Les salsitxes picades de caucàsic a l’intestí de porc no són en va populars. Podeu cuinar aquest plat tant a la planxa com al forn, però en aquest article ens centrarem en com cuinar el kupaty en una paella.
Com fregir kupaty de pollastre en una paella?
El kupat caucàsic increïblement deliciós és ideal per cuinar a la paella i sens dubte agradarà a tothom. La recepta clàssica és molt senzilla de preparar, de manera que fins i tot els xefs principiants no haurien de tenir por de fer malbé alguna cosa.
Temps de cocció: 40 min.
Temps de cocció: 20 min.
Racions: 4.
- Filet de pollastre 1 Kg
- Tripa de porc 1 PCS.
- All 4 dent.
- Espècies i Condiments gust
- Sal gust
-
Piqueu finament el filet de pollastre amb un ganivet. -
Piqueu els alls i afegiu-los al pollastre junt amb sal i espècies. Barregeu-ho tot bé. -
Posem el pollastre a l’intestí de porc netejat. -
Primer, bulliu les salsitxes en aigua bullint durant uns minuts i, a continuació, envieu-les a una paella amb oli calent. -
Gireu les salsitxes fregides per un costat i deixeu-les preparades. Es poden servir acompanyats de salsa picant o àcida.
Bon Appetit!
Kupaty sucós de gall dindi fregit a la paella
El kupat de gall dindi casolà és un excel·lent substitut de les salsitxes comprades, que resultaran molt econòmiques. I el més important, un plat d’aquest tipus resulta extremadament saborós i perfecte per a qualsevol festa.
Temps de cocció: 45 min.
Temps de cocció: 20 min.
Racions: 4.
Ingredients:
- Filet de gall dindi - 0,5 kg.
- Intestí de porc - 1 unitat.
- All - 4 grans
- Greix de porc - 300 gr.
- Patates - 500 gr.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt - al gust
- Sal al gust
Procés de cocció:
- Peleu les cebes i tritureu-les amb una batedora.
- Talleu la cansalada a daus petits.
- També tallem finament el gall d’indi.
- Peleu i talleu les patates a trossets. Barregeu-ho amb cansalada i filet.
- Afegiu all picat.
- Pebre i sal al gust.
- Barregeu bé la carn picada.
- Rentem els budells de porc amb aigua tèbia, a la qual afegim vinagre i esbandim de nou.
- Farcim els budells amb carn picada, tapant bé.
- Lliguem les vores de les salsitxes amb fils.
- Bulliu el kupat durant 20 minuts en aigua bullent amb sal i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats. Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de kupat de porc a la paella
Els kupats clàssics estan fets d’una barreja de porc i vedella i surten molt sucosos i saborosos. Les verdures són ideals com a plat d'acompanyament per a aquest plat i el kupat en si es serveix millor amb una salsa àcida per a la carn.
Temps de cocció: 70 min.
Temps de cocció: 25 min.
Racions: 6.
Ingredients:
- Porc i vedella: 1,5 kg.
- Intestí de porc - 1 unitat.
- Bulb de ceba - 300 gr.
- All - 3 grans
- Midó - 30 gr.
- Sal - 25 gr.
- Cilantro - 1 manat
- Aigua - 200 gr.
- Sucre granulat: al gust
- Espècies al gust
Procés de cocció:
- Premeu els alls a través d’una premsa.
- Mesurem la quantitat necessària de sal i midó.
- Talleu la ceba i la carn pelades a trossos grans.
- Passem carn, ceba i coriandre per un triturador de carn.
- Barregeu la carn picada amb aigua i deixeu-la a la nevera mitja hora.
- Tapem la carn picada a l’intestí de porc.
- Fregiu les salsitxes a foc mitjà amb una mica d’oli.
- Servim kupaty amb verdures i una salsa que trieu. Bon Appetit!
Com cuinar kupaty a la planxa?
El kupaty casolà és un deliciós plat de porc perfecte per a un sopar habitual, així com per a unes vacances o un pícnic.Es preparen de manera senzilla i la millor manera de fregir-les és en una paella a la planxa.
Temps de cocció: 90 min.
Temps de cocció: 50 min.
Racions: 6.
Ingredients:
- Porc - 1 kg.
- Intestí de porc - 30 gr.
- Bulb de cebes - 320 gr.
- All - 30 gr.
- Sal - 25 gr.
- Llúpol-suneli - 1 culleradeta
- Comí: 1 culleradeta
- Barberry - 20 gr.
- Vinagre de vi: 1 cullerada
- Aigua - 100 gr.
- Pebre negre mòlt - al gust
Procés de cocció:
- Preparem tots els productes necessaris per al plat.
- Rentem i assecem bé la carn, i després la tallem a trossets.
- Peleu la ceba i talleu-la a trossos de mida mitjana. També pelem els alls.
- Tritureu el porc, la ceba i els alls amb un molinet de carn
- Afegiu sal, espècies, vinagre i aigua a la carn picada.
- Pastem la carn picada durant 10 minuts, després la tapem i l’enviem a la nevera diverses hores.
- Ompliu els budells de porc amb carn picada i lligueu els extrems amb fil culinari.
- Abans de fregir-les, bulliu les salsitxes durant 2 minuts en aigua bullint amb sal i eixugueu-les.
- Estenem el kupaty sobre una paella a la graella untada.
- Fregiu les salsitxes de cada costat i traieu l’excés de greix amb una tovallola de paper.
- Servim kupaty a la taula. Bon Appetit!
Com fregir ràpidament els productes semielaborats congelats kupat?
Kupaty és un plat de carn increïblement saborós, però no tothom tindrà temps de cuinar-los a casa. No obstant això, podeu gaudir de salsitxes delicioses, fins i tot si es compren, el més important és saber cuinar-les correctament.
Temps de cocció: 30 min.
Temps de cocció: 25 min.
Racions: 4.
Ingredients:
- Pollastre kupaty - 400 gr.
- Oli vegetal - 1 culleradeta
Procés de cocció:
- Primer de tot, descongelem el kupat.
- Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu el kupat a foc lent sota la tapa durant mitja hora, donant-los la volta cada 5 minuts.
- 5 minuts abans de la preparació, aboqueu una petita quantitat d’aigua a la cassola i tapeu-la amb una tapa perquè el kupat estigui al vapor.
- Servim kupaty ja fets amb un plat secundari que trieu. Bon Appetit!
