Voleu sorprendre els vostres éssers estimats o convidats amb una solució culinària brillant i saborosa? Prepareu kupaty. Es tracta d’un tipus especial de salsitxes crues premsades a la cuina georgiana. El producte és adequat per a un dinar o sopar nutritiu, a més d’una taula festiva. Utilitzeu una selecció provada de 6 receptes pas a pas.
Pollastre kupaty al forn a casa
Es pot preparar deliciós kupaty casolà a partir de filet de pollastre. El plat sortirà lleuger i poc calòric. Serviu-lo per sopar amb verdures o cereals al gust.
Temps de cocció: 1 hora 30 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 8
- Filet de pollastre 800 GR.
- Llard de porc 300 GR.
- Ceba 1 PCS.
- All 4 dent.
- Tripa de porc 1 metre
- Sal gust
- Pebre negre mòlt gust
- Oli vegetal per coure
-
Rentem el filet de pollastre sota l’aigua, l’assecem amb un paper absorbent i el tallem a trossets. -
A continuació, trossegeu finament un tros petit de cansalada. Afegiu-lo a la massa del filet. -
Peleu la ceba i l'all. Tritureu les verdures de qualsevol manera convenient i poseu-les amb la resta de productes. -
Salar els aliments i espolsar-los amb pebre. Pastar bé el contingut i omplir-hi els budells prèviament rentats. Això es pot fer amb un triturador de carn o accessoris especials. -
Es prepara el filet de pollastre semielaborat kupat. El tallem i el posem sobre un paper de forn. Enfornem 1 hora a 180 graus. -
Llestos. Serviu sucós kupaty de pollastre amb un acompanyament o verdures.
Com cuinar kupaty amb patates al forn?
El kupaty de carn casolà es pot preparar amb l'addició de patates. El producte sortirà sucós i de gust brillant. Serviu-lo a la taula familiar amb verdures o altres acompanyaments.
Temps de cocció: 1 hora 40 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 8
Ingredients:
- Filet de pollastre - 500 gr.
- Patates - 500 gr.
- Llard de porc - 300 gr.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- All - 4 grans.
- Intestins de porc - 1 m
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Oli vegetal: per coure.
Procés de cocció:
- Traieu la pell de la ceba. A continuació, tritureu-ho en una batedora i poseu-lo en un bol profund.
- Piqueu finament un tros de cansalada amb un ganivet.
- Tallem el filet de pollastre a trossets. Enviem les peces a la ceba.
- Netegem i esbandim les patates. El tallem a daus petits.
- Enviem patates a la massa total. Espremem els grans d'all aquí.
- Escampeu la peça amb sal i pebre negre.
- Pastem els productes perquè es distribueixin de manera uniforme.
- Esbandiu bé els budells de porc sota l’aigua. Podeu fer servir vinagre per a això.
- Comencem l’intestí amb carn, cansalada i patates. Lligueu pels dos costats i dividiu-los en petites salsitxes.
- Estenem la peça sobre una placa de forn recoberta d’oli. Enfornem 1 hora a 180 graus.
- El kupaty casolà amb patates està a punt. Vostè pot intentar!
Una forma senzilla i ràpida de cuinar kupaty en paper d'alumini
Una forma ràpida de fer kupat casolà és en paper d'alumini. No us heu d’omplir els intestins, cosa que us estalviarà molt de temps. El producte es cuinarà amb el seu propi suc, cosa que sens dubte afectarà el sabor i l’aroma.
Temps de cocció: 1 hora
Temps de cocció: 30 minuts
Racions: 8
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 kg.
- Greix - 100 gr.
- All - 2 grans.
- Sal al gust.
- Espècies al gust.
- Làmina - per coure.
Procés de cocció:
- Rentem el filet de pollastre, el pelem de la pell i les venes i després el dividim en trossos de mida mitjana.
- Enviem la carn al molinet de carn juntament amb la cansalada. Desplaceu-vos fins obtenir la carn picada.
- Saleu el producte carni, espolseu-ho amb espècies i all picat. Pastar amb cura.
- Formem les salsitxes. Dividim el paper d'alumini en rectangles, sobre els quals estenem la carn picada. Emboliqueu-lo bé amb forma de dolç. Enviem al forn.
- Després de 20-30 minuts de cocció a 180 graus, el sucós kupat estarà completament a punt. Es pot treure del paper d'alumini i servir-lo.
Deliciosa kupaty de carn a la màniga al forn
Una apetitosa idea per a un dinar casolà: kupaty de carn a la màniga per rostir. En el procés, el producte adquirirà un sabor i aroma brillants. El plat acabat complementarà perfectament el puré de patates o els cereals.
Temps de cocció: 1 hora 30 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 8
Ingredients:
- Porcí - 500 gr.
- Filet de pollastre - 500 gr.
- All al gust.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Intestí de porc - 1 m.
Procés de cocció:
- Talleu el porc i el pollastre descongelats a trossos petits.
- A continuació, submergim els ingredients en un triturador de carn i desplaçem-nos fins a obtenir la carn picada.
- Complementem la massa de carn amb sal, pebre negre i grans d’all espremuts. Pastar amb cura fins que tots els productes es distribueixin de manera uniforme.
- Rentem l’intestí de porc i l’omplim de pollastre i filets de porc. Lliguem bé els extrems i dividim el blanc en salsitxes petites.
- Posem el producte a la màniga de forn i l’enviem al forn preescalfat a 180 graus durant 1 hora. 20 minuts abans de la preparació, trenquem la màniga perquè el plat adquireixi un coloret.
- Deliciós i sucós kupaty a punt. Ajudeu-vos i tracteu els vostres éssers estimats!
Kupaty sucós de gall dindi al forn
La carn de gall dindi es distingeix per les seves propietats beneficioses i el seu baix contingut calòric. Podeu cuinar molts plats deliciosos d’aviram, incloent el deliciós kupaty. Preneu nota de la idea!
Temps de cocció: 1 hora 30 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 8
Ingredients:
- Filet de gall dindi - 800 gr.
- Llard de porc - 200 gr.
- Cebes - 0,5 unitats.
- All - 4 grans.
- Intestins de porc - 1 m
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Oli vegetal: per coure.
Procés de cocció:
- Allibereu el filet de gall d’indi de la pell i les venes. Desplaceu la carn preparada per un triturador de carn o talleu-la a trossos petits.
- Tritureu un tros de cansalada i remeneu-ho amb el gall dindi.
- Piqueu finament la ceba i els alls. Els enviem a la massa total, sal, pebre i pastem.
- Rentem diligentment l’intestí de porc i l’omplim bé amb preparació de carn. Lliguem el producte per les dues cares i el dividim en trossos petits.
- Poseu el producte preparat en una plata de forn recoberta d’oli. Begem el plat durant aproximadament 1 hora a una temperatura de 180 graus.
- El kupat de gall dindi casolà està a punt. Serviu-vos i ajudeu-vos!
Com cuinar deliciós kupaty a la planxa al forn?
Per servir el kupaty de manera eficaç a casa, coeu-los al forn amb la graella. Preneu nota d’una recepta senzilla i divertida i doneu al vostre dinar un ambient de pícnic.
Temps de cocció: 1 hora 30 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 8
Ingredients:
- Porcí - 500 gr.
- Filet de pollastre - 500 gr.
- Cebes - 0,5 unitats.
- All al gust.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Pebre al gust.
- Intestí de porc - 1 m.
Procés de cocció:
- Dividiu els dos tipus de carn en trossos petits i enrotlleu-los per un triturador de carn fins que s’obtingui carn picada.
- Pelem les cebes amb all i, a continuació, les piquem de la forma adequada.
- Combinem el producte carni amb verdures. Afegiu sal, pebre i pebre vermell. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
- Ompliu l’intestí de porc rentat amb carn. Lliguem i dividim en petites salsitxes.
- Poseu el producte sobre una plata de forn amb una reixeta. Posem al forn preescalfat a 180 graus durant 50-60 minuts.
- El rosat i el sucós kupaty a la planxa estan llestos. Serveix!
