Kvass sense llevat a casa: 7 receptes de cuina pas a pas

Per fer que el kvass casolà sigui més suau i tendre, coeu-lo sense afegir llevat. Fins i tot sense un ingredient tan necessari, podeu obtenir una beguda deliciosa i d’alta qualitat. El producte és perfecte per fer okroshka d'estiu. Recolliu 7 idees de cuina diferents i fàcils de seguir amb un procés pas a pas.

Kvas casolà de pa negre sense llevat

Una de les receptes de kvass casolanes més senzilles i populars és el pa negre. La beguda és fàcil de preparar sense afegir llevat. En un termini de tres dies rebrà un producte brillant i ric.

Temps de cocció: 3 dies

Temps de cocció: 3 dies

Racions: 8

• 
  Talleu el tros de pa moreno desitjat i dividiu-lo en rodanxes fines.
• 
  Col·loqueu el producte picat en una plata de forn amb pergamí. Posem al forn més preescalfat durant 10 minuts. Les rodanxes es poden girar mentre s’assequen.
• 
  Preparem un pot net i sec. Hi submergim crostons de pa negre ja fets. Per comoditat, s’han de trencar. Aquí també enviem 40 grams de sucre. Ompliu el menjar amb aigua bullida tèbia i insistiu durant tres dies en una habitació tèbia.
• 
  Al cap de tres dies, la peça de treball fermentarà. Colar-lo a través de diverses capes de gasa. A continuació, posem la beguda a la nevera perquè es refredi completament.
• 
  El kvass de pa ric i brillant al gust, sense llevats, està a punt. Aboqueu-lo en gots i ajudeu-vos!

Kvas fermentat casolà sense llevat per a un pot de 3 litres

És convenient preparar quass d’alta qualitat a casa amb massa fermentada ja feta. Preneu nota d’una recepta provada per a una llauna de tres litres. Regaleu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb una beguda freda i rica.

Temps de cocció: 3 dies

Temps de cocció: 2 dies

Racions: 8

Ingredients:

• Pa negre - 300 gr.
• Llet fermentada de sègol - 1 cda.
• Sucre - 40 gr.
• Aigua: 2,5 litres.

Procés de cocció:

1. Talleu una llesca de pa negre a trossets. Els distribuïm uniformement sobre una plata de forn i enfornem amb el forn el més calent possible durant uns 10 minuts. Ens assegurem que el producte estigui sec i no cremat.
2. Col·loqueu els crostons al fons d’un pot gran i net. Hi posem sucre. Ompliu el menjar amb aigua bullida tèbia i deixeu la peça en un lloc càlid per un dia.
3. Al cap d’una estona, complementem el blanc amb massa fermentada de sègol en la quantitat indicada. Remeneu-ho suaument i deixeu-lo al mateix lloc durant 1-2 dies més.
4. Passats aquests dies, la beguda fermentarà bé, només queda colar-la a través d’una gasa o un colador fi i refredar-la completament.
5. El quass fermentat fred, sense llevats, està a punt. Podeu abocar-lo en gots i tastar-lo!

Recepta pas a pas per fer kvass a partir de farina de sègol

Un deliciós i bonic kvass blanc es fa a base de farina de sègol. La beguda segur que sorprendrà a tothom amb el seu aspecte. Proveu una recepta de producte casolà per a la calor de l’estiu.

Temps de cocció: 5 dies

Temps de cocció: 2 dies

Racions: 10

Ingredients:

• Farina de sègol - 1 cda.
• Sucre - 80 gr.
• Panses - 1 cullerada
• Aigua - 500 ml.

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris per fer kvass amb farina.
2. Aboqueu la farina de sègol en un bol gran i remeneu amb aigua fins que quedi una crema agra espessa. Dissoleu la quantitat de sucre necessària en la mateixa barreja.
3. Posem les panses aquí. No cal rentar-lo.Cobrim la massa amb una tovallola i la posem en un lloc càlid durant diversos dies. Aproximadament 2-3.
4. La massa fermentada acabada surt lleugerament àcida. Aboqueu-lo en un pot gran, traieu totes les panses i aboqueu-hi aigua freda. Afegiu-hi una mica de sucre al gust.
5. Insistim en el kvass durant 2 dies més en un lloc càlid. Després d’aquest procediment, la beguda acabada es pot filtrar, refredar i servir. Intenta-ho!

Deliciós kvass amb panses sense llevat a casa

Cuinar el kvass sense llevat el fa més suau. Per tal que es produeixi el procés de fermentació i es pugui obtenir un producte de qualitat, és millor afegir panses a la preparació. Mireu aquesta deliciosa recepta casolana!

Temps de cocció: 3 dies

Temps de cocció: 2 dies

Racions: 8

Ingredients:

• Pa negre - 300 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Panses - 2 cullerades
• Aigua: 2,5 litres.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa negre a trossets. Els enviem durant 10 minuts al forn preescalfat a la temperatura màxima.
2. Enviem galetes a un pot net i sec. Hi afegim sucre.
3. Rentem un grapat de panses per endavant. Deixem assecar sobre un tovalló de paper. Després d’això, també enviem l’ingredient al pot.
4. Ompliu el contingut amb aigua bullida tèbia, tanqueu la tapa i deixeu-la calenta durant 2-3 dies.
5. Després de la fermentació, filtreu el producte acabat de qualsevol manera convenient i, a continuació, poseu-lo a la nevera fins que es refredi completament i proveu-lo. Per emmagatzemar, la beguda es pot embotellar.

Una recepta senzilla i deliciosa per a quass de civada sense llevats

El kvass, de gust interessant i de preparació ràpida, es pot preparar sense llevats amb l'addició de civada. Aquesta beguda brillant assecarà idealment la vostra set en èpoques de calor i substituirà els sucs i refrescos comprats a la botiga.

Temps de cocció: 3 dies

Temps de cocció: 3 dies

Racions: 8

Ingredients:

• Civada: 2 cullerades
• Sucre - 40 gr.
• Panses - 30 gr.
• Dates - 20 gr.
• Aigua - 2 litres.

Procés de cocció:

1. Aboqueu civada rentada i seca al fons d’un pot de vidre.
2. També hi afegim dates sense picat. N’hi ha prou amb 2-3 peces.
3. Rentem i assecem les panses. L’estenem a la resta d’ingredients.
4. Omplim el menjar de sucre.
5. Aboqueu aigua bullida refredada en un bol amb el contingut. Tapeu el recipient amb gasa i deixeu-lo en una habitació tèbia durant 3 dies.
6. Al cap d’un temps, la beguda fermentarà, cosa que indicarà la seva completa preparació. Colar la peça.
7. El kvass brillant de civada sense llevat es pot refredar a la nevera i abocar-lo en tasses. Intenta-ho!

Kvas casolà de pa blanc sense llevat

El color del kvass casolà depèn en gran mesura dels productes utilitzats. Amb l'ajuda del pa Borodino, podeu obtenir una beguda fosca rica. Per tant, si voleu cuinar un producte lleuger i delicat, fixeu-vos en la recepta d’un producte blanc.

Temps de cocció: 16 hores

Temps de cocció: 12 hores

Racions: 8

Ingredients:

• Pa blanc - 300 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Panses - 1 cullerada
• Aigua: 2,5 litres.

Procés de cocció:

1. Bullir 2,5 litres d’aigua en una cassola. Després de bullir, afegir el sucre, remenar i coure la massa fins que quedi totalment dissolta.
2. Talleu les rodanxes de pa blanc a trossets. Els submergim en un líquid calent i dolç i deixem reposar durant 4 hores. Conservem la peça en un lloc càlid.
3. Al cap de 4 hores, afegiu un grapat de panses al contingut. Tapeu la cassola amb una tapa i mantingueu-la en un lloc càlid 12 hores més.
4. Passat aquest temps, el producte s’ha de colar diverses vegades a través d’una gasa. Posem el líquid resultant a la nevera fins que es refredi completament.
5. Aboca la beguda acabada en gots i serveix amb les teves delícies preferides. Bon Appetit!

Com fer deliciós kvass a base de malt a casa?

El kvas saturat es pot preparar pel vostre compte en pocs dies. Utilitzeu una recepta senzilla sense malta ni llevat afegit. Gaudeix del gust d’una beguda d’estiu ja feta.

Temps de cocció: 3 dies

Temps de cocció: 3 dies

Racions: 8

Ingredients:

• Malt de sègol - 50 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Pa negre - 150 gr.
• Aigua: 2,5 litres.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa negre a rodanxes fines. Assecem el producte al forn màxim preescalfat durant uns 10 minuts.El pa no s’ha de cremar, així que poseu-lo sobre paper de forn.
2. A continuació, trenqueu les molles de pa i submergiu-les en un pot preparat. Aquí també enviem sucre i malt de sègol. Ompliu el menjar amb aigua bullida tèbia.
3. Cobriu el coll del recipient amb gasa. Posem la peça en un lloc càlid durant 3 dies.
4. Al cap de tres dies, la beguda ha fermentat prou, s’ha de filtrar i refredar completament.
5. Llestos! Aboqueu quass brillant a les ulleres i ajudeu-vos!