Col en escabetx a trossos grans: 6 receptes instantànies

Una forma interessant d’adobar la col a casa és en trossos grans. Aquest mètode us permetrà obtenir un producte sucós i cruixent que es convertirà en el punt culminant de la vostra taula. Feu un berenar amb receptes provades. Preneu nota de 6 idees amb una descripció detallada del procés.

Col en escabetx a trossos grans en un pot de 3 litres

És convenient marinar la col en trossos grans en un pot de tres litres. Rebrà una gran quantitat de delícies saboroses i sucoses. Apte per a un àpat abundant en una gran taula.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 3 L

• 
  Rentem el cap de col sota l’aigua.
• 
  A continuació, talleu la verdura a trossos grans.
• 
  Peleu les pastanagues i dividiu-les en tires fines.
• 
  Per a la marinada, bullir aigua juntament amb sal i sucre. També submergim les espècies aquí, hi aboquem vinagre. Coeu el contingut durant uns minuts i traieu-lo de la cuina.
• 
  Posem les verdures ben tancades en un pot de tres litres preparat. Ompliu el menjar amb adob calent. Tanquem el recipient amb una tapa, el deixem refredar a temperatura ambient i després el posem a la nevera.

Col en vinagre amb vinagre instantani

Podeu fer una col blanca en vinagre ràpida i saborosa a trossos grans. Aquest producte us encantarà amb la seva sucosa i brillant presentació. Mireu aquesta senzilla recepta pas a pas per a la vostra taula.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 10

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 2 cullerades
• Sucre - 1 cullerada
• Vinagre: 2,5 cullerades
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Rentem el cap de col sota aigua corrent. Traiem amb cura les fulles superiors.
2. Tallem la verdura a trossos grans.
3. Peleu les pastanagues i talleu-les de la forma que vulgueu. Es pot dividir en tires o cercles prims.
4. Bullir aigua amb sal i sucre fins que es dissolguin. Aboqueu les verdures amb adob, afegiu-hi vinagre i oli vegetal.
5. Deixem la peça durant diverses hores. Al cap d’una estona, remeneu la massa, refredeu-la a la nevera i serviu-la. Llestos!

Col cruixent en escabetx amb remolatxa i trossos d’all

La col en escabetx cruixent i aromàtica es fa amb all i remolatxa. Un regal increïblement saborós i brillant es pot servir com a berenar independent o a més d'altres plats.

Temps de cocció: 3 dies

Temps de cocció: 2 dies

Racions: 8

Ingredients:

• Col blanca - 2 kg.
• Remolatxa - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 1 unitat.
• Aigua - 6 cullerades.
• Sal - 60 gr.
• Sucre - 120 gr.
• Grans de pebre negre al gust.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Vinagre: 2,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Preparem les verdures necessàries. S’han de rentar a fons sota l’aigua i netejar-los.
2. Després, tallem cada ingredient a trossos petits. Posem els productes resultants en un plat comú i remenem.
3. Bullir aigua amb sal, sucre, fulles de llorer i grans de pebre negre. Afegiu vinagre aquí i aboqueu les verdures preparades amb la marinada resultant.
4. Cobrim el contingut amb un plat i deixem la peça durant dos o tres dies a temperatura ambient.
5. Al cap de dos dies, la col amb remolatxa i all estarà llesta.Refredar la delícia i servir!

Com adobar deliciosament la col en trossos grans amb pastanagues?

Amb pastanagues es pot fer una col cruixent i deliciosa. Les verdures es complementen perfectament. Serviu la delícia acabada com a aperitiu fred.

Temps de cocció: 4 hores 30 minuts

Temps de cocció: 4 hores

Racions: 10

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Aigua - 3 cullerades.
• Sal - 2 cullerades
• Sucre - 1 cullerada
• Vinagre: 2,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentem un cap de col adequat sota aigua corrent i després el tallem a trossos grans de la mateixa mida.
2. Peleu les pastanagues i trossegeu-les de la forma que vulgueu. Es pot ratllar o tallar a tires.
3. Bullir aigua i dissoldre-hi la sal i el sucre.
4. Aboqueu les verdures amb adob calent, remeneu-les i tapeu-les amb una càrrega. Deixem la peça durant 3-4 hores.
5. Al cap d’una estona, remeneu la massa en escabetx. La delícia està llesta, la podeu tastar o posar a la nevera.

Trossets de col cruixents marinats amb mantega i alls

Doneu a la col en vinagre un aroma i una ratlladura especials. Feu una delícia amb gust d’all. Aquest aperitiu es pot servir amb un dinar o sopar familiar juntament amb plats principals.

Temps de cocció: 3 hores 30 minuts

Temps de cocció: 3 hores

Racions: 8

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 5 grans.
• Aigua - 3 cullerades.
• Sal - 2 cullerades
• Sucre - 1 cullerada
• Oli vegetal - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Trieu un cap de col adequat i renteu-lo amb aigua corrent. Després dividim la verdura en petits trossos quadrats.
2. Peleu els alls i talleu-los a trossos petits.
3. Alliberem les pastanagues de la pell, la passem per un ratllador gruixut o mitjà.
4. Bullir la quantitat d'aigua necessària amb sal i sucre. Després de dissoldre els ingredients secs, aboqueu-hi oli vegetal.
5. Aboqueu el líquid calent a la massa vegetal. Barregeu bé els productes i insistiu a temperatura ambient durant 2-3 hores. Llavors la llaminadura ja es pot servir!

Col picant en vinagre amb trossos instantanis

Els amants dels aperitius salats apreciaran la recepta senzilla i ràpida per elaborar col picant en escabetx. Collir una verdura a trossos us permetrà obtenir un producte increïblement sucós i cruixent. Intenta-ho!

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Col blanca - 0,5 unitats.
• All - 4 grans.
• Llavors d'anet - 1 culleradeta
• Grans de pebre negre - 3 unitats.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Sal - 1 cullerada
• Sucre - 1 culleradeta
• Vinagre - 30 ml.
• Aigua - 2 cullerades.

Procés de cocció:

1. Mesurem la meitat de la col i, a continuació, la rentem amb cura amb aigua corrent.
2. Pelem els grans d'all de la pell i els dividim en diverses parts.
3. Talleu la col rentada a trossos grans.
4. Col·loqueu bé les verdures preparades en un pot de vidre o en un altre recipient adequat.
5. Bullim aigua amb sal i sucre. Ho guardem a la cuina fins que es dissolguin els ingredients secs.
6. Afegiu fulles de llorer, grans de pebre i llavors d’anet a les verdures. Ompliu el contingut amb adob calent.
7. Afegiu-hi una mica de vinagre.
8. Tanquem la peça i la deixem refredar a temperatura ambient.
9. La col picante en escabetx ja està a punt. Avalueu el resultat.