Costelles al vapor en una olla de cocció lenta: 8 receptes de cuina pas a pas

S'ha demostrat que conserva la màxima quantitat de vitamines i minerals quan es fa al vapor. Tampoc fa servir greixos, cosa que significa que els aliments són molt bons per a la digestió. Tradicionalment, es recomana a tothom que vigili la salut, de manera que les costelles al vapor entraran ràpidament a la vostra dieta.

Com cuinar les costelles de pollastre al vapor en una cuina cuita de Redmond?

Es creu que el pollastre és la carn preferida dels nens, però no hi ha dubte que els adults també apreciaran les costelles de pollastre al vapor a la cuina lenta. La carn serà suau i saborosa sense perdre les seves propietats beneficioses. Així que deseu la recepta el més aviat possible, perquè ara us hi referireu sovint.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

• 
  Separeu el pa blanc de les crostes i talleu-lo a trossets. Els posem en un bol de llet perquè quedin ben xops. Deixem uns 5 minuts, després de la qual cosa traiem i pastem el pa amb una forquilla.
• 
  Netegem el pit de pollastre de les pells i el tallem a trossos perquè sigui convenient passar-los per un triturador de carn. També podeu cuinar carn picada a la batedora. Si aquestes unitats de cuina no són a prop, podeu picar el pit amb un ganivet. En qualsevol cas, la carn picada casolana serà millor que la que es compra a la botiga.
• 
  Rentem i pelem pastanagues i cebes. Fregueu les pastanagues amb un ratllador fi. Piqueu la ceba molt fina perquè no es noti visualment al plat acabat.
• 
  Pastar la carn picada, afegir-hi un ou, el pa blanc remullat i les verdures picades finament. Barregeu-ho bé amb una forquilla, espolseu-ho amb sal. Podeu afegir espècies si voleu. A partir de la barreja resultant fem petites costelles.
• 
  Poseu les boles de carn preparades sobre una reixeta en un suport per a plats al vapor. Aboqueu mig litre d’aigua al bol multicooker. Posem el suport amb costelles en una olla lenta i tanquem.
• 
  Establim el mode de "cocció al vapor" al multicooker de Redmond. Si hi ha una funció com la cocció a pressió, el temps establert serà de 20 minuts. Si no es proporciona aquesta funció, el temps de cocció trigarà 1 hora. Després del bip de finalització, no obriu el multicooker immediatament, espereu 5 minuts. A continuació, poseu les costelles al vapor als plats i, si us agrada la salsa i les herbes, podeu abocar salsa sobre les costelles o afegir anet o julivert per sobre. Bon Appetit!

Tendres costelles de pollastre al vapor en una Polaris multicooker

Les costelles de vapor són un plat complet i molt saludable, que també és perfecte per a persones amb diverses malalties alimentàries, nens petits i aquells que volen aprimar-se. Els podeu cuinar molt ràpidament al multicooker Polaris, així que ja no us negueu aquest plaer.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 400 gr.
• Turquia com a alternativa.
• Ceba - 1 unitat.
• Pa blanc - 50 gr.
• Llet - 0,5 cullerades.
• Pastanagues al gust.
• Col al gust.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Oli vegetal - 20 ml.
• Sal - 20 gr.
• Pebre negre mòlt - 20 gr.
• Salsa al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem i assecem el filet de pollastre. Tallar a trossos i picar. Millor fer-ho dues vegades. També podeu utilitzar gallina picada i gall dindi barrejats. Això afegirà un sabor ric al plat acabat. A més, el gall dindi accelera el metabolisme i això us permet perdre pes més ràpidament. També podeu afegir verdures fresques a la carn picada: pastanagues ratllades, col. Això farà que la carn picada sigui més sucosa. Remull el pa blanc amb una mica de llet tèbia durant un parell de minuts i, a continuació, espremeu-lo lleugerament. Peleu i talleu la ceba finament.
2. Al multicooker Polaris, seleccioneu el mode "La meva recepta més (cuina múltiple)" i configureu la temperatura a 160 graus. Fregiu una mica la ceba: literalment durant 5 minuts.
3. En un recipient per cuinar, barregeu la carn picada, el pa blanc remullat, un ou i les cebes lleugerament fregides. No oblidem la sal i el pebre. Pastar bé la carn picada i fer petites costelles rodones. Per tal que conservin millor la seva forma i no es desfacin durant el procés de cocció, s’ha de batre la carn picada, és a dir, tirar-la sobre una superfície dura o al fons del bol. A més, la carn picada ha de quedar una mica en peu: durant aquest temps, el pa absorbirà el suc de la carn i quedarà més tendre.
4. Posem les costelles al bol multicooker i seleccionem el mode de "cocció al vapor", que ens trigarà 20 minuts. No es recomana obrir la tapa durant el procés.
5. El plat acabat es pot servir a taula. Si voleu, podeu afegir algun tipus de salsa a les costelles de vapor: per exemple, crema agra, iogurt o tomàquet, però això augmentarà lleugerament el contingut calòric del plat. Bon Appetit!

Cotoletes de dieta de filet de pollastre al vapor PP

El més important a l’hora de preparar plats de PP és renunciar a l’oli i al procés de fregir. La cocció al vapor és molt més saludable: d’aquesta manera els aliments no perden les seves propietats beneficioses. Les costelles de dieta al vapor tenen el potencial de ser el plat principal del dia per als comptadors de calories, ja que són nutritives i saludables.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

Filet de pollastre - 400 gr.

Bulb de ceba -90 gr.

Pa ratllat: 3 cullerades. l.

Sal al gust.

Ou - 1 unitat.

Pebre negre mòlt - al gust.

Verds al gust.

Carbassó al gust.

Col al gust.

Procés de cocció:

1. Les costelles dietètiques al vapor sempre es preparen a partir de carn magra: vedella, pollastre, conill, gall dindi. Vam escollir pollastre, però podeu triar entre preferències personals. El més important és que la carn estigui sense llard. Tallar amb cura la pel·lícula i el greix dels filets, rentar-los i tallar-los a trossos mitjans. Passem per una picadora de carn.
2. Traiem la pell de les cebes, la rentem i la dividim en rodanxes. És imprescindible afegir-lo: engegarà el suc, cosa que farà que les costelles siguin suaus i tendres. La ceba es pot picar o ratllar i, després, junt amb la carn picada, tornar a passar per un triturador de carn.
3. Afegiu l’ou i, si voleu, salpebreu a la carn picada. Pastar bé la massa resultant i posar-la a la nevera. El principal problema que es pot trobar en la preparació de plats de PP és la pèrdua de sucositat. En el cas de les costelles, això es pot evitar afegint carbassó ratllat o col blanca ben picada. També és útil utilitzar herbes per millorar el sabor de les costelles. Però tot depèn de les vostres preferències personals.
4. Al cap de mitja hora, traiem la peça de treball de la nevera, agafem una cullerada humida i la fem servir per treure la carn picada del bol, formant les costelles amb les mans: també han d’estar mullades, en cas contrari, la carn picada s’enganxarà. . Enrotlleu cadascun dels espais en blanc per pa ratllat.
5. Estenem les costelles a una olla de cocció lenta, forn o doble caldera. La regla general és no exagerar les empanades. El temps mitjà de cocció en una cocció múltiple i en doble caldera és de 15 minuts. Si cuineu al forn, utilitzeu paper d’alumini o pergamí especial en lloc d’oli amb finalitats antiadherents. Enfornem a 180 graus durant 40 minuts. Les costelles es serveixen millor calentes, així com amb verdures fresques, arròs o blat sarraí. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de costelles de gall d’indi al vapor a cuina lenta

Turquia és merescudament anomenada un dels tipus de carn més saludables. Es recomana donar-lo a nens, persones amb malalties alimentàries, aprimament, esportistes i molts altres. Les hamburgueses al vapor en una olla de cuina lenta són un bon ús per al gall dindi i se us garanteix un àpat complet i complet.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 11.

Ingredients:

Filet de gall dindi - 600 gr.

Kefir - 100 ml.

Ou de gallina - 1 unitat.

Bulb cebes - 1 unitat.

Pa ratllat: 6 cullerades. l.

Aigua - 1 cullerada.

Sal comestible: al gust.

Mantega al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem la carn de gall dindi amb alta qualitat sota aigua corrent i tallem la pel·lícula existent a la superfície. Deixem la carn de costat durant un parell de minuts perquè l'aigua sigui de vidre. A continuació, talleu-los a trossets i torneu-los a triturar-los. Després, peleu la ceba de la pell i desplaceu-la per segona vegada, però ara afegiu-hi cebes. Això farà que la carn sigui més sucosa. El mateix efecte, si voleu, es pot aconseguir afegint mantega a la carn picada.
2. Barregeu bé la massa resultant: podeu utilitzar les mans. Conduïm un ou al mateix recipient, hi aboquem el quefir. Si voleu, també podeu afegir sal i pebre a la carn picada.
3. Aboqueu pa ratllat a la massa de carn. Si no en teniu, podeu preparar-los ràpidament vosaltres mateixos. Agafeu unes quantes rodanxes de pa, assequeu-les a la finestra o al microones i tritureu-les: d’aquesta manera podeu substituir la versió de panificació de la botiga.
4. Ara formem boles a partir de la carn picada acabada. És millor fer-ho amb les mans humides perquè la carn no s’enganxi. Esculpeu costelles que no siguin massa grans perquè tinguin temps de remullar-se amb les espècies, si les afegiu. Posem els espais en blanc resultants en un recipient especial per coure al vapor. Feu això perquè no es toquin entre si, si és possible. Cal untar un bol per coure al vapor amb qualsevol oli perquè les costelles ja preparades es desprenguin fàcilment del motlle.
5. Posem aquest recipient en un multicooker. En ell establim el mode "Steam". Aboqueu un got d’aigua al fons del vapor. En conseqüència, instal·lem l’estand de manera que quedi per sobre del nivell de l’aigua. Cuinar en aquest mode ens trigarà 25 minuts. Passat aquest temps, les costelles de gall dindi al vapor estaran llestes: es recomana servir-les amb herbes o verdures. Bon Appetit!

Deliciosos i increïblement deliciosos pastissos de peix al vapor en una olla de cocció lenta

Hi ha un gran nombre de varietats de costelles: incloses les que no mengen carn, les costelles de peix són una solució excel·lent. El peix en si és molt útil per als seus microelements i, atès que en un multicooker no perdrà les seves propietats beneficioses, el plat resultarà simplement insubstituïble.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Filet de peix - 800 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Batuta - 150 gr.
• Llet - 150 ml.
• Aigua - 150 ml.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Full de llorer al gust.

Procés de cocció:

1. Tallar les crostes del pa blanc, deixar només la molla i sucar-la amb llet tèbia. Podeu escalfar ràpidament la llet al microones.
2. Pelem la ceba i la tallem al màxim, perquè trossos grans de ceba poden resultar desagradables al plat acabat. Traieu l’excés d’aigua de la ceba. Si no voleu tallar la ceba vosaltres mateixos, podeu tallar-la en diverses parts i passar-la per un molinet de carn juntament amb el peix.
3. Tritureu el peix amb un triturador de carn. Si el peix estava congelat, només heu de descongelar-lo a temperatura ambient: no hauríeu d’accelerar aquest procés, per exemple, al microones. No cal desplaçar el peix dues vegades en un moledor de carn: no es pot fer servir aquesta cuina, sinó que es trosseja el peix amb un ganivet i les costelles quedaran més senceres. En qualsevol cas, assegureu-vos d’extreure tota l’excés d’aigua del peix i poseu-la sobre un tovalló de paper.
4. Traieu la molla de pa del bol de llet i aixafeu-la amb una forquilla. Barregeu peix, pa i ceba en un recipient. Partim l’ou en la mescla acabada. També podeu afegir sal i espècies, però en aquest cas és millor confiar en les preferències del gust personal. Barregeu qualitativament la massa del peix fins que quedi homogènia. Si veieu que la peça resultava massa líquida, podeu portar-la a la consistència desitjada amb l'ajuda de 2 cullerades. midó o sèmola.
5. Humitegem les mans amb oli vegetal i fem costelles de carn picada: podeu triar la mida i donar-vos forma. No enrotlleu pa ratllat, no és necessari. Posem pastissos de peix en un bol de vapor o ratllat del vostre multicooker.
6. Aboqueu aigua al fons del bol i, damunt, instal·leu una reixa o un recipient amb costelles preparades. Si l'aroma del plat acabat és de gran importància per a vostè, llavors es poden afegir fulles de llorer o grans de pebre negre a l'aigua. Configureu el mode "Steam" al multicooker i executeu-lo.
7. Si aquest mode no es proporciona al multicooker, seleccioneu el mode "Arròs / peix" o "Estofat". El temps que es necessita per coure completament els pastissos de peix és de 30 minuts. Però si el multicooker té una funció d’olla a pressió, cal reduir a la meitat el temps. Les costelles resultants han de ser suaus, lleugeres i lleugeres. Tradicionalment, se serveixen acompanyades de patates, puré de patates, verdures o herbes. Bon Appetit!

Recepta pas a pas per cuinar costelles de vedella en una cuina multicooker Panasonic

Les costelles són un dels plats de carn més habituals i la vedella s’utilitza molt sovint per a ells. Aquesta carn té un sabor ric i és de les més saludables. Cuinar les empanades de vedella a la cuina lenta pot ser fàcil i ràpid, i tenint en compte els avantatges d’aquest plat, ho fareu sovint.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 10.

Ingredients:

• Vedella - 600 gr.
• Ous - 2 unitats.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Batuta - 50 gr.
• Aigua - 2 cullerades.
• Cebes al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu qualsevol excés de carn, renteu-la i talleu-la a trossos. Després d’això, passeu-lo per un triturador de carn per fer carn picada. Remeneu-lo bé amb les mans perquè quedi suau. Si voleu augmentar la sucositat de les costelles, poseu-hi la ceba al triturador de carn junt amb la carn, després de tallar-la en diverses parts.
2. Talleu l’escorça d’un tros de pa, deixeu només la polpa. Cobriu-lo amb llet i deixeu-lo un parell de minuts perquè s’infli. Però si per alguna raó la carn picada va resultar líquida, és millor saltar-se aquesta acció.
3. Premeu el pa i afegiu-lo al bol amb la carn picada. Afegiu-hi sal, herbes i espècies, si voleu. El més correcte és utilitzar només espècies naturals: podran saturar la carn amb sabor i aroma addicionals. Remeneu bé la barreja, després afegiu-hi els ous i torneu a barrejar-ho bé.
4. Doneu forma a la carn picada en petites empanades i poseu-les ordenadament en una safata de degoteig o en una reixeta de cuina múltiple.
5. Bullir 2 tasses d’aigua i abocar-les al bol multicooker. Col·loqueu un recipient de costelles sobre l’aigua. Establiu el mode de "cocció al vapor": el temps de cocció trigarà 30 minuts. Recordeu que haureu de girar les empanades un parell de vegades en el procés. Serviu les empanades de vedella al vapor calentes. Bon Appetit!

Sucoses i tendres costelles de pollastre al vapor

Estic a dieta. I els metges em van prohibir menjar fregits. Aquestes i altres restriccions sobre els aliments obliguen les persones a reconsiderar la seva dieta i renunciar als seus aliments preferits una vegada i una altra. Tothom està acostumat a les costelles des de la infància i hem trobat la manera de fer-les de forma ràpida, segura per a la salut i sense pèrdues de beneficis: al vapor.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 700 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre negre mòlt - 1 pessic.
• Sal - 1 pessic
• Pa ratllat: 2 cullerades soperes
• Verd picat: 2 pessics.

Procés de cocció:

1. Netegem el filet de pollastre, el rentem i el trinxem a trossets amb un ganivet de taula.
2. Fem el mateix amb les cebes: netegem, rentem i piquem.
3. Poseu filet picat i ceba picada en un recipient. Incorporeu-hi un ou, afegiu-hi sal i pebre. Barrejar bé. A continuació, aboqueu pa ratllat a la massa de carn i torneu a pastar bé.
4. Formem costelles i les posem al bol multicooker per cuinar. Establim el mode "Steam". El temps suggerit és de 25 minuts.
5. Piqueu els greens finament.
6. Poseu les costelles acabades en un plat i espolvoreu-les amb herbes, per tant, donarà més sabor. És millor utilitzar patates, cereals i verdures com a plat secundari. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i ràpida per cuinar costelles al vapor amb arròs

Per a aquells que trobin avorrit el gust de les costelles normals, aquesta recepta és perfecta. L’arròs aportarà sabor i benefici a les costelles. Aquest plat també es pot considerar dietètic, ja que el seu contingut calòric és baix, però al mateix temps és un dinar o sopar completament nutritiu.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

Porcí - 500 gr.

Arròs - 100 gr.

Bulb ceba - 2 unitats.

All al gust.

Aigua - 500 ml.

Sal al gust.

Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem la carn, ens traiem les venes i la tallem a trossos mitjans.
2. Pelem la ceba, la rentem i la passem per un triturador de carn juntament amb la carn. Podeu afegir all si voleu. Després també s’ha de passar per un triturador de carn juntament amb altres ingredients.
3. Esbandiu bé l’arròs fins que l’aigua quedi completament neta. Barregeu l’arròs amb la carn picada. Si no us agraden els plats sense llevat, heu de salar la massa de carn. Barregeu l’arròs amb la carn picada.
4. Formem costelles i les posem en un recipient perquè no es toquin. Posem el recipient en un multicooker. Seleccionem la funció "Cuinar". Establim el temps a 30 minuts.
5. Després del senyal sonor de finalització, traiem les costelles acabades i les deixem assentar una mica. Bon Appetit!