Pollastre agredolç: 10 receptes casolanes pas a pas

A l’article 10, hem recollit receptes d’un deliciós i aromàtic plat xinès: pollastre amb salsa agredolça. El plat us captivarà per la seva picantesa i lleugeresa, i també us proporcionarà un dinar complet.

Pollastre amb salsa agredolça xinesa a la paella (gabadjou)

Gabajou és una recepta d’un deliciós plat xinès. Els trossos tendres de filet de pollastre s’envolten amb una salsa agredolça i espessa. Podeu afegir arròs bullit o fideus d’arròs a la carn.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

• 
  Renteu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a daus. Salar la carn al gust, afegir 3 cullerades de midó i barrejar.
• 
  Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu-hi pollastre per tots els costats. Col·loqueu el pollastre en un plat.
• 
  Aboqueu vinagre, salsa de soja i sucre a la paella on es va fregir el pollastre, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts.
• 
  A continuació, afegiu el salsa de tomàquet, l'all picat i porteu la salsa a ebullició a foc lent.
• 
  Dissoleu la resta de midó en un got d’aigua freda. Aboqueu la barreja resultant en una paella, coeu-la un parell de minuts fins que s’espesseixi, sense deixar de remenar.
• 
  Torneu la carn a la paella, deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts. Escampeu herbes picades sobre el plat acabat i serviu-les.

Bon Appetit!

Què deliciós és coure el pollastre amb salsa agredolça al forn?

La carn al forn amb salsa agredolça no és una novetat en el món de la cuina. La carn de pollastre és molt tendra i es pot remullar fàcilment en adobs, de manera que se sol escollir amb més freqüència per a aquests propòsits.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Pasta de tomàquet - 30 ml.
• Mel - 20 ml.
• Salsa de soja - 50 ml.
• Alfàbrega seca - 10 gr.
• Gingebre sec - 10 gr.
• Alls secs - 10 gr.
• Sal al gust.
• Suc de llimona - 15 ml.
• Pot de pollastre - 600 gr.
• Oli de gira-sol - 20 ml.

Procés de cocció:

1. Prepareu la marinada. En un bol, combineu la mel i la pasta de tomàquet.
2. Afegiu-hi salsa de soja, suc de llimona, sal, alfàbrega seca, gingebre i all.
3. Esteneu la salsa sobre la carn de pollastre.
4. Poseu la carn de pollastre en un plat apte per al forn, i aboqueu-hi la resta de salsa agredolça.
5. Coure el pollastre al forn a 180-185 graus durant 40-45 minuts. Serviu la carn amb herbes i guarnició que vulgueu.

Bon Appetit!

Sucós filet de pollastre amb salsa agredolça i pinya

Aquesta recepta combina aliments aparentment incompatibles: pollastre, pinya i salsa agredolça. El plat resulta bombosament saborós i deliciós.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 400 gr.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 2-3 dents.
• Pinya en conserva - 5 anells.
• Per a la salsa:
• Xarop de pinya - 200 ml.
• Pasta de tomàquet: 2-3 cullerades
• Salsa de soja: 2-3 cullerades
• Sucre - 2 cullerades
• Midó - 2 culleradetes
• Vinagre de taula - 1 cullerada
• Gingebre mòlt - 0,5 culleradetes
• Alls secs: 0,5 culleradetes
• Pebre vermell - 0,5 culleradetes
• Xile al gust.
• Verds: per servir.

Procés de cocció:

1. Talleu el filet de pollastre a tires fines.
2. Submergiu la carn al midó.
3. A continuació, fregiu la carn en oli vegetal fins que estigui daurada. Poseu la carn de la paella en un plat.
4. Tallar a daus els pebrots, les cebes i les pinyes enllaunades, passar els alls per una premsa o picar-los molt fins.
5. Combineu també els ingredients de la salsa: salsa de soja, vinagre, sucre, pasta de tomàquet, almívar de pinya, midó, pebrots, pebre vermell, gingebre sec i alls.
6. Aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella preescalfada, fregiu les cebes i els pebrots durant 2 minuts. A continuació, afegiu els alls i la pinya, continueu sofregint 2-3 minuts més.
7. A continuació, afegiu la salsa, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts. A continuació, poseu la carn a la paella, remeneu-la, escalfeu-la un parell de minuts.
8. Afegiu finalment les herbes picades i el pollastre agredolç està a punt.

Bon Appetit!

Com cuinar pit de pollastre agredolç amb verdures?

Us convidem a provar un plat fantàstic basat en verdures i tendre, dietètic i estimat per moltes carns de pollastre. Gràcies a la salsa agredolça, el pollastre adquireix un gust agradable però inusual.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 500 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Porros - 1 unitat.
• Oli d’oliva: 4 cullerades
• Per a la salsa:
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Ketchup de tomàquet: 6 cullerades
• Vinagre de sidra de poma: 1 cullerada
• Salsa tabasco - 5 gr.
• Sucre morè: 2 cullerades
• Midó de blat de moro: 1,5 cullerades
• Coriandre mòlt: 0,5 culleradetes
• Alfàbrega seca: 0,5 culleradetes
• Cúrcuma - 1 culleradeta
• Aigua - 0,3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Talleu el filet de pollastre a tires fines.
2. Talleu els porros a mitges anelles, els pebrots i les pastanagues a tires.
3. Per a la salsa, combineu salsa de tomàquet, salsa de soja, vinagre, tabasco, sucre, midó, coriandre, alfàbrega, cúrcuma i aigua.
4. Fregiu el filet de pollastre amb una mica d’oli vegetal per evaporar el líquid.
5. Fregiu les verdures per separat fins que estiguin mig cuites.
6. A continuació, combineu les verdures i la carn, afegiu-hi la salsa, remeneu-la i poseu-la a bullir a foc mig. Després apagueu el foc, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho una hora. Serviu el pollastre agredolç amb un plat secundari que escolliu.

Bon Appetit!

Una senzilla i deliciosa recepta de pollastre en salsa agredolça amb midó

Segur que molts han provat el pollastre agredolç en un restaurant, per repetir aquest plat a casa, utilitzeu aquesta recepta. La salsa agredolça s’elabora amb midó, cosa que la fa espessa i de consistència suau.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 0,5 kg.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Pinya en conserva - 200 gr.
• Salsa de soja - 100 ml.
• Oli magre - per fregir.
• Midó: 2 cullerades
• Farina: 1 cullerada
• Ketchup: 2 cullerades
• Vinagre de sidra de poma: 1 cullerada
• Sucre - 2 cullerades
• Gingebre - 30 gr.

Procés de cocció:

1. Talleu el pollastre a trossos petits, traslladeu-lo a un bol, cobriu-lo amb salsa de soja i deixeu-ho mitja hora.
2. A continuació, afegiu una cullerada de midó i farina, remeneu perquè la carn quedi completament coberta amb massa.
3. Fregiu la carn en una paella fins que estigui daurada.
4. Poseu el pollastre acabat en un plat sec.
5. Fregiu el pebrot a daus en una mica d’oli durant 2 minuts.
6. A continuació, afegiu l’arrel de gingebre cutre, el vinagre de sidra de poma, els daus de pinya i mig got d’aigua a la paella. Cuini a foc lent tot junt durant 2-3 minuts.
7. A continuació, afegiu el salsa de tomàquet i una cullerada de midó. Seguiu escalfant la salsa fins que espesseixi una mica.
8. Per acabar, afegiu-hi la carn de pollastre, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent, tapada durant 2-3 minuts. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per cuinar el pollastre amb arròs en salsa agredolça

El pollastre amb arròs en una salsa agredolça i perfumada és un plat xinès que es pot preparar fàcilment a casa. Rebreu un dinar o un sopar de ple dret amb un disseny exòtic força bonic.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 500 gr.
• Sèsam blanc - 20 gr.
• Midó de blat de moro: 4 cullerades
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Sucre - 40 gr.
• Salsa de soja - 60 ml.
• Vinagre de sidra de poma - 60 ml.
• Ketchup: 3 cullerades
• Oli de sèsam - 1 cullerada
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Xile al gust.
• All - 3 dents.
• Arròs - 150 gr.
• Sal - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Esbandiu l'arròs amb aigua corrent i bulliu-ho en aigua salada. Talleu el pollastre a daus.
2. Passeu la carn a un bol, salpebreu-ho i afegiu-hi el midó, barregeu-ho bé.
3. A continuació, fregiu la carn en oli vegetal fins que estigui daurada.
4. Afegiu sucre a una paella seca, afegiu vinagre, salsa de soja, oli de sèsam, all picat i salsa de tomàquet. Remeneu els ingredients i feu bullir la salsa resultant.
5. En un recipient separat, barregeu una cullerada de midó amb dues cullerades d’aigua. Aboqueu la barreja a la paella, remeneu i coeu la salsa fins que quedi espessa, aproximadament 1 minut.
6. Poseu la carn de pollastre en una paella a la salsa, coeu-la 1-2 minuts a foc lent.
7. Serviu pollastre agredolç amb arròs, llavors de sèsam i herbes fresques.

Bon Appetit!

Pollastre sucós amb fideus Udon en salsa agredolça

Un plat increïble que és fàcil i ràpid de preparar. El pollastre amb fideus Udon en salsa agredolça és una cuina tradicional oriental.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Fideus Udon: 1 paquet.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Calç - 0,5 unitats.
• Bolets - 300 gr.
• Pebre vermell picant - 0,5 unitats.
• All - 2 dents
• Salsa agredolça: 100 ml.
• Cacauets: 2 cullerades
• Sèsam blanc - 2 cullerades
• Oli de sèsam: 4 cullerades
• Col de Pequín - 100 gr.
• Salsa de soja - 70 ml.
• Ceba Verda - 0,5 manat.
• Bulb cebes - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Talleu el filet a rodanxes fines i marineu-ho amb salsa de soja.
2. Fregiu els cacauets i les llavors de sèsam en una paella seca.
3. Talleu les verdures a tires fines.
4. Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli de sèsam. Primer, fregiu el filet de pollastre a foc fort, poseu-lo fora de la paella. A continuació, poseu les verdures, fregiu-les a foc fort durant uns minuts.
5. A continuació, afegiu el pollastre fregit a les verdures, afegiu-hi salsa agredolça, salsa de soja i suc de llima.
6. Coeu els fideus segons les instruccions de l’envàs, poseu-los a la paella, remeneu-los. Serviu-ho calent, espolseu-lo amb herbes picades, cacauets i llavors de sèsam.

Bon Appetit!

Pit de pollastre suau i tendre amb mel i salsa de soja

El pollastre amb salsa agredolça amb mel es pot servir com a plat independent o complementar-lo amb qualsevol plat secundari que vulgueu. Com que es tracta d’un plat oriental, us recomanem que l’acompanyeu amb arròs, funchose o fideus Udon.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 400 gr.
• Pastanagues - 50 gr.
• Salsa de soja - 50 ml.
• Cebes - 50 gr.
• Pebre búlgar - 100 gr.
• Xile - 10 gr.
• Tomàquets - 100 gr.
• Gingebre - 20 gr.
• Oli de blat de moro - 30 ml.
• Midó de blat de moro - 20 gr.
• Mel - 20 ml.
• Llavors de sèsam al gust.
• Cilantro al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu el filet de pollastre a tires fines. Passeu la carn a un bol, tapeu-la amb salsa de soja, remeneu-la i deixeu-la mitja hora.
2. Talleu les pastanagues a tires fines, les cebes a mitges anelles.
3. Talleu els pebrots a anelles, els tomàquets a rodanxes.
4. Ratlleu l’arrel de gingebre sobre un ratllador fi.
5. Fregiu el pollastre en una paella seca a foc fort. Fregiu les verdures per separat per mantenir la seva fermesa.
6. Dissoleu el midó en 40 mil·lilitres d’aigua freda. Combineu el pollastre i les verdures fregides, afegiu la solució fècula, remeneu i deixeu coure a foc moderat durant un parell de minuts.
7. Afegir la mel al final, remenar i treure del foc.
8. Serviu pollastre agredolç, esquitxat d’herbes picades i llavors de sèsam.

Bon Appetit!

Com cuinar sucós pollastre agredolç en una olla de cocció lenta?

El multicooker ha estat durant molt de temps una eina indispensable a la cuina. Gràcies a la seva àmplia gamma de funcions, pot cuinar, fregir i guisar igual de bé. Cuinar un plat com el pollastre amb salsa agredolça a la cuina lenta tampoc no és difícil.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Pollastre - 1 kg.
• Salsa de soja - 50 ml.
• Salsa agredolça: 150 ml.
• All - 3-4 dents.
• Verds al gust.
• Midó - 1-2 culleradetes
• Oli vegetal - per fregir.
• Pinyons - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Talleu el filet de pollastre a tires fines.
2. Enceneu el multicooker i seleccioneu el mode "Fregir". Aboqueu oli vegetal al bol multicooker i afegiu-hi carn de pollastre, sofregiu-la durant 15 minuts.
3. A continuació, afegiu-hi la salsa de soja.
4. Afegir també la salsa agredolça, remenar i continuar la cocció.
5. A continuació, afegiu alls picats i herbes.
6. Afegiu-hi el midó, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure en mode "Saltat" durant 20-25 minuts. Escampeu el pollastre agredolç amb pinyons i serviu-lo amb verdures fresques.

Bon Appetit!

Deliciós pollastre amb salsa agredolça amb pebrot dolç

Quan vulgueu diversificar el menú diari, podeu recórrer a la cuina de diferents nacions del món. Podeu provar el conegut plat oriental de pollastre i pebrot amb una deliciosa salsa agredolça.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 400 gr.
• Pinya en conserva - 350 gr.
• Xarop de pinya - 150 ml.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Midó de patata: 4 cullerades
• Ketchup: 4 cullerades
• Salsa de soja - 40-50 ml.
• Vinagre de poma - 15 ml.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal - 0,25 culleradetes
• Sucre - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Talleu el pit de pollastre a daus i cobriu-lo amb salsa de soja, deixeu-ho 15 minuts.
2. A continuació, afegiu-hi el midó i barregeu-ho bé.
3. Fregiu la carn en oli vegetal fins que estigui daurada per tots els costats.
4. Renteu els pebrots, peleu-los i talleu-los a daus. Fregiu els pebrots per separat durant 1-2 minuts.
5. Talleu la pinya a daus i afegiu-la a la paella fins al pebre, fregiu-la un parell de minuts més.
6. Afegiu salsa de tomàquet, xarop de pinya, sal, sucre, vinagre i midó. Coeu la salsa a foc moderat, remenant de tant en tant, fins que espesseixi.
7. Després, torneu el filet de pollastre a la paella, remeneu i deixeu coure a foc lent el plat sota la tapa durant 3-4 minuts. El plat està llest, l’arròs o els fideus són perfectes com a guarnició.

Bon Appetit!