Costelles de pollastre al vapor: 6 receptes de cuina pas a pas

No té sentit argumentar que el pollastre és una carn sana i saborosa. I no hi ha cap dieta ni pla nutricional complet sense pit. Per diversificar la vostra dieta amb aliments saludables, us presentem 6 receptes úniques i interessants per a la cuina al vapor de costelles d’aviram.

Com cuinar clàssiques costelles de pollastre al vapor en una olla de cocció lenta?

Si sou seguidors de menjar casolà, però gairebé no hi ha temps per cuinar, aquesta recepta és sens dubte per a vosaltres. El multicooker us ajudarà a cuinar de forma ràpida i senzilla costelles sucoses. Només cal preparar la carn picada. Memoritza aquesta deliciosa recepta i delecta la teva família amb menjars saludables.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 20-30 minuts

Racions: 8

• 
  Traieu els ossos dels pits de pollastre. Esbandiu la carn i talleu-la a trossos de mida mitjana. Passeu els filets per una trituradora gruixuda.
• 
  Talleu el pa blanc a rodanxes i talleu l’escorça dura. Remull el pa amb aigua tèbia durant cinc minuts. El pa s’estovarà i augmentarà lleugerament de mida. Remeneu la massa resultant i afegiu-la a la carn picada.
• 
  Rentar bé les cebes verdes i assecar-les amb un paper absorbent. Piqueu-lo en anelles petites i combineu-ho amb la base de pollastre. Saleu la massa, afegiu-hi espècies i refrigereu-la durant 15 minuts. Durant aquest temps, la carn picada es nodrirà, es tornarà més densa i elàstica.
• 
  Culteu les costelles rodones amb les mans humides amb aigua. Intenteu mantenir els espais en blanc de la mateixa mida. Col·loqueu els aliments en un recipient especial per cuinar al vapor. Per evitar que les costelles s’enganxin al motlle, podeu untar-la amb oli. Aboqueu aigua al bol multicooker. Col·loqueu les costelles al bol.
• 
  Tanqueu el multicooker i seleccioneu un paràmetre de vapor. Cuini entre 20 i 30 minuts segons el manual de tècniques. Serviu-ho calent, guarnit amb julivert picat. Les costelles de pollastre s’acompanyen bé amb fajol bullit, verdures guisades o puré de verdures.

Bon Appetit!

Costelles de pollastre al vapor senzilles i delicioses

Les costelles picades són un dels plats més fàcils i ràpids de preparar. I si voleu afegir-hi més valor, substituïu la paella i l’oli per vapor. El vostre estómac i la vostra figura diran "gràcies" per un menjar tan deliciós i baix en calories.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30-40 minuts

Racions: 5

Ingredients:

• Filet de pollastre - 300 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Dents d'all - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• Herbes provençals - 1 culleradeta
• Pa ratllat - 150 gr.
• Sal al gust
• Pebre al gust

Procés de cocció:

1. Esbandiu el filet de pollastre i eixugueu-lo amb una tovallola de paper. Talleu la carn a daus petits.
2. Peleu la ceba i l'all, esbandiu-los. Piqueu les verdures a daus. Consell: humitegeu el ganivet en tallar la ceba. Això us estalviarà les llàgrimes que causa aquesta verdura.
3. Combineu els ingredients picats en un bol profund.
4. Bat l’ou a la carn picada. Traieu-lo de la nevera abans de coure-ho i deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant uns minuts. Afegiu sal, pebre i herbes de Provença. A més dels indicats a la recepta, podeu utilitzar les vostres espècies preferides, per exemple, el llúpol suneli o la barreja de pollastre.
5. Remeneu bé tots els ingredients fins obtenir una mescla homogènia.
6. Formeu costelles de la mateixa mida a partir de carn picada, enrotlleu-les en una petita quantitat de pa ratllat. Col·loqueu les peces a doble caldera i coeu-les durant 30-40 minuts.
7. Traslladeu el plat acabat als plats. Serviu-ho calent amb el vostre plat secundari preferit. Pot ser pasta, arròs, cereals o puré de patates.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per cuinar costelles de pollastre a doble caldera

Les costelles de vapor són una gran opció per als nutricionistes. Afegiu-hi pastanagues i alls per obtenir un color increïble i un aroma màgic. Aquest dinar o sopar és un tresor de vitamines i proteïnes. I el millor és que, per tota la seva utilitat, aquestes costelles són molt fàcils de preparar.

Temps de cocció: 50 hores

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 7

Ingredients:

• Filet de pollastre - 470 gr.
• Porros - 90 gr.
• Pastanagues - 70 gr.
• Sal marina - 8-10 gr.
• Curry - 8 gr.
• Marduixa - 5 gr.
• Pebre blanc - 6-7 gr.
• Dents d'all - 3 unitats.
• Ous de guatlla - 4 unitats.

Procés de cocció:

1. Rentar bé la carn de pollastre, assecar-la amb tovallons o tovalloles de paper. Dividiu la peça en trossos de mida mitjana. Converteix els filets preparats en carn picada amb un molinet de carn o un processador d’aliments.
2. Peleu els alls, esbandiu-los i tritureu-los amb una premsa d’all. Si no teniu aquesta eina, talleu els alls el més petits possible i premeu-los amb un ganivet.
3. Esbandiu els porros i trossegeu-los en petits anells.
4. Peleu les pastanagues crues i esbandiu-les amb aigua freda. Fregar un ratllador fi.
5. Combineu les verdures amb el pollastre picat. Batre els ous de guatlla a la massa. Salar, afegir espècies. Remeneu bé la carn picada durant 5-7 minuts, fins que quedi suau i elàstica.
6. Formeu la carn picada en costelles ovalades. Intenta mantenir-los de la mateixa mida. Col·loqueu les peces a doble caldera. Deixeu un petit espai entre els articles, no els poseu a prop l'un de l'altre. Tapar i coure durant 20 minuts.

Bon Appetit!

Cotoletes de dieta de filet de pollastre al vapor PP

Qui va dir que una alimentació adequada és insípida, cara i difícil? Aquestes paraules són el concepte erroni més comú sobre l'alimentació saludable. Ho demostrarem! Aquesta recepta de costelles al vapor és senzilla i ràpida. La cuina no triga molt i els ingredients per a ells es poden trobar a totes les llars.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 35 minuts

Racions: 16

Ingredients:

• Pit de pollastre - 1000 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Salvat - 50 gr.
• Sal al gust
• Pebre al gust
• Aigua - per fregir

Procés de cocció:

1. Renteu bé el pit de pollastre. Separeu la carn dels ossos i traieu-ne la pell. Dividiu el filet resultant en trossos i passeu-ho per un molinet de carn.
2. Peleu les cebes i talleu-les a daus petits. Fregiu-lo lleugerament amb una mica d’aigua. N’hi ha prou amb dues cullerades.
3. Afegiu la ceba preparada a la carn picada, afegiu-hi el segó. Salpebreu-ho. Barregeu bé amb una cullera o les mans. A més de sal i pebre, podeu afegir altres espècies que us agradin.
4. Formeu petites empanades rodones. Col·loqueu-los en un plat de vapor o en un plat multicooker especial, mantenint una petita distància entre ells.
5. Cuini al vapor durant 35 minuts. Per obtenir un acabat cruixent, fregiu-los en una paella antiadherent sense oli quan estigui acabat, aproximadament un minut a cada costat.

Bon Appetit!

Com fer pastes de pollastre i formatge saludables al vapor?

Qualsevol que hagi provat alguna vegada les costelles amb formatge sap el gust que té aquest producte làctic. Si esteu cansats del sabor habitual de la carn de pollastre, aquesta recepta aportarà nous colors a la vostra dieta habitual. Aquest plat agradarà tant als nens que són difícils d’alimentar com als adults que segueixen la seva figura.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Filet de pollastre - 600 gr.
• Pa blanc - 60 gr.
• Llet - 100 ml.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• Crema agra - 2 cullerades
• Formatge dur - 100 gr.
• Sal al gust

Procés de cocció:

1. Rentar el filet de pollastre i assecar-lo amb un paper absorbent. El millor és utilitzar carn refrigerada. Si teniu filets congelats, procureu descongelar amb antelació. Talleu el pollastre a trossos petits i poseu-los al bol de la batedora.
2. Piqueu la ceba. No cal que ho intenteu fer massa petit, la tècnica ho farà per vosaltres. Afegiu la verdura al pollastre. Trencar-hi l’ou de gallina.
3. Afegiu crema agra a la futura carn picada. El contingut en greixos no importa, agafeu el que més us agradi.
4. Talleu el pa blanc a rodanxes i traieu-ne les crostes. Remull el pa amb aigua freda i deixeu-lo estovar. Sense escórrer, transfereix la polpa al bol de la batedora amb la resta d’ingredients.
5. Afegiu sal i feu servir una batedora per convertir tots els ingredients en una pasta suau. La carn picada ha de resultar molt petita, com les farinetes.
6. Transferiu la barreja a un bol profund i afegiu-hi el formatge tallat a daus petits. També podeu ratllar el formatge en un ratllador gruixut. Remeneu-ho tot.
7. Utilitzeu les mans humides per modelar costelles rodones de la mateixa mida que la carn picada. Col·loqueu els espais en blanc en una safata de vapor especial per a una cuina múltiple, aboqueu aigua al bol de l’aparell. Tanqueu la tapa i seleccioneu el mode de vapor. O utilitzeu una caldera doble.
8. Al cap de 30 minuts, les empanades estan llestes. Serviu-ho calent amb el vostre plat secundari preferit.

Bon Appetit!

Increment de delicioses costelles de pollastre amb carbassó al vapor

El pollastre i les verdures són saludables pel seu compte. Però, què passa si els combina en un plat? Costelles increïblement saboroses i saludables que es poden menjar cada dia. Són adequats per a aquells que segueixen una dieta estricta, per a aquells que segueixen la figura i per a nens de totes les edats.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Filet de pollastre - 500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Carbassó - 150 gr.
• Pa blanc - 80 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar el filet de pollastre. Tallar l'excés de greix i filmar. Utilitzeu un triturador de carn o un robot de cuina per picar els filets. Peleu la ceba, esbandiu-la amb aigua freda. Peleu el carbassó i talleu-lo a trossets. Passeu les verdures per un triturador de carn. Combineu tots aquests ingredients.
2. Traieu l’escorça del pa blanc i trenqueu-la a trossos. Remull el pa amb aigua freda durant 5 minuts. Amb una forquilla, estoveu-la en una massa homogènia i afegiu-la a la carn picada. Trencar-hi l’ou de gallina.
3. Afegiu sal a la carn picada. Podeu utilitzar altres espècies segons vulgueu, com ara herbes o una barreja de pebrots.
4. Barregeu bé la carn picada amb una cullera o les mans. Utilitzeu una batedora manual per aconseguir una massa més fina, homogènia i tendra.
5. Formeu petites empanades i poseu-les a doble caldera. Humitegeu les mans amb aigua en donar forma a les peces perquè la carn picada no s’enganxi.
6. Coeu-ho durant 30 minuts. Serviu-ho calent. Podeu decorar amb anet, julivert o una fulla d’enciam.

Bon Appetit!