Costelles de pollastre al forn: 10 receptes de cuina pas a pas

Les costelles són el plat de carn més comú que cada mestressa de casa ha preparat almenys una vegada. Les costelles de pollastre lleugeres són tendres i saboroses. Com cuinar les costelles de pollastre al forn, us ho explicarem a les nostres 10 receptes.

Sucoses costelles de pollastre picat al forn

Delicioses costelles sense fregir ni excés de greix. Les costelles de pollastre trossejat són tendres i nutritives. Es serveixen millor amb verdures o cereals.

Hora de cuinar: 75 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 10.

• 
  Posar el pollastre picat en un bol, afegir la sèmola i trencar l’ou.
• 
  Remeneu bé la barreja i deixeu-la durant 10-15 minuts perquè s’infli la sèmola.
• 
  Peleu la ceba i els alls, trossegeu-los molt fins o desplaceu-vos per un molinet de carn, afegiu-hi verdures a la carn picada, saleu-ho i salpebreu-los al gust, barregeu-ho bé.
• 
  Si la carn picada és massa seca, podeu afegir-hi una mica d’aigua.
• 
  Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Humitejar les mans amb aigua o oli, donar forma a les empanades i col·locar-les al motlle.
• 
  Coure les costelles al forn a 200 graus durant 25-30 minuts. Quan estiguin ben daurades, traieu-les del forn, refredeu-les i serviu-les amb una guarnició que vulgueu.

Bon Appetit!

Com fer les clàssiques costelles de pollastre trossejat?

Les costelles picades també s’anomenen costelles mandroses, com els mateixos trossos de carn, però són més fàcils de cuinar. Les costelles de pit de pollastre picat ajudaran en el moment en què les costelles de carn picada i el pollastre fregit s’avorreixen completament.

Hora de cuinar: 75 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 1 unitat.
• Sèmola - 50 gr.
• Sal - 1,5 culleradetes
• Espècies al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Rentar el pit de pollastre, assecar-lo amb paper absorbent i tallar-lo a daus.
2. Afegiu l’ou de gallina i la sèmola a la carn.
3. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Afegir la ceba i la crema de llet a un bol, salar i salpebrar al gust.
4. Remeneu tots els ingredients i deixeu-ho durant 20 minuts per inflar la sèmola.
5. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini, unteu-lo amb oli vegetal. Poseu la carn picada sobre una plata de forn amb una cullerada i envieu les costelles al forn, preescalfat a 180 graus, durant 25 minuts.
6. Les delicioses i ràpides costelles estan a punt, serveix-les amb un plat d'acompanyament que triïs.

Bon Appetit!

Costelles de pollastre dietètic al PP al forn

Una recepta excel·lent per a costelles per a persones que segueixen una dieta i s’esforcen per menjar bé. No és cap secret que la carn de pollastre es consideri dietètica i més lleugera. Perquè el menjar sigui lleuger i correcte, cal oblidar-se de fregir les costelles en una paella.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Col blanca - 150 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 0,5 unitats.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sèmola - 1 cullerada
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.
• Filet de pollastre - 450 gr.

Procés de cocció:

1. Talleu les cebes i el pollastre a trossos grans.
2. Desplaceu el pollastre i la ceba per un molinet de carn.
3. Piqueu la col amb una batedora. Talleu el pebrot a daus petits.
4. En un bol, combineu la carn picada, la col, el pebrot, l’ou, la sèmola, la sal i el pebre negre.
5. Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Formeu la carn picada en costelles de la mateixa forma i poseu-les al motlle.
6. Coure les costelles al forn a 200 graus durant 25-30 minuts. Les costelles de dieta saludable de PP estan preparades, serveix-les amb verdures fresques o cereals.

Bon Appetit!

Una recepta pas a pas per fer costelles de pollastre amb formatge al forn

Les costelles de pollastre amb formatge són fàcils i ràpides de preparar. Es poden servir per dinar els dies de la setmana o bé calents a la taula festiva. El puré de patates o els cereals bullits són ideals com a guarnició d’aquestes costelles.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 3-4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 400-450 gr.
• Formatge - 80 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pa ratllat - 70 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.
• Cebes - 0,5 unitats.

Procés de cocció:

1. Renteu la carn de pollastre, peleu-la i talleu-la a daus.
2. Peleu la ceba, talleu-la a quarts i, junt amb la carn, passeu-la per un molinet de carn.
3. Afegir l'ou, la sal i les espècies a la carn picada, barrejar.
4. Talleu el formatge a trossets. Formeu pastissos a partir de la carn picada, poseu-hi formatge i tanqueu les vores de la carn picada al seu voltant.
5. Submergiu les costelles amb pa ratllat i poseu-les en un plat de forn.
6. Coure les costelles al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

Cotoletes de pollastre sucoses i suaus amb salsa al forn

A tothom li encanten les costelles de pollastre suaus cuites amb salsa al forn. Qualsevol plat secundari es pot abocar amb salsa deliciosa i el menjar es tornarà molt més sucós i més apetitós.

Hora de cuinar: 95 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Per a carn picada:
• Carn picada - 400 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pa blanc - 50 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre vermell - 0,5 culleradetes
• Farina: 3 cullerades
• Per a la salsa:
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Salsa de tomàquet: 4 cullerades
• Crema agra - 2 cullerades
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Aigua - 250 ml.
• Sucre: 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Partiu el pa blanc a trossos, poseu-lo en remull amb aigua freda i deixeu-ho 10 minuts. A continuació, espremeu el pa i passeu-lo a un bol de la batedora. Envieu-hi cebes picades. Tritureu-ho tot fins que quedi suau.
2. En un bol, combineu el pollastre picat, l’ou, el pa picat i les cebes i rectifiqueu-ho de sal i salpebreu-ho al gust. Barregeu-ho tot bé.
3. Formeu costelles de carn picada i enrotlleu-les amb farina. Unteu un plat de forn amb mantega i poseu-hi les costelles.
4. Coure les empanades al forn a 180 graus durant 20 minuts. Les costelles s’han de fixar de manera que no es desfacin quan s’afegeix la salsa.
5. Mentre les costelles es couen, talleu la ceba a trossets i fregiu-la amb oli vegetal.
6. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i afegiu-les a la paella a la ceba, fregiu-les fins que quedin toves.
7. A continuació, afegiu la salsa de tomàquet, aigua i crema de llet a la paella, remeneu-ho. Salpebreu-ho, salpebreu-ho i sucre, deixeu-ho bullir i traieu-lo del foc. Aboqueu la salsa sobre les costelles.
8. Torneu el plat al forn i deixeu-ho coure 15-20 minuts més. Serviu empanades calentes amb salsa amb guarnició que vulgueu.

   

Bon Appetit!

Delicades costelles de filet de pollastre amb carbassó al forn

Molta gent considera que la carn de pollastre és seca, de manera que afegeixen carbassó a la picada de costelles. A partir d’un conjunt de productes senzill i assequible, obtindreu un menjar deliciós i saludable per a tota la família.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 500 gr.
• Verds al gust.
• Carbassó - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Oli d’oliva: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. Gireu el filet de pollastre per un molinet de carn.
2. Renteu els verds, talleu-los amb un ganivet i barregeu-ho amb sal.
3. Renteu el carbassó i ratlleu-lo amb un ratllador gruixut.
4. En un bol, combineu la carn picada, les herbes, el carbassó i l'ou.
5. Cobriu un paper de forn amb paper d'alumini, raspalleu-lo amb oli d'oliva. Formeu costelles a partir de la carn picada i col·loqueu-les sobre una plata de forn.
6. Coure les costelles de pollastre al forn a 180 graus durant 30 minuts. Les costelles de carbassó són tendres i sucoses.

Bon Appetit!

Com coure deliciosament les costelles de pollastre amb salsa de crema agra?

Un menjar lleuger de pollastre per dinar o sopar en família. Les costelles petites s’estofen amb salsa de crema agra, es poden servir amb puré de patates o xampinyons fregits.

Hora de cuinar: 75 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 700 gr.
• Crema agra - 300 ml.
• Aigua - 100 ml.
• All - 3 dents.
• Ou - 1 unitat.
• Formatge - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. Desplaceu el filet de pollastre per un molinet de carn. Afegiu a la carn picada l’ou, la sal, el pebre i els alls picats.
2. Barregeu bé la carn picada. Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Formeu les empanades i poseu-les al motlle. Col·loqueu el motlle en un forn preescalfat a 200 graus durant 15 minuts.
3. Per a la salsa, barregeu refresc i crema agra, sal al gust.
4. Aboqueu les costelles amb salsa de crema agra. Escampeu el formatge ratllat sobre el plat i torneu-lo al forn durant 20 minuts més.
5. Ja està a punt un plat senzill i molt apetitós.

Bon Appetit!

Delicioses costelles de pollastre amb col al forn

Posem en coneixement vostra una recepta original de costelles de pollastre. Afegir la col al pollastre picat no farà malbé el sabor del plat, sinó que, al contrari, afegirà suc a la carn, ja que aquestes costelles es poden servir sense guarnició.

Hora de cuinar: 95 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Pollastre picat - 500 gr.
• Col - 200 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Llet - 50 ml.
• Sal al gust.
• Sèmola - 2 cullerades
• Oli vegetal - 30 ml.

Procés de cocció:

1. Piqueu la col finament i raspalleu-la lleugerament amb les mans. Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
2. Saleu i salpebreu el pollastre picat al gust, remeneu-ho.
3. Fregiu les cebes i la col en oli vegetal. A continuació, afegiu-hi una mica d’aigua i llet, deixeu-ho coure a foc lent fins que la col estigui tova.
4. Quan la col s’hagi refredat, barregeu-la amb la carn picada. Afegir també l’ou i la sèmola, salar i salpebrar al gust, barrejar bé.
5. Formeu costelles de la mateixa mida de la carn picada. Per evitar que la carn picada s’enganxi a les mans, humitegeu-les amb aigua freda.
6. Cobriu un paper de forn amb una manipuladora, unteu-lo amb oli vegetal i poseu-hi les costelles. Coure les empanades al forn a 180 graus durant 40-45 minuts.
7. Serviu les costelles acabades calentes amb o sense guarnició.

Bon Appetit!

Chuletes de pollastre clàssic de Kíev a casa

El pollastre Kíev no és el plat més fàcil, però tothom sap del seu excel·lent sabor. Trigareu molt de temps a cuinar costelles de pollastre de Kíev, però el resultat definitivament us agradarà.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Per a costelles:
• Pit de pollastre - 4 unitats.
• Formatge parmesà: 0,5 cullerades
• Pa ratllat - 1 cullerada.
• Verds - 5 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Farina - 1 cullerada.
• Oli vegetal - per fregir.
• Per omplir:
• Mantega - 100 gr.
• All - 3-4 dents.
• Verds - 40 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Poseu l'oli, les herbes, l'all, la sal i el pebre negre en un bol de la batedora.
2. Tritureu els ingredients en una salsitxa, emboliqueu-los amb paper plàstic i refrigereu-los.
3. Prepareu carn de pollastre. Rentar els filets, fer una incisió al mig, però no tallar fins al final. Desplegueu la carn, bateu-la lleugerament amb un martell, raspalleu-la amb sal i pebre, poseu-hi una mica de farcit.
4. Emboliqueu el farcit amb la carn.Poseu les costelles a Kíev a la nevera durant 1 hora.
5. Prepareu tres recipients convenients per arrebossar. En un, barregeu farina, sal i pebre, en el segon, bateu els ous, en el tercer, poseu-hi parmesà ratllat, herbes i pa ratllat.
6. Introduïu cada costella en farina i, a continuació, submergiu-la en la massa d'ous batuts i la barreja de pa.
7. Fregiu les costelles en oli vegetal durant 1 minut per cada costat, traslladeu-les a paper absorbent per drenar el greix. A continuació, poseu les costelles en un plat de forn i poseu-les al forn, preescalfat a 180 graus, durant 20 minuts. Les costelles de Kíev ja preparades tenen una escorça cruixent i un farciment sucós.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer costelles de pollastre arrebossades

Aquesta és la forma més senzilla de cuinar delicioses costelles de pollastre al forn. No cal parar-se a l’estufa i fregir cada costella per estalviar temps i energia. El resultat final és un menjar nutritiu amb un ús mínim de greixos.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 1 kg.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1-2 unitats.
• Crema agra - 2 cullerades
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli d’oliva al gust.
• Pa ratllat: 1,5 cullerades.

Procés de cocció:

1. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a trossos grans i talleu-les a la batedora.
2. A continuació, fregiu les verdures en oli vegetal fins que estiguin daurades.
3. Combineu el pollastre picat, l’ou, el sofregit de verdures, la sal i el pebre negre.
4. Formeu costelles de carn picada, enrotlleu-les amb pa ratllat i col·loqueu-les sobre una plata de forn untada.
5. Coure les empanades al forn a 180 graus durant 45 minuts. Quan les costelles estiguin cobertes amb una bonica escorça marró, traieu-les del forn, refredeu-les i serviu-les.

Bon Appetit!