- Classifiqueu les prunes i renteu-les.
- Talleu les prunes per la meitat i traieu-ne les fosses.
- Talleu cada meitat a rodanxes més fines.
- Transferiu les prunes a un bol d’esmalt, aboqueu-hi aigua, afegiu 100 grams de sucre i afegiu suc de llimona, remeneu-les i poseu-les al foc. Bullir les prunes durant 20 minuts després de bullir.
- Barregeu el cacau amb la resta de sucre. Afegiu la barreja resultant a la massa de prunes, remeneu-ho i deixeu-ho coure 5 minuts més.
- A continuació, afegiu mantega a la melmelada, remeneu-ho i deixeu-ho coure 3 minuts més.
- Piqueu les nous i afegiu-les a la melmelada, barregeu-les i coeu-les 5-7 minuts més.
- Esteneu la melmelada calenta en pots esterilitzats i deixeu-la a temperatura ambient fins que es refredi completament.
- Les melmelades es poden guardar a la nevera o en un altre lloc fresc.
Bon Appetit!
Una recepta pas a pas de melmelada de pruna i poma per a l’hivern
La melmelada de pruna i poma resulta espessa, aromàtica i amb una lleugera acidesa al gust. També és un producte casolà saludable i ric en vitamines que es pot gaudir amb te a l’hivern.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 8.
Ingredients:
- Pomes - 1 kg.
- Prunes - 0,5 kg.
- Aigua - 300 ml.
- Sucre: 0,6 kg.
- Suc de llimona: 3 cullerades
Procés de cocció:
- Rentar les prunes, tallar-les per la meitat i bullir durant 7 minuts.
- A continuació, talleu les prunes a la batedora.
- Renteu les pomes, talleu-les a rodanxes i també trossegeu-les amb puré de patates. Afegiu suc de llimona a la massa de poma.
- Poseu la compota a l’aigua on es bullien les prunes.
- A continuació, afegiu el puré de prunes i el sucre, remeneu i deixeu coure a foc lent la melmelada a foc lent durant aproximadament una hora.
- Quan la melmelada sigui prou espessa, traieu-la del foc i poseu-la en pots esterilitzats. Tanqueu bé les llaunes amb tapes, enrotlleu-les en una manta fins que es refredi completament. La melmelada es conserva bé en un lloc fresc.
Bon Appetit!
