Okroshka al kefir: 10 receptes pas a pas d’okroshka amb salsitxa

Les sopes fredes són excel·lents en època de calor. Per exemple, la famosa okroshka. Conté moltes verdures. Aquest plat revigora i calma la set. 10 receptes d’okroshka amb kefir recollides en aquest article us permetran cuinar aquest deliciós plat.

Clàssic okroshka al kefir amb salsitxa

Tothom és capaç d’afrontar la preparació de l’okroshka. Es tracta d’un plat versàtil que es pot preparar un dia d’estiu i alimentar tota la família. Segons la recepta clàssica, la base de l’okroshka és el kéfir.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

• 
  Peleu la salsitxa i talleu-la a daus petits.
• 
  Talleu a daus les patates bullides.
• 
  Peleu els ous i talleu-los finament.
• 
  Renteu el cogombre, tallat a rodanxes fines.
• 
  Rentar les cebes verdes i l’anet, remoure l’aigua i trossejar-la finament.
• 
  Poseu tots els ingredients picats en un bol, afegiu-hi xucrut, crema agra, remeneu.
• 
  Aboqueu okroshka amb kefir fred, sal al gust i podeu servir el plat a la taula.

---

Bon Appetit!

Okroshka d'estiu refrescant al kefir amb aigua mineral

Normalment l’okroshka es prepara a base de kéfir. Tot i això, segons el vostre gust, podeu afegir aigua mineral, cosa que farà que el plat sigui més líquid i refrescant.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 45 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Embotit bullit - 150 gr.
• Mostassa - 20 ml.
• Patates bullides: 2-3 unitats.
• Ous bullits: 3 unitats.
• Cogombre - 1 unitat.
• Ceba Verda - 10 gr.
• Anet - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Aigua mineral - 500 ml.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu la llonganissa bullida, els ous i les patates a daus petits.
2. Renteu el cogombre i les herbes. Talleu el cogombre a daus, trossegeu els greens amb un ganivet.
3. Aboqueu tots els ingredients preparats en un recipient volumètric, barregeu-los.
4. De seguida podeu dividir les rodanxes en porcions, també afegir mostassa i sal al gust.
5. Barregeu l'aigua mineral refrigerada i el kéfir per separat i, a continuació, aboqueu-los en plaques. Determineu la quantitat de líquid en funció de la consistència desitjada d’okroshka.

Bon Appetit!

Okroshka contundent al kefir amb patates i salsitxa

La versió més satisfactòria d’okroshka inclou ingredients com la salsitxa i les patates. Per fer que el vostre okroshka sigui espès i homogeni, podeu triturar les patates amb puré de patates i només afegir-les a la sopa.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Patates bullides: 1 unitat.
• Cogombre - 1 unitat.
• Raves - 70 gr.
• Anet: 1 manat.
• Ceba Verda - 1 manat.
• Ous bullits: 2 unitats.
• Embotit bullit - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Aigua - 250 ml.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu el cogombre i talleu-lo a daus petits.
2. Renteu els raves i talleu-los finament.
3. Renteu l’anet i la ceba i trossegeu-los finament amb un ganivet.
4. Peleu la salsitxa bullida i talleu-la a daus.
5. Talleu també els ous i les patates a daus.
6. Transferiu les rodanxes a un bol gran o cassola, aboqueu-hi kefir fred i aigua, barregeu-les.Condimentar amb sal i pebre okroshka al vostre gust, afegir suc de llimona i servir.

Bon Appetit!

Dieta okroshka al kefir amb filet de pollastre

L'okroshka al kefir es pot atribuir a menjars dietètics. Si us importa la vostra figura i compteu les calories, aquesta opció d’okroshka hauria d’entrar definitivament al llibre de les vostres receptes preferides. L’Okroshka és lleuger i ric en vitamines.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Aigua - 1 litre.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Ceba Verda - 50 gr.
• Àcid cítric al gust.
• Sal al gust.
• Cogombres - 2-3 unitats.
• Anet - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Procés de cocció:

1. Bulliu el pit de pollastre en aigua salada. Refredeu la carn al brou i, a continuació, talleu-la a daus.
2. Renteu els cogombres, peleu-los i talleu-los a daus petits.
3. Els ous de pollastre bullits, peleu-los, separeu les clares dels rovells. Talleu els esquirols a daus petits.
4. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi filet de pollastre, cogombres i clares. Ratlleu els rovells amb un ratllador fi directament a la cassola.
5. Al final, afegiu verds picats i kefir fred, barregeu-ho, sal al gust i podeu servir okroshka a la taula.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer okroshka al kefir amb cogombre

La temporada calorosa d’estiu és el moment d’okroshka. Aquest primer plat fred alimentarà, refrescarà i calmarà la set. Preparar-lo és molt senzill: cal tallar els ingredients, abocar-los amb kefir i refredar-los.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Patates bullides: 1 unitat.
• Ou bullit - 2 unitats.
• Cogombre - 1 unitat.
• Embotit bullit - 100 gr.
• Embotit cru fumat - 50 gr.
• L’anet és un munt.
• Kefir - 500 ml.
• Aigua - 1 litre.
• Sal al gust.
• Mostassa al gust.
• Àcid cítric al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu la llonganissa bullida i fumada a daus.
2. Talleu els ous a daus. Renteu el cogombre i ratlleu-lo. Col·loqueu els ingredients picats en una cassola.
3. Renteu els verds i talleu-los finament.
4. Talleu a daus les patates bullides.
5. Condimentar l'okroshka amb kefir refredat, remenar, afegir mostassa, sal i àcid cítric.

Bon Appetit!

Deliciós okroshka al kefir amb pollastre a casa

La carn lleugera de pollastre està en perfecta harmonia amb el quefir. Per això, l’okroshka té un gust tan bo. L'okroshka fred diversificarà perfectament el vostre menú d'estiu.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Patates: 2-3 unitats.
• Pollastre - 250 gr.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Cogombres - 4-5 peces.
• Ceba Verda - 1 manat.
• Anet: mig raïm.
• Mostassa - 1 culleradeta
• Kefir - 1,2 l.
• Aigua mineral - 60 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu a daus les patates bullides.
2. Bulliu el filet de pollastre en aigua salada, refredeu-lo i talleu-lo a daus.
3. Renteu els cogombres i els raves i ratlleu-los amb un ratllador gruixut.
4. Combineu els ingredients picats en un bol gran.
5. Renteu els verds i talleu-los finament.
6. Dividiu els ous bullits en clares i rovells. Tritureu els rovells amb una forquilla i barregeu-los amb la mostassa.
7. Prepareu un apòsit per a okroshka. A continuació, afegiu verds, aigua mineral freda i kefir a la massa del rovell.
8. Afegiu el guarniment a les rodanxes, remeneu i serviu.

Bon Appetit!

Com cuinar deliciosos okroshka al kefir amb remolatxa?

Aquest plat és un encreuament entre una nevera i l’okroshka. Està fet a partir de verdures a rodanxes i kefir refredat. Sempre podeu afegir una mica de rave picant de taula o mostassa per fer el plat més picant.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Remolatxa - 150 gr.
• Patates - 200 gr.
• Cogombre - 200 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Ceba Verda - 30 gr.
• Anet - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Bullir les patates i la remolatxa a la pell. Bull els ous durs.
2. Peleu la remolatxa i les patates, talleu-les a daus.
3. Renteu els cogombres i talleu-los a daus.
4. Peleu els ous i talleu-los a daus.
5. Afegiu la ceba i l’anet picats als ingredients picats.
6. Aboqueu el quefir sobre els ingredients picats i poseu l'okroshka a la nevera una estona perquè es refredi. Després podeu servir el primer plat a taula.

Bon Appetit!

Okroshka de carn al kefir a casa

Qualsevol carn des de pollastre bullit fins a salsitxes làctiques es pot afegir a la carn okroshka o tallar-la a partir d’embotits. T’ensenyarem com preparar la versió més deliciosa d’aquest plat.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4—6.

Ingredients:

• Kefir - 600 ml.
• Aigua - 600 ml.
• Vedella bullida - 70-80 gr.
• Pernil bullit - 70-80 gr.
• Ceba Verda - 10 gr.
• Cogombres - 2 unitats.
• Patates bullides - 200 gr.
• Ous bullits: 2 unitats.
• Sucre - 20 gr.
• Sal al gust.
• Anet - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Renteu les cebes verdes i talleu-les finament. Passeu la ceba a una cassola, saleu-la i premeu-la amb trituració.
2. Talleu la carn a daus.
3. Renteu els cogombres i talleu-los a daus. Si la pell és amarga, s’ha de tallar.
4. Talleu a daus les patates bullides.
5. Piqueu els ous bullits finament.
6. Passeu els ingredients picats a una cassola, afegiu el quefir, sal i remeneu.
7. Afegiu aigua freda, sucre al gust i anet picat. Si cal, poseu okroshka a la nevera una estona.

Bon Appetit!

Delicada i perfumada okroshka amb kefir i crema agra

Okroshka es prepara a partir de productes lactis àcids, kvass, aigua mineral o aigua bullida. Cadascuna d’aquestes opcions és bona i saborosa a la seva manera. L’Okroshka a base de kéfir resulta molt tendre i aromàtic amb un agradable regust agredolç.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Embotit bullit - 300 gr.
• Patates bullides: 2-3 unitats.
• Cogombres - 3-4 unitats.
• Ous bullits: 2-3 unitats.
• Verds al gust.
• Kefir - 0,5 l.
• Crema agra - 4 cullerades soperes
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu la llonganissa bullida a daus.
2. Renteu els cogombres i talleu-los a daus.
3. Podeu prendre qualsevol verdura al gust, rentar-la i trossejar-la finament.
4. Piqueu els ous bullits finament o trossegeu-los amb una eina especial.
5. Talleu les patates a daus.
6. Poseu tots els ingredients picats en una cassola, ompliu-los amb kefir refredat, afegiu-hi crema agra, remeneu-ho i saleu al gust. Okroshka està llest, el podeu servir a la taula.

Bon Appetit!

Okroshka vegetal saludable amb kefir

L’okroshka vegetal és un plat ric en vitamines i nutrients. Curiosament, aquest plat es va servir originalment com una amanida condimentada amb una petita quantitat de kéfir. Més tard, les hostesses van començar a servir-lo per dinar com a primer plat.

Hora de cuinar: 35 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Patates - 1 unitat.
• Raves - 100-150 gr.
• Cogombre - 1 unitat.
• Ceba Verda - 5 gr.
• Ou de gallina - 1-2 unitats.
• Anet - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Aigua mineral - 200 ml.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu bé les patates, bulliu-les a la pell, refredeu-les, peleu-les i talleu-les a daus.
2. Bullir l'ou dur, pelar-lo i tallar-lo a daus.
3. Renteu el cogombre i talleu-lo finament.
4. Renteu els raves i talleu-los a tires fines.
5. Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet.
6. Combineu tots els ingredients picats en una cassola, sal al gust.
7. Afegiu el quefir, aigua mineral i l’okroshka està a punt.

Bon Appetit!