Costelles de porc: 10 receptes pas a pas per a costelles de porc picades

Si voleu cuinar costelles de porc esponjoses i aromàtiques, no és gens difícil. Us oferim 10 receptes de costelles picades de porc que es poden servir per dinar acompanyades de patates, verdures o cereals.

Sucoses costelles de porc picades casolanes en una paella

Les costelles són un dels plats de carn més fàcils de preparar per dinar i sopar. La forma més fàcil i habitual de cuinar costelles és en una paella. Per fer-ho, necessitareu carn de porc picada, ceba, pa i espècies.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

• 
  Rentar la carn, esborrar-la amb paper absorbent i tallar-la a daus grans. Peleu la ceba i talleu-la en 4 trossos.
• 
  Tallar la pela del pa i sucar la polpa amb aigua freda durant 5 minuts. A continuació, traieu el pa del líquid.
• 
  Passeu la carn, la ceba i el pa per un molinet de carn. Afegiu l’ou, la sal i el pebre mòlt a la massa resultant. Barregeu bé la carn picada.
• 
  Aboqueu pa ratllat en un plat. Formeu costelles de carn picada i enrotlleu-les amb pa ratllat.
• 
  Fregiu les costelles amb oli vegetal fins que estiguin daurades per les dues cares.
• 
  Les costelles són toves i sucoses, serveixen calentes.

Bon Appetit!

Com coure deliciosament les costelles de porc al forn?

Feu delicioses crostes casolanes cruixents. Les costelles al forn, a diferència de les fregides en una paella, són moderadament grasses i molt sucoses.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Porc - 600 gr.
• All - 3 dents.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Llet - 100 ml.
• Sal al gust.
• Molles de pa: 6 cullerades
• Pa - 120 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Passeu el porc i les cebes per un triturador de carn.
2. Remullar el pa durant 5 minuts amb llet, després pastar-lo amb les mans en una brulla i afegir a la carn picada.
3. Afegiu l’ou, la sal i el pebre mòlt a un bol. Barregeu bé la carn picada.
4. Formeu costelles a partir de carn picada, enrotlleu-les amb pa ratllat i col·loqueu-les sobre una plata de forn.
5. Coure les empanades al forn a 180 graus durant 40 minuts. Serviu costelles calentes.

Bon Appetit!

Costelles de porc picades amb midó i maionesa

Les costelles de porc picades són fàcils de preparar, són saboroses i semblen apetitoses. Un plat tan calent quedarà molt bé en una taula festiva i els dies laborables els nens i els adults els ficaran a les galtes.

Hora de cuinar: 4 hores.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Porcí - 500 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Midó de patata: 2 cullerades
• Maionesa: 2 cullerades
• Ceba Verda - 20 gr.
• Julivert - 20 gr.
• Anet - 20 gr.
• All - 1 dent
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Piqueu el porc finament amb un ganivet. Transferiu la carn a un bol, afegiu midó, maionesa, sal, pebre mòlt, ou, herbes picades, ceba i alls.
2. Remeneu tots els ingredients.
3. Poseu la carn picada a la nevera durant 3 hores.
4. A continuació, fregiu les costelles amb oli vegetal per les dues cares fins que estiguin tendres.
5. Serviu hamburgueses picades calentes amb patates o verdures fresques.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per elaborar costelles de porc picades amb pa

Tothom sap què són les costelles i molts en diuen el seu plat preferit. Com cuinar deliciosos triturats de pa picada i carn picada, no assecar-los i fer-los cruixents, us ho explicarem en aquesta recepta.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Carn de porc picada - 500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 1 dent
• Llet - 150 ml.
• Pa - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu les crostes del pa i poseu-les en remull durant 5-7 minuts amb llet, després tritureu-les en una brou i afegiu-les a la carn picada. Ratlleu la ceba i l'all en un ratllador fi o desplaceu-vos per un triturador de carn. Trenqueu l'ou de gallina en un bol i rectifiqueu-ho de sal i salpebreu-lo al gust.
2. Pastar la carn picada amb les mans i colpejar el fons del bol. La massa hauria de resultar homogènia i viscosa.
3. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada. Formeu-les en pastissos arrodonits i col·loqueu-los sobre oli calent.
4. Fregiu les empanades a foc mitjà fins que estiguin daurades.
5. Quan les empanades estiguin a punt, traslladeu-les a un plat i serviu-les.

Bon Appetit!

Costelles de porc tendres i suaus al vapor en una olla de cocció lenta

Increïbles costelles de porc al vapor, naturals i casolanes. Aquestes costelles les poden menjar adults i nens. Podeu triar una varietat de salses i plats d'acord amb les vostres costelles.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Porc - 300 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pa blanc - 50 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar el porc i esborrar-lo amb tovallons, tallar-lo a daus grans. Talleu la ceba en quatre trossos.
2. Remull el pa amb aigua freda durant 5 minuts. Col·loqueu la carn, les cebes i el pa en un bol de la batedora. Tritureu els ingredients.
3. Posar la carn picada en un bol, afegir sal i pebre mòlt, barrejar. Formeu petites empanades.
4. Col·loqueu les empanades en un plat al vapor. Aboqueu aigua al bol multicooker.
5. Al multicooker, seleccioneu el programa "Cocció al vapor" i configureu el temporitzador a 40 minuts. Serviu empanades de porc calentes.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer costelles de porc

Es necessita un mínim de temps per coure costelles, i és per això que a les mestresses de casa els encanta cuinar tant aquest plat. El terme "costella" és d'origen francès i significa "carn a l'os". Us recomanem tornar a la recepta original i fer delicioses costelles desossades.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Llom de porc - 400 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Mostassa - 1 culleradeta
• Oli de gira-sol - 70 ml.
• Marduixa - 1 culleradeta
• Curri - 1 culleradeta
• Cebes - per servir.
• All - 2-3 dents.
• Mantega - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Batre una mica els trossos de llom, salar i salpebrar al gust.
2. Prepareu la marinada. En un bol, combineu els condiments secs, l'all picat, oli vegetal i mostassa.
3. Unteu la carn amb adob i deixeu-la mitja hora.
4. A continuació, fregiu la carn en oli vegetal durant 2-3 minuts per cada costat. Després, reduïu el foc al mínim, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent la carn durant 10-15 minuts.
5. Per fer una presentació agradable, també fregiu les cebes amb anells.
6. Quan les costelles desossades estiguin a punt, col·loqueu-hi un tros petit de mantega i serviu-les amb les cebes fregides.

Bon Appetit!

Com cuinar costelles de porc a Kíev a casa?

La recepta de costelles, una mica similar a les famoses costelles de Kíev. El procés de preparació d’un deliciós plat de carn no trigarà gaire. Per a això, necessiteu carn de porc picada.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Carn de porc picada - 500 gr.
• Mantega - 60-80 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Farina: 0,5 cullerades.
• Pa ratllat: 0,5 cullerades.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Carn picada, sal i pebre, pasteu-la bé amb les mans.
2. Feu pastissos petits amb carn picada, poseu-hi un tros petit de mantega.
3. Remullar les mans amb aigua freda i modelar les empanades.
4. Submergiu les costelles amb farina i, a continuació, submergiu-les amb ous batuts.
5. A continuació, enrotlleu-les amb pa ratllat. A continuació, torneu-ho a submergir a la massa dels ous i de nou al pa ratllat.
6. Fregiu les empanades en una gran quantitat d’oli vegetal per tots els costats durant un parell de minuts. A continuació, col·loqueu les empanades sobre una plata de forn.
7. Coure les empanades al forn a 180 graus durant 15 minuts. Serviu les costelles de porc de Kíev.

Bon Appetit!

Increïblement delicioses costelles de porc amb salsa de tomàquet i crema de llet

L’avantatge de les empanades amb salsa és que s’obté no només un plat de carn, sinó també una gran salsa per a un plat secundari. Per a sucoses escumetes fragants, caldrà afegir una mica d'all i ceba picades a la carn picada.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Carn de porc picada - 350 gr.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Crema agra - 2 cullerades
• Pa blanc - 1 peça.
• Llet - 10 ml.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 2-3 dents.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pa ratllat: 0,5 cullerades.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Tallar les crostes del pa i sucar la molla amb llet durant 5 minuts, després aixafar-la amb les mans i afegir a la carn picada.
2. Ratlleu la ceba i els alls sobre un ratllador fi o trossegeu-los a la batedora. Afegiu verdures a la carn picada, afegiu-hi condiments, pebre i barregeu-ho bé.
3. Formeu costelles de carn picada i enrotlleu-les amb pa ratllat.
4. A continuació, fregiu les costelles en oli vegetal fins que estiguin daurades per les dues cares.
5. En un bol, combineu la crema agra, la pasta de tomàquet i les espècies. Dissoleu la barreja resultant amb un got d’aigua tèbia.
6. A continuació, aboqueu la barreja a la paella a les costelles. Feu bullir la salsa, reduïu el foc al mínim, tapeu la paella amb la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
7. Finalment, afegiu-hi les verdures picades i serviu les costelles i la salsa amb el vostre plat secundari preferit.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer costelles de porc amb sèmola

Una altra recepta de delicioses costelles de porc. Gràcies a l’afegit de sèmola a la carn picada, les costelles mantenen bé la seva forma i no es desfan en fregir-les. A més, les costelles tindran un sabor natural a la carn.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Carn de porc picada - 400 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pa ratllat - 80 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Sèmola - 50 gr.
• Oli vegetal - 100 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Poseu la carn de porc picada en un bol, afegiu-hi cebes ben picades.
2. Afegiu un ou, sal i pebre mòlt a la carn picada al gust. Pastar bé la carn picada amb les mans i batre-la contra el fons del bol.
3. A continuació, afegiu-hi la sèmola.
4. Amasseu la carn picada fins que quedi homogènia, tapeu el bol amb paper film i poseu-ho a la nevera durant una hora per inflar el cereal.
5. Aboqueu el pa ratllat en un bol. Formeu costelles de carn picada, enrotlleu-les amb pa ratllat.
6. Fregiu les costelles amb oli vegetal fins que estiguin daurades per les dues cares. Després reduïu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent les empanades durant 10-15 minuts.
7. Serviu empanades calentes amb patates, cereals o verdures.

Bon Appetit!

Com fregir les costelles de porc amb formatge pel vostre compte?

Amb aquesta recepta, podreu preparar ràpidament i deliciosament un deliciós plat de carn per sopar. La carn i el formatge són productes perfectament harmonitzats. A més, el formatge untat confereix al plat una viscositat agradable i un aroma cremós.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Carn de porc picada - 500 gr.
• Batuta - 150 gr.
• Llet - 100 ml.
• Formatge - 100 gr.
• Pa ratllat: 0,5 cullerades.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Remull el pa amb llet durant 5-7 minuts. després pastar el pa amb les mans.
2. Barregeu el porc picat amb el pa, saleu-ho i salpebreu-lo al gust.
3. Talleu el formatge a daus.
4. Formeu petits pastissos a partir de carn picada, poseu-hi una mica de formatge al centre.
5. Emboliqueu el formatge amb la carn picada i motlleu les empanades.
6. Submergiu les costelles amb pa ratllat. Fregiu les costelles en oli vegetal durant 7-10 minuts per cada costat.
7. Serviu les costelles calentes mentre el farciment de formatge és suau i viscós.

Bon Appetit!