Tomàquets lleugerament salats: 10 receptes instantànies amb all i herbes

El secret per cuinar tomàquets lleugerament salats són coses senzilles: els tomàquets han de ser frescos i forts, amb les tiges retirades. Els tomàquets de diferents varietats es poden salar. Aquests poden ser tomàquets grocs, verds i vermells.

Tomàquets instantanis lleugerament salats amb all i herbes en una bossa

Preparar el plat no suposa gaire esforç. Després de 24 hores, ja podeu gaudir de deliciosos i aromàtics tomàquets lleugerament salats amb patates fregides o carn.

Temps de cocció: 24 h 35 min.

Temps de cocció: 35 min.

Porcions per envàs: 1.

• 
  Seleccioneu els tomàquets més densos i renteu-los amb aigua corrent. Netejar amb una tovallola de cuina i tallar les tapes de cada fruita. Així, la polpa de tomàquet està millor saturada d’adob i salada.
• 
  Separeu 4 grans d'all del cap i peleu-los. Piqueu els alls fins o trossegeu-los amb un picador d’alls. Rentem l’anet i el deixem assecar sobre un paper absorbent. A continuació, trossegeu finament els greens.
• 
  Poseu tomàquets en una bossa d’aliments i, a continuació, envieu anet picat, all i un paraigua d’anet, així com sal, sucre, pebre i fulles de rave picant.
• 
  Lliguem la bossa i la sacsegem lleugerament. Per seguretat, posem el paquet amb el contingut en un altre perquè el suc de tomàquet no es filtri quan comenci a destacar.
• 
  Deixem els tomàquets a la taula a temperatura ambient. Després d’un dia, els tomàquets es poden menjar com a plat separat o en combinació amb un plat secundari.

Bon Appetit!

Tomàquets salats ràpidament en una cassola

Els tomàquets es cuinaran completament en un màxim de 24 hores. Si no voleu que els tomàquets quedin massa salats, podeu escurçar el temps d’adobar unes hores.

Temps de cocció: 10 h 45 min.

Temps de cocció: 30 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Tomàquet - 1 kg.
• Sal - 2 cullerades
• Sucre - 1 culleradeta
• Anet: 1 manat.
• Full de llorer - 2-3 unitats.
• All - 4 dents.
• Pèsols d’espècies: 4 unitats.
• Coriandre - ½ culleradeta
• Vinagre 9% - 3 cullerades
• Aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Comencem a preparar la marinada de tomàquet. Aboqueu aigua en una cassola i col·loqueu el recipient sobre els fogons. Aboqueu sal i sucre al líquid. Dissoleu-los a foc lent. Després, enviem pebre i coriandre. Piquem la fulla de llorer. Quan la marinada bulli, coeu-la 4 minuts més. Afegiu vinagre i traieu la paella de la cuina. Apaguem l'equip.
2. Rentem l’anet i l’assecem amb un paper absorbent. Picar finament. Peleu els grans d'all i talleu-los també.
3. Rentem els tomàquets i els copegem amb una tovallola. Vam tallar els llocs on es posaven les tiges als fruits. Col·loqueu els tomàquets al fons d’un cassó gran. Escampeu-les amb anet i all per sobre.
4. Estem esperant que la salmorra es refredi i l’abocem en una cassola amb tomàquets, anet i all. Tapem el recipient amb una tapa i deixem 2 hores a temperatura ambient. A continuació, poseu-lo a la nevera durant la nit.
5. Servim tomàquets amb qualsevol guarnició a la taula del sopar.El plat resulta dolç, amb una lleugera acidesa, inusualment estiuenc i aromàtic.

Bon Appetit!

Com cuinar tomàquets lleugerament salats amb all i herbes en un pot?

El plat s’emmagatzema a la nevera no més de tres dies des del moment que es cuina completament. Per al decapatge, es trien varietats de tomàquet més elàstiques i fermes, sense danys ni podridures.

Temps de cocció: 15 h 10 min.

Temps de cocció: 40 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Tomàquet - 1 kg.
• Paraigües d'anet - 2-3 unitats.
• All - 2-3 dents.
• Grans de pebre negre - 2-3 unitats.
• Fulla de grosella - 2 unitats.
• Aigua - 1 litre.
• Sal - 1 cullerada
• Sucre - ½ cullerada

Procés de cocció:

1. Comprovem si el pot i la tapa estan salats per si hi ha danys visibles. Si no n’hi ha, netegeu el recipient amb bicarbonat de sodi i una esponja. Esbandim amb aigua tèbia. Posem el recipient al forn i l’esterilitzem.
2. Separeu els grans d'all de tot el cap i peleu-los. Els posem en un pot net sencer o tallat a rodanxes. Afegiu les fulles de grosella, el pebre i els paraigües d’anet als alls.
3. Rentem els tomàquets amb un raig d’aigua fresca. Les eixugem i fem una incisió a la zona de fixació de la tija en forma de creu. Eliminem el lloc mateix.
4. Poseu els tomàquets acabats en un pot i tapeu-los amb una fulla de grosella, afegiu-hi all i anet.
5. Posem un recipient amb aigua al cremador i el posem a bullir. Afegiu sal i sucre a l’aigua bullent. Quan es dissolguin, aboqueu el líquid al pot i tapeu-lo amb una tapa. Apagueu els fogons. Donem temps al pot de tomàquets perquè es refredi a temperatura ambient i després posem el recipient en un lloc fresc durant 12 hores.

Bon Appetit!

Tomàquets cherry instantanis lleugerament salats

Els tomàquets cherry són més petits que altres varietats de tomàquet: es tornen salats més ràpidament i són més fàcils de menjar. Hi ha un truc més per coure més ràpidament els tomàquets: cal tallar-los o perforar-los amb un escuradents abans de salar-los.

Temps de cocció: 10 h 35 min.

Temps de cocció: 35 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Tomàquets cherry - 500 gr.
• Anet: 1 manat.
• Julivert - 1 manat.
• All - 4 dents.
• Sal - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Rentem els tomàquets i les herbes. Assecar els ingredients amb una tovallola de paper. Piquem finament el julivert i l’anet.
2. Separeu tants grans de la cabeça d’all segons s’indiqui a la llista d’ingredients de la recepta. Desfeu-vos de la pell i talleu els alls a rodanxes (podeu triturar-los amb una alladora).
3. Poseu herbes i alls en un recipient profund separat. Escampeu els ingredients amb sal i remeneu fins que quedi homogeni.
4. Pierceu els tomàquets cherry amb un ganivet o un escuradents. Els posem en un bol amb herbes i alls. Barregeu els ingredients amb les mans. Els posem en una bossa de menjar. I després el posem en un altre perquè no surti el suc alliberat.
5. Deixem el plat a la taula i el deixem coure un parell d’hores a temperatura ambient. Després, enviem el paquet amb tomàquets, herbes i all a la nevera durant la nit.

Bon Appetit!

Tomàquets a la salmorra amb all a casa

El plat conté moltes propietats útils, és ric en vitamines que són necessàries per al cos humà. Els tomàquets sucosos van bé amb les patates en qualsevol forma, així com la carn lleugera de pollastre o gall d’indi.

Temps de cocció: 24 h 55 min.

Temps de cocció: 55 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Tomàquets cherry - 2 kg.
• Aigua: 1,5 litres.
• Sal - 1,5 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Vinagre de sidra de poma 6% - 1 cullerada
• All - 3 dents.
• Paraigües d'anet - 1-2 unitats.
• Anet: 1 manat.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Una barreja de pebrots al gust.

Procés de cocció:

1. Aboqueu la quantitat d'aigua necessària (preferiblement purificada) en un recipient profund. Afegiu sucre i sal al líquid. Barregeu els ingredients i envieu el vinagre al bol. Remeneu els productes de nou fins que el sucre i la sal es dissolguin completament.
2. Rentem els paraigües d’anet i els col·loquem sobre una tovallola de paper. Quan l'anet estigui sec, talleu-lo a tires. L’estenem al fons de la cassola.
3. Separeu 3 grans del cap d’alls.Els pelem i els tallem a rodanxes. Després tritureu les falques en trossos més petits. Estenem els alls als paraigües de l’anet.
4. Traiem els tomàquets de la branca. Els rentem i els eixugem amb una tovallola. Enviem a una cassola amb herbes i alls.
5. Per tant, el toc final. Aboqueu pebre mòlt i una barreja de pebrots en una cassola amb el contingut al gust. Ompliu els productes amb salmorra perquè cobreixi completament els tomàquets. Barregeu els ingredients.
6. Esbandiu l'anet i acariceu-lo amb un paper absorbent. El tallem a molles petites. Aboqueu-ho en una cassola. Barregem els productes. Tapem la cassola amb una tapa i deixem el recipient a la nevera per un dia.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de tomàquets lleugerament salats amb vinagre

El plat es prepara molt ràpidament, en un màxim de mitja hora, però només podeu tastar els tomàquets en un dia. El vinagre mantindrà els tomàquets frescos durant més temps i donarà un gust inusual a la collita.

Temps de cocció: 24 h 30 min.

Temps de cocció: 30 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Tomàquet - 2 kg.
• Aigua: 1,5 litres.
• Sal - ½ cullerada
• Vinagre de sidra de poma 5% - 1 cullerada
• Sucre: 3 cullerades
• All - 4 dents.
• Pebre xile - ½ unitat.
• Anet: 1 manat.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé els tomàquets. Les eixugem amb una tovallola de cuina i traiem les tiges.
2. Després agafem el cap d’alls i separem 4 grans. Els pelem. Talleu els alls a rodanxes primer, i després a daus petits.
3. Posem un bol profund sobre la taula i hi aboquem aigua (preferiblement filtrada). Aboqueu sal i sucre al líquid i barregeu els productes. Aboqueu-hi el vinagre i torneu a barrejar els ingredients fins que es dissolgui el sucre i la sal.
4. Esbandiu el raïm d’anet i netegeu-lo lleugerament amb un paper absorbent. Piqueu el producte finament. Esterilitzem el pot i la tapa. Col·loqueu la major part de l'anet i l'all al fons del recipient. Seguidament enviem tomàquets.
5. Peleu i esbandiu la meitat dels bitxos amb aigua corrent. Tritureu el pebrot i envieu-lo a un pot amb un blanc junt amb pebre mòlt negre.
6. Aboqueu la marinada sobre el contingut del pot i escampeu-hi la resta d’anet. Tapem el pot amb una tapa i segellem el recipient. Posem el recipient a la nevera durant 24 hores.

Bon Appetit!

Tomàquets verds lleugerament salats amb all instantani

Les fruites verdes agredolces es van enamorar de moltes mestresses de casa. La majoria de les vegades s’afegeixen a les amanides, així com a les costures. El plat es prepara ràpidament i decorarà un acollidor sopar familiar o una taula festiva.

Temps de cocció: 72 hores 40 minuts

Temps de cocció: 40 min.

Racions per envàs: 4-5.

Ingredients:

• Tomàquets verds - 7 kg.
• All - 1 cap.
• Paraigües d'anet - 2 unitats.
• Fulles de rave picant - 2 unitats.
• Fulles de raïm - 7-8 unitats.
• Grans de pebre negre al gust.
• Sal al gust.
• Sucre al gust.
• Pebre al gust.
• Full de llorer al gust.
• Pebres picants - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Aboqueu els tomàquets en un bol gran i profund. Ompliu-los amb aigua freda i esbandiu-los. Ens traiem del producte de les tiges. Netegeu els tomàquets nets amb una tovallola.
2. Rentem els verds amb aigua corrent: anet, fulles de rave picant, raïm i fulles de llorer. Després les eixugem. Ho posem al fons de la cassola.
3. A continuació, enviem grans de pebre al contenidor. Netegem el cap d’alls de la pell i posem els grans en una cassola. La següent capa és posar uns tomàquets.
4. Rentem el pebre vermell i l’eixugem amb una tovallola. Netegem les dues beines del nucli i les tallem a trossets. Aboqueu-lo en una cassola damunt dels tomàquets i espolseu-hi les espècies. Col·loqueu la resta de tomàquets verds.
5. Ara preparem la salmorra per a la peça. Aboqueu aigua en un bol. A continuació, afegiu-hi sal, sucre i pebre vermell. Remeneu els ingredients fins que els additius siguin homogenis i es dissolguin. Aboqueu la marinada sobre els ingredients en una cassola.
6. Cobriu el buit amb fulles de raïm. Tapem amb un plat i posem un pot d’aigua per sobre. Guardeu-lo en un lloc càlid durant 3 dies. Després passem els tomàquets a pots i els farcim de salmorra. Tapar amb tapes i posar a la nevera.

Bon Appetit!

Deliciosos tomàquets amb mostassa instantània

Proveu una recepta de tomàquet a l’antiga. Com a resultat, s’obté un gust molt saborós, aromàtic, amb una picant nota de tomàquet, que es pot utilitzar amb seguretat com a aperitiu de qualsevol guarnició.

Temps de cocció: 24 hores 45 minuts

Temps de cocció: 35 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Tomàquet - 5 unitats.
• Fulles de grosella - opcional.
• Full de llorer - 2-3 unitats.
• Pèsols de pimenta - 1 pessic.
• Grans de pebre negre - 1 pessic.
• Pols de mostassa - 10 gr.
• Aigua - 1 litre.
• Sucre: 1-2 cullerades
• Sal - 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentem els tomàquets i els eixugem amb una tovallola de cuina. Agafem una cassola petita i posem unes quantes fulles de grosella al fons. Poseu tomàquets a sobre de les fulles. Els tapem amb les fulles restants.
2. Aboqueu aigua al recipient. Aboqueu sucre i sal al líquid. Enviem fulles de llorer a la barreja. Premeu lleugerament amb un plat de ganivet sobre els grans de pebre. Aboqueu els pèsols en un cassó amb adob.
3. Col·loqueu l'olla amb salmorra a l'estufa i deixeu-la bullir. Afegiu-hi la mostassa. Barregeu bé la barreja i deixeu-la sola fins que la salmorra quedi transparent.
4. Ompliu els tomàquets amb salmorra i tapeu-los amb gasa. Posem l'opressió al capdamunt. Deixem la peça a temperatura ambient per un dia.
5. Traslladem la peça a la nevera. Serviu els tomàquets amb un plat secundari.

Bon Appetit!

Com escabetxar els tomàquets amb rodanxes molt ràpidament en 2 hores?

Si talleu els tomàquets en tascons, els tomàquets escabetxaran més ràpidament. Al cap de 2 hores, podeu gaudir d’un plat deliciós i saludable amb patates, carn i qualsevol altre plat secundari.

Temps de cocció: 2 h 30 min.

Temps de cocció: 30 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Tomàquet - 1 kg.
• Sal - 2 cullerades
• Sucre: 4 cullerades
• Vinagre 9% - 40 ml.
• Oli vegetal - 40 ml.
• Mostassa - 1 culleradeta
• All - 5 dents
• Anet: 1 manat.

Procés de cocció:

1. Pelem els grans d'all de la pell i els triturem amb una alladora. Poseu els alls acabats en un bol profund. Esbandim el raïm d’anet i li donem temps d’assecar-se. A continuació, trossegeu-ho finament i afegiu-lo al bol d'all.
2. Afegiu mostassa, oli vegetal, vinagre, sal i sucre a la barreja. Barregeu bé tots els ingredients en un bol.
3. Rentem els tomàquets. Les eixugem i traiem les tiges, si n’hi ha. Talleu els tomàquets a rodanxes grans i, a continuació, talleu els punts de fixació de les tiges amb un ganivet.
4. Col·loqueu els tomàquets en una cassola o un bol gran i profund. Ompliu els tomàquets amb la barreja. Deixeu coure els tomàquets durant un parell d’hores. En el procés de salar, barregeu la massa diverses vegades.
5. Després que els tomàquets hagin estat durant 2 hores a temperatura ambient, col·loqueu el plat en plats i utilitzeu-lo amb qualsevol plat secundari.

Bon Appetit!

Tomàquets lleugerament salats farcits de col

Es necessita una mica de joc per preparar el plat. Tot i això, el temps dedicat val la pena. Estigueu atents a l’elecció del menjar: escolliu només tomàquets forts i ferms i col fresca sense zones malmeses.

Temps de cocció: 27 hores 25 minuts

Temps de cocció: 1 h 25 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Tomàquet - 2 kg.
• Col - 1 unitat.
• Pebre búlgar dolç - 4 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pebre vermell picant - 1 unitat.
• All - 1 unitat.
• Anet: 1 manat.
• Api: 1 manat.
• Cilantro - 1 manat.
• Aigua - 1 litre.
• Sal - 2 cullerades
• Sucre al gust.
• Fulles de rave picant al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem i eixugem els tomàquets. Tallar la "cua" per aconseguir una tapa. A continuació, talleu la polpa amb cura amb un ganivet i talleu-la. Ho posem en un recipient separat.
2. Triturar la col amb un ganivet esmolat. Saleu i pasteu-lo amb les mans fins que surti el suc.
3. Netegem les pastanagues de la capa superior. Esbandiu bé la verdura i fregueu-la sobre un ratllador gruixut. Rentem verds, picants i pebrots.
4. Alliberem els dos tipus de pebre del nucli. Piqueu finament l’anet, els pebrots dolços i picants. Poseu totes les verdures i herbes en un recipient separat i barregeu-les.
5. Lubriqueu els tomàquets amb sucre i sal per dins. Farcir tomàquets amb farciment de verdures.Folreu el fons de la paella amb fulles de rave picant. Estenem la primera capa de tomàquets amb farcit. Rentem el coriandre i l’api. Netegeu-lo i poseu-lo sobre els tomàquets juntament amb l'anet.
6. Netegem el cap d’alls de la pell i el piquem amb l’ajut d’un all. Poseu la meitat de la porció a sobre dels verds. A continuació, hi ha una altra capa de tomàquets. Continuem el procés fins que hem posat tots els tomàquets.
7. Afegiu la resta d’alls a la polpa de tomàquet. Feu bullir aigua en una caldera o a la cuina. Dissoleu la sal en aigua bullent i aboqueu el líquid a la barreja de polpa i all. Remeneu la massa i aboqueu-hi el contingut de la paella. Tapem el recipient amb una tapa i hi posem alguna cosa pesada al damunt. Insistim els tomàquets durant un dia a temperatura ambient. A continuació, poseu-lo a la nevera durant 2-3 hores.

Bon Appetit!