Pollastre amb pinyes al forn: 8 receptes pas a pas amb formatge i patates

La combinació de pollastre i pinya és un avantatge per a qualsevol taula festiva. No només és deliciós, sinó que també és bonic. I hi ha tantes opcions de cuina que podeu fer diversos plats segons receptes diferents i que no tindran el mateix aspecte i el seu sabor també serà molt diferent.

Pit de pollastre francès amb pinya i formatge

Tradicionalment, la carn francesa es prepara a partir de porc i cap de ceba-formatge. Però us suggerim experimentar i preparar aquest plat a partir de pit de pollastre i completament sense ceba. El pollastre afegirà una tendresa especial i, en lloc de cebes, fem servir un ingredient força inusual: la pinya.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 5 min.

Porcions per envàs: 2.

• 
  Renteu el pit de pollastre sota aigua corrent i talleu-lo a rodanxes fines. Els tendons, si n’hi ha, es tallen i s’elimina la pel·lícula. Les peces massa gruixudes es poden batre lleugerament amb un martell.
• 
  Fregueu pebre i sal a la carn. No us oblideu de salpebrar i salar la part posterior del pollastre.
• 
  Unteu una placa de forn amb oli vegetal perquè el pollastre no es cremi i traieu la carn. Poseu-hi trossos de pinya per sobre. Si us agrada quan la pinya se sent bé, podeu utilitzar anells sencers.
• 
  Tres formatges sobre un ratllador gruixut, escampeu-hi els filets i poseu-los al forn preescalfat a 180 graus.
• 
  Cuinant uns 40 minuts.
• 
  El pit francès està a punt! Deixeu que el plat es congeli una mica i convideu la família a sopar!

Costelles de filet de pollastre amb formatge i pinya

El filet de pollastre és un producte delicat i no triga molt a cuinar-se. I si es treu la carn, el procés de cocció serà encara més ràpid, però això crea un altre problema: el pollastre pot resultar massa sec. La solució és afegir sucosa pinya i cap de formatge.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 10 min.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 2 unitats.
• Formatge - 250 gr.
• Pinyes en conserva: 1 llauna
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per a la seva lubricació.

Procés de cocció:

1. Primer, esbandiu el filet, eixugueu-lo amb una tovallola, traieu les pel·lícules i talleu-les en medallons prims.
2. Després batem cada medalló amb un martell pels dos costats.
3. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut. El formatge es pot utilitzar de qualsevol marca i contingut en greixos, el més important és que sigui ferm en consistència.
4. Unteu una safata de forn amb una petita quantitat d’oli vegetal i col·loqueu els filets.
5. Escampeu sal i pebre a sobre de cada costella. Podem fregar lleugerament les espècies a la carn.
6. Poseu pinyes a la segona capa del filet. Podeu tallar-los a daus si tenien forma d’anells al pot, o podeu utilitzar un anell sencer per a un pollastre.
7. No espolvoreu amb moderació les costelles amb formatge ratllat i poseu-les al forn ja escalfades a 200 graus durant mitja hora.
8. Al cap de 30 minuts, traiem la cuina i convidem els convidats a la taula. Podeu tastar les costelles originals!

Pollastre sucós amb pinyes i patates al forn

Tothom sap cuinar pollastre i patates, i segur que aquest parell de productes és un convidat freqüent a la vostra taula.Oferim diversificar la recepta ordinària afegint fruita exòtica i una porció inusual. Evidentment, no creieu que les patates i la pinya es puguin combinar en un sol plat?

Temps de cocció: 110 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions - 4.

Ingredients:

• Patates: 1,5 kg.
• Cuixa de pollastre - 800 gr.
• Maionesa - 20 gr.
• Pinyes en conserva - 350 gr.
• Formatge - 200 gr.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Agafem un plat de forn amb els costats, ja que disposarem els ingredients per capes. Per a la primera capa, necessitem patates. El netegem i el tallem a barretes, com per a les patates fregides. Tanquem el fons del motlle amb ell, ruixem amb sal i barregem.
2. Separeu les cuixes de pollastre de l’os i talleu-les a trossets. Posar en un plat separat i, afegint sal, pebre i maionesa, barrejar bé. Poseu-lo a sobre de les patates.
3. També tallem les pinyes a trossets i les enviem a la capa de pollastre. Per a aquesta recepta, és convenient comprar pinyes, que no es tallen en anelles, sinó immediatament en forma de trossos.
4. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-hi les capes resultants.
5. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu-ho durant aproximadament 1-1,5 hores. Les patates necessiten més temps per cuinar, així que jutgeu-ne la preparació. Patates llestes - llestes i plat.
6. Si us agrada una escorça de formatge cruixent, al cap de 30 minuts podeu augmentar la temperatura al forn a 200 graus. Bon Appetit!

Com coure deliciosament el filet de pollastre amb bolets i pinyes al forn?

Aquest plat s’assembla més a la lasanya, ja que cuinarem distribuint els ingredients per capes. La principal diferència és que en lloc de la complexa beixamel, tindrem iogurt natural. Però val la pena assenyalar que no es pot preparar un plat a corre-cuita: trigarà molt de temps.

Temps de cocció: 335 min.

Temps de cocció: 15 min.

Porcions per envàs: 6.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 1 kg.
• Iogurt natural - 300 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pinyes en conserva - 200 gr.
• Bolets del bosc - 200 gr.
• Kefir: 0,5 cullerades.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Orenga al gust.
• Formatge tou - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Tallem el filet en plaques fines i el batem amb un martell pels dos costats.
2. Escampeu la carn batuda amb sal, pebre i orenga pels dos costats. En lloc d’orenga, podeu utilitzar qualsevol altre condiment que us agradi com a espècia. Fregueu les espècies a la carn i poseu-les en un bol profund.
3. Ompliu el filet de kefir perquè cada peça es pugui saturar d’adob. Deixeu-lo a la nevera unes hores. Com més temps es mantingui, millor es saturarà la carn. Podeu deixar-ho durant la nit si voleu.
4. Quan la carn estigui xopada, poseu la meitat dels espais en blanc en una capa en un plat de forn.
5. Talleu les pinyes a daus i poseu-les sobre la capa de pollastre.
6. Podeu prendre qualsevol bolet. Les piquem finament i les posem a sobre també. No oblideu que els bolets frescos s’han de bullir prèviament. No necessiteu cuinar congelats.
7. Ara traieu el filet que queda i cobriu-lo amb cebes picades. No es pot moldre, però deixa trossos més grans.
8. L’última capa serà de formatge. Ho fregem sobre un ratllador gruixut i en cobrim la ceba.
9. Queda per omplir totes les capes de iogurt i enviar a coure a 200 graus.
10. Al cap de 40 minuts, apagueu el forn, però no l’obriu, però deixeu-lo 1 hora fins que es refredi. Tallar en porcions i decorar amb julivert.

Una senzilla i deliciosa recepta de pollastre amb pinya i tomàquets al forn

La presentació inusual del plat sorprendrà als convidats més sofisticats. Amb un vaixell de pinya, és clar, heu de confondre, però creieu-me, val la pena. A més, no només l’aspecte interessant, sinó també el sabor inusual d’aquest plat, donat per la pinya, farà que qualsevol convidat us demani la seva recepta.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 10 min.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Pinya gran - 1 unitat.
• Filet de pollastre - 1-2 unitats.
• Tomàquet - 1 unitat.
• Formatge - 150 gr.
• Sal al gust.
• Pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu la pinya i talleu-la per la meitat al llarg.No talleu la cua, quedarà per a la bellesa.
2. Pas 1 cm de la vora, comenceu a tallar el nucli de la pinya per no danyar la capa exterior de la fruita.
3. Traieu la pròpia polpa de la barca resultant, escorreu el suc alliberat i talleu el nucli a rodanxes de gruix mitjà.
4. Agafeu els filets i talleu-los, però no els deixeu massa prims. La carn ha de ser sucosa, no seca. Pebre i sal pels dos costats al gust.
5. Rentem els tomàquets i els tallem a rodanxes.
6. En una barca de pinya, poseu al seu torn filet, tomàquet i pinya. Omplim el vaixell prou fort i l’emboliquem amb la cua amb paper d’alumini. Deixeu la part superior oberta. Es cou al forn durant 40 minuts a 180 graus. Quan hagin passat 35 minuts, escampeu el farcit amb formatge ratllat i enforneu els 5 minuts restants.
7. Tan bon punt el formatge s’hagi fos, el plat es pot servir!

Recepta dietètica PP de pit de pollastre amb pinya

El principal avantatge d’aquesta recepta és el baix contingut calòric del plat. Aquí no fem servir maionesa, però això no fa que el sabor sigui menys agradable i ric. A l’hora de cuinar, us recomanem que utilitzeu formatge mozzarella, ja que conté un percentatge més baix de greix que altres tipus de formatge.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions per envàs: 3.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 500 gr.
• Pinya en conserva - 200 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Xampinyons - 50 gr.
• Formatge baix en greixos - 100 gr.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Tallem el filet en medallons prims i els batem amb un martell. Fregui amb les seves espècies preferides. Aquí hem utilitzat sal, una barreja de pebrots i un condiment per a la carn.
2. Netegem els taps de xampinyó de la pel·lícula i tallem els bolets en plats. Peleu la ceba i talleu-la a anelles.
3. Tres formatges sobre un ratllador gruixut i traieu les pinyes. Si les pinyes es tallen a anelles, talleu-les a la meitat.
4. Poseu paper de forn sobre una plata de forn i comenceu a muntar el plat. La primera capa és filet. A continuació, poseu la ceba, els bolets, la pinya i el formatge a la superfície de la carn. Preescalfeu el forn a 170 graus i coeu els filets durant 20-25 minuts.
5. El traiem del forn i el col·loquem de seguida sobre els plats. Bon Appetit!

Pollastre sencer farcit de pinyes al forn

Hi ha moltes receptes de pollastre farcit. Però, ja ho veieu, la majoria ja són avorrits i voleu alguna cosa així. Us recomanem que utilitzeu pinyes com a farciment i, per a la marinada, preneu espècies força inusuals per al plat principal, per exemple, la canyella.

Temps de cocció: 195 min.

Temps de cocció: 15 min.

Porcions per envàs: 4.

Ingredients:

• Pollastre - 1 unitat.
• Pinya en conserva: 1 llauna
• Crema agra - 2 cullerades
• All - 1 cap
• Llimona - 1 unitat.
• Gingebre - 1 culleradeta
• Mantega - 3 cullerades soperes
• Canyella - 1 pessic
• Pebre d'all - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Per afegir un gust especial al plat, necessitem condiments poc habituals: gingebre, canyella i pebre all.
2. També prepararem el pollastre. Esbandir i assecar tota la canal amb una tovallola o esborrar amb un tovalló per eliminar l'excés d'humitat. Talleu les pinyes a rodanxes o simplement poseu-les en un plat separat si ja les heu tallat.
3. Per fer la marinada, peleu els alls i passeu-los pel gra d'all. Si no, podeu ratllar-la amb un ratllador fi. Traieu el suc de la llimona. Combineu l'all, el suc de llimona, el gingebre, la canyella i el pebrot d'all.
4. Fregueu el pollastre amb la marinada resultant i deixeu-lo saturar durant mitja hora. A continuació, afegiu crema agra a la marinada i deixeu-hi el pollastre durant 1 hora més.
5. Una hora més tard, omplim la canal amb pinyes i l'enviem a un forn preescalfat a 180 graus durant 1-1,5 hores. Durant la cocció, unteu constantment amb mantega.
6. El pollastre farcit ja està a punt! Es pot servir amb puré de patates.

Pollastre molt saborós i sucós amb pinyes als pinxos al forn

Vols estiu i barbacoa? Proveu els pinxos de pollastre. Es couen ràpidament i el més destacat és el sabor inusual degut a la marinada amb salsa de soja i a trossos de pinya fresca. No és una mala alternativa casolana a la barbacoa del país.

Temps de cocció: 80 min.

Temps de cocció: 10 min.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 300 gr.
• Salsa de soja - 100 ml.
• Ketchup - 100 ml.
• Pinya - 200 gr.

Procés de cocció:

1. Primer cal tallar els filets a rodanxes. No talleu-los a trossos grans, però no tritureu-los perquè el filet quedi ben guardat a la broqueta.
2. Talleu les pinyes a trossos de la mateixa mida. En aquesta recepta, és millor utilitzar la polpa de fruita fresca, ja que, per la seva duresa, conserva bé la seva forma i no caurà dels pinxos durant la cocció.
3. Ara prepareu la marinada. Per fer-ho, barregeu la salsa de soja i el salsa de tomàquet i remeneu fins que quedi homogeni.
4. Poseu els filets en remull amb la marinada resultant i refrigereu-los durant aproximadament mitja hora.
5. Queda per agafar pinxos i encordar aliments preparats. Primer, posem el filet, després una llesca de pinya. I, per tant, cal alternar fins al final del pinxo. Recordeu deixar algun espai al voltant de les vores perquè pugueu agafar el pinxo a les mans.
6. Cobriu el paper de forn amb paper de forn i unteu lleugerament amb oli, poseu els pinxos sobre el paper i coeu-ho al forn durant 40 minuts a 180 graus.
7. Serviu sense treure dels pinxos. Va bé amb salsa agredolça. Proveu-ho, no us penedireu!