Kvass de pa negre a casa: 7 receptes

El kvass de pa va començar fa molts segles. Ara bé, ara l’antic plat rus és igual de popular. La beguda rica calma la set quan fa calor, i també es pot utilitzar com a base per a l’okroshka casolà. Per a la preparació pròpia del producte, utilitzeu 7 receptes provades amb descripcions pas a pas.

Kvas de pa negre casolà per a un pot de 3 litres

Fer kvass casolà per a un pot de tres litres és molt senzill. Una beguda carbonatada refrescant és una gran alternativa a les begudes que assoleixen la set comprades a la botiga.

Temps de cocció: 2 dies

Temps de cocció: 1 dia

Racions: 8

• 
  Esbandim el pot de tres litres i l’eixugem. Immergim el llevat de llúpol al recipient.
• 
  Partiu les llesques de pa de sègol en trossos petits. També els enviem al banc.
• 
  Rentem i assecem les panses. Ho posem amb la resta d’ingredients.
• 
  A continuació, afegiu la quantitat de sucre necessària.
• 
  Bullir aigua, deixar-la refredar a temperatura ambient i abocar-la a la massa total.
• 
  Tanquem el pot amb una tapa de niló. Posem la peça en un lloc càlid durant 1-2 dies.
• 
  Filtreu la beguda fermentada per un colador fi.
• 
  Refredeu la beguda i aboqueu-la en tasses!

Com fer un deliciós kvass amb pa sense llevat?

Per fer que el kvas de pa casolà no sigui massa vigorós, coeu-lo sense afegir llevat. Avalueu una recepta senzilla de cuina amb un mínim de menjar. La beguda acabada estarà llesta per beure en tres dies. També es pot afegir a okroshka.

Temps de cocció: 4 dies

Temps de cocció: 3 dies

Racions: 12

Ingredients:

• Pa negre - 300 gr.
• Sucre: 5 cullerades
• Aigua - 3 litres.

Procés de cocció:

1. Partiu les rodanxes de pa moreno en trossos petits i assequeu-les al forn. Uns 10 minuts a 180 graus.
2. Posem el producte en un pot de vidre juntament amb el sucre. Ompliu el menjar amb aigua bullida tèbia.
3. Tapem el recipient amb el contingut amb gasa i ho posem en un lloc càlid durant 3-4 dies.
4. Passat aquest temps, el producte fermentarà. Després es pot filtrar a través d’una gasa o un colador. Després, enviem la beguda a refredar a la nevera.
5. El kvass de pa casolà sense llevat ja està a punt. Aboqueu-los en gots i ajudeu-vos.

Una recepta senzilla i deliciosa de kvass de pa amb llevat

El kvass casolà saturat i carbonatat es pot fer sobre pa i llevat sec. En només tres dies rebreu una beguda refrescant i brillant. Ideal per fer calor!

Temps de cocció: 3 dies

Temps de cocció: 3 dies

Racions: 8

Ingredients:

• Pa - 200 gr.
• Sucre: 3 cullerades
• Panses - 1 cullerada
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Aigua - 2 litres.

Procés de cocció:

1. Dividiu el pa de sègol en trossos petits. Les assecem al forn a una temperatura de 180 graus.
2. Poseu els galets resultants en una cassola gran. També hi afegim panses, sucre i llevat sec.
3. Bullir aigua i refredar-la a uns 40 graus. Aboqueu el líquid en una cassola amb el contingut.
4. Insistim en la peça durant 3 dies en una habitació càlida.
5. Al cap de tres dies, el producte acabat s’ha de filtrar i refredar. Podeu ajudar-vos a vosaltres mateixos!

Kvass de pa negre amb panses a casa

El ric quass casolà està fet amb pa negre i panses.El producte acabat no surt dolç, per la seva base es pot cuinar okroshka i altres plats. Prova una recepta senzilla i ràpida!

Temps de cocció: 16 hores

Temps de cocció: 12 hores

Racions: 12

Ingredients:

• Pa de sègol - 200 gr.
• Sucre - 2 cullerades
• Panses - 1 cullerada
• Llevat de quass - 150 gr.
• Aigua - 3 litres.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa negre a daus petits, i assequeu-lo al forn preescalfat durant 10 minuts.
2. Immergim els galets en una cassola profunda.
3. Afegiu una cullerada de sucre i un litre d’aigua bullint al producte pa.
4. Al cap de 15 minuts, aboqueu 2 litres d’aigua bullida refredada i afegiu la meitat de la quantitat total de panses. Aboqueu-hi el llevat de kvass.
5. Mantenim la peça en un lloc càlid durant 12 hores.
6. A continuació, filtrem el producte resultant per un colador o una gasa.
7. Afegiu la cullerada restant de sucre a una beguda neta. Remeneu.
8. Aquí també enviem les restes de panses.
9. El producte es pot dispensar en ampolles. Després s’ha de refrigerar durant 3-4 hores.
10. El producte refredat està a punt per menjar!

Recepta pas a pas per fer kvass a partir de pa de pa negre

Una manera fàcil de fer kvass a casa és amb pa ratllat negre i llevat sec. La beguda brillant i carbonatada estarà llesta en 24 hores. Es pot afegir a okroshka o servir en tasses.

Temps de cocció: 1 dia

Temps de cocció: 1 dia

Racions: 8

Ingredients:

• Pa de sègol - 3 rodanxes.
• Sucre: 3 cullerades
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Aigua - 2 litres.
• Fulles de te - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Bullir dos litres d’aigua amb sucre. Remeneu el producte i deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
2. Tallar tres rodanxes de pa marró de gruix mitjà.
3. A continuació, talleu les rodanxes a daus i eixugueu-les al forn, preescalfades a 180 graus, durant uns 10 minuts.
4. Es prepara te de fulles negres amb aigua bullent i es deixa coure.
5. Submergiu els galets a l’aigua dolça refrigerada i aboqueu-hi les fulles de te colades.
6. Deixeu refredar la massa total i remeneu-hi el llevat sec. Si el producte està submergit en aigua calenta, la fermentació no es produirà.
7. Insistim en la peça durant 24 hores en un lloc càlid.
8. Al cap d’una estona, filtreu la massa a través d’una gasa.
9. Refredem la beguda acabada a la nevera i després l’aboquem en gots i la tastem.

Kvass de pa Borodino a casa

Una de les opcions per fer kvass casolà brillant és el pa Borodino. Una beguda apetitosa resultarà fins i tot per a principiants en el negoci culinari. Proveu el producte carbonatat original.

Temps de cocció: 2 dies

Temps de cocció: 1 dia

Racions: 12

Ingredients:

• Pa Borodinsky - 300 gr.
• Sucre: 5 cullerades
• Panses - 0,5 cullerades
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Aigua - 3 litres.

Procés de cocció:

1. Talleu les rodanxes de pa Borodino a trossets i assequeu-les. Podeu posar el producte al davall de la finestra per endavant o ficar-lo al forn durant 5-10 minuts.
2. Bullir aigua i deixar-la refredar a temperatura ambient. Després d'això, submergim les molles de pa moreno en un pot i les omplim immediatament d'aigua.
3. A continuació, afegiu la quantitat de sucre necessària.
4. Aboqueu-hi el llevat sec.
5. Enviem algunes panses per a una millor fermentació.
6. Deixem la peça en un lloc càlid durant 1-2 dies.
7. Després d'això, el producte s'ha de filtrar i la polpa restant es pot utilitzar per a preparacions repetides.
8. Serviu beguda casolana refrigerada!

Kvass saturat de pa negre i malta

El kvass, de gust i color brillants, es pot fer a partir de rodanxes de pa negre i malta. Aquesta beguda rica us encantarà a vosaltres i als vostres éssers estimats quan fa calor. Preneu nota d’aquesta senzilla recepta casolana!

Temps de cocció: 4 dies

Temps de cocció: 3 dies

Racions: 10

Ingredients:

• Pa de sègol - 200 gr.
• Sucre - 2 cullerades
• Malt de sègol -1,5 cullerades
• Aigua: 2,5 litres.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa negre a rodanxes o daus petits. A continuació, poseu el producte sobre una plata per coure i eixugueu-lo al forn més preescalfat durant 10 minuts.
2. Després, enviem el pa a un pot de vidre net i sec. Aquí també hi afegim sucre i malt de sègol. No s’ha de pre-mullar.
3. Ompliu el contingut del pot amb aigua bullida refredada. Tapar el coll amb gasa.Posem el recipient d'aquesta forma en un lloc càlid durant 3-4 dies.
4. Passats uns dies, la peça fermentarà bé, després de la qual cosa s’ha de filtrar. Per a això, podeu utilitzar un colador fi o una gasa.
5. El kvass llest i llest s’ha de refredar a fons. Després, podeu abocar-los en gots i tractar els vostres éssers estimats.