Col en vinagre amb pastanagues instantànies: 7 receptes pas a pas

La col en vinagre amb pastanagues té un gust agradable, refrescant i discret. Aquest aperitiu es pot servir net o podeu afegir pebrots, herbes o oli vegetal al vostre gust. L’article conté 7 receptes diferents per a aquest senzill buit.

Col ràpida en vinagre amb pastanagues i vinagre en pots

Amb aquesta recepta, podeu preparar de forma ràpida i senzilla col en escabetx amb pastanagues. Amb una llista d’ingredients petita i accessible, la col resulta increïblement saborosa i cruixent.

Hora de cuinar: 6 hores.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 3.

• 
  Aboqueu aigua en un cassó per fer la marinada. Afegiu-hi sucre, sal i oli.
• 
  Poseu la cassola al foc, poseu-la a ebullició i traieu-la de la cuina.
• 
  Renteu el cap de kaputa, traieu les fulles superiors i traieu la soca. Piqueu la col a tires fines.
• 
  Rentar i esterilitzar els pots.
• 
  Peleu i ratlleu les pastanagues, barregeu-les amb la col.
• 
  Disposar les verdures en pots, tapar i abocar la marinada calenta. Afegiu vinagre als pots i tanqueu.
• 
  Després de 5-6 hores, la col en vinagre estarà llesta. Emmagatzemeu la peça en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Col en vinagre amb pastanagues i all instantani

No només podeu servir col en escabetx a la taula com a amanida o berenar fred, sinó que també podeu afegir-la a un guisat de verdures, borsch o estofar-lo amb porc. Aquest buit definitivament no quedarà al celler.

Hora de cuinar: 120 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• All - 2-3 dents.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Vinagre 9% - 5 cullerades
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Sucre: 5 cullerades
• Sal - 1 cullerada
• Aigua - 0,5 l.

Procés de cocció:

1. Peleu i ratlleu les pastanagues.
2. També, mitjançant un broc especial, ratlleu la col. Peleu els alls i passeu-los per una premsa, afegiu-los a la col.
3. Coeu la marinada. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sal i sucre. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi fulles de llorer i grans de pebre. Després de dissoldre la sal i el sucre, afegiu l'oli vegetal i el vinagre, remeneu i traieu la cassola del foc.
4. Aboqueu la col i les pastanagues amb adob calent, remeneu-les i deixeu-les marinar durant 1,5 hores.
5. La col en vinagre ja està a punt. Per obtenir un sabor més ric, deixeu que la col es marini tota la nit.

Bon Appetit!

Col cruixent instantània

La col en vinagre és un aperitiu fred que no necessita cap introducció especial. És saborós, satisfactori i molt saludable, sobretot a l’hivern.

Hora de cuinar: 1-2 dies.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Col blanca - 1,5 kg.
• Pastanagues - 2 unitats.
• All - 1 cap.
• Oli vegetal - 100 ml.
• Comí al gust.
• Pèsols d’espècies: 4 unitats.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Sucre - 100 gr.
• Clavell - 1 unitat.
• Aigua - 0,7 l
• Sal - 1,5 cullerades
• Vinagre 9% - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Renteu el cap de la col, traieu les fulles superiors, talleu la soca. Talleu la col a daus grans.Talleu les pastanagues a rodanxes.
2. Peleu els alls i talleu-los a trossos grans.
3. Afegiu all a un bol amb verdures.
4. Coeu la marinada. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi tots els condiments, sal i sucre. Després que bulli la marinada, aboqueu-hi el vinagre, remeneu-lo i traieu-lo del foc.
5. Primer afegiu oli vegetal a les verdures i després cobriu-les amb adob.
6. Poseu l'opressió sobre les verdures i deixeu-ho durant 1-2 dies.
7. Gairebé l'endemà, la col ja està llesta per al seu ús. Guardeu la col en vinagre en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Com cuinar col en escabetx amb pastanagues i remolatxa?

Una bona recepta culinària d’aperitiu georgià ràpid. La col en vinagre amb pastanagues i remolatxa es cou molt ràpidament. Si el marineu al matí, per sopar tindreu un aperitiu vegetal brillant a la taula.

Hora de cuinar: 8 en punt.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Remolatxa - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 4 dents.
• Pebre vermell mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 0,5 cullerades.
• Vinagre - 0,5 cullerades.
• Sucre - 0,5 cullerades.
• Sal - 1 cda

Procés de cocció:

1. Traieu les fulles superiors del cap de la col, traieu la tija i talleu la col a daus grans.
2. Peleu i ratlleu remolatxa i pastanaga. Combineu les verdures en un bol gran o una cassola.
3. Afegiu oli vegetal, pebrot picant i all picat a les verdures, barregeu-ho.
4. Aboqueu aigua en una cassola, bulliu-la, dissoleu-hi sucre i sal. Afegiu vinagre a l’adob bullent, remeneu i aboqueu-hi les verdures.
5. Deixeu reposar les verdures una estona i, a continuació, tapeu-les i refrigereu-les. Després de 8-12 hores, la col estarà llesta.

Bon Appetit!

Col ràpida en vinagre amb pastanagues i mantega en un pot

La col en vinagre amb pastanagues resulta molt saborosa, amb una lleugera acidesa i una suau aroma d’all. Aquest aperitiu vegetal s’acompanya bé amb plats de carn i peix; a l’hivern també és una font addicional de vitamines.

Hora de cuinar: 3,5 hores.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 12.

Ingredients:

• Col blanca - 2 kg.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Full de llorer - 3 unitats.
• All - 6 dents
• Sucre: 3 cullerades
• Pèsols d’espècies - 3 unitats.
• Sal - 2 cullerades
• Oli vegetal - 150 ml.
• Aigua - 1 litre.
• Vinagre - 150 ml.

Procés de cocció:

1. Renteu la col i talleu-la finament amb un ganivet.
2. Peleu i ratlleu les pastanagues.
3. Barregeu les verdures, afegiu-hi all picat, torneu-ho a remenar bé.
4. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu sucre, sal, llorer, grans de pebre i aboqueu-hi oli vegetal. Després de bullir la marinada, afegiu-hi el vinagre.
5. Poseu la col i les pastanagues en un pot, premeu les verdures i ompliu-les amb adob calent. Deixeu-ho durant tres hores, remeneu de tant en tant o foradeu les verdures amb una broqueta de fusta. Podeu guardar la col en vinagre ja feta a la nevera o al celler fresc.

Bon Appetit!

Deliciosa col instantània amb pastanagues i pebrots

Un excel·lent berenar vegetal que a l’hivern us omplirà de vitamines i diversificarà el vostre menú diari. Gràcies a l’adob calent, l’amanida es pot servir en poques hores.

Hora de cuinar: 4 hores.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Sal - 1,5 culleradetes
• Sucre - 50 gr.
• Aigua - 150 ml.
• Vinagre 9% - 2-3 cullerades
• Oli de gira-sol - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Piqueu la col a tires fines i poseu-la en una cassola.
2. Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut, afegiu-les a la col.
3. Afegiu sal i sucre a les verdures, remeneu-les, premeu lleugerament les verdures amb les mans perquè donin suc.
4. Renteu els pebrots, peleu les mampares i les llavors, tallades a tires. Peleu els alls i talleu-los a rodanxes.
5. Afegiu a les verdures aigua bullida tèbia, vinagre i oli vegetal, barregeu-les. Poseu l'opressió sobre les verdures i refrigereu-les durant 3-4 hores.
6. Passat el temps especificat, la deliciosa col en vinagre amb pebrot estarà a punt per menjar.

Bon Appetit!

Col en vinagre amb pastanagues i ceba a casa

Una amanida vitamínica i una mica picant de col, pastanagues i cebes es convertirà en un convidat freqüent a la vostra taula. La bellesa d’aquesta recepta és que l’amanida es pot servir al cap d’unes hores o deixar-la marinar durant més temps i obtenir un sabor molt ric.

Hora de cuinar: 8 en punt.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Pastanagues - 2 unitats.
• Sal - 1 cullerada
• Full de llorer - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Vinagre 9% - 2 cullerades
• Col blanca - 300 gr.
• Aigua - 0,5 l.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Sucre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Renteu la col i talleu-la ben fina.
2. Peleu les pastanagues, talleu-les en pals fins i afegiu-les a la col.
3. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles.
4. Peleu el pebrot de llavors i envans, tallat a tires.
5. Combineu sal, sucre i llorer. Aboqueu aigua calenta, remeneu i afegiu oli vegetal. Quan la marinada s’hagi refredat lleugerament, afegiu-hi el vinagre, remeneu-ho.
6. Aboqueu la marinada sobre les verdures, barregeu-la.
7. Premeu les verdures i pressioneu-les durant 6-8 hores.
8. Guardeu l’amanida preparada a la nevera.

Bon Appetit!