Costelles de blat sarraí: 8 receptes per elaborar costelles de blat sarraí

Les costelles de blat sarraí són un plat que definitivament s’adaptarà al vostre gust i diversificarà perfectament el vostre menú diari. Tot i que es cuinen sense carn, les costelles són satisfactòries i nutritives. S'obtindran excel·lents costelles de fajol d'acord amb qualsevol de les 8 receptes de l'article.

Com cuinar les costelles magres de fajol sense carn?

Les costelles de fajol diversificaran el vostre menú durant la Quaresma. I de vegades és senzill abstenir-se de menjar carn i ous, substituint els plats habituals per aliments més lleugers.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

• 
  Coeu el blat sarraí en una mica d’aigua salada fins que estigui tendre.
• 
  Bulliu les patates a la pell, refredeu-les i ratlleu-les amb un ratllador mitjà.
• 
  Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la fins que quedi tova en oli vegetal.
• 
  Renteu els bolets, trossegeu-los i afegiu-los a la paella a la ceba, continueu sofregint 10 minuts més.
• 
  Poseu blat sarraí, patates, fregits i anet picat al bol de la batedora, trossegeu els ingredients.
• 
  Salar i condimentar la carn picada resultant al gust, barrejar, modelar les costelles i enrotllar-les en farina.
• 
  Fregiu les costelles magres de fajol amb oli vegetal per tots els costats. Traieu les costelles acabades de greix sobre els tovallons de paper i serviu-les amb una amanida de verdures fresques.

Bon Appetit!

Delicioses i contundents costelles de fajol amb carn picada en una paella

Es pot servir carn picada deliciosa i sana i costelles de blat sarraí amb guarnició o sense. Aquest plat és perfecte per a un menú diari com a plat principal o com a aperitiu fred.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Carn picada - 450 gr.
• Graulades de fajol - 150 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Farina - 50 gr.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. La carn picada es pot fer servir al vostre gust.
2. Esbandiu el blat sarraí, bulliu fins que estigui tendre i refredi.
3. Peleu les cebes i talleu-les ben fines. En un bol, combineu la carn picada, les farinetes de fajol, la ceba i l'ou.
4. Saleu la carn picada, rectifiqueu-la al gust i barregeu-la de nou.
5. Culteu les costelles, enrotlleu-les amb farina. Escalfeu una paella, afegiu oli vegetal i fregiu les empanades durant 5 minuts per cada costat. A continuació, feu a foc lent les empanades sota la tapa fins que estiguin cuites durant 10-15 minuts més.

Bon Appetit!

Una recepta fàcil i ràpida per elaborar costelles de fajol amb formatge

El blat sarraí mai desapareixerà dels prestatges dels supermercats. Les farinetes de fajol es poden utilitzar per elaborar no només deliciosos cereals, sinó també unes meravelloses costelles. Fins i tot tenen un gust de carn.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Graulades de fajol - 150 gr.
• Formatge - 100 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Mantega - 50 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Farina: 0,5 cullerades.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Bullir el fajol fins que estigui tendre, ratllar el formatge.
2. Peleu i talleu les cebes finament, fregiu-les amb mantega fins que estiguin toves. En un bol, combineu el blat sarraí, el formatge, la ceba i els ous, saleu-ho i amaniu-lo al gust.
3. Feu costelles de la "carn picada" i enrotlleu-les amb farina.
4. Fregiu les empanades fins que estiguin daurades en oli vegetal.
5. El plat es prepara ràpidament i es poden servir costelles vermelloses.

Bon Appetit!

Contundents i delicioses costelles de fajol amb bolets al forn

Les farinetes de blat sarraí i els bolets es combinen bé, de manera que sovint s’escullen aquests dos ingredients com a base de les costoletes costoletes. Aquesta és una gran idea per a un sopar deliciós i lleuger per a tota la família.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Uns de blat sarraí - 1 cullerada.
• Bulb ceba - 3 unitats.
• Xampinyons - 700 gr.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Ketchup: 1 cullerada
• Farina: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu les farinetes de blat sarraí i coeu-les fins que estiguin tendres.
2. Piqueu finament les cebes.
3. Talleu els xampinyons a daus.
4. A continuació, fregiu les cebes i els bolets en oli vegetal fins que estiguin tendres.
5. Poseu blat sarraí i fregiu en un bol de la batedora, trossegeu els ingredients.
6. Afegiu sal, pebre mòlt i farina a la carn picada, barregeu-ho bé. Cobriu un paper de forn amb paper d'alumini, unteu-lo amb oli vegetal. Cegueu les costelles, col·loqueu-les sobre una plata de forn i raspalleu-les amb salsa de tomàquet.
7. Coure les empanades al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts. Serviu costelles amb verdures fresques o guisades.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per cuinar costelles de fajol i patates

Sempre hi ha un lloc per a experiments culinaris i es poden cuinar costoletes sense carn. Us suggerim que utilitzeu farinetes de blat sarraí i patates per a la carn picada. Les costelles són cruixents per fora i sucoses per dins.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Graulades de fajol - 80 gr.
• Patates - 500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Bolets - 200 gr.
• Pa ratllat: 3 cullerades soperes
• Oli vegetal - 30 ml.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Bullir les patates a la pell. A continuació, refredar, pelar i triturar amb puré de patates.
2. Coeu el blat sarraí en aigua salada.
3. Fregiu les cebes i els bolets en oli vegetal. En un bol, combineu el sofregit, el puré de patates, la ceba i el sofregit de bolets. Condimentar "carn picada" al gust.
4. Cegueu les empanades i cobriu-les amb pa ratllat.
5. Fregiu les empanades en oli vegetal durant 5 minuts per cada costat fins que quedin ben daurades.
6. Serviu les costelles amb verdures fresques.

Bon Appetit!

Com cuinar a casa costelles de fajol, pastanaga i ceba?

Un meravellós plat ucraïnès per a menús vegetarians i habituals. Les costelles de fajol amb ceba i pastanaga es poden fregir en una paella o coure-les al forn, per la seva composició es couen molt ràpidament.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Blat sarraí bullit - 500 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Farina: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Fregiu les verdures fins que estiguin toves en oli vegetal.
2. En un bol, combineu el fajol bullit, les verdures i els ous. A continuació, afegiu sal i salpebreu la carn picada.
3. Culteu les costelles, enrotlleu-les amb farina.
4. Fregiu les empanades a foc mitjà en oli vegetal fins que estiguin daurades.
5. Refredeu una mica les costelles i serviu-les amb una guarnició al gust de la soja.

Bon Appetit!

Les costelles dietètiques de blat sarraí al vapor

Els aliments dietètics no només poden ser saludables, sinó també molt saborosos. Portem a la vostra atenció unes magnífiques costelles bullides de fajol. Aquesta és una opció ràpida i econòmica per dinar o sopar.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Graulades de fajol - 200 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle
• Molles de pa: al gust.
• Crema agra - per servir.

Procés de cocció:

1. Coeu el blat sarraí fins que estigui cuit, saleu lleugerament les farinetes durant el procés de cocció.
2. Piqueu finament les cebes. Barregeu el fajol i la ceba en un bol, trenqueu un ou.
3. Tritureu els ingredients amb una batedora submergida i porteu la picada de blat sarraí fins que quedi homogènia.
4. Si la barreja queda molt seca, afegiu-hi una mica de pa ratllat. Cotletes cegues, enrotlleu-les amb pa ratllat. Unteu les llaunes de vapor amb oli vegetal i poseu-hi les costelles.
5. Feu al vapor les empanades durant 30-40 minuts. Servir amb verdures i crema de llet.

Bon Appetit!

Com fregir deliciosament les costelles de fajol amb formatge a la paella?

Es poden fer costoletes costoses per dinar a base de pollastre, porc, peix i fins i tot blat sarraí. El blat sarraí en si és molt saborós i sa, de manera que si teniu farinetes d’ahir, no us afineu a desfer-vos-en, sinó cuineu unes delicioses costelles.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Blat sarraí - 1 cda.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Formatge dur - 150 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Oli vegetal: 5 cullerades
• Mantega - 30 gr.
• Anet: 1 manat.
• Farina de blat: 5 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les cebes, talleu-les ben fines i fregiu-les amb mantega.
2. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Piqueu l’anet amb un ganivet.
3. Bullir el fajol fins que estigui tendre, barrejar-lo amb ous, sofregir la ceba, l’anet i el formatge, salar i salpebrar la carn picada al gust.
4. De la carn picada obtinguda, feu petites costelles, enrotlleu-les amb farina i poseu-les en una paella prèviament escalfada.
5. Fregiu les costelles durant 3-4 minuts per cada costat per obtenir una crosta daurada, després cobriu la cassola amb una tapa i deixeu-les coure a foc lent durant 5-7 minuts. Les costelles de blat sarraí estan a punt.

Bon Appetit!